สำหรับเนื้อหมูคุโรบูตะ ทางอิมแพ็คได้นำเข้าวัตถุดิบมาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งประเทศนี้มีชื่อเสียงในการคัดเลือกสายพันธุ์หมูดำพันธุ์ดี ซึ่งความพิเศษ ของ หมูคุโรบูตะ มีความแตกต่างจากเนื้อหมูทั่วไป คือ เนื้อหมูคุโรบูตะ เป็นเนื้อหมูที่มีคุณภาพดีที่สุด เนื้อหมูคุโรบูตะมีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่มให้รสสัมผัสที่อร่อยและแตกต่างเนื้อหมูทั่วไป เนื้อหมูดำ คุโรบูตะ เป็นเนื้อหมูจาก หมูพันธุ์ "เบอร์กเชียร์" (BERKSHIRE) จากอังกฤษ คนญี่ปุ่นนำมาเลี้ยงตั้งแต่สมัยเมจิ (คศ.1912-1926) เพราะติดใจในรสชาติความอร่อย แล้วพัฒนาให้ดีกว่าของดั้งเดิม ด้วยวิธีเลี้ยงวิธีขุนแบบญี่ปุ่น คือให้กินอาหารดี ได้พักผ่อนเต็มที่ อยู่กินอย่างสบาย เพื่อเพิ่มไขมันแทรกกล้ามเนื้อ (marbling) เมืองที่เลี้ยงหมูดำจนโด่งดังคือจังหวัด "คะโงชิมะ" ใกล้เมืองโกเบ แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาสายพันธุ์และนำไปเลี้ยงในหลายประเทศ รวมทั้งประเทศไทย
|