ตอนนี้โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ กำลังทำโปรโมชั่นแนะนำอาหารของเมืองชูฟู่ มณฑลชานตงอยู่ ที่น่าสนมาก ๆ เพราะเมืองนี้เป็นบ้านเกิดของ ขงจื๊อ ปราชญ์ผู้ยิ่งใหญ่ของชาวจีน ใครที่มาเที่ยวเมืองนี้นอกจากจะมาชื่นชมธรรมชาติและวัฒนธรรมที่เก่าแก่ อีกสิ่งหนึ่งที่พลาดไม่ได้คือการไปเยือน "วัดและสุสานขงจื๊อรวมทั้งคฤหาสน์ของตระกูลขงที่ชูฟู่" ซึ่งได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกไว้เมื่อปี 2537 อาหารชูฟู่เป็นการหลอมรวมของวิถีการปรุงอาหารแบบลู่ในแถบชานตงและอาหารซูจากทางตอนใต้ของจีน รวมทั้งอรรถรสที่เป็นต้นตำรับอาหารจีนของตระกูลขงเอาไว้ด้วยกัน โดยจะมีเชฟ 4 คนที่ส่งตรงมาจากโรงแรมแชงกรี-ลา ชูฟู่ มาปรุงอาหารตระกูลขงทั้งหมด 25 เมนู ทั้งอาหารเย็น-ร้อน ซุปและของหวาน ซึ่งบางเมนูจะมีตำนานที่เกี่ยวข้องกับตระกูลขงโดยจะระบุอยู่ในเมนู
|