....We only live once....
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
15 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
9 W Magic # 18 : เมนูคลายร้อน>custard pudding พุดดิ้งญี่ปุ่นอร่อยง่ายๆคลายร้อน<









มาแล้วค่า มาล่ามาช้า ดีกว่าไม่มานะคะ

โจทย์แม่มดเดือน มิถุนายน โดย เอิง diamondsky สาวสวยแห่งมิลาน คือ.. ...เมนูคลายร้อน...

หนึ่งเห็นโจทย์แล้วก็คิดๆๆๆ สงสัยจะคิดมากไปหน่อยเลยงง 555 มีหลายเมนูมากๆ แต่สุดท้ายมาลงที่เมนูนี้ custard pudding เพราะหนึ่งชอบกินขนมแนวนี้มากๆ ไม่ว่าจะไทยจะเทศ ชอบหมด สูตรนี้เป็นสูตรญี่ปุ่น ทำง่าย อร่อยมากๆด้วย











ต้นฉบับเค้าทำได้เนียนกริ๊กเลยค่ะ แต่หนึ่งทำได้แค่นี้ ไม่เป็นไรค่ะ หน้าตาไม่สวยก็ขอให้อร่อยเป็นพอ

มาดูสูตรกันเลยค่ะ










custard pudding

ส่วนผสมของคาราเมล

* น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

* น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำร้อน 1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมของพุดดิ้ง

* ไข่ 2 ฟอง

* นม 250 มล

* น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

* ถ้วยคัสตาร์ด

* เนยสำหรับทาถ้วยคัสตาร์ด


วิธีทำ


1. ทาเนยที่ถ้วยคัสตาร์ด พักไว้

2. มาทำคาราเมลกันค่ะ เทน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำตาลละลาย ห้ามคนนะคะ อาจจะจับด้ามจับหม้อแล้วเขย่าๆวนไปมาก็ได้












รอจนน้ำเชื่อมเป็นสีคาราเมล ยกลงจากเตา ใส่ร้อนร้อน 1 1/2 -2 ช้อนโต๊ะลงไป จะเกิดฟองฟู่ ปุดๆ อย่าตกใจนะคะ














เขย่าวนหม้อเล็กน้อยให้น้ำผสมกับคาราเมล พอฟองลดลงก็เทใส่ถ้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้เลย













3. ทำพุดดิ้งกัน ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ไม่ต้องตีจนฟูเหมือนจะเจียวไข่นะคะ เราไม่ต้องการฟองอากาศเยอะค่ะ พักไว้ก่อน












4.
ต้มน้ำตาลกับนม คนแค่พอให้น้ำตาลละลาย นำไปเทรวมกับไข่โดยต้องคนไข่ตลอดนะคะ เดี๋ยวไข่สุก












5. กรองส่วนผสม เนื้อคัสตาร์ดจะได้เนียนๆ













6. เทใส่ถ้วยคัสตาร์ดที่เราเทคาราเมลไปก่อนหน้านี้ ตอนเทพยายามอย่าเทสูงนะคะ เดี๋ยวมีฟองอากาศแบบของหนึ่ง












7. ปิดฝาถ้วยคัสตาร์ด บางอันมีฝาปิดของเค้า อันที่ไม่มีหนึ่งใช้ฟอยล์ปิด













8. นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ในสูตรเเค้านึ่งในกระทะใส่น้ำรองด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาถ้วยคัสตาร์ดวางบนผ้าขนหนูเลย แต่นึ่งบนรังถึงก็ได้ค่ะ ไม่ต่างกัน
พอสุกพักไว้ให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็น หนึ่งแช่ 4 ชั่วโมงเลย












เสร็จแล้วค่ะ ตอนแคะ พุดดิ้งใช้มีดปลายแหลมกรีดรอบๆถ้วยแล้วตะแคงถ้วยไปมาให้อากาศเข้าไปแล้วค่อยเทคว่ำบนจาน หนึ่งไม่มีรูปให้ดูนะคะ



ออกมาแล้วค่ะ
















อร่อยคลายร้อนจริงๆ ไม่อ้วนด้วยนะคะ รสคาราเมลขมเล็กๆ กับคสามหวานมันของพุดดิ้ง อร่อยมากๆค่ะ












ขอบคุณที่มาอร่อยด้วยกันค่ะ Smiley



Create Date : 15 มิถุนายน 2555
Last Update : 22 มีนาคม 2558 0:44:32 น. 42 comments
Counter : 49375 Pageviews.

 
ว้าวววววววว
คนแรกกกกกกกกกก
ฉะนั้นต้องได้กินทั้งหมด อิอิ

พุดดิ้งน่าหม่ำมากกกกกค่าพี่หนึ่ง
เอาหมูทอดนมสดมาแลกค่า



โดย: keethaya วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:21:35:44 น.  

 
พุดดิ้งหน้าตาดีมั่กๆ เลยค่ะ

ตอนเด็กๆ ป้าอิ๋วเคยคิดเสมอค่ะ ว่า มันต่างจากขนมสังขยาของเรายังไง แต่มันก็ต่างกันเนอะ

แต่เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่มีเตาอบ ก็ไม่ต้องง้อเนอะ

ชื่นใจไม๊คะ สูตรนี้ ต้องลองไปทำบ้างแล้วค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:21:55:25 น.  

 
มาแซวก่อนว่าวันนี้พุดดิ้งเสิร์ฟช้าเพราะต้องแช่เย็นนานหลายชั่วโมงนี่เอง อิอิ..
ทีแรกคิดว่าหนึ่งจะมีเมนูผลไม้มาอีกคน อิอิ..
ชอบทานเวลาที่ออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ เนอะ
ตักใส่ปากนุ่ม ๆ เย็น ๆ หอม ๆ บอกได้คำเดียวอร่อย
วันหยุดสุดสัปดาห์นี้อาจจะได้ทำส่งการบ้านนะจ๊ะ
ต้องดูความขยันก่อนจ้า..
แต่วันนี้ขอจากบ้านหนึ่งก่อนละกันเนอะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:22:15:53 น.  

 
น่ากินมากๆคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:22:57:22 น.  

 
แวะมาดูขนมน่าทานยามดึกครับคุณหนึ่ง
มาดามไม่สบายหลับไปตั้งแต่หัวค่ำ
ผมนั่งดูนั่งไปเรื่อยๆครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:23:06:34 น.  

 
เนื้อเนียนจริงๆ ค่ะคุณหนึ่ง
แบบนี้คุณสามีชอบ แต่บุ๊งไม่ค่อยได้ทำให้กิน
เพราะอะไรน้อออออออ

สีคาราเมลที่อยู่ในชามแก้วสวยมากๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:23:20:22 น.  

 
ใครว่าไม่เนียน พี่ก็ว่ามันออกจะหน้าเด้งน่ากินมากแล้วนา
ชอบกินคัสตาร์ดจัง

.. เมนูขนมคราวนี้ของทุกคนน่ากินไปหมดเลยแหละ อันที่จริง กร๊่าก...


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:23:38:25 น.  

 
สีสรรได้คะแนนเต็มไปแล้วล่ะคุณหนึ่ง
ทำก็ไม่ยากด้วยสิคะ
เชื่อมั้ยว่าเป็นขนมที่ไม่เคยกินเลย
คือเห็นที่ไหนก็มองผ่าน
เพราะคิดว่าทำจากคัสตาร์ดจริงๆ
แต่ของคุณหนึ่งไม่มีนี่นา


โดย: PrettyNovember (PrettyNovember ) วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:23:46:35 น.  

 
ทำไว้กี่ถ้วยคะคุณหนึ่ง แขกมาเจ็ดแปดคนแล้ว ถ้าป้าไม่ได้ชิมป้างอนนะ

พยักหน้าหงึกๆกับเม้นท์ของคุณโส่ย เนียนแล้วค๊าคุณหนึ่ง
น่าทานเป็นที่สุด ยิ่งเป็นสูตรญี่ปุ่นต้องอร่อยหัวฟาดแน่ๆ(เบื่อยังคะ กับหัวฟาดเนี่ย อิอิ)
ทำง่ายแบบนี้วันหลังเอามั่ง แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ (หลังๆวนเวียนลอกการบ้านคนรอบๆตัวนี่แหละ ขี้เกียจคิด )


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 15 มิถุนายน 2555 เวลา:23:49:29 น.  

 
หนึ่งงงงง มาแล้วจ้ะ ตามมาชมเมนูคลายร้อน
โห คัสตาร์ดพุดดิ้งน่าทานมากเลย เมนูนี้น่าสนๆๆๆๆ
เดี๋ยววันหลังทำการบ้านส่งบ้างดีกว่า ขนมเนื้อนิ่มแบบนี้ถูกใจ
เวลาคิดถึงขนมญี่ปุ่นแล้วจะนึกภาพขนมเนื้อเนียนๆ เนอะ
คนเค้าช่างทำ ใส่ใจรายละเอียด เอิงทำแบบนั้นไม่ค่อยได้ 555+
ขอบคุณที่ยกไปฝากในเม้น ... อร่อยๆ


ปล.ติดใจภาพที่ราดคาราเมลลงไปแล้ว อรุยยยยย อยากกินสุดๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:0:29:51 น.  

 
ดูเหมือนง่ายเลยอ่ะน้องหนึ่งจ๋า
ใช้นึ่งเอาเหรอ คิดเองมาตลอดว่าต้องอบ แหะๆ

น่ากินที่ซู๊ดดดดดด


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:2:00:39 น.  

 
แวะมาหมั่าก่อนเข้านอน ยังเหลือเผื่อเรามั๊นน๊า?

พุดดิ้งเนื้อดูนิ่ม เนียน น่าหมํ่ามากเลยค่ะคุณหนึ่ง

ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:2:40:10 น.  

 
สวยเนียนน่ากินมากค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:5:41:20 น.  

 
คุณหนึ่งส่งแล้ว ดาวก็บ๊วยซิค่ะเนี่ย..
การบ้านดาวยังอยู่ในตู้เย็นอยู่เลย...



โดย: simplyusana วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:6:50:11 น.  

 
โอ๊ยๆคุณหนึ่งขาเห็นแล้วทรมาน น่ากินสุดๆเลยค่ะ
คุณหนึ่งทำได้สวยน่ากินมากๆอะ ดูคุณหนึ่งทำเหมือนไม่ยากเลยเนอะ
อยาลองทำบ้างจัง น่ากินๆ

เอาขนมปังหมูหยองมาฝากค่ะ หนึ่งหนึ่งแอบตาไว
ไปเห็นที่บ้านพี่โอมาละซิ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:8:43:03 น.  

 
แบบ..แบบว่า..ชอบภาพบ้านนี้อะ
สวยอะ ถ่ายน้ำตาลละลายยังสวยเลยอะ
แบบ...ชอบจริงๆเลยอะ


โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:16:17:25 น.  

 
ชอบครับ เนื้อนุ่มเนียน หวานแบบนี้


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:16:30:43 น.  

 
น่าทานอะ น้องหนึ่ง

พี่ชอบทานพุดดิ้งนะ

ไว้มีเวลา ทำบ้างดีกว่า ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:17:16:25 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกก
กินด้วยนะะะะะะะะะะะะะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:17:42:33 น.  

 
ทีแรกว่าจะทำเย็นนี้ แต่ฝนตกเลยมีข้ออ้างเลื่อนไปทำพรุ่งนี้แทน อิอิ..
ความจริงทำวันนี้น่าจะดีกว่าเนอะ แช่เย็นข้ามคืนไปเลย
แต่ขี้เกียจแล้ว นอนดีกว่าอากาศดี


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:21:56:19 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหนึ่ง พุดดิ้งสีสวย น่าหม่ำจริงๆค่ะ
ยิ่งมีรสขมเล็กๆตัดกับความหวาน ยิ่งอร่อยนะคะ
เห็นแล้วอยากจะชิมซักคำสองคำ น้ำลายไหลค่ะ อิอิ
ไม่ได้ทานนานแล้วด้วยจิ

พลับพลึงสีชมพู รู้จักเหมือนกันค่ะ
เหมือนว่าจะได้ดูด้วยนะ แต่จำไม่ค่อยได้แล้วล่ะค่ะ
คุณหนึ่งก็รู้จัก แสดงว่าเราคงใกล้ๆกันนะคะ อิอิ


โดย: mambymam วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:21:56:57 น.  

 
สวัสดีจ้าน้องหนึ่ง

custard pudding สีสวยหวานแบบนี้ ต้องอร่อยมากแน่ๆ
สงสัยจัง น้องหนึ่งทำขนม กินขนมบ่อยๆ ทามมายไม่ยักกะอ้วนน้า งงมากๆเล้ย งงจริงๆ


โดย: multiple วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:23:01:50 น.  

 


โดย: can (candy17 ) วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:23:28:09 น.  

 
ผิดพลาดนิดนุง แฮะๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้เขียนเลย ส่งไปแล้ว
จ้าบอกว่า ต้องฝึกทำด่วนเลยค่ะ เพราะลูกชอบมาก(แม่ด้วยค่ะ)
ตอนเย็นกลับมาจากโรงเรียน เค้าจะมีขนมมาให้ด้วยค่ะ เพื่อน(ญี่ปุ่น)ให้มาค่ะ เพื่อนเอามาจากร้านของแม่??????
เค้าเอามาให้บ่อยมาก จนเกรงใจ
ลูกก็ไม่เลย รับมาได้ทุกวัน
อยากทำอะไรไปให้บ้าง ก็ไม่มีฝีมือค่ะ ได้แต่ขอบคุณอย่างเดียว ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรดี ออกอาการงงๆๆๆๆ





โดย: can (candy17 ) วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:23:37:59 น.  

 
เห็นขนมนี่แล้วคิดถึงพ่อมากๆเลยคุณหนึ่ง

ธรรมดา อ๋อกะพ่อจะชอบกินอะไรเหมือนๆกัน
มียกเว้นอยู่อย่างสองอย่าง
หนึ่งในนั้นก็คือขนมคัสตาร์ดนี้แหละ

พ่ออ๋อชอบมากๆ
อ๋อไม่ชอบเลย

แต่เวลาไปกินบุฟเฟต์กับพ่อ
อ๋อก็จะเดินไปตักขนมนี่ให้พ่อหลายๆรอบ เพราะรู้ว่าพ่อชอบ

นี่ถ้าพ่อยังอยู่
ก็จะลอกสูตรคุณหนึ่งสูตรนี้ไปทำให้พ่อนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:2:43:37 น.  

 
สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ครับคุณหนึ่ง

ตามมาชิมขนมพุดดิ้งญี่ปุ่นด้วยคน ต้องอร่อยแน่ ๆ
และขอบคุณสำหรับขนมที่นำไปฝากนะครับ



โดย: ทองกาญจนา วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:9:17:50 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่าคุณหนึ่ง
จะบอกว่าเมื่อวันก่อนที่แวะมาบ้านนี้คุณสามีเห็นแหละ
เค้ามาสะกิดเมื่อคืนถามว่าเมื่อไหร่จะทำให้กิน
อร๊ายยยยย งานเข้า 5555


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:9:27:17 น.  

 


ขอบคุณคุณหนึ่งค่ะ พุดดิ้งน่ารักน่าทานเหมือนคนทำ
แวะมาทักทายวันหยุด ขอให้คุณหนึ่งพักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ สวัสดีค่ะ ^_^


โดย: andrex09 วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:11:12:54 น.  

 
ไม่เชื่อ เพราะตอนถ่ายรูปใส่แต่เสื้อกันหนาวตลอด
ไม่เชื่อ จริงๆ อิอิ


โดย: multiple วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:12:17:30 น.  

 
มาชิมด้วยคนคะ


โดย: Power_Moji วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:16:56:55 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เข้ามาช้าไป
ยังมีให้ชิมไม๊คะ

ขอสารภาพว่าวันนี้ทำคัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้กไป ฮือๆ
หน้าเค้กไม่ออกมาสวยแบบนี้เลยยยย



โดย: Gibpiko วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:21:30:35 น.  

 
กินด้วยคน แผล่บๆ


โดย: fufy IP: 61.47.123.138 วันที่: 18 มิถุนายน 2555 เวลา:16:42:40 น.  

 
มาช้าหน่อยแต่พุดดิ้งยังน่าอร่อยเสมอค่ะ
สูตรแบบญี่ปุ่น เหมือนง่ายจริงๆ
น่าจิ้มชิมสักสองคำค่ะ


โดย: anigia วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:2:56:29 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณหนึ่ง อร๊ายยยยยยยยยย เดี๋ยวเค้าทำกินมั่งนะ


โดย: bear hunt วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:3:28:46 น.  

 
หนูหนึ่งใจตรงกันกับป้าโอเลย แม่บุญเลยได้กินขนมอร่อยทั้งสองบ้าน สบายพุงไป...


โดย: Maeboon วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:11:28:32 น.  

 
เพิ่งไปบ้านพี่โอมาค่ะ ... แล้วก็แวะมาหา
มาฉกของอร่อยๆ จากที่นี่ด้วย (ได้สองบ้านเลย)

น่าทานจริงค่ะ พรุ่งนี้ลองทำบ้างค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:20:38:02 น.  

 



เอาการบ้านมาส่งคุณครูค่ะ

พิมพ์ที่เราใส่ไม่ค่อยลึก เลยได้เท่านี้ค่ะคุณหนึ่ง

อีกชิ้นเราทำให้สาวน้อยไม่ใส่คาราเมลค่ะ

ขอบคุณสูตรอร่อยๆนะคะ จุ๊บๆๆ



โดย: LoveParadise วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:20:35:24 น.  

 
สวยงามน่าทานมากค่า
จะลองทำดูนะคะ


โดย: เอมมี่ IP: 202.12.73.65 วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:22:59:33 น.  

 
เต็มใจลองค้า ขอบคุณสำหรับสูตร น๊าค๊า







แม่บ้านต่างแดนค่า


โดย: ไอยรา IP: 79.241.62.63 วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:1:43:04 น.  

 
ยยยย


โดย: เกรียน123 IP: 171.99.164.255 วันที่: 11 ธันวาคม 2556 เวลา:19:56:54 น.  

 
//www.youtube.com/watch?v=N6JZx86OyXM เจอคลิปต้นฉบับครับ


โดย: เกรียน123 IP: 171.99.164.255 วันที่: 11 ธันวาคม 2556 เวลา:19:57:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอถามนิดนึงน่ะค่ะ . พอดีวันนี้หนูลองทำพุดดิ้งสูตรนี้อ่าค้ะ . แต่รุ้สึกว่ามันนิ่ม เกิ้น . อยากให้แข็งกว่านี้นิดนึง ต้องเพิ่มอะใร ยังใงค่ะ?'


โดย: มีมี่ IP: 192.95.30.51 วันที่: 20 มิถุนายน 2559 เวลา:19:19:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.