Food For Fun :: Hot Wok Return #50 เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน "ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"   Food For Fun :: Hot Wok Return #50  เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน "ผัดผักคะน้าปลาเค็ม" เมนูนี้ต้องปฏิบัติการนอกบ้านค่ะ และต้องส่องดูเพื่อนบ้านด้วยว่าอยู่หรือเปล่า เพราะกลิ่นปลาอินทรีเค็มต้องลอยไปรบกวนพวกเขาแน่ ๆ เกรงว่าฝรั่งได้กลิ่นปลาเค็มจะเสียชีวิตกันซะก่อน ฮ่า ฮ่า ฮ่า แล้วก็ได้เวลาเหมาะ เพื่อนบ้านติดกันไปพักร้อนหลายวัน ได้เวลาทำ เมนูอยากกิน..ต้องได้กินแล้วค่ะ เป็นเมนูทำง่าย ๆ แต่ยากที่จะได้ทำ ส่วนผสม ผักคะน้า ล้างหั่นท่อน ปลาอินทรีเค็ม พริกกระเทียมหั่นหรือสับ  เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย   นิดหน่อย วิธีทำ ทอดปลาอินทรีให้สุกเหลืองหอม ปลาอินทรีทอดสุกดีแล้ว ก็กันไว้ข้าง ๆ กระทะ ถ้าน้ำมันที่ทอดปลา เหลือในกระทะเยอะก็เอาออกซะก่อน เหลือไว้แค่พอผัดนิดหน่อย ใส่พริกและกระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่ผักคะน้า ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับปลาเค็ม  (ต้องเอาปลาเค็มออกไปบ้างค่ะ มันจะเค็มมาก ใส่แค่ครึ่งชิ้นก็พอ) กระทะนั้นมัวแต่เอาปลาเค็มออก ผักก็เลยไม่งาม  ต้องผัดใหม่อีกกระทะ ได้มาเช่นนี้แล เค็มกำลังดี ผัดกระทะใหม่ใส่แต่น้ำตาลทรายเป็นเครื่องปรุงรสนิดหน่อย ได้รสชาติกำลังดีไม่เค็ม เพราะปลาอินทรีเค็มก็เค็มอยู่แล้ว ถ้าชอบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเล็กน้อยตอนผัดค่ะ  กินกับข้าวต้มอร๊อยอร่อยค่ะ อยากกิน...ต้องได้กิน  หอมเราแต่คนอื่นเหม็นเนาะ ขอบคุณที่แวะชมค่ะ     Create Date : 29 สิงหาคม 2563 14 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2563 22:22:19 น. Counter : 1070 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

รับประทานด้วยคนครับ   โดย: สองแผ่นดิน 29 สิงหาคม 2563 22:55:05 น.

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะครับ ไข่ดาวด้วยอีกฟองนี่แจ๋วเลย ช่วงนี้ต้องเซฟได้ต้องเซฟครับ มันไม่น้อยจริงๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 สิงหาคม 2563 23:55:09 น.

มากินมาก   โดย: newyorknurse 30 สิงหาคม 2563 0:23:57 น.

คุณตองผัดออกมาได้น่ากินมากๆเลยครับ เห็นแล้วนึกถึงข้าวต้มร้อนๆด้วยครับ ของคู่กัน 555   โดย: กะว่าก๋า 30 สิงหาคม 2563 7:33:31 น.

ตักข้าวสวยร้อนๆรอแย้ว ชอบๆๆค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 30 สิงหาคม 2563 13:42:25 น.

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 30 สิงหาคม 2563 14:50:43 น.

ALDI Food Blog ดู Blog ไม่นึกว่าอยู่ไกลถึงโน่นจะได้กินนะคะ   โดย: หอมกร 31 สิงหาคม 2563 8:53:42 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆครับ   โดย: ทนายอ้วน 31 สิงหาคม 2563 15:18:08 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินจริงๆค่ะ โถ...อยากกินก็ต้องดูลาดเลาข้างบ้าน   โดย: ตะลีกีปัส 31 สิงหาคม 2563 19:29:05 น.

คะน้ากับ ปลาเค็มเข้ากันจริง ๆ ครับคุณตอง ... วันนี้ไปตลาดเช้าหัวหิน ตรงที่นักท่องเที่ยวไปคนน้อยมาก แต่ถ้าตลาดเช้าฉัตรไชยชาวบ้านไปซื้อ ของกันเยอะ ไปตอนเช้าก็แค่ซื้อ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวมันไก่ ขนมครก ขนุนแกะ 1 แพค ราคาโอเคสบายกระเป๋าครับ ที่หาดบ้านกรูด อ.บางสะพานเหมาะสำหรับไปพักผ่อน ถ้าไปเป็นกลุ่มจะดีไม่เหงา ชายหาดสอาดผมไปเมื่อ กลางเดือนสิงหาคมนี้เอง   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 1 กันยายน 2563 7:57:34 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ วันนี้แวะมาส่งกำลังใจค่ะ เมื่อวานเป๋าแฟบค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 1 กันยายน 2563 10:37:54 น.

โรงแรม Balios กับ Palio ที่ปิดกิจการคงเพราะเปิดโอกาสให้นักลงทุนปรับปรุงเป็นที่เที่ยว ที่พัก ชื่ออื่นนะครับ เพราะ trend ของเขาใหญ่ก็เปลี่ยนไปจากแนวอิตาลี แนวปราสาทแล้วครับ   โดย: ทนายอ้วน 1 กันยายน 2563 14:00:17 น.

น่ารับประทานมากค่ะ คุณตอง แต่อยู่เมืองไทยผัดได้บ่อยๆค่ะ เพื่อนบ้านอาจมาขอแบ่งนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 2 กันยายน 2563 14:52:43 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ วันนี้มาไปชิมร้านอาหารเมนูปลาแม่น้ำที่ชัยนาทครับ   โดย: ทนายอ้วน 2 กันยายน 2563 14:53:06 น.