มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
31
 
All Blog
>>Indy’s Kitchen<< แซลมอนอบในฟอยด์ ✿ Saumon en Papillote ✿ แค่ 15 นาทีเสร็จอร่อยง่ายๆในวันเร่งรีบ ^^




Smiley บล็อคนี้อินดี้กลับเข้าครัวทำเมนูแซลมอนอีกแล้วค่ะ

ในตู้เย็นที่บ้านจะมีทั้ง Smoked Salmon & Frozen Salmon เก็บไว้เสมอ
ไม่รวมแซลมอนสดที่สอยมาเกือบจะทุกอาทิตย์ด้วยเหมือนกัน แหะๆ

นำเสนอเมนูนี้สำหรับวันที่รีบๆ ทำง่าย หาวัตถุดิบได้สะดวก ใช้เวลาไม่นาน แล้วก็อร่อยด้วยจ้า
เตรียมของ 5 นาที อบอีก 10 นาที
เสร็จพร้อมหม่ำ อร่อยร้อนๆทานกับพาสต้า ^^









... I n g r e d i e n t s ...

1. แซลม่อน 2 ชิ้น (วันนี้ใช้แบบแช่แข็งนะคะ จะใช้แบบสดก็ได้ยิ่งดีใหญ่เลยค่ะ)

2. มะเขือเทศ 2 ลูก

3. เลม่อน 1 ลูก

4. กุ้ง (ถ้ามีก็ใส่โลด ลวกก่อนนะคะ)

5. ผักชีลาว เกลือ พริกไทยแบบ 5 baies

6. พาสต้า










... ขั้นตอนง่ายๆ ...

เริ่มจากเอา Salmon วางลงบนฟลอยด์

เอามะเขือเทศมาวางเรียงรอบๆ

บีบเลม่อน โรยเกลือ พริกไทย

ปิดท้ายด้วยเลม่อนทั้งเปลือกอีกเล็กน้อย น้องกุ้งพอเป็นพิธีและตามด้วยผักชีลาว










... คำแนะนำ ...

กุ้งควรจะลวกซักนิดก่อนนะคะ
ไม่งั้นอบๆไปแล้วน้ำกุ้งออกมามากเกิน จะมาแย่งซีนแซลม่อนได้ อิอิ

ถ้าไม่จำเป็นไม่ควรใช้มะนาวเขียว (lime) แทนเลม่อน (lemon) ค่ะ

อาจจะใช้บีบน้ำมะนาวแทนน้ำเลม่อนได้อยู่ แต่ไม่ควรใส่ลงไปทั้งเปลือก จะออกรสขมหมดอร่อยได้จ้า










เสร็จแล้วก็ปิด Foil พร้อมอบ

ที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดแซลมอน

ระหว่างนั้นต้มพาสต้ารอได้เลยค่ะ










เสร็จแล้วค่ะ เปิดฟลอยด์กลิ่นหอมฉุยเลย ^^


~ จัดจานทานร้อนๆคู่กับพาสต้า ~

ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่รสชาติเบาๆแต่ครบทุกรสของน้ำซุป(ที่ออกมาจากการอบวัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด)

มะเขือเทศให้ความหวาน ความเปรี้ยวได้จากเลม่อน ตัดเค็มด้วยเกลือ

ส่วนปลาแซลมอนให้สัมผัสนิ่มๆลื่นๆ

ทานอร่อยๆไปพร้อมกับกลิ่นหอมจากพริกไทย 5 baies และผักชีลาว










ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารจานสุขภาพ

เมนูนี้สามารถดัดแปลงส่วนผสมและปรุงรสได้ตามชอบด้วยนะคะ

แต่อินดี้ว่าแซลม่อนนี่แหละแจ่ม รสชาติเข้ากันที่สุดแล้วหล่ะจ้า


~ อร่อยๆจากครัวอินดี้ ~







ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ
แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า
บายๆ







... <-- Recipe Index @ Indy's Kitchen ::





Create Date : 17 มีนาคม 2555
Last Update : 18 มีนาคม 2555 6:26:41 น.
Counter : 1072 Pageviews.

5 comments
  
เจิม
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:42:38 น.
  
เจิมแล้วก็ยกจานสุดท้ายไปค่ะ

สบายดีนะคะน้องอินดี้
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:44:33 น.
  
ว้าวว ง่าย และน่าทานมาก ๆ ครับ
โดย: winterboy วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:29:54 น.
  
เมนูปลาแซลม่อนนี่ของโปรดเลย ส่วนใหญ่พี่เอามานาบๆย่างกับกะทะ เออเอามาอบนี่ก็เข้าท่าเหมือนกันเนอะ

ปล งั้นหนูก็เป็นด็อกเตอร์อินดี้ที่ยังสาวและแน่นอน สวยด้วย หนูน่ารักจริงๆแหละ เห็นรูปแล้ว หนุ่มๆตรึมละซิ
โดย: settembre วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:18:20:00 น.
  
ดีเลยค่ะ
กำลังหาเมนูปลาสำหรับทำให้เพื่อนที่จะมากินข้าวเย็นด้วยอาทิตย์หน้านี้อยู่พอดี
เขาไม่ค่อยกินอะไรนอกจากปลา

น่ากินและดูสวยมากเลย
ขอบคุณค่ะ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:22:13:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

IndyLand
Location :
  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]



copyright © 2008 Indyland
facebook.com/IndysLand

อยู่ต่างแดน ประเทศฝรั่งเศสค่ะ
รักการเดินทางและการท่องเที่ยว
จะตื่นเต้นกับทุกๆทริปไม่ว่าจะใกล้หรือไกล
และก็ชอบถ่ายรูปมากๆด้วย
รักการกิน ชอบตะลอนชิมตามร้านอาหาร
ถูกแพงไม่เกี่ยงขอให้รู้สึกว่าคุ้มค่า
ชอบชิมอาหารต่างชาติ
แต่อาหารไทยยังเป็นที่หนึ่งในใจเสมอ

ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหาร
ทั้งไทย-เทศ เบเกอร์รี่
แต่ยังเป็นมือใหม่อยู่ค่ะ

บล็อกนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพราะ
อยากเล่าเรื่องราวดีๆรวมถึงประสบการณ์ต่างๆที่อยู่ในความทรงจำออกมาเป็นตัวหนังสือดูบ้าง เน้นกินเที่ยวสาระมีบ้างเล็กน้อย หลักๆเพื่อความบันเทิงค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก &
ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ
Comment(s) is appreciated ka :)











~:: Latest B L O G S updates ::~





เมืองโบสถ์งามกลางหุบเขา
Heiligenblut am Großglockner



เกี๊ยวซ่ากรอบนนอกนุ่มใน
✿ Gyoza ✿



อาหารทะเลเคล้าเกลียวคลื่น
@ Azenhas Do Mar | Portugal



Autumn Weekend | 2014
@ Vineyards in Alsace



อดีตโรงฆ่าสัตว์เมื่อวันวาน
@ Le Restaurant | Le Creusot



พายลูกพลัมรวมมิตรรสเปรี้ยวหวาน
Mixed Plum Pie



Spring Vacation | 2014:: Vol.3
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.2
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.1
@ Balkans & Adriatic Sea



พาสต้าหมกมัสมั่นแกะย่าง
✿ Risetti Lamb Massaman ✿



คุ้กกี้ชิ้นโตเคี้ยวหนึบ
Chewy Chocolate Chunk Cookie



มื้ออบอุ่นในโอกาสวาเลนไทน์
@ L’Auberge Gourmande| Dijon



เสพงานศิลป์อิ่มอาหารอร่อย
@ Le Montcenis | Bourgogne



หม่ำ Rösti อาหารพื้นเมืองสวิส
@ Bären | Interlaken



โฮมเมดแซลมอนหมัก
✿ Salmon Gravlax ✿



วันหนาวๆที่หน้าเตาผิง
@ La Musarde | Dijon



กาลครั้งหนึ่ง ณ ดินแดน Fairytale
@ Neuschwanstein Castle



แอ่วเมืองชายฝั่ง หมูย่างอร๊อยอร่อย
@ La Petite Auberge | Le Havre



Slow Life รายทางฤดูใบไม้ร่วง
@ Bavaria | Germany



2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot



ร้านสวยอาหารอร่อยบริการประทับใจ
@ Le Normandie | Bangkok



อาหาร Italian เมนูแปลกน่าลิ้มลอง
@ Grazie Mille | Bastia



ชิมเครปฝรั่งเศสแท้ๆถึงเบรอตาญ
@ Crêperie La Frégate| Le Faou



ดินเนอร์วันเกิดในสวนสวย
@ Ursulines | Autun



ร้านขนมลูกครึ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น
@ Sadaharu Aoki | Paris



ชุมทางของอร่อยแซ่บนัว
@ นิตยาไก่ย่าง | Bangkok



คาเฟ่ที่สวยที่สุดในโลก
@ New York Café | Budapest



Wilhelm Tell Express (II)
@ Flüelen --> Luzern



มื้อดึกอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส
@ La Cuisine du Dimanche | Avignon



จิบชายามบ่ายเข้า Salon de thé ปารีส
@ Ladurée | Champs-Élysées



ซันเซทดินเนอร์ริมทะเลเมืองฝรั่ง
@ La Mer | Porto, Corsica



มินิพิซซ่ามะเขือม่วงหน้ากุ้ง
✿ Cheesy Eggplant Mini Pizzas ✿



หอยแมลงภู่ซอสโพรวองซ์
✿ Moules à la Provençale ✿



ฟังขิมอิ่มอาหารฮังกาเรียน
@ Arany Hordó | Budapest



ไอเดีย B r u n c h เก๋ๆ
✿ Quail Eggs In(dy) Style ✿



โฮมเมดหอยทอดร้อนๆ
✿ Thai Crispy Mussels Pancake ✿



กึ๋นไก่กระเทียมพริกไทยเสียบไม้ย่าง
✿ Gizzards with garlic n Pepper ✿



มื้อหวานๆวันวาเลนไทน์
@ La Poste Kieny | 1 Michelin star




ขนมปังปิ้งหน้าแฮมมะเขือเทศโรยชีส
✿ Tartine gratinée de jambon ✿



อีกซักครั้งที่ร้านเดิม... อ ร่ อ ย
@ L’Auberge Gourmande



Wilhelm Tell Express (I)
@ Lugano --> Flüelen




ชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
@ Piazzale Michelangelo



หม่ำ Schnitzel จานยักษ์ร้านเก่าแก่
@ Figlmüller, Vienna



ตามรอย The Lord of the Ring
@ Glenorchy, New Zealand



ท่ามกลางบ้านโบราณสีเจ็บๆ
@ Kaysersberg, Alsace



ชวนดูไฟเที่ยว Wiener Christkindlmarkt
@ Rathausplatz, กรุงเวียนนา



จิบชา ทานเค้กอร่อยๆ
@ Café Central, Vienna



ต้นคริสมาสประดับคริสตัล Swarovski
@ Zürich HB & Bahnhofstrasse



หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ
@ Le 1 0 5 0 Mont Dore



ล่องเรือชมวิวพร้อมหม่ำอาหารกลางวัน
@ TAVOLAGO, Lake Lucerne



ใบไม้เปลี่ยนสีสวยทั่วทั้งหุบเขา
@ Roches Tuiliere et Sanadoire



อร่อยมื้อค่ำวันฮาโลวีน
@ Roche de Vic



มื้อค่ำหม่ำอาหารฝรั่งเศส
@ L’ Auberge Gourmande



สตูว์ซีฟู้ดสไตล์อิตาเลี่ยน
✿ Ligurian Burrida ✿



มองบลังค์ใกล้ที่สุด (แบบไม่ต้องไต่เขา)
@ Summit Terrace



ลาซานญ่าฉบับโฮมเมด
✿ Mixed Meat Lasagna ✿



วิวรอบตัว 360 องศา สูง หนาว สวย เสียว
@ Aiguille du Midi



หม่ำกลางขุนเขาวิวทะเลสาบสวยๆ
@ Le Belvédère, Lake Annecy



เนื้อบดหน้ามันฝรั่งในถ้วยอบสีหวาน
✿ Hachis Parmentier ✿



ธารน้ำแข็ง & หิมะหน้าร้อน
@ Plan de l'Aiguille



ซาร์ดีนกรอบกร๊วบกับย่างเฮิร์ปหอมๆ
✿ Fried & Grilled Sardines ✿



มื้อเที่ยงที่ Colmar เมืองตุ๊กตา
@ L'Atelier du Peintre



Brasérade ปิ้ง-ย่าง สไตล์ฝรั่งเศส
@ Le Dru Chamonix



ขนมปังอร่อย ไอศครีมเริ่ด เค้กแจ่ม
@ Richard Chamonix



มื้ออร่อยสุขสันต์วันเกิด
@ Le France



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Turckheim



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Eguisheim



Luxemburgerli แฝดผู้น้องของ Macaron
@ Confiserie Sprüngli


เคี้ยวกรอบ รสสัมผัสซีฟู้ดนุ่มอร่อย
✿ Vol au Vent ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 2
Motor Show @ Geneva



กุ้งตัวโตกับมูสอะโวคาโด้เนียนนุ่ม
✿ Mousse à l’avocat ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 1
Motor Show @ Geneva



ตามรอยจักรยานทางไกล
Tour de France @ Mt. Ventoux



หลบร้อนในสวนอาหารร่มรื่น
@ เ ศ ร ษ ฐ ศิ ล ป์



ทูน่า หอยทาก นกพิราบ เครฟิช ฟัวกรา
@ La Rose des Vents


New Comments