แกงหมูเทโพ : เมนูแกงเทโพแนวกะทิ ๆ อร่อยแบบอ้วน ๆ
วันนี้เอาแกงหมูเทโพมาฝากคะ เมนูอร่อยอ้วน ๆ จากหมูสามชั้นและกะทิมัน ๆ อีกแล้ว ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของ จขบ. คะ รู้ว่ากินแล้วอ้วน แต่อะนะ นาน ๆ กินที ที่อยากทำเพราะได้ผักบุ้งที่ปลูกไว้สด ๆ มา ไม่ทำเมนูนี้ก็เกินไปแล้ว ว่าไหมคะ อันนี้แบบราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา ดูเรียกน้ำย่อยก่อนไปทำกันคะเครื่องปรุง เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 200-250 กรัม ผักบุ้งหั่นท่อน 1 กำ (ตอนที่ตัดจากต้น ก็ประมาณกำมือนะคะ) พริกแกงแดง 2-3 ชต. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ มะกรูดผ่าซีก 1 ลูก กะทิกระป๋อง (กะทิสดก็ได้คะ แต่บ้านนี้คนไทยไกลบ้าน ขอเป็นแบบกระป๋องแล้วกันนะคะ) น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย (วันนี้ใช้น้ำตาลทรายคะ เพราะน้ำตาลปี๊บหมด)วิธีทำ 1. ตั้งหัวกะทิ ใส่พริกแกงแดง ผัดให้หอมและแตกมัน ผัดไปเรื่อย ๆ อย่าใช้ไฟแรงมาก 2. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากับพริกแดง จากนั้นเติมหางกะทิลงไป รอให้เดือดก็ใส่ใบมะกรูดฉีกและมะกรูดผ่าซีกลงไปให้กลิ่นหอม ๆ 3. พอเดือดจัดก็ใส่ผักบุ้งลงไป รอสักพัก ให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตอนนี้ก็เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกได้เลยคะ สำหรับคนที่ใช้พริกแกงสำเร็จแบบ จขบ. บอกไว้อีกรอบว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ เมื่อชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ปิดเตาได้เลยคะ เสร็จแล้วคะ ใกล้ ๆ ใกล้เข้ามาอีกนิด ใกล้เข้ามาอีกหน่อย ใกล้สุด ๆ พร้อมทาน ใกล้ ๆ พร้อมทาน ใกล้ ๆ อีกมุม พร้อมทาน ใกล้เข้ามาอีกนิด พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 27 สิงหาคม 2553
Last Update : 3 กรกฎาคม 2555 15:05:36 น.
11 comments
Counter : 4855 Pageviews.
โดย: currywurst วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:2:02:13 น.
โดย: ลำตะคอง วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:8:27:28 น.
โดย: เหมียว IP: 222.152.76.184 วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:8:43:13 น.
โดย: prettypar วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:8:50:28 น.
โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:10:07:23 น.
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:5:11:38 น.
โดย: ซามอ วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:3:29:20 น.
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [? ]
Thai in Belgium Charlotte & Celina's mama Bart's wife Admin in Automotive sector Life enjoyer Traveller Restaurants/Cities/Hotels Reviewer Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553 Counted from July 2010 ~ B.E.2553 Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
ว้าวๆๆๆ พี่นัทขาได้กลิ่นหอมๆ ออกมาเลยค่ะ
น่าหม่ำๆๆมากๆๆ ค่ะ
.. .
พี่นัทขา ที่ Madeira ลักษณะเขาจะเป็นเขาชันๆ
ส่วนมากคนที่ไปไม่ไปแบบhiking ก็เป็นแบบไปชื่นชมธรรมชาติค่ะ
ที่นี่ก็ดอกไม้สวย เขียวครึ้ม ไม่แห้งเหมือนเกาะบางเกาะ
landscape สวยมากๆ ค่ะ
ถ้าสำหรับเด็กวาไม่ค่อยเห็นที่ให้เล่นแบบสวนสนุกนะคะ
อาจจะเป็นเพราะวาไม่ค่อยได้มองตรงนี้ด้วย
แต่ถ้าลองsearch ดูน่าจะมีแน่นอนค่ะ
เพราะเท่าที่วาเห็น เกาะนี้ก็มีเด็กๆ เยอะนะคะ