---

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ


ชวนชิม & ชวนอร่อยริมทะเลกันต่ออีกซักบล็อคนะคะ

มื้อนี้หม่ำกันไกลถึงเกาะคอร์ซิก้า (Corsica) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน


Grazie Mille| Bastia


ร้านนี้ติด Rank#1 ของเมืองบาสเตีย (Bastia)

การันตี Certificate of Excellence 2013 จาก Tripadvisor อีกด้วย

แพลนไว้ตั้งแต่ก่อนออกเดินทางว่าจะต้องไปชิมให้ได้ ^^













... On the way to Bastia

เป็นช่วงที่กำลังลงเขาเข้าสู่เมืองบาสเตีย ไปหม่ำมื้อนี้กันค่ะ

"แอบดูคู่แพะภูเขาอาบแดด... ริมหน้าผาวิวทะเลเรียบทางหลวง"

น้องแพะพวกนี้ (Alpine ibex/Steinbock)
ปีนเขาใช้ขาเกี่ยวหน้าผาเสียวๆกันได้เก่งมาก... เห็นแล้วทึ่ง

ในภาพเป็นไหล่ทางอยู่ติดถนน เลยต้องมีรั้วกั้นไว้

ใกล้ชิดมากๆแต่หยุดรถจอดถ่ายรูปไม่ได้ เลยใช้วิธี snapshot เอา

และต้องขับระมัดระวังกันนิดนึงเพราะอาจโผล่มาได้ทุกที่ทุกเวลาเลยจ้า ^^














ถึงแล้ว Bastia อีกหนึ่งเมืองท่าสำคัญของเกาะ Corsica

ฟ้าใส แดดสวย ทะเลงาม

ตึกรามบ้านช่องสีสันตามสไตล์เมืองตากอากาศ

ริมท่าเรือ (Vieux port) มีภูเขาเป็นแบล็คกราว

บรรยากาศดี ร้านอาหารเพียบ

ไว้ว่างๆจะลงรีวิวพาเที่ยวนะคะ

มีหลายเมืองมากๆที่ประทับใจจากทริปคอร์ซิกาหนนี้














ชะแว๊บ Place du marché... ตัดฉับเข้าร้านอาหารกันดีกว่า

จากที่ซุ่มแอบส่องรีวิวจากเวปต่างประเทศ อาหารทะเลร้านนี้เค้าตู้มจริงๆ

ประกอบกับปริมาณเสิร์ฟสุดอลังการ ... แรงดึงดูดสำคัญเลยอันนี้

จานใหญ่ตามสไตล์เชฟอิตาเลี่ยนแท้ๆอ่ะเนอะ

คุณเชฟแกมาจาก Rome ส่วนภรรยาเป็นอดีตแอร์เก่าคนท้องถิ่น Corsican ค่ะ

อัธยาศัยทั้งสองดีเยี่ยม คุยสนุกแนะนำเมนูอย่างเป็นกันเอง

เรื่องภาษา ~ถนัดฝรั่งเศส อังกฤษ หรือ อิตาเลี่ยน~ ได้ทั้งนั้น

ทีแรกเล็งซีฟู้ดพาสต้า น่าอร่อยสุดๆมาแบบจานยักษ์

สารพัดอาหารทะเลมีแม้กระทั่งหอยหลอด คิดไม่ถึงจริงๆ 555+

เมนูก็มาเป็นกระดานดำแบบนี้เลย... สำหรับจานแนะนำนะคะ

อ่านแต่ละบรรทัด น่าสนใจขึ้นเรื่อยๆๆๆๆ

สองคนมองตากันปิ๊งๆ เอ้ย! ปริบๆ

สะดุดกับสองเมนูสุดท้าย

ลาซานญ่ากุ้งมังกร...งี้

พาสต้าปูแมงมุง... งี้

แปลก น่าอร่อย ชวนลิ้มลอง

แต่ราคาแรงเชียว จานละ 28 ยูโรแน่ะ ><"

ปกติเวลาไปเที่ยว จะหนักกันมื้อเย็นนั่งนานๆสบายๆแพงหน่อย

แต่นี่เพิ่งจะมื้อกลางวัน! ลังเลมากมาย & อยากชิมมากมี

คุณมาเรียเถ้าแก่เนี๊ยเลยออกไอเดีย...
แชร์สองเมนูเป็น Entrée & Main for 2 ให้ค้าาาา

น่ารักที่ซู้ดดด รู้ใจจัง ปลาบปลื้มๆ


* ภาพถ่ายในร้านเป็นช่วงตอนจะกลับนะคะ
ตอนที่หม่ำหมดสิทธิ์ แขกเต็มทุกโต๊ะเลยเชียว ฮ๊อตสุดๆ














จานแรก Starter เป็น

.. Tagliolini à la Chair d'araignée de mer ..



พาสต้าปูแมงมุม (Tagliolini with European Spider crab flesh) ที่จั่วไว้

เข้าคู่กับไวน์ขาวมื้อนี้  เหมาะเจาะ














ปูแมงมุม (FR: Araignée de mer EN: Spider crab)

ถ้าแปลตรงๆตามชื่อภาษาฝรั่งเศส เหมือนจะเป็นแมงมุมทะเล

แต่มันคือปูแมงมุมต่างหาก หาทานไม่ยากนักที่ฝรั่งเศสและประเทศในยุโรป

สายพันธุ์นี้จะอาศัยอยู่ไล่ตั้งแต่ชายฝั่ง Atlantic ยาวไปถึงทะเล Mediterranean

แต่ส่วนใหญ่ที่โดนจับมาเป็นอาหารกว่า 70% มาจากทางฝรั่งเศส

* ชัดๆใบนี้ Credit ตามภาพนะคะ














Tagliolini เป็นเส้นแบนแบบเดียวกับ Tagliatelle แต่เล็กกว่า

เนื้อปูขาวๆมาแบบเส้นฝอยกระจายเคล้ากันไป

ปรุงแบบง่ายด้วยน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ เฮิร์ป ประมาณนั้น

Portion สุดคุ้มปริมาณเกินอิ่ม เน้นความสดเป็นสำคัญ

เนื้อปูสดเนื้อนุ่มรสออกหวาน (แต่กลิ่นทะเลมาเต็ม)

และเส้นพาสต้าสดแบบโฮมเมด โซ้ยหนึบเพลินดีจริงๆ

ถือว่ารสชาติดีมากตามธรรมชาติของวัตถุดิบ


*จานนี้ทำเอาอินดี้คิดถึงปูบ้านเรากับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆจัง
ขอบ่นหน่อย... ปูที่นี่เปลือกหนากระดองแข็ง
ตัวโต๊โตแต่เนื้อมีนิดเดียว กินไม่ซะใจเลย
ที่สำคัญแพง กินบ่อยก็ไม่ได้ ฮือๆ
จานนี้ถือว่าแก้ขัด ทานถึงทะเลเลยสดจริงอะไรจริง อร่อยแบบฝรั่งๆ














ต่อด้วย Main Course

.. Lasagne au homard ..



อีกหนึ่งจานหลักที่เข้าตา ลาซานญ่ากุ้งมังกร (Lobster Lasagna)

จานนี้ไฉไลมาก ลาซานญ่าไม่หนาประมาณซัก 3 เลเยอร์

แทรกล็อปสเตอร์หั่นเป็นคำชิ้นโตพอควรในแต่ละชั้น

ตัวซอส(ไม่ใช้ซอสเนื้อแบบลาซานญ่าทั่วไป)แต่ก็อร่อยเข้มข้น

หน้าเบิร์นนิดๆชีสกรอบหน่อยๆ หอมอร่อยจริงๆ














พวกเราปลื้มจานนี้มากกกก เรื่องรสชาติผ่านฉลุย

ขอหักคะแนนนิดนึงกับการตกแต่งจาน

มันน่าจะมีหัวกุ้งมังกรหรือกระดอง/ก้ามปูแมงมุมในจานซักหน่อย

กินไม่ได้แต่เท่ห์ (สโลแกนอะไรหนอ...เช็คอายุทำมายยย) ฮ่าๆ














ต่อ Dessert กันบ้าง
(ของหวาน... ไม่แชร์หละ ของใครของมัน 555+)

.. Panna Cotta nappage fruits rouges ..



ขนมหวานอิตาเลี่ยนอย่างพานาคอตต้ากับเหล่าเรดเบอร์รี่

ครีมดึ๋งดั๋ง เนียนนุ่มหวานอร่อย

ใส่ฝักวานิลลาแท้ ราดด้วยเครมอองเกร

ทานกับ Red berries ออกเปรี้ยว สดชื่นๆ

ร่วมด้วยแอปเปิ้ล สตอร์เบอร์รี่และกีวี่ตกแต่งรอบจาน














ละเลียดขนมหวานอร่อยในวันอากาศร้อนๆนี่มันแสนสุข

อร่อยจริงอร่อยจัง














จบด้วยจานนี้

.. Poire Williams au chocolat ..



ลูกแพร์ตุ๋น(Poached Pear) ราดช็อคโกแลตซอส

แต่งจานเหมือนกันเป๊ะ เครมอองเกร + ผลไม้

อินดี้ไม่ได้ชิม แต่เห็นว่าก็อร่อย ^^














สนทนาเม้ามอย...

เจ้าของร้านตอนเห็นหน้าเอเชียๆ(อินดี้เองแหละ)

เอ่ยถามมาคำแรก... ตามมาชิมจาก Tripad ใช่มั้ย ... แม่นแล้ววว

เธอบอกว่าช่วง 2-3 ปีมานี้ เจอแขกทุกวันมากมาย+มากขึ้นเรื่อยๆ

เธอและสามีตกใจช่วงแรกๆ(ปนสงสัย)... แต่ก็ดีใจมาก

มีทั้งแคนาดา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ บราซิล เปรู แอฟริกาใต้ ญี่ปุ่น etc.

ไกลๆทั้งนั้นจากทุกทวีปทั่วโลก

โดยเฉพาะจากเรือเดินสมุทร (Cruise Ship) ที่แวะเวียนมาเทียบท่าที่เกาะ

ไม่รวมประเทศในยุโรป และไทยแลนด์รายล่าสุดวันนี้ อิอิ

อีกสามโต๊ะใกล้ๆกันก็ตามลายแทงรีวิวเช่นกัน 

ผลจาก Review นี่ทรงพลังจริงๆนะคะ

ของดีก็ต้องบอกต่อ อินดี้ขอคอนเฟิร์มอีกคนว่า...ไม่ควรพลาด

มีโอกาสมาเยือน ลองมาชิมกันดูนะคะ

ราคาไม่ถูกนักแต่คุ้มค่าความอร่อยจ้า






 ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ

~ Dine Out with Indy ~


All stories and photos by
IL & PEL | indyland.bloggang.com