|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
9 W Magic # 17 : เมนูอาหารประจำภาค>>>น้ำพริกอ่อง เมนูอร่อยของภาคเหนือ<<<
เข็นการบ้านแม่มดมาส่งค่ะ แบบสดร้อนๆ ร้อนทั้งของกินร้อนทั้งคนทำ อิอิ วันนี้มาส่งการบ้านเสียดึก รูปมีปัญหานิดหน่อยค่ะ ทำให้ต้องใช้เวลานานกว่าจะปลุกปล้ำกันเสร็จ ก็ดึกดื่นหลังเที่ยงคืนเลย - -"
โจทย์เดืิอนนี้โดย คุณนัท We are from Belgium
ขอ "เมนูประจำภาคหรือประจำจังหวัด" จะเป็นเมนูคาว หวาน แซบ ปิ้ง ต้ม ย่าง แกง ฯลฯ อะไรได้ทั้งนั้น ไม่จำกัด แต่เมนูดังกล่าว ต้องเป็นเมนูประจำภาคหรือจังหวัดไหนก็ได้ ที่ไม่ใช่ภาคหรือจังหวัดที่ตัวเองเกิดและเติบโตคะ
อ่านโจทย์เสร็จเมานูทั้งหลายทั้งปวงพุ่งออกมาจากสมอง ที่ขาดคือเวลาทำค่ะ ตอนแรกจะทำอาหารใต้ มาคิดอีกที หนึ่งทำอาหารใต้ไปบล็อกที่แล้วเอง คิดไปคิดมา หลือไม่กี่ภาค ขอทำเมนูที่อยากกินอยู่พอดีดีกว่า น้ำพริกอ่อง
หนึ่งไปค้นดูในกูเกิ้ล มีหลายสูตรมากๆ แต่ตัดสินใจทำตามสูตรคุณนก LoveParadise แต่ไปลอกพี่ฉวี Tristy ที่ทำการบ้านส่งคุณนกอีกที
ต้องขอขอบคุณคุณนกและพี่ฉวีที่เอาสูตรมาแบ่งปันนะคะ :)
พูดถึงน้ำพริกอ่อง หนึ่งมีความทรงจำน่ารักๆ ตอนอยู่ LA อารมณ์อยากกินน้ำพริกอ่อง รูมเมทหนึ่งเป็นคนเหนือ 1 คน พี่เค้าก็ออกปากอยากกิน เพราะไม่ได้กินมานานแล้ว แต่ตอนนั้นครัวเราไม่มีครกกับสาก หนึ่งเลยดัดแปลงเอาดรัมเบลนั่นแหละมาทุบเครื่องแกง ได้น้ำพริกอ่องหน้าตาประหลาดออกมา แต่ก็พอกินแก้อารมณ์อยากได้ค่ะ ;)
มาดูน้ำพริกอ่องที่หนึ่งทำวันนี้กัน
น่าอร่อยไหมคะ เห็นแล้วอยากปั้นข้าวเหนียวรอเลย อิอิ
มาดูสูตรกันเลยค่ะ
ส่วนผสมลอกมาจากพี่ฉวีเลย :)
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดแช่น้ำ 5 เม็ด
2. มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
3. เนื้อหมูติดมันสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ใบผักชี 1 ต้น
5. หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่ง
6. กระเทียมหั่นซอย 5 กลีบ
7. กระเทียมสับหรือบด 3 กลีบ
8. ตระไค้หั่นซอยเป็นแว่นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
11. น้ำตาล ½ ช้อนชา
12. นํ้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า ½ ถ้วย
เตรียมเครื่องแกงรอไว้เลย
พระเอกของน้ำพริก หนึ่งใช้มะเขือเทศสีดา ลูกไม่ใหญ่มาก
วิธีทำ
1. โขลกพริก กระเทียว หอมแดงและตะไคร้จนละเอียด แล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
2 น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ เจียวกระเทียมบดจนหอม นำพริกแกงที่โขลกไว้ผัดจนหอมแล้วนำหมูลงไปผัด
3. ใส่มะเขือเทศลงไป เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดจนมะเขือเทศสุกนิ่ม และน้พำริกเข้าเนื้อ ยกลงจากเตา
เสิร์ฟค่ะ ทานกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ รสคือเค็มนำ เปรี้วย และหวานนิดๆตาม ไม่รู้ว่าใช่หรือไม่ เพราะจริงๆแล้วเคยกินแต่ที่หวานนำเลย แต่หนึ่งว่ากินกับข้าวเหนียว เค็มนำน่าจะอร่อยกว่า :)
มีผักชีโรยหน้าหน่อย เพื่อความสวยงามค่ะ
วันนี้หนึ่งมีแต่ผักสดง่ายๆ
มาหม่ำด้วยกันนะคะ
| | |
Create Date : 16 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 11:16:54 น. |
|
42 comments
|
Counter : 3201 Pageviews. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:04:57 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:56:13 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:57:09 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:11:08 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:12:55 น. |
|
|
|
โดย: พี่นก mie_family IP: 110.49.226.67 วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:06:07 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:33:04 น. |
|
|
|
โดย: Lika ka วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:38:54 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:10:36 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:17:41 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 61.47.123.138 วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:58:30 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:29:00 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:53:50 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:07:56 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:34:02 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:18:10 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:51:17 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:20:34 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:29:43 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:45:37 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:38:45 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:13:25 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:43:00 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:56:27 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:21:45 น. |
|
|
|
โดย: ทองกาญจนา วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:00:55 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:23:35 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:26:17 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:54:58 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ของโปรดค่ะ กวาดเรียบเลยนะคะ
เอาแบบเกลี้ยงถ้วยค่ะ
คนต่อๆ ไปอดนะคะ อิอิ