Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
วันนี้เอาเมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิลมาฝากคะ เป็นแบบนึ่ง เมนูนี้เมนูสุขภาพ ทำง่าย ๆ แค่เตรียมผัก นึ่งปลาและทำน้ำจิ้มเท่านั้นเอง เมนูนี้ดัดแปลงได้กับหอยแครง ไก่นึ่ง ปลาทู หมูย่างได้ด้วยนะคะ ว่าง ๆ จะเอามาลงให้ดูกันคะ
เมนูนี้ไม่มีวิธีทำนะคะ เพราะง่ายเหลือเกิน ที่จริงทำมาหลายรอบ แต่ถ่ายรูปเก็บไว้แค่ 2 รอบ ก็เลยเอามาผสมกันคะ
เมี่ยง/แป๊ะซะปลานิล พร้อมทาน 2 แบบ ดูก่อนไปทำนะคะ
เครื่องปรุง
ปลานิล (สามารถใช้ปลาช่อน ปลาทับทิม ฯลฯ ก็ได้นะคะตามชอบคะ)
ผักแหนมตามชอบ เช่น ผักสลัด ผักกาดขาว ผักกาดหอม แครอท แตงกวา ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่ โหระพา ฯลฯ
ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าหั่นแว่น ผักกาดขาว ขิงหั่นแฉลบ
(สำหรับนึ่งปลา)
ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว
น้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียก พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วลิสง/ถั่วตัด
(สำหรับทำน้ำจิ้ม)
วิธีทำ
1. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ตามชอบ จากนั้น นำขนมจีนมาต้มให้สุก แช่น้ำเย็นและจีบให้สวยงาม พร้อมจัดใส่จาน
2. นำปลานิลมาบั้ง บ้านนี้ใช้ปลานิลแบบแช่แข็งคะ ก็จะปล่อยให้ละลายเอง ไม่งั้นปลาเหม็นคาวคะ จากนั้นนำมาทาเกลือเพื่อลดกลิ่นคาวอีกที แล้วล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าหั่นแว่นเข้าไปในตัวปลา นำไปนึ่งในที่นึ่ง บ้านนี้ใช้กระดาษฟอล์ยรองเพราะที่นึ่งไม่ใหญ่พอที่จะใส่ปลาได้ รองด้วยผักกาดขาว (ไม่ไส่ก็ได้คะ แล้วแต่ว่าจังหวะที่บ้านจะมีผักกาดขาวไหม) วางปลาลงไป โรยด้วยขิงหั่นแฉลบ จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 20-25 นาทีจนปลาสุก
3. ระหว่างรอให้ปลาสุกก็มาทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและถั่วลิสง/ถั่วตัดเข้าด้วยกัน (จำได้ว่าทำครั้งแรกโขลกถั่วลิสงแบบหยาบ ๆ ใส่แยก แต่ทำครั้งที่สองใช้เครื่องปั่น ผสมรวมลงไปเลย) จากนั้นก็นำมาผสมให้เข้ากัน
4. นำปลา ผักแหนม ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เมี่ยงปลานิล อีกรูป
เมี่ยงปลานิล ส่วนปลา เส้น & น้ำจิ้ม
เมี่ยงปลานิล ส่วนผักทั้งหมด
เมี่ยงปลานิล ส่วนน้ำจิ้มใกล้ ๆ อันนี้แบบปั่น หุ ๆ
เมี่ยงปลานิล ส่วนน้ำจิ้มใกล้ ๆ อันนี้แบบโขลกจากครกคะ
พร้อมทาน ใกล้ ๆ 2 แบบ
พร้อมทาน ใกล้เข้ามาอีกนิด
พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ น่ากินไหมคะ
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 13 สิงหาคม 2553
Last Update : 6 มกราคม 2556 4:01:11 น.
8 comments
Counter : 38992 Pageviews.
Share
Tweet
เมนูโปรดของเราเลย..น่ากินมากๆ
โดย: Kai (
pachararat
) วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:20:56:59 น.
โอ้ย~ ชอบเมนูนี้ที่สุดเลยค่ะ จำได้ว่าคุณแม่ทำอร่อยมากกกกกกกกกกกก~ เห็นแล้วน้ำลายสอ+คิดถึงบ้านเลยทีเดียว
โดย: shiki IP: 192.168.102.46, 119.42.76.95 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:20:57:52 น.
น่าหม่ำสุดๆไปเลยค่ะ ชอบมากเลยของแบบนี้ หม่ำแล้วไม่อ้วนคร๊า
โดย:
แม่บ้านไฮเทค
วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:22:50:04 น.
เมนูนี้กำลังอยากทานพอดีเลยค่ะแต่ยังหาซื้อปลานิลไม่ได้
เราก็อยู่เบลเยี่ยมเหมือนกันค่ะยินดีที่ได้รู้จัก
เล่น bloggang มานานแต่อัพบล็อคไม่ค่อยถี่ แต่ถ้าอัพหมวดอาหารการกินอาจจะมีอะไรให้อัพเดทบ่อยๆเพราะมันต้องทำกินทุกวัน
โดย:
saralove&Dan
วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:19:33:50 น.
คุณซ่าร่าที่จริงปลานิลเนี้ย นัทได้มาจากร้านไทยคะ เป็นแบบแช่เข็ง หาง่ายที่สุดแล้วหละคะน้องปลานิลเนี้ย แถว Liege มีร้านเอเซียปะคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:1:39:49 น.
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 21 สิงหาคม 2553 เวลา:1:07:43 น.
โอ๊ยจะย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆ
จะได้ฝากท้องฝากใส้ด้วยเลย
ทำอาหารได้น่าทานมากๆๆ
แบบนี้เสน่ห์สาวไทยสามีไม่หนีไปไหนแน่ๆ
ลูกสาวก็น่ารัก ครอบครัวก็อบอุ่น
ขอบคุณที่เอามาแบ่งกันชมนะคะ
หิวๆๆ
โดย:
Ramaekers
วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:19:36:09 น.
น่าทานมาก
โดย: Aomlee IP: 157.7.52.183 วันที่: 20 มิถุนายน 2559 เวลา:7:04:41 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
<<
สิงหาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
13 สิงหาคม 2553
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
All Blogs
เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^
อาหารชุดไกลบ้าน : กุ้งอบวุ้นเส้น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แบบไก่ทอด) และ กระเพราเป็ด
อาหารชุดฉลองปีใหม่ : ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล พะแนงเป็ด กุ้งผัดบร็อคโคลี่เห็ดหอม เป็ดย่างน้ำผึ้ง
อาหารชุดโปรดที่อัพตรงกับวันเกิดปีที่ 38 ของตัวเอง : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล ไก่ผัดขิง & ผัดเผ็ดเป็ด ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด & ผักรวม : เมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วย ภาค 2^^
เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^
หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^
สุกี้ & เนื้อกระทะรวมมิตร ภาค 5 : ภาคน้ำจิ้มสุกี้โฮมเมด ส่งการบ้านคุณ Kala-ก้นครัวและน้องๆ ในเฟส^^
ชุดอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 8 : เป็ดย่างน้ำผึ้ง ผัดไทยทะเล ต้มยำกุ้ง & ผัดพริกแกงไก่ ^^
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
อาหารชุดกันตาย : หมูผัดขิง-ผัดวุ้นเส้นไก่-แกงเขียวหวานหมู กับการลองชิมขิงครั้งแรกของเฮียที่บ้าน ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทู ชะอมทอด & ผักรวม : หนึ่งในเมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วยอีกแล้วคะ
แกงจืดไข่น้ำ แถมด้วยข้าวผัดซอสแดง
เมนู แห้งหนึ่ง น้ำหนึ่ง : ผัดกระเพราหมู & ต้มจืดหมูสับลูกชิ้นปลาเต้าหู้อ่อน
ข้าวต้มกุ๊ยกับผัดผักกาดดองใส่ไข่ & ยำผักกาดดองกุ้งแห้งไข่เค็ม
เมนูผลไม้ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง & กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน แถมเป็ดย่างซอส Hoisin & เนื้อผัดพริก
สุกี้ & เนื้อรวมมิตรกระทะ ฉลองวันสิ้นปี 2554/2011
ชุดอาหารไทยคริสต์มาสอีฟ : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้
เต้าเจี้ยวหลนคนไกลบ้าน : เมนูจิ้ม ๆ หลน ๆ แบบกินกันตายยามไกลบ้าน
เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด
เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 4 : เมนูชุดโปรดอีกแล้ว กับสูตรน้ำซุปและสูตรหมักเนื้อแบบไม่ใส่ไข่
BBQ แบบไม้เสียบ : บาร์บีคิวแนวปิ้งเสียบแบบไทย ๆ กินสไตล์เบล ๆ
อาหารไทยชุดง่าย ๆ ทานกันเองที่บ้าน : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล & ข้าวผัดไก่/หมู
เมี่ยง/แป๊ะซะไก่ : หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
อาหารไทยชุดโชว์ฝรั่ง : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงไก่ใส่หน่อไม้ กุ้งผัดผงกะหรี่ และผัดไทยกุ้งสด
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 3 : เมนูชุดโปรด อีกแล้ว
เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 2 : เมนูชุดโปรด อีกรอบ
เมี่ยงหอยแครง : เมนูชุดง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินหอย
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
BBQ ภาค 1 กับอากาศดี ๆ ที่เบลเยียม
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ: เมนูฉลองวันเกิดเมื่อปีที่แล้ว
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.