สวัสดีค่ะเพื่อนๆ


บล็อคนี้อินดี้ชวนหม่ำต้อนรับลมหนาวกันค่ะ

พาไป Le Mont Dore ที่มีหิมะโปรยปรายลงมาเรียบร้อยแล้ว

กลางคืนหนาวบรึ๋ยๆ ประมาณศูนย์องศาจ้า












Le Mont Dore นอกจากจะเป็นเมืองสกีรีสอร์ตแล้วยังมี Thermal สปารักษาโรคด้วยนะคะ

ถัดไปนิดเดียวก็มี Puy de Sancy (1886 m) ภูเขาไฟที่ดับไปกว่าสองแสนปี

อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญใน Massif Central ของฝรั่งเศสค่ะ












ร้านอาหารในเมืองมีให้เลือกพอสมควร

แต่ที่เลือกร้าน Le 1050 เพราะชอบบรรยากาศด้านในแนว Mountain hut

แต่งร้านด้วยไม้ น่านั่ง โทนแสงอบอุ่น แลดูจะทำให้หายหนาวได้ 555+



















ว้าว... มีเครื่องพิมพ์ดีดรุ่นเก๋าประดับร้านด้วย

  นี่เราเลยวัยรุ่นมาแล้วจริงๆใช่มั้ยเนี่ย
เพราะรู้จัก ฮ่าๆ

เด็กรุ่นใหม่คงไม่เคยได้สัมผัส เกิดมาก็รู้จักคอมพิวเตอร์กันแล้วเนอะ












อากาศหนาวๆมื้อนี้ขอทานอะไรอ้วนๆเลี่ยนๆนิดนึง



เริ่มด้วย Starter จานนี้

   Demi-douzaine d’escargots



เอสคาโก้(Escargot) หรือหอยทากฝรั่งเศสนั่นเอง

ตัวอวบๆมาแบบไร้ฝา(หอย) 6 ตัวด้วยกัน

ปรุงในแบบดั้งเดิมหลักๆคือเนยกระเทียมพาสลีย์

ย่างในเตาอบ หอมฉุยพร้อมเสิร์ฟ

เค็มๆมันๆหนึบๆอร่อยดีจ้า












ต่อด้วยจานหลัก Auvergne Specialty หนักๆ

   Potée auvergnate



เป็นเมนูท้องถิ่นของแคว้นโอแวร์ญ (Auvergne) เสริฟมาเป็นหม้อเลยค่ะ

หลักๆก็มีกระหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท  ไส้กรอกและแฮมรมควันนานาชนิด

วิธีปรุงคร่าวๆคือต้มแบบ Slow cooked ส่วนผักไปเรื่อยๆช้าๆ

ส่วนพวกเนื้อๆจะใส่ทีหลังค่ะ












  ผักนุ่มเปื่อยจากการต้มนานจนออกรสหวาน

ส่วนไส้กรอก แฮม และหมูรมควัน ก็อร่อยมากๆ

เปรี้ยวนิดๆไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย

แต่ข้อเสียของเมนูนี้คืออ้วนเห็นๆเลยนิ












อีกหนึ่ง Main Dish นะคะ

   Queues de langoustines et filets de rougets, risotto vert aux herbes



ริซ็อตโต้ลังกูสตีน (Langoustine) และปลา Red Mullet

ตัวข้าวอิตาเลี่ยน (Arborio) มาแปลกเป็นสีเขียวจากการปรุงด้วยเฮิร์ป












จานนี้อร่อยมว๊ากกกกกก

ข้าวครีมมี่ หนึบหนับเคี้ยวเพลิน รสชาติก็กลมกล่อมสุดๆ

เข้ากับซีฟู้ดเนื้อแน่น  หมดเกลี้ยงแบบไร้ปัญหา

อยากเบิ้ลมาแชร์กันอีกสักจาน แต่ราคาแอบแรงเลยต้องยั้งไว้ก่อน












ต่อด้วย ของหวาน ปิดท้าย

   Croustillant au café, Pruneaux au rhum



ตัวฐานเป็นบิสกิตกรุบกรอบ แต่คริสปี้คนละแบบกับโครงวงกลมนะคะ

ถัดมาสีออกดำๆที่ซ่อนไว้ข้างใน เป็นพรุนเชื่อมเหล้ารัม

ทับด้วยมูสครีมกาแฟ โรยอีกทีด้วยผงโกโก้

ส่วนที่ป้ายบนจานเป็นชอคโกแลต กับมอคค่าซอสค่ะ

อินดี้ไม่ได้ชิม แต่เห็นคนสั่งจ้วงเรียบ หลับตาฟินเลยหล่ะ












จานสุดท้าย Dessert ของอินดี้เอง

   Tarte aux myrtilles



ทารต์ Blueberries และซอส Red Berries

ชื่อเมนูเหมือนจะเป็นทารต์พายธรรมดาๆนะคะ

แต่ชิมแล้วกลับได้อารมณ์ชีสเค้กนิดๆด้วยค่ะ

บลูเบอร์รี่ก็ให้เยอะ หวาน มัน เนียนตัดกับซอสเรดเบอร์รี่ที่เปรี้ยวหน่อยๆ












 ...แล้วจะเหลือหราาาา ?!?!

   อร่อยขูดจานอีกตามเคย












จบมื้ออิ่มอร่อยในบรรยากาศร้านอบอุ่น ก่อนจะออกมาเผชิญกับความจริง

  ว่า ห น า ว มากกกกก + หิ ม ะ ตกกกกกด้วย !

ที่เมืองไทยอากาศก็เริ่มเย็นลงเหมือนกัน รักษาสุขภาพ

เทคแคร์นะคะทุกคน












~ Dine Out with Indy ~


All stories and photos by
IL & PEL | indyland.bloggang.com






ขอบคุณที่แวะมาชิมด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ






-:  You may also like  :-