BlogGang.com : : sirivinit : อุด้งเย็น - อุด้งชามยักษ์

อุด้งเย็น - อุด้งชามยักษ์ - อุด้งต้มยำปลาแซลมอน

อุด้งเย็น

อุด้งชามยักษ์

ท็อปปิ้ง

ข้าวไข่ออมเลท

อุด้งต้มยำปลาแซลมอน

ไอศกรีมโมจิ

จานแรกขอเริ่มต้นเบาๆด้วยอุด้งเย็น หน้าตาคล้ายกับซารุโซบะที่เราเคยเห็นคนญี่ปุ่นกินบ่อยๆในหนังสือการ์ตูนและซีรี่ส์ แต่อุด้งเย็นจะใช้เส้นหนาๆแบบอุด้งที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงที่เยอะมาก ทั้งสาหร่าย, ปลาคัตสึโอะขูดฝอย, ไข่หั่นฝอย, เทมปุระกุ้ง, แตงหั่นฝอย และเลมอน วัตถุดิบเหล่านี้เรียกความสดชื่น ความอยากอาหารได้เป็นอย่างดีในยามที่เทซอสเย็นเข้าไปผสมในชาม

ถัดมา ขอลองอุด้งชามยักษ์สักชาม ขอบอกว่าชามใหญ่มาก หากวันปกติที่ไม่ได้มาลองรีวิวร้านอาหาร ทานชามเดียวก็น่าจะเอาอยู่ แต่หากเป็นคนกินจุสักหน่อย ทางร้านมีเพิ่มออพชั่นในเรื่องท็อปปิ้งให้ โดยมีให้เลือก 4 อย่าง ได้แก่ อินาริโทฟู (Inari Tofu) หรือเต้าหู้หวานญี่ปุ่น, เนื้อ/หมูผัดรากโสมญี่ปุ่น กุ้งเทมปุระ และ ไข่ดาวน้ำ เรียกได้ว่า เอาให้หนำใจกันไปเลย

หากท้องยังไหวอยู่ มาลองจานที่สามกัน ข้าวไข่ออมเลท(Omelette Rice) ไข่ร้อนๆโปะหน้าข้าวเพิ่มความละมุนลิ้น แต่ที่พิเศษก็คือน้ำซอสแกงกระหรี่ของร้านที่มาพร้อมกับจานนี้ มีให้เลือก 2 สูตร นั่นคือ สูตรเนื้อกับสูตรหมู ซึ่งเคี่ยวนานมากกว่า 3 ชั่วโมง ต้องกินคู่กับหมูทอดชิ้นโต จะดูเข้าที และอีกจานหนึ่งที่น่าลองก็คือ คัทสึคะเระอุด้ง(Kutsu Curry Udon) ที่เปลี่ยนจากข้าว เป็นเส้นอุด้งสดๆ ที่มาพร้อมกับน้ำซอสแกงกระหรี่สูตรเด็ดในข้างต้น

และที่อยากแนะนำจานสุดท้ายก็คืออุด้งต้มยำปลาแซลมอน ซึ่งทางร้านบอกว่า กว่าจะได้สูตรนี้ ต้องไปลองเทศต์กับทางเจ้าตำรับที่ญี่ปุ่น จนแน่ใจว่า จะถูกปากคนไทยและรักษาคาแรกเตอร์ของร้านไว้ได้ ลองทานดูแล้ว หากจะเปรียบเทียบ อาหารจานนี้ก็คงจะเหมือนกับชาวญี่ปุ่นลองสวมชุดไทย ซึ่งดูเก๋ดีและไม่แปลกลิ้นคนไทยเท่าไหร่นัก เพราะเราก็ทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำกันเป็นประจำอยู่แล้ว เพียงแต่เปลี่ยนเส้นเป็นอุด้งเท่านั้น

ปิดท้ายด้วยไอศกรีมโมจิ เป็นอันจบมื้อที่แสนสนุกมื้อนี้....

ข้อมูลจำเพาะ

ชื่อร้าน : คะโซคุเต สาขาเซ็นทรัลฯ ปิ่นเกล้า
สถานที่ : เซ็นทรัลพลาซา ปิ่นเกล้า ชั้น 5 (บริเวณโรงภาพยนตร์อีจีวี)
อาหารจานเด่น : ประเภทอุด้งและโซบะ เช่น คะโซคุเต อุด้ง, โอเอบิ เทนโทจิ อุด้ง, คัทสึคาเร อุด้ง, บุตะบาระซารุทสึเคเมน โซบะ และ เทนซารุ โซบะ
เวลาเปิด : ทุกวัน ตั้งแต่ห้างเปิดยันห้างปิด
เบอร์โทร : 02-884-6691

ขอบคุณ มติชนออนไลน์

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 19 เมษายน 2556

Last Update : 19 เมษายน 2556 9:31:45 น.

0 comments

Counter : 2735 Pageviews.