วันนี้ชวนทานอาหารฝรั่งเศสกันอีกแล้วค่ะ ตะลอนชิมเรื่อยเปื่อย เปลี่ยนบรรยากาศ
ร้านนี้อาหารอร่อยใช้ได้แถมไปในวันฟ้าใสอากาศดีเลยเก็บภาพมาฝากกันเช่นเคยค่ะ
Le Restaurant du Château
Bourg, Saint-Sernin-du-Bois, France
ไปก่อนเวลาที่จองเล็กน้อยเลยถือโอกาสเดินเล่นชมวิวรอบๆซะหน่อย
เดินข้ามสะพานกั้นน้ำนี้ไปก็จะเห็นร้านอาหารของเราอยู่ริมทะเลสาบไม่ใกล้ไม่ไกลนู่นน่ะค่ะ
ร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Château เก่าค่ะ
มีส่วน outdoor หน้าร้าน หรือถ้าหนาวก็เชิญด้านในเลยค่ะ
วันนี้ขอนั่งรับแดดด้านนอกละกันค่ะ สบายๆชมวิวทะเลสาบไปด้วย
ระหว่างรออาหารก็ถ่ายรูปไปตามเรื่องตามราว
…Entrée…
La terrine de foie gras de canard, brioche toastée et mesclun de salade
ไปร้านไหนๆในฝรั่งเศสอินดี้ก็ชอบสั่งจังค่ะ ฟัวกราเนี่ย
เป็นเพราะไม่ค่อยจะซื้อมาทำทานเองนอกซะจากเป็นเทศกาล/โอกาสพิเศษจริงๆ
อีกอย่างแต่ละร้านจะเป็นสูตรเฉพาะ home-made ร้านใครร้านมันอีกด้วย
เลยเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองทานตับห่านหลากหลายตำรับ
ละมุนละไม เค็มๆมันๆเข้ากันสุดๆกับขนมปังปิ้งที่ร้านนี้ใช้เป็นบริยอชซะด้วยค่ะ
Starter อีกจานเป็น
La terrine de lapin au muscadet et mesclun de salade
จานนี้ก็เด็ดค่ะ เทอรีนน้องกระต่าย มากับสลัดสีสวย
จานนี้อร่อยแบบมีคุณภาพจริงๆแถมไม่อ้วนอีกด้วย คริ คริ
หมดเรียบไม่มีเหลือ ก็มาต่อจาน Plat principal กันค่ะ
La pavé de cabillaud rôti au curry doux et fenouil braisé
สั่งปลามาทานบ้างค่ะ หลังจากรู้สึกผิดกับเทอรีนตับห่านนำไปหลายแคลอรี่
รูปถ่ายมาเหมือนเนื้อจะแห้งๆ แต่จริงๆแล้วย่างออกมากำลังดีเลยค่ะ
ปลาเนื้อนุ่มรสหวาน ส่วนซอสเป็นเคอรี่หวานกับ Fennel ค่ะ
และ Main อีกจาน สวยเชียวววว
Le suprême de volaille fermière grillé aux girolles et asperges vertes
อร่อยเนื้อเน้นๆเลยค่ะจานนี้ เป็นเนื้อไก่ย่างมาแบบกำลังดี วางบนเห็ด girolle และหน่อไม้ฝรั่งค่ะ
ก่อนเข้าของหวาน พักเบรคด้วย
La faisselle de fromage blanc à la crème
Dessert จานแรก
Le nougat glacé au coulis de fruits rouges
ของหวานจานนี้อารมณ์ประมาณเค้กไอศครีมนูก้า ดูเลเยอร์กันชัดๆ
หลังราดซอสเบอร์รี่แล้ว อร่อยๆสุดๆเลยค่ะ หวานตามด้วยเปรี้ยว เย็นๆกรุบๆ 55
จานต่อไป
Le biscuit coulant au chocolat chaud et crème glacée à la vanille
จานนี้จะประมาณชอคโกแลตลาวาแต่เหมือนเนื้อเค้กจะเบากว่า เสริฟมาพร้อมกับไอศครีมวนิลา
ร้อนปะทะเย็น กินกันไม่ลงเลยค่ะ อร่อยทั้งคู่จานนี้ไม่ต้องมีซอสเบอร์รี่มายังได้เลยนะเนี่ย
วันที่: 26 มกราคม 2554 เวลา:0:10:58 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
