“ผ่านมาแวะกิน”

กุ้งพันอ้อย         กุ้งพันอ้อย (60 บาท) ที่เป็นเมนูชื่อคุ้นหู ทางร้านจะใช้เนื้อกุ้งบดผสมกับเนื้อหมูเล็กน้อย จากนั้นนำมาพันกับอ้อยที่หั่นเป็นท่อนยาว แล้วนำไปชุบแป้งทอดจนเหลืองหอม เสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่ขาวลวกสุก ผักสดชนิดต่างๆ และน้ำจิ้มผักดอง ที่มีหัวไชเท้า แครอท และกะหล่ำปลี นำไปดองด้วยสูตรของทางร้าน ชิมแล้วเนื้อกุ้งนุ่มเด้งหอม กินคู่กับเส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผสมผสานกับน้ำจิ้มที่ออกรสหวานๆ เค็มๆ เปรี้ยวๆ

แหนมเนือง        แหนมเนือง (ชุดละ 120 บาท ถ้าซื้อใส่ถุงหน้าร้านชุดละ 60 บาท มีหมู 1 ไม้) จุดเด่นของแหนมเนืองอยู่ที่หมู ซึ่งทางร้านเลือกใช้หมูสันนอกติดมันเล็กน้อยมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วตีให้เนียนเข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นลูกๆ แล้วแช่เย็นไว้ เวลาจะกินค่อยนำมาเสียบไม้แล้วย่างให้สุก ส่วนน้ำจิ้มที่อร่อยเด็ดก็มีส่วนผสมของตับหมูบด มันฝรั่งบด ใส่งาขาวคั่ว พริกชี้ฟ้า และพริกแห้ง ผสมรวมกัน เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงทั้งมะม่วงเปรี้ยว กล้วยดิบ แตงกวา พริกขี้หนู และกระเทียม แถมด้วยแผ่นแป้งสั่งตรงจากหนองคาย และผักสดที่ล้างสะอาดแล้ว ลองชิมเนื้อหมูนุ่มได้รสชาติ กินพร้อมๆ กับเครื่องเคียงและราดน้ำจิ้มลงไป จะได้ความกลมกล่อมหอมมันหวานกำลังดี

ปากหม้อ       ปากหม้อ (3 ชิ้น 40 บาท) ที่ตัวแป้งห่อจะใสๆ ใช้แป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้ามาผลมกันแล้วละเลงใส่หน้าหม้อ พอสุกหน่อยก็ใส่ไส้ที่ใช้เนื้อหมูบด ผัดกับต้นหอม ใส่เกลือและพริกไทยปรุงรส เสร็จสรรพแล้วห่อให้เป็นก้อน กินคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หวานๆ เนื้อแป้งเหนียวนุ่มบาง ไส้ในก็หอมอร่อยดี                ส่วน ขนมเบื้องญวน (50 บาท) ก็น่ากินไม่แพ้กัน ตัวไส้ในมีหมูสับผัดกับเห็ดหูหนู หอมใหญ่และถั่วงอก และยังใส่กุ้งสดลวกสุก ตัวแป้งให้แป้งผสมกับไข่ละเลงลงในกระทะให้พอกรอบ ใส่ไส้ลงไปแล้วพับครึ่ง ตักใส่จานแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มอาจาด ใส่ถั่วลิสงป่น พริกตำ และแตงกวา

ขนมเบื้องญวน        ปอเปี๊ยะกุ้งสด (50 บาท) ที่ใช้แป้งปอเปี๊ยะสดมาห่อไส้ ใส่ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ แครอท ไข่ฝอย และเนื้อกุ้ง กินคู่กับน้ำจิ้มหัวไชเท้าแครอท เคี้ยวปอเปี๊ยะราดน้ำจิ้มเล็กน้อย ได้ความหอมจากผักและสมุนไพรต่างๆ กินแล้วเพลิดเพลินจนหมดจาน                “อรวรรณอินเตอร์” ไม่ได้มีเพียงแค่นี้ หากใครแวะมาที่ร้านก็แนะนำให้มาลองชิม ปอเปี๊ยะทอด (40 บาท) กวยจั๊บญวน (50 บาท) ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (60 บาท) ขนมจีนทรงเครื่อง (50 บาท) ไส้กรอกอีสาน (50 บาท) เป็นต้น หรือถ้าไม่สะดวกมาเอง จะโทรมาสั่งให้ทางร้านไปส่งถึงบ้านก็ยังได้ด้วย

ปอเปี๊ยะสดกุ้ง                       ร้าน “อรวรรณอินเตอร์” ตั้งอยู่ที่ 224/2-3 ซอยสามเสน 13 แขวงวชิรพยาบาล เขตดุสิต กทม. มีบริการจัดเลี้ยงทั้งในและนอกร้าน และมีบริการเดลิเวอรี่ (เสียค่าส่งเอง) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-17.00 น. โทร. 0-2243-3922, 08-1646-7316

ขอบคุณ
ผู้จัดการออนไลน์
คุณ“ผ่านมาแวะกิน”

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date : 29 เมษายน 2556
Last Update : 29 เมษายน 2556 7:08:00 น.		0 comments
Counter : 2746 Pageviews.
Share Tweet