Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!

เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^






วันนี้ขอเอาเมนูเมี่ยงง่าย ๆ มาฝากอีกแล้วคะคะ เมื่องหมูยอ ที่จริงว่าจะทำปอเปี๊ยะสดเวียดนามภาคไส้หมูยอ แต่แผ่นแป้งไม่มี เลยแปลงมาเป็นเมนูนี้ ชาร์ลอตต์ลูกสาวชอบมากคะ เพราะเขาชอบกินผักสด แนวเส้น ๆ และหมูยอ แต่เขากินกับซอสมะเขือเทศนะคะ



เครื่องปรุง





หมูยอ (ไม่มีคงไม่เรียกเมี่ยงหมูยอนะคะ 555 คราวนี้ได้อุดหนุนหมูยอโฮมเมดมาจากพี่คนไทยในเบลเยียมคะ อร่อยมากเลยขอบอก ลวกเสร็จจกชิมจนแทบจะไม่เหลือทำเมี่ยงคะ )
ผักแหนมตามชอบ เช่น ผักสลัด ผักกาดขาว ผักกาดหอม แครอท แตงกวา มะเขือเทศเล็ก ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่ โหระพา ฯลฯ ตามแต่ที่บ้านคุณมีคะ
เส้นหมี่ขาว/ขนมจีนและแผ่นแป้งแหนมเนือง (วันที่ทำแผ่นแป้งหมดคะ มีไม่มีก็ได้คะ)
กระเทียมเจียว/หอมเจียว (สำหรับโรยหน้าหมี่ขาวและโรยในเมี่ยง – วันนั้นกระเทียมเจียวหมด แหะ ๆ หอมเจียวก็อร่อยดีคะ)
ถั่วลิสงคั่วป่น (อันนี้ปกติใส่ในน้ำจิ้มเลย แต่วันนี้แยกคะ)
น้ำปลา/ซีอิ้ว 5 ชต. น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ/น้ำผึ้ง 1 ชช. น้ำมะนาว 6-7 ชต. พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 5 กลีบกลาง และกระเทียมดอง ½-1 หัว – คราวนี้ไม่ได้ใส่คะ (สำหรับน้ำจิ้มเผ็ด)
น้ำปลา 10 ชต.น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย 2-4 ชช. – น้ำตาลปี๊บจะดีกว่าคะ น้ำมะขามเปียก 12-14 ชต. และถั่วลิสง/ถั่วตัดบดหยาบ ๆ ตามชอบ(สำหรับทำน้ำจิ้มหวาน-วันนี้ไม่ได้ทำคะ ขี้เกียจแหะ ๆ)


วิธีทำ





1. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ตามชอบ จากนั้น นำหมี่ขาวมาแช่ให้นุ่มและลวกให้สุก จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว หากใช้ขนมจีนก็ให้ต้มขนมจีนให้สุก แช่น้ำเย็นและจีบให้สวยงาม พร้อมจัดใส่จาน พักไว้ ถั่วตัด นำมาบดหยาบ ๆ หากใช้ถั่วลิสงให้นำมาคั่วให้หอม ๆ บดพอหยาบเช่นกัน
2. นำหมูยอมาผ่าซีก ลวกพอสุกและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. สำหรับน้ำจิ้มหวานเคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ออกเปรี้ยว เค็ม หวานตามลำดับ ยกลงจากเตา พักให้เย็น จากนั้นโรยถั่วลิสง/ถั่วตัดบดหยาบลงไป
สำหรับน้ำจิ้มเผ็ด ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและกระเทียมดองเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ออกเปรี้ยว เค็มนำหวานคะ
4. นำหมูยอ ผักแหนม ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว (แผ่นแป้ง) และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ


เมี่ยงหมูยอ ดูกันเพลิน ๆ เลยนะคะ เฮลตี้ แถม อร่อยง่าย ๆ แต่ได้เรื่องคะ






























ส่วนอันนี้เมนูเมี่ยงกับเนื้ออื่นที่เคยทำมาแล้วคะ


เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ



เมี่ยงหอยแครง : เมนูชุดง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินหอย



เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา



เมี่ยง/แป๊ะซะไก่ : หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ



เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ



เดี่ยวแซบอิลี่ : หมี่ยำ เมนูส่งการบ้าน ทั้งแบบใส่จานและทานแบบเมี่ยงหมี่ ^___^



หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^



เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^



เมนูหมูยอที่เคยได้ทำไปแล้ว ตามลิงค์นี้เลยคะ


ไข่กระทะ : เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ภาคไข่กระทะยักษ์ทรงเครื่อง ^^



โดดแซบอิลี่ : ยำผักกระเฉด ภาคใส่ตามอยาก ^_^



ยำหมูยอ : ภาคยำหมูยอ ยำวุ้นเส้นหมูยอ ยำวุ้นเส้นหมูยอหมูสับ ปิดท้ายด้วยยำรวมมิตร ^^



ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมูยอ ส้มตำปลาร้าแซลมอนรมควัน & ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มโฮมเมด แกล้มด้วยขนมจีน^^



ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^



ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยหมูยอ & ยำลูกชิ้น พร้อมผักแกล้ม เมนูแซบ ๆ ขัดตาทัพกับวันเกิดปีที่ 37 คะ ^^



ผัดกระเพราหมูยอใส่หน่อไม้ : เมนูสิ้นคิด สำหรับคนรักหมูยอ ^^



เมนูไข่เจียว : ไข่เจียวหมูยอ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ ซอสพริกและพริกน้ำปลา ^_^



โดดแซบอิลี่ : ยำรวมมิตร แบบเครื่องบึ้มหายอยากภาคไกลบ้าน ^^



ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม



ก๋วยจั๊บเวียดนาม - ก๋วยจั๊บญวน - ข้าวเปียกเส้น



โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ



ชุดนี้แซบอิลี่ (อีกแล้ว) : ตำซั่ว & น่องและปีกไก่ย่าง พร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว



ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ



-----------------------------------------------------------------------------


13 บล็อกย้อนหลัง


ร้าน Le Pacifique, Brussels (2) : พาชิมแหนมเนือง & เฝอที่ร้านอาหารแนวเวียดนามกึ่งจีน, บรัสเซลส์กันคะ



โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาว ภาคหมูมะนาวคะน้า (แบบลวก) ^_^



Nakhon Thai, Brugge (3) : พาชิมอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 10 ที่เมือง Brugge กันคะ ^_^



แกงไก่หน่อไม้ดอง : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ดอง ^_^


ร้าน Les Larmes du Tigre (4): พาชิมน้ำพริกกะปิ ขนมจีนน้ำพริก ผัดเผ็ดปลาดุก & ราดหน้าทะเลที่บรัสเซลส์



เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ ^_^



เมื่อชาร์ลอตต์จะได้เป็นพี่สาวคนโต When Charlotte’s going to be a Big Sister ^_^



Hola Barcelona 5 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ชม Parc Güell, Parc de la Ciutadella & Port Olímpic กันคะ ^^



ร้าน Les Larmes du Tigre (3): พาชิมส้มตำถาด แกงเขียวหวานและบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ^^



Yaki – ร้านอาหารไทยวัน (4) : พาทานเสือร้องไห้ ส้มตำลาว ลาบหมู โบบุ๋น ราดหน้าที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ



ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ ภาคลูกชิ้นไก่โฮมเมด ^_^



ร้าน La Bohème, Brussels : พาชิมเป็ดย่างและราดหน้าที่ร้านอาหารจีน กรุงบรัสเซลส์กันคะ^_^



Monaco 2013 : พาเที่ยว Musée Océanographique de Monaco ที่ประเทศโมนาโก – โมนาโคกันคะ ^_^




 

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2557
4 comments
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2557 4:22:03 น.
Counter : 6656 Pageviews.

 

น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากขึ้นมาทันใด
เดี๋ยวไปหาซื้อหมูยออุบลก่อนนะ
ไว้มาลอกการบ้านค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 23 พฤศจิกายน 2557 12:15:01 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวเปลี่ยนเป็นไก่ยอ คริๆ

 

โดย: auau_py 23 พฤศจิกายน 2557 15:23:29 น.  

 

ชาร์ล็อตเป็นสาว Healthy ด้วยอ่ะ โตขึ้นต้องเป็นนางแบบแน่ๆเรยยยย

 

โดย: ทนายอ้วน 24 พฤศจิกายน 2557 4:55:38 น.  

 

น่ากินมาก ต้องหาหมูยอก่อนค่ะ

 

โดย: ALDI 26 พฤศจิกายน 2557 4:54:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]





Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553


Counted from July 2010 ~ B.E.2553

free counters

Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
23 พฤศจิกายน 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.