|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
9 W Magic #: เมนูประยุกต์>>นักเก็ทซ้อสมะขาม
เดินทางมาถึงวันสุดท้ายแล้วสำหรับกิจกรรมดีๆ หนึ่งรู้สึกดีใจที่ได้ร่วมกิจกรรมนี้และยังได้เป็นคนออกโจทย์คนสุดท้ายด้วย โจทย์ออกมาหวังให้ทุกคนในกิจกรรมได้กลับไปดูเมนูเก่าๆของเพื่อนๆและคิดถึงเวลาที่เราร่วมสนุกและแบ่งปันสูตรกันค่ะ โจทย์มีอยู่ว่า
1. เป็นเมนูที่ต้นฉบับเป็นของเพื่อน ๆ ในกิจกรรมแม่มดด้วยกัน (ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนับหมดค่า) 2. มีการดัดแปลง ประยุกต์ในแบบของตัวเอง อาจจะปรับเครื่องปรุง ส่วนผสม บลาๆ อาหารได้ทุกแบบ คาว หวาน ได้หมดนะคะไก่ทอดเปรี้ยวหวาน
**************
ออกโจทย์เสร็จหนึ่งก็ไปรื้อค้นเมนูแม่มดเก่าๆของเพื่อนๆ ได้ความออกมาแบบนี้ค่ะ
นักเก็ทซ้อสมะขาม ประยุกต์จากเมนูซ้อสมะขามของพี่โอและพี่ดาว ผสมกับนักเก็ตแบบแห้งๆ จินนาการไปว่าลูกผสมแบบนี้ออกมาน่าจะออกมาอร่อย ก็ไม่ผิดหวังค่ะ อกไก่ทอดรสเปรี้ยวหวานเค็ม กินแล้วสดชื่นเรียกน้ำย่อยดีค่ะ
วิธีทำไม่อยากอีกแล้ว ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีก็ได้หม่ำแล้วค่ะ มาดูสูตรกันเลย
* อกไก่ 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ * แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย * เกลือ พริกไทย * ไข่ 1 ฟอง * น้ำมันสำหรับทอด
น้ำซอสมะขาม
* น้ำ 1/4 ถ้วย * น้ำมะขาม 1- 11/2 ชต * น้ำปลา 1 1/2 ชต * น้ำตาล 2 ชต
วิธีทำ
1.น้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลาง 2. เนื้อไก่ใส่อ่างผสม โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งข้าวโพดลงไปในไก่ เคล้าให้ทั่วกัน
4. ตีไข่เหมือนเจียวไข่ น้ำชิ้นไก่มาจุ่มลงไปในไข่ทีละชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆๆ ทำทีละชิ้นจนหมด ทอดไก่จนเหลือง ตักขึ้นมาพักไว้
5. ทำซ้อสมะขามโดยนำส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเหนียว ลดไฟลงใส่ไก่ทอดลงไปเเคล้าให้ซ้อสทั่วไก่ทอด จะได้ไก่ทอดเปรียวหวานแบบแห้งๆ
โรยผักชี หอม หรือ หอมเจียวตามชอบ เสิร์ฟ หม่ำกับข้าว หรือกินเล่นๆเป็น appetizer ก็อร่อยค่ะ
Create Date : 15 ธันวาคม 2557 |
Last Update : 15 ธันวาคม 2557 22:24:47 น. |
|
22 comments
|
Counter : 9657 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2557 เวลา:20:05:07 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2557 เวลา:20:12:43 น. |
|
|
|
โดย: fufy วันที่: 15 ธันวาคม 2557 เวลา:20:31:10 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 16 ธันวาคม 2557 เวลา:13:13:47 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 ธันวาคม 2557 เวลา:13:17:08 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2557 เวลา:14:05:39 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 16 ธันวาคม 2557 เวลา:18:46:48 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 ธันวาคม 2557 เวลา:21:38:25 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:2:10:09 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:6:47:44 น. |
|
|
|
โดย: Why England วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:19:15:39 น. |
|
|
|
โดย: กาบริเอล วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:19:21:47 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:20:47:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:20:48:37 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:22:57:26 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 18 ธันวาคม 2557 เวลา:4:34:19 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 18 ธันวาคม 2557 เวลา:5:25:26 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 18 ธันวาคม 2557 เวลา:8:52:38 น. |
|
|
|
โดย: กาบริเอล วันที่: 19 ธันวาคม 2557 เวลา:16:45:08 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ภาพยังไม่ขึ้น เน็ทช้ามาก จองที่ก่อน