My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
29 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
Coconut Macaroons






คิๆๆๆ อย่าเพิ่งเข้าใจผิดกันนะคะ อันนี้ ไม่ใช้ Macaroons ที่เพื่อนๆ กำลังฮิตทำกัน อันนั้นชื่อเต็มๆ ก็คือ French Macaroons หรือ Almond Macaroons หรือ French Almond Macaroons คะ ถ้าเรียก Macaroons เฉยๆ คนเมกาเค้าเข้าใจว่าเป็น คุกกี้มะพร้าว หรือ Coconut Macaroons ที่เค้านิยมทานกัน

ของโปรดของพ่อบ้านตาอีกอย่างหนึ่งคะ ก็อีกนั้นแหละคะ ผลพลอยมาจากการไม่มีนมสด เลยอดทำเค็กสุดโปรดไป ก็เลยหาอะไรที่มีส่วนผสมของนม สูตรนี้ง่ายมากคะ เด็กๆ ยังทำได้เลย ว่างๆ เพื่อนๆ ลองหัดให้ลูกๆ เข้าครัวทำดูซิคะ ตาว่าเพลินดีออก


จะผสมถั่ว หรือ พวก ผลไม้แห้ง ก็ได้คะ หรือ ชอคโกแลต สูตรนี้ ทานนุ่มปากดีคะตาว่านะ เพราะเคยซื้อมาทานแล้ว มันแข็งๆ ตาไม่ค่อบชอบ

สูตร
3 ฟอง ไข่ขาว
1 ถ. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. วนิลลา
1/2 ช.ช. กลิ่นอัลมอนล์
3 ถ. มะพร้าวขูดขาว

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบ 325 F ก่อนทำรอไว้เลยคะ
2. ไข่ขาวใส่โถ ตีด้วยห้วตะกร้อ เติมกลิ่นวนิลลา กลิ่นอัลมอนล์ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนไข่ขึ้นฟู
3. ค่อยๆ ใส่ น้ำตาลทรายที่ละช้อน จนหมด
4. หล้งจากนั้น นำมะพร้าวลงไปตล่อมกับไข่ข้าว
5. ปูกระดาษไข บนถาดอบ
6. ตักคุกกี้หยอด หรือ จะใช้หัวบีบเค็กห้วใหญ่ บีบเป็นรูปก็ได้คะ หรือเอาใส่ถุงพาสติก ตัดปลายด้านในด้านหนึ่ง แล้วหยอดลง บนกระดาษก็ได้คะ
7. นำไปอบ ประมาณ 15- 20 นาที ถึงจนกระทั่งขนมเหลือง นำออกมาพักให้เย็น ก่อนเก็นใส่ขวดโหล







วิธีทำ Chocolate Macaroons

3 ฟอง ไข่ขาว
1 ถ. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. วนิลลา
1/2 ช.ช. กลิ่นอัลมอนล์
3 ถ. มะพร้าวขูดขาว
1/2 ถ. ชอคโกแลตละลาย จะใช้ชอคโกแลตอะไรก็ได้ตามชอบ จะเป็น Simi, Bitter, Milk หรือ Chocolate Chips ก็ได้คะ นำไปละลายในไม่โครเวฟ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาผสมกับ Batter

วิธีทำ
- ทำเหมือนกันคะ เพียงแต่พอผสมมะพร้าวแล้ว ก็เติม ชอคโกแลตละลายลงไปเท่านั้นเอง ก็นำไปอบคะ









Create Date : 29 มิถุนายน 2551
Last Update : 29 มิถุนายน 2551 8:07:05 น. 10 comments
Counter : 1773 Pageviews.

 
เมื่อกี้แวะกินหมูปิ้งแล้ว ตบท้ายด้วยขนมดีกว่า ขอขิ้นนึงนะคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:8:42:27 น.  

 
ได้เลยคะ คุณส้มแช่อิ่ม สวัสดีนะคะ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:8:58:49 น.  

 
ทำน่าทานมากจ้า
ขออนุญาติแอดบล๊อค เผื่อเข้ามาดูสูตรอาหารนะจ้ะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:55:10 น.  

 
ยินดีมากคะ คุณอินทรีทองคำ แวะมาเยี่ยมกันบ่อยๆ นะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:10:58:07 น.  

 
แบบนี้แหละค่ะแม่บัวชอบมากเลย
ขอเก็บสูตรไปลองทำนะคะ
วันก่อนทำคัพเค้กในถ้วยแบบคุณตาที่บ้านชอบมากเลยค่ะ บอกว่าไอเดียเก๋มากๆเลย เลยบอกไปว่าไม่ได้คิดเอง ได้อาจารย์ดีค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:12:22:10 น.  

 
ดีจังเลยค่ะ ไว้ขอลองทำบ้างคะ ไข่ขาวเหลือเต็มตู้เลยคะ


โดย: wee_nong วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:13:05:08 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา

ตอนแรกเกดก็นึกว่าเป็นมาการูนแบบที่เค้าชอบค่ะ

คราวหน้าขอแบบที่เค้าชอบทำกันนะคะพี่ตา แต่ว่าพี่ตามีสูตรเด็ดที่ไม่หวานมากบ้างหรืเปล่าคะ ทานที่ไหนก็หวานจังค่ะ อาจเป็นเพราะว่าเกดไม่ค่อยชอบทานหวานค่ะพี่ตา


โดย: เกด (Pastel Pied_ IP: 58.8.233.86 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:13:41:07 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา ต้องทั้งหอมและมันอร่อยมาก ๆ แน่ ๆ เลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:14:44:35 น.  

 
สวัสดีคะ น้องบัว ลองทำดูนะคะ คุณ Ween_nong ทำแล้วเก็บใส่ขวดโหลไว้ทานได้หลายวันคะ

เกด ตัวพี่ตาก็ไม่ค่อยชอบหวานเท่าไร ทำขนมที่ไร โดนพ่อบ้านบ่นทุกที ว่าขนมขาดหวาน คนแถวนี้เค้ากินเค็ม กับหวานมากเลยคะ เดี๋ยวพี่ตาจะหาสูตรไปแปะที่ Blog ให้นะคะ แต่อันสูตรนี้ ลองเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น น้ำตาลไอซิ่งดูนะคะ แถมขนมจะอยู่ตัว มากกว่า เพราะมันมีแป้งข้าวโพด แต่ขนมเวลาอบออกมาแล้ว มันจะกรอบแข็งๆ หน่อย แต่ไม่แข็งมากหรอกคะ

หอมคะน้องเกด แต่พี่ตาไม่ค่อยชอบมะพร้าวเท่าไร พ่อบ้านพี่ตาเค้าชอบ เวลาพี่ตากินมะพร้าวๆ มากๆ คอมันแห้งนะคะ ไม่รู้มันเป็นไร


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:20:14:47 น.  

 
ไม่ค่อยชอบมะพร้าวอบแห้งเท่าไหร่ค่ะ ชอบมะพร้าวอ่อนมากกว่า แต่สุตรนี้น่าทำจังค่ะ ดูท่าทางจะไม่ยากแบบ french macarons


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:15:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.