มกราคม 2557

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
>> Indy’s Kitchen << ฝึกหัดหมักแซลมอน Salmon Gravlax โฮมเมดสไตล์ Nordic ขายแพงนัก ทำกินเองซะเลย ^^




Smiley ส วั ส ดี ค่ ะ เ พื่ อ น ๆ Smiley


ก่อนอื่นขอสวัสดีปีใหม่ ปีม้า ๒๕๕๗ เพื่อนๆบล็อคทุกคนนะคะ

ขอให้เพื่อนๆและครอบครัวมีความสุขมากๆ สุขภาพร่างกายแข็งแรง

ก้าวหน้า ประสพความสำเร็จ เฮงๆรวยๆ

Lucky in Game & Lucky in Love กันถ้วนหน้าค่ะ





อินดี้ประเดิมบล็อคแรกของปี '2014 ด้วยบล็อคทำอาหาร

ตามประสา Salmon Lover ที่กินมันทุกอาทิตย์มีติดตู้เย็นทุกเวลา

ชวนมาหมักแซลมอน (ต้นตำรับจาก Scandinavia) กันค่ะ

.. กราฟลักซ์/กราวาดลักซ์ ..


Homemade
Salmon Gravlax
Smiley


อร่อย รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เนื้อสัมผัสใกล้เคียงแซลมอนรมควันเลยหล่ะ Smiley

แถมดัดแปลง/ประยุกต์ต่อได้อีกหลายเมนูด้วยนะคะ













I n g r e d i e n t s

1. แซลมอน 1 kg Salmon

2. เกลือทะเล 160 g. Sea salt

3. น้ำตาลทราย 60 g. Sugar

4. วอดก้า 50 ml Vodka (อินดี้ใช้ Poire Williams Brandy)

5. เลม่อน 1 Lemon

6. พริกไทย 1 TBS Pepper (อินดี้ใช้ 5 baies)

7. ผักชีลาว 70 g Fresh dill




อินดี้ไปที่แผงซีฟู้ดได้แซลมอนสดๆ เลือกเกรดคุณภาพนิดนึง

ชิ้นโตหนักใกล้ๆ 2 กิโล ยาวล้นถาดเลยทีเดียว Smiley

จัดการทำความสะอาด ซับให้แห้ง

ตัดให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า (เหลือประมาณ 1 กิโลกรัม... ตามสูตรเป๊ะ)

Smiley พยายามให้ได้ขนาดและความหนาเท่าๆกันทั้งชิ้น

หมักแล้วรสชาติจะได้ออกมาสม่ำเสมอค่ะ













จากนั้นก็ผสมเกลือทะเลเม็ดโตๆ กับน้ำตาลทราย

แค่สองอย่างนี้ก่อนนะคะ Smiley













Smiley จัดการพอกให้ทั่วชิ้นปลา (โปะแบบกดๆ) Smiley

ตามด้วยพริกไทย 5 baies บดหยาบๆหอมนักแล

แล้วราดด้วยบรั่นดี เทให้ทั่วๆ

ใช้เยอะเหมือนกัน... แล้วจะเมามั้ยน้อ 555+













ปะๆกดๆตบๆให้เข้าเนื้อ…

ซอยผักชีลาว (ใช้แบบสดเท่านั้นนะคะ) โปะทับด้านบน

ร่วมด้วยผิวเลม่อนกลิ่นหอมๆ ขูดท๊อปเพิ่มลงไป

บางสูตรจะใช้ผิวส้ม ขิง บีทรูท (Beetroot) หรือฮอสแรดิช (Horseradish)

Smiley ช่วยเพิ่มสีสัน ความหอม หรือแม้แต่รสสไปซ์แบบอ่อนๆ













กดให้เครื่องหมักเข้าเนื้อ... ง่ายต่อการแทรกซึม

เสร็จแล้ว wrap ปิดด้วยพลาสติกซักสองชั้นกำลังดี

สะดวกใช้ foil ก็ได้เหมือนกันค่ะ


ถ้าทำเยอะๆสามารถประกบปลาแซลมอนสองชิ้นในคราวเดียว
คล้ายๆแซนวิช แล้วซ้อนทับกันเป็นคู่ๆ
แต่ต้องสลับพลิกกลับด้านทุกๆ 8-12 ชม. ด้วยจ้า














จากนั้นหาอะไรหนักๆมากดทับ แล้วจับแช่ตู้เย็น 48-72 ชั่วโมง

อินดี้ใช้ ’ดัมเบล’ กด Smiley
(กร๊ากๆๆ ตลกตัวเองจริงๆ)

จะใช้อิฐบล็อคหรือก้อนหินแบบชาวบ้านเค้าก็ไม่มี

จะใช้ Textbook เล่มหนาๆหนักๆก็ไม่ได้ เดี๋ยวชื้น


กว่าจะหาของหนักๆที่ขนาดเข้าตู้เย็นได้นี่นานมากๆๆๆ

Smiley แต่เวิร์คนะขอบอก... ใครจะยืมไอเดียไม่หวงจ้า อิอิ














Smiley ผ่านไปสองวันกว่าๆ ...

อย่าให้นานเกิน ไม่งั้นจะเค็มจัดนะคะ

น้ำเจิ่งมากมาย แต่ไม่ต้องตกใจ (มันออกมาจากปลา)

เนื้อน้องสมรเฟิร์มเชียวหล่ะ  แข็งขึ้นเนื้อหยุ่นๆอย่างเห็นได้ชัด

ยกออกมาแล้วใช้ paper towel ค่อยๆเช็ดเครื่องหมักออก

ถูๆล้างน้ำแบบผ่านๆอีกทีนึง

ดี๊ด๊าๆ อดใจไม่ไหว… หั่นมาชิมกลางดึกก่อน 1 ชิ้น อิอิ

โอ้ว... ไม่เลวเลยค่ะท่านผู้ชมมมม Smiley













 วันรุ่งขึ้น... ทำครีมชีสวาซาบิซอสเพิ่ม

โรย dill บีบ lemon อีกนิดนึง Smiley

จัดเป็นจานทานเล่นๆได้อีกด้วย













 ทานกับอะโวคาโดก็เข้ากั๊นเข้ากัน

หรือจัดเป็นจานสลัดทานเบาๆมื้อเที่ยงก็เข้าท่านะเออ Smiley













Smiley เป็นเมนูที่ต้องเผื่อเวลาทำซัก 2-3 วันล่วงหน้า

แต่เก็บได้นาน เป็นหนึ่งในวิธีถนอมอาหารแบบคนโบราณ

ทานได้หลายมื้อเลยค่ะ













สามารถต่อยอด ประยุกต์ทำได้อีกหลายเมนู

หรือจะใช้แทน Smoked Salmon ก็ได้อยู่นะคะ

เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกัน รสชาติไม่เค็มจัด

หอมกลิ่นเฮิร์ปอ่อนๆ ส่วนกลิ่น Lกฮ ไม่แรงเหมือนตอนหมัก

จากฟีดแบคหลายคนที่ได้ชิม สรุปว่าอร่อย Smiley
(คนทำปลื้มหน้าบาน อิอิ)













วัตถุดิบน้อย วิธีทำไม่ยาก อยากให้ลองทำดูนะคะ

สำหรับครั้งต่อๆไปจะลองแอดวานซ์เพิ่มส่วนผสม

ให้ได้กลิ่น สี หรือสัมผัสที่มีมิติมากขึ้น Smiley


ซาลม่อนที่หมักเนื้อเฟิร์มซึ่งควรจะตัดได้อย่างง่ายดาย
แต่มีดที่อินดี้มีอยู่เป็นมีดฟันเลื่อย ขัดใจจริงๆ
ไม่เฉียบ ไม่คม อยากได้ slice บางๆสวยๆก็ไม่สามารถ
จบเมนูนี้เลยตัดสินใจสอยมีดเซรามิกมาครอบครอง
คิดถูกจริงๆ มันยอดมาก
ต่อจากนี้ไป หมดปัญหากับการแล่ปลาแล้ว วะฮ่าๆ













Smiley เสิร์ฟของคาวแล้วต้องตบท้ายด้วยของหวานปิดบล็อก Smiley

เหล่า Macaron ... ว่าจะกลับมาลองทำอีกทีปีนี้จ้า

รสช็อคโกแลต มะลิ ใบเตย และกุหลาบ

เซตนี้อร่อยใช้ได้ แต่หน้าไม่เรียบเท่าที่ควร >"<

Happy Weekend all ! & สุขสันต์วันเด็กด้วยนะคะ













... <-- Recipe Index @ Indy's Kitchen ::

All stories and photos by
IL & PEL| indyland.bloggang.com









ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ







Create Date : 10 มกราคม 2557
Last Update : 11 มกราคม 2557 5:41:29 น.
Counter : 2673 Pageviews.

12 comments
  

Like ให้เป็นคนที่ 1
ปลาเซลมอลสดและน่าทานจังเลย
แถมตกแต่งได้น่าทานจริงๆ นะคะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:20:37:09 น.
  
เข้ามากลืนน้ำลายอย่างยากเย็นค่ะ เพราะว่า
เป็นคนชอบแซลมอนมาก เป็นซูชิก็อร่อย หรือว่า
จะเอามาทอดก็อร่อย คือ เรียกว่าทุกอย่างกับแซลมอน
ถ้าได้กินก็หมดแน่ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเลยค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:20:55:41 น.
  
น้องอินดี้คนเก่ง
อุปกรณ์ก็พอหาได้ สูตรก็มี เวลาก็มี ทำเองดีที่สุดนะคะ
ซื้อเค้าแพงมากๆเลย
เห็นจัดจานทานกับซ๊อสวาซาบิ พี่ล่ะกรี๊ด สวยๆๆ น่าทานสุดๆ
ช่วงนี้ชอบแนวนี้มากๆ ฟิวชั่นๆกับสูตรญี่ปุ่นอะไรกันไป

เหมือนตาแก่ที่บ้านก็ทำคล้ายๆกันค่ะ แต่ไม่แน่ใจใช้สูตรไหน
เห็นห่อๆแล้วเอาของหนักทับเหมือนกัน แต่แกแล่บางๆ
ทานกะเคเปอร์ ครีมชีส และ เบเกิ้ลน่ะ ค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายจ้าน้องอินดี้ แฮ๊ปปี้วีคเอ็นด์นะคะ จุ๊บๆๆ
โดย: anigia วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:23:35:26 น.
  
สวัสดีจ๊ะ คนสวย อุ๊ยยยย ปากหวานมาก่อน อาจถอนหายใจทีหลังนะเออ กร๊ากกกก

ม่ายๆๆๆ เดี๋ยวนี้ป้าอิ๋วเป็นคนใหม่แล้ว ฮ่า

ว่าแล้วน้องสมรก็น่ากินนะคะ ไม่เคยคิดจะทำอะไรแบบนี้เองเลยค่ะ เพราะว่าปลามันแพงเนอะ กลัวทำเสียของน่ะค่ะ อิอิ

เมนูแบบนี้ เขาทานเป็นออเดิร์ฟกันใช่มะคะ ยิ่งกินยิ่งอร่อยเนอะ แต่ป้าอิ๋วซื้อแต่เป็นแพ็คๆ มาเลยค่ะ กินเป็นอาหารเช้าค่ะ แต่ละยี่ห้อรสชาดต่างกันเนอะ เป็นเพราะมีกรรมวิธีแบบนี้นี่เอง ไม่เคยรู้ว่าก่อนเลยค่ะ

น้องอินดี้สบายดีนะคะ ว้าวันนี้ไม่มีอะไรจิกกัด ยังไม่อยากไปเลยเนี่ย ....
โดย: Sai Eeuu วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:5:11:05 น.
  
น่าตาเหมือนออกมาจากร้านอาหารแพงๆเลยค่ะคุณอินดี้ วิธีทำไม่ง่ายเลยอ่า คุณอินดี้เก่งอ่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:10:26:43 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณอินดี้ สุขภาพแข็งแรง สดชื่น สดใส เฮงๆรวยๆ นะคะ (สุขภาพแข็งแรงจะได้เที่ยวเยอะๆด้วย อิอิ)

ว๊าวแค่เห็นภาพก็รู้เลยค่ะว่าแซลมอนแบบนี้แถวๆสแกนฯเยอะมาก ไม่ว่าจะตามอาหารเช้าของโรงแรมค่ะ

คุณอินดี้ทำน่ากินสุดๆเลยค่ะ เรานะซื้อสำเร็จแล้วมาใส่ขนมปังเป็นอาหารเช้าติดตู้เย็นไว้ประจำเลยค่ะ สาวน้อยที่บ้านก็ชอบมาก

แอร๊ยยยปิดท้ายด้วยมาการอง แอบหนีไปแอ่วปารีสมาเหรอคะ?

ขอบคุณมากๆสำหรับคำอวยพรปีใหม่ที่บล็อกนะคะ ทริปสกีปีนี้หิมะน้อยมากแม้แต่บนเขาค่ะ อากาศยุโรปปีนี้อุ่นมากจริงๆ

แอร๊ายยอิจฉาคนไปอุ่นๆแถวริเวียร่า แถวนั้นต้องสวยแน่นอนเลยใช่ป่ะคะ?

สุขสันต์วันหยุดนะคะคุรอินดี้

โดย: LoveParadise วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:13:26:11 น.
  
ทำเสร็จแล้วปลาสมรหน้าตาดีเหมือนคนทำเลยค่ะ ^__^
อยู่เมืองไทยกินปลาอินทรีย์เค็มไปพลาง ๆ ก่อนจ้า 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:16:37:23 น.
  
ผลลัพท์ที่ได้สมใจเลยนะคะ หน้าตาสวยงามชวนหยิบหลาย ๆ ชิ้นเลย
ประยุกต์ได้หลายเมนูอีกต่างหาก .. ไว้พี่หาโอกาสลอกการบ้านอินดี้ซักวันค่ะ
ซื้อเค้าก็แพงดีจัง

ขอบคุณอินดี้มาก ๆ ที่แวะไปที่บล็อก ... สวัสดีปีใหม่อินดี้แบบสาย ๆ เช่นกัน :)) ...
แข็งแรง รุ่งเรือง พบแต่เรื่องราวดี ๆ ค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 12 มกราคม 2557 เวลา:14:05:02 น.
  


ว๊าว ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
สุดยอด น่ากินมากอ่ะตัวเอง
ขอก๊อบสูตรไปลองทำบ้างนะคะ
โดย: Little My @ Moominland วันที่: 15 มกราคม 2557 เวลา:8:46:44 น.
  
สวัสดีปีม้าจ้าหนูอิน
หายเปื่อยยังได้ปลาสมรโด๊ปแบบนี้คงหายแล้วเนอะ
ปลาชิ้นใหญ่มากเลยอ่ะ ท่าทางจะหอมมากด้วย ไม่อยากจะบอกว่า..........กินมะเป็น
มันหยุ่นๆดึ๋งๆ ไม่ชอบอ่า เห็นพอกเกลือเยอะแบบนี้นึกถึงปลาช่อนเผาเกลือ ไว้คราวหน้าลองนะจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดท่าจะแซ่บบ
แอบขำตรงที่ให้หาอะไรหนักๆมาทับ รู้ป่ะเค้าคิดถึงอะไรอยู่ หุหุ
ดูรูปไปมาตัวเองจัดจานน่าหม่ำดีนะชักอยากลองชิมตงิดๆ ออแล้วกล่องขนมน่ะเปิดกว้างๆ หน่อยล้วงไม่ได้
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 มกราคม 2557 เวลา:17:00:52 น.
  
อ๊ายยย
คุณอินดี้คะ
มันดูทำง่ายมากๆค่า
แถมน่าอร่อยด้วยย
วันหลังต้องทำมั่งแล้ว หนึ่งมีดรัมเบลล์ไว้กดด้วย อิอิ

เอาหมูอบมาแลกก่อนตอนนี้พอไหวไหมคะ เพราะบราวนี่ชาเขียวหมดแว้วว

โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 มกราคม 2557 เวลา:0:53:42 น.
  


สวัสดีปีใหม่ค่ะ(นานไปไหม พอดีเพิ่งว่างเข้ามาอัพบล็อกค่ะ) เปิดมาก็เจอเมนูปลาน่ากินอย่าง Homemade Salmon Gravlax เห็นเนื้อปลาแซลมอนล่ะหวั่นไหวอยากกินจัง จัดจานก็สวยด้วยค่ะ

พาน้องหมามาส่งเข้านอน ฝันดีนะคะ
โดย: Lagata Novella วันที่: 23 มกราคม 2557 เวลา:23:19:05 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

IndyLand
Location :
  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]



copyright © 2008 Indyland
facebook.com/IndysLand

อยู่ต่างแดน ประเทศฝรั่งเศสค่ะ
รักการเดินทางและการท่องเที่ยว
จะตื่นเต้นกับทุกๆทริปไม่ว่าจะใกล้หรือไกล
และก็ชอบถ่ายรูปมากๆด้วย
รักการกิน ชอบตะลอนชิมตามร้านอาหาร
ถูกแพงไม่เกี่ยงขอให้รู้สึกว่าคุ้มค่า
ชอบชิมอาหารต่างชาติ
แต่อาหารไทยยังเป็นที่หนึ่งในใจเสมอ

ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหาร
ทั้งไทย-เทศ เบเกอร์รี่
แต่ยังเป็นมือใหม่อยู่ค่ะ

บล็อกนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพราะ
อยากเล่าเรื่องราวดีๆรวมถึงประสบการณ์ต่างๆที่อยู่ในความทรงจำออกมาเป็นตัวหนังสือดูบ้าง เน้นกินเที่ยวสาระมีบ้างเล็กน้อย หลักๆเพื่อความบันเทิงค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก &
ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ
Comment(s) is appreciated ka :)











~:: Latest B L O G S updates ::~





เมืองโบสถ์งามกลางหุบเขา
Heiligenblut am Großglockner



เกี๊ยวซ่ากรอบนนอกนุ่มใน
✿ Gyoza ✿



อาหารทะเลเคล้าเกลียวคลื่น
@ Azenhas Do Mar | Portugal



Autumn Weekend | 2014
@ Vineyards in Alsace



อดีตโรงฆ่าสัตว์เมื่อวันวาน
@ Le Restaurant | Le Creusot



พายลูกพลัมรวมมิตรรสเปรี้ยวหวาน
Mixed Plum Pie



Spring Vacation | 2014:: Vol.3
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.2
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.1
@ Balkans & Adriatic Sea



พาสต้าหมกมัสมั่นแกะย่าง
✿ Risetti Lamb Massaman ✿



คุ้กกี้ชิ้นโตเคี้ยวหนึบ
Chewy Chocolate Chunk Cookie



มื้ออบอุ่นในโอกาสวาเลนไทน์
@ L’Auberge Gourmande| Dijon



เสพงานศิลป์อิ่มอาหารอร่อย
@ Le Montcenis | Bourgogne



หม่ำ Rösti อาหารพื้นเมืองสวิส
@ Bären | Interlaken



โฮมเมดแซลมอนหมัก
✿ Salmon Gravlax ✿



วันหนาวๆที่หน้าเตาผิง
@ La Musarde | Dijon



กาลครั้งหนึ่ง ณ ดินแดน Fairytale
@ Neuschwanstein Castle



แอ่วเมืองชายฝั่ง หมูย่างอร๊อยอร่อย
@ La Petite Auberge | Le Havre



Slow Life รายทางฤดูใบไม้ร่วง
@ Bavaria | Germany



2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot



ร้านสวยอาหารอร่อยบริการประทับใจ
@ Le Normandie | Bangkok



อาหาร Italian เมนูแปลกน่าลิ้มลอง
@ Grazie Mille | Bastia



ชิมเครปฝรั่งเศสแท้ๆถึงเบรอตาญ
@ Crêperie La Frégate| Le Faou



ดินเนอร์วันเกิดในสวนสวย
@ Ursulines | Autun



ร้านขนมลูกครึ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น
@ Sadaharu Aoki | Paris



ชุมทางของอร่อยแซ่บนัว
@ นิตยาไก่ย่าง | Bangkok



คาเฟ่ที่สวยที่สุดในโลก
@ New York Café | Budapest



Wilhelm Tell Express (II)
@ Flüelen --> Luzern



มื้อดึกอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส
@ La Cuisine du Dimanche | Avignon



จิบชายามบ่ายเข้า Salon de thé ปารีส
@ Ladurée | Champs-Élysées



ซันเซทดินเนอร์ริมทะเลเมืองฝรั่ง
@ La Mer | Porto, Corsica



มินิพิซซ่ามะเขือม่วงหน้ากุ้ง
✿ Cheesy Eggplant Mini Pizzas ✿



หอยแมลงภู่ซอสโพรวองซ์
✿ Moules à la Provençale ✿



ฟังขิมอิ่มอาหารฮังกาเรียน
@ Arany Hordó | Budapest



ไอเดีย B r u n c h เก๋ๆ
✿ Quail Eggs In(dy) Style ✿



โฮมเมดหอยทอดร้อนๆ
✿ Thai Crispy Mussels Pancake ✿



กึ๋นไก่กระเทียมพริกไทยเสียบไม้ย่าง
✿ Gizzards with garlic n Pepper ✿



มื้อหวานๆวันวาเลนไทน์
@ La Poste Kieny | 1 Michelin star




ขนมปังปิ้งหน้าแฮมมะเขือเทศโรยชีส
✿ Tartine gratinée de jambon ✿



อีกซักครั้งที่ร้านเดิม... อ ร่ อ ย
@ L’Auberge Gourmande



Wilhelm Tell Express (I)
@ Lugano --> Flüelen




ชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
@ Piazzale Michelangelo



หม่ำ Schnitzel จานยักษ์ร้านเก่าแก่
@ Figlmüller, Vienna



ตามรอย The Lord of the Ring
@ Glenorchy, New Zealand



ท่ามกลางบ้านโบราณสีเจ็บๆ
@ Kaysersberg, Alsace



ชวนดูไฟเที่ยว Wiener Christkindlmarkt
@ Rathausplatz, กรุงเวียนนา



จิบชา ทานเค้กอร่อยๆ
@ Café Central, Vienna



ต้นคริสมาสประดับคริสตัล Swarovski
@ Zürich HB & Bahnhofstrasse



หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ
@ Le 1 0 5 0 Mont Dore



ล่องเรือชมวิวพร้อมหม่ำอาหารกลางวัน
@ TAVOLAGO, Lake Lucerne



ใบไม้เปลี่ยนสีสวยทั่วทั้งหุบเขา
@ Roches Tuiliere et Sanadoire



อร่อยมื้อค่ำวันฮาโลวีน
@ Roche de Vic



มื้อค่ำหม่ำอาหารฝรั่งเศส
@ L’ Auberge Gourmande



สตูว์ซีฟู้ดสไตล์อิตาเลี่ยน
✿ Ligurian Burrida ✿



มองบลังค์ใกล้ที่สุด (แบบไม่ต้องไต่เขา)
@ Summit Terrace



ลาซานญ่าฉบับโฮมเมด
✿ Mixed Meat Lasagna ✿



วิวรอบตัว 360 องศา สูง หนาว สวย เสียว
@ Aiguille du Midi



หม่ำกลางขุนเขาวิวทะเลสาบสวยๆ
@ Le Belvédère, Lake Annecy



เนื้อบดหน้ามันฝรั่งในถ้วยอบสีหวาน
✿ Hachis Parmentier ✿



ธารน้ำแข็ง & หิมะหน้าร้อน
@ Plan de l'Aiguille



ซาร์ดีนกรอบกร๊วบกับย่างเฮิร์ปหอมๆ
✿ Fried & Grilled Sardines ✿



มื้อเที่ยงที่ Colmar เมืองตุ๊กตา
@ L'Atelier du Peintre



Brasérade ปิ้ง-ย่าง สไตล์ฝรั่งเศส
@ Le Dru Chamonix



ขนมปังอร่อย ไอศครีมเริ่ด เค้กแจ่ม
@ Richard Chamonix



มื้ออร่อยสุขสันต์วันเกิด
@ Le France



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Turckheim



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Eguisheim



Luxemburgerli แฝดผู้น้องของ Macaron
@ Confiserie Sprüngli


เคี้ยวกรอบ รสสัมผัสซีฟู้ดนุ่มอร่อย
✿ Vol au Vent ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 2
Motor Show @ Geneva



กุ้งตัวโตกับมูสอะโวคาโด้เนียนนุ่ม
✿ Mousse à l’avocat ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 1
Motor Show @ Geneva



ตามรอยจักรยานทางไกล
Tour de France @ Mt. Ventoux



หลบร้อนในสวนอาหารร่มรื่น
@ เ ศ ร ษ ฐ ศิ ล ป์



ทูน่า หอยทาก นกพิราบ เครฟิช ฟัวกรา
@ La Rose des Vents


New Comments