Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
แกงไก่ใส่หน่อไม้ : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ อร่อยทั้งกับขนมจีนและกับข้าว
วันนี้เอาแกงไก่ใส่หน่อไม้มาฝากคะ หนึ่งเมนูกะทิผสมหน่อไม้ถ้วยโปรด ที่มีทั้งแบบราดข้าวและแบบทานกับคู่ขนมจีนมาให้ดูกันคะ ทำครั้งนี้ จขบ. ผัดพริกแกงกับน้ำมันก่อน จากนั้นค่อยเติมกะทิลงไปคะ แบบอยากให้มันสีแดงสวย ๆ (ที่จริงใจร้อนเองหละ ขี้เกียจผัดกับหัวกะทิกระป๋องอย่างเดียว เพราะกว่าจะแตกมันได้ รอเป็นชาติเลย)
แกงไก่ใส่หน่อไม้ แบบจัดชุดกับขนมจีน พร้อมพริกน้ำปลา
จานนี้ทานพร้อมกับขนมจีน
ส่วนจานนี้กับข้าวสวย ดูกันก่อนไปทำคะ
เครื่องปรุง
อกไก่ 1 อก หั่นชิ้นพอคำ
น่องไก่ 2 น่อง หั่นชิ้นพอคำ
ตับไก่ 3 พวงเล็ก หั่นชิ้นพอคำ
หน่อไม้ 450 กรัม หั่นเฉียง
พริกแกงแดง 3 ชต.
น้ำมันมะกอก 2-3 ชต.
กะทิ 1 กระป๋อง 200 ml แบ่งส่วนด้านบนกระป๋องเป็นหัวกะทิส่วนหนึ่ง ที่เหลือทำเป็นหางกะทิ
น้ำปลา 3-4 ชต.
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 2 ชช.
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบ
กระเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย
ขนมจีนหรือข้าวสวย
พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว (สำหรับทำพริกน้ำปลา)
วิธีทำ
1. ต้มขนมจีนให้สุก จะเติมน้ำมันมะกอกช่วงต้มเพื่อกันไม่ให้เส้นติดกันเล็กน้อยก็ได้คะ นำไปแช่ในน้ำเย็น จับให้เป็นจับสวย ๆ พักไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง (บ้านนี้จะตั้งไฟทุกครั้งที่เบอร์ 6 จาก 9 กันไม่ให้พริกแกงไหม้เวลาผัด) ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่พริกแกงลงไป ผัดให้หอม จากนั้นให้ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดไปเรื่อย ๆ จนหัวกะทิแตกมัน อย่าใช้ไฟแรงมาก
3. ใส่เนื้อไก่ ตับไก่และใบมะกรูดฉีกลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมหางกะทิลงไป
4. พอน้ำแกงเดือดจัด ก็ให้ใส่หน่อไม้ตาม รอสักพัก ให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตอนนี้ก็เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ เพื่อเป็นการตัดรสชาติและน้ำปลาได้เลยคะ สำหรับคนที่ใช้พริกแกงสำเร็จแบบ จขบ. บอกไว้อีกรอบว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
5. เมื่อไก่และหน่อไม้สุกดีแล้ว ก็โรยพริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบกับกระเพราเด็ดใบลงไป ปิดเตาได้เลยคะ
เสร็จแล้วคะ แกงไก่ใส่หน่อไม้ น่าทานไหมคะ ดูกันมุมใกล้ ไกลได้ตามชอบคะ
ส่วนจานนี้ขนมจีน พร้อมพริกน้ำปลาคะ จับสวยสุดได้แค่นี้คะ
แกงไก่ใส่หน่อไม้ราดขนมจีน พร้อมพริกน้ำปลา พร้อมทานคะ
แกงไก่ใส่หน่อไม้ราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา ยกให้ทุกคนเลยคะ
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 18 ธันวาคม 2553
Last Update : 18 ธันวาคม 2553 17:18:09 น.
16 comments
Counter : 15040 Pageviews.
Share
Tweet
มาแร้วววววค่ะนัท มาหม่ำด้วยคน
เมนูนี้สีสันสดใส รสชาดดูอร่อยมากกกก
เห็นแล้วเริ่มหิว (ตอนนี้ใกล้เที่ยงแล้วเนอะ)
ว่าแล้ว เดี๋ยวไปเข้าครัวทำอาหารบ้างดีกว่า อิอิ
โดย:
diamondsky
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:17:45:51 น.
ราดขนมจีนมาจานโตๆเลยค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:18:24:20 น.
v
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:18:36:53 น.
ขอตับสี่ชั้นคะ น้ำลายไหลมากๆ เลยคะ ถ้าไม่บอกคิดว่าถ่ายมาจากร้านอาหารไทยเลยนะนี่
โดย: ญาตา IP: 81.243.35.241 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:19:53:50 น.
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
เห็นแล้วอายจังเลย คนที่อยู่ไทยแท้ ๆ ยังทำได้เครื่องไม่ครบแบบนี้เลยอะคะ
สุดยอดมากๆ ค่ะ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:20:08:12 น.
น่าทานมาก สงสัยต้องไปหามาทานซักจาน
โดย: lyonheartz IP: 202.28.62.245 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:21:07:11 น.
น่ากินจัง ขอด้วยคนนะคะ
โดย:
ป้าแก่เจ้าน้ำตา
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:22:23:36 น.
น่ากินจัง
โดย:
LoveParadise
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:22:30:55 น.
มาบ้านนี้ทีไร อยากจะทำอาหารเก่งเหมือนเจ้าของบ้านทุกที
ขอก๊อปสูตรไปให้เเม่ครัวที่บ้านทำให้หม่ำบ้างนะค่ะ ดูน่าทานกว่าที่เค้าทำเยอะเลยค่ะ (เฮ้อ อยู่เมืองไทยเเท้ๆเลยนะนั่น)
โดย:
ellie@aggie
วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:22:47:25 น.
ชอบเมนูหน่อไม้ทุกอย่างเลยค่ะ วันนี้ขอราดขนมจีนก่อนนะคะ ถ้าไม่อิ่มเดี๋ยวขอเติมราดข้าวเพิ่มอีกจาน อิอิ..
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:1:03:45 น.
ได้กินซักจานคงหายคิดถึงบ้านเลยอ่ะ
โดย:
allenalina
วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:7:33:12 น.
หม่อนชอบแบบราดข้าวค่ะ
แต่พอมานี่ ไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่ค่ะ
เพราะเฮียไม่มัก แต่หม่อนเองก้อทำสีไม่สวยเท่านี้นะคะ
โดย:
ซามอ
วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:9:07:18 น.
เห็นแกงข้นๆแบบนี้แล้วทรมานใจจังค่ะ
หอมๆ ราดข้าวผสมขนมจีนน่ากินจังเลย
โดย:
inthemoon
วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:10:36:38 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบขนมจีนมาก (เด็กเส้นค่ะ)
น้ำหมาก เอ้ยน้ำลายไหลเลยยยย
ต้องรีบหาไรรองท้องซะแร๊ะ ^__^
โดย:
home4us
วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:12:09:34 น.
ขอบคุณทุกเม้นมากคะ ไปหละคะ ช่วงนี้หวัดรับประทาน จขบ. ซะงั้น ฮือ ๆ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:18:06:05 น.
มายกมือว่าชอบมากด้วยคนค่ะ
โดย:
ceacar salad
วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:7:31:01 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
<<
ธันวาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
18 ธันวาคม 2553
แกงไก่ใส่หน่อไม้ : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ อร่อยทั้งกับขนมจีนและกับข้าว
All Blogs
แกงอ่อมหมู & ตับ ฉบับไม่ใส่ข้าวเบือ : เมนูอีสาน ฉบับเด็กอ่างทองทำ แถมกินไปนึกถึงเดี่ยว 9 พี่โน้ตไป
ต้มเลือดหมู : เมนูซุปยามเช้าหน้าหนาวฉบับไกลบ้าน
เมนูปาร์ตี้ เมนูงานเลี้ยง เมนูเทศกาล : ต้มข่าไก่
แกงไตปลา : เมนูใต้ชามโปรดของแม่ที่อ่างทอง มาแบบทานคู่กับขนมจีนและข้าวสวยร้อน ๆ
ต้มแซบกระดูกหมู : ทานคู่กับข้าวหรือหมี่ขาวก็อร่อยเสมอ
แกงป่าไก่ : เมนูแกงไร้กะทิง่าย ๆ กินกันได้ไม่เบื่อ
แกงมัสมั่นไก่ : หนึ่งในเมนูแกงไทย ๆ ฉบับไกลบ้าน
ต้มยำปลานิลน้ำใส : เมนูซุป ๆ แกง ๆ ง่าย ๆ ยามไกลบ้าน
ว่าด้วยแกงกะทิปลา : แกงปลาดุกใส่มะเขือ & แกงปลานิลใส่ถั่วและหน่อไม้
ต้มกระดูกหมู & ลิ้นหมูผักกาดดอง : เมนูซุบไร้กะทิ ทานพร้อมกับน้ำพริกกะปิ & พริกน้ำปลา
แกงเขียวหวานเนื้อ : มาทั้งแบบทานคู่กับข้าวและขนมจีน
ต้มยำกุ้ง(เกือบ)น้ำข้น & มาม่าต้มยำกุ้ง : เมนูต้มยำแซบ ๆ ประจำชาติ
แกงไก่ใส่หน่อไม้ : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ อร่อยทั้งกับขนมจีนและกับข้าว
แกงส้มชะอมทอดกุ้งสด : เมนูไร้กะทิฉลองวันเกิด 35 ปี พร้อมด้วยช่อกุหลาบสวย ๆ จากเฮียและตัวป่วนที่บ้าน
แกงเผ็ดเป็ดย่าง : เมนูเป็ดหนึ่งเมนูโปรด เมนูส่งการบ้านคุณหมูแดง ครัวไกลบ้าน
พะแนงเนื้อ : เมนูแกง ทานคู่กับไข่ต้ม (เกือบ) ยางมะตูม เข้าก๊าน เข้ากัน
พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ : เมนูลูกครึ่งไทย-อิตาเลี่ยน
แกงเลียงกุ้งสด : เมนูไร้กะทิ ส่งการบ้านแม่สลิ่ม
แกงหมูหน่อไม้ดอง : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ดอง
แกงเนื้อใส่มะเขือ : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบมะเขือพวง & มะเขือเปราะ
พะแนงหมู : ทานคู่กับข้าวหรือว่าขนมจีนดี?
แกงหมูเทโพ : เมนูแกงเทโพแนวกะทิ ๆ อร่อยแบบอ้วน ๆ
ต้มจืดเต้าหูอ่อนหมูสับ : เมนูอร่อย ๆ เบา ๆ ท้อง
แกงส้มผักรวมกุ้งสด : เมนูแกงไร้กะทิที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
แกงเนื้อฟักทอง : เมนูแกงกะทิ เมนูโปรดอีกหนึ่งเมนู
แกงมัสมั่นเนื้อ : เมนูไทย ๆ ที่ครั้งหนึ่งในชีวิตควรได้ทำ
แกงเขียวหวานไก่ & ขนมจีน : เมนูพื้นฐานประจำชาติว่าไหม ไม่ทำไม่ได้แล้ว
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เมนูนี้สีสันสดใส รสชาดดูอร่อยมากกกก
เห็นแล้วเริ่มหิว (ตอนนี้ใกล้เที่ยงแล้วเนอะ)
ว่าแล้ว เดี๋ยวไปเข้าครัวทำอาหารบ้างดีกว่า อิอิ