Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^
วันนี้ขอเอาเมนูเมี่ยงง่าย ๆ มาฝากอีกแล้วคะคะ เมื่องหมูยอ ที่จริงว่าจะทำปอเปี๊ยะสดเวียดนามภาคไส้หมูยอ แต่แผ่นแป้งไม่มี เลยแปลงมาเป็นเมนูนี้ ชาร์ลอตต์ลูกสาวชอบมากคะ เพราะเขาชอบกินผักสด แนวเส้น ๆ และหมูยอ แต่เขากินกับซอสมะเขือเทศนะคะ
เครื่องปรุง
หมูยอ (ไม่มีคงไม่เรียกเมี่ยงหมูยอนะคะ 555 คราวนี้ได้อุดหนุนหมูยอโฮมเมดมาจากพี่คนไทยในเบลเยียมคะ อร่อยมากเลยขอบอก ลวกเสร็จจกชิมจนแทบจะไม่เหลือทำเมี่ยงคะ
)
ผักแหนมตามชอบ เช่น ผักสลัด ผักกาดขาว ผักกาดหอม แครอท แตงกวา มะเขือเทศเล็ก ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่ โหระพา ฯลฯ ตามแต่ที่บ้านคุณมีคะ
เส้นหมี่ขาว/ขนมจีนและแผ่นแป้งแหนมเนือง (วันที่ทำแผ่นแป้งหมดคะ มีไม่มีก็ได้คะ)
กระเทียมเจียว/หอมเจียว (สำหรับโรยหน้าหมี่ขาวและโรยในเมี่ยง วันนั้นกระเทียมเจียวหมด แหะ ๆ หอมเจียวก็อร่อยดีคะ)
ถั่วลิสงคั่วป่น (อันนี้ปกติใส่ในน้ำจิ้มเลย แต่วันนี้แยกคะ)
น้ำปลา/ซีอิ้ว 5 ชต. น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ/น้ำผึ้ง 1 ชช. น้ำมะนาว 6-7 ชต. พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 5 กลีบกลาง และกระเทียมดอง ½-1 หัว คราวนี้ไม่ได้ใส่คะ (สำหรับน้ำจิ้มเผ็ด)
น้ำปลา 10 ชต.น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย 2-4 ชช. น้ำตาลปี๊บจะดีกว่าคะ น้ำมะขามเปียก 12-14 ชต. และถั่วลิสง/ถั่วตัดบดหยาบ ๆ ตามชอบ(สำหรับทำน้ำจิ้มหวาน-วันนี้ไม่ได้ทำคะ ขี้เกียจแหะ ๆ)
วิธีทำ
1. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ตามชอบ จากนั้น นำหมี่ขาวมาแช่ให้นุ่มและลวกให้สุก จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว หากใช้ขนมจีนก็ให้ต้มขนมจีนให้สุก แช่น้ำเย็นและจีบให้สวยงาม พร้อมจัดใส่จาน พักไว้ ถั่วตัด นำมาบดหยาบ ๆ หากใช้ถั่วลิสงให้นำมาคั่วให้หอม ๆ บดพอหยาบเช่นกัน
2. นำหมูยอมาผ่าซีก ลวกพอสุกและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
3.
สำหรับน้ำจิ้มหวาน
เคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ออกเปรี้ยว เค็ม หวานตามลำดับ ยกลงจากเตา พักให้เย็น จากนั้นโรยถั่วลิสง/ถั่วตัดบดหยาบลงไป
สำหรับน้ำจิ้มเผ็ด
ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและกระเทียมดองเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ออกเปรี้ยว เค็มนำหวานคะ
4. นำหมูยอ ผักแหนม ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว (แผ่นแป้ง) และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เมี่ยงหมูยอ
ดูกันเพลิน ๆ เลยนะคะ เฮลตี้ แถม อร่อยง่าย ๆ แต่ได้เรื่องคะ
ส่วนอันนี้เมนูเมี่ยงกับเนื้ออื่นที่เคยทำมาแล้วคะ
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
เมี่ยงหอยแครง : เมนูชุดง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินหอย
เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา
เมี่ยง/แป๊ะซะไก่ : หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
เดี่ยวแซบอิลี่ : หมี่ยำ เมนูส่งการบ้าน ทั้งแบบใส่จานและทานแบบเมี่ยงหมี่ ^___^
หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^
เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^
เมนูหมูยอที่เคยได้ทำไปแล้ว ตามลิงค์นี้เลยคะ
ไข่กระทะ : เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ภาคไข่กระทะยักษ์ทรงเครื่อง ^^
โดดแซบอิลี่ : ยำผักกระเฉด ภาคใส่ตามอยาก ^_^
ยำหมูยอ : ภาคยำหมูยอ ยำวุ้นเส้นหมูยอ ยำวุ้นเส้นหมูยอหมูสับ ปิดท้ายด้วยยำรวมมิตร ^^
ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมูยอ ส้มตำปลาร้าแซลมอนรมควัน & ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มโฮมเมด แกล้มด้วยขนมจีน^^
ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^
ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยหมูยอ & ยำลูกชิ้น พร้อมผักแกล้ม เมนูแซบ ๆ ขัดตาทัพกับวันเกิดปีที่ 37 คะ ^^
ผัดกระเพราหมูยอใส่หน่อไม้ : เมนูสิ้นคิด สำหรับคนรักหมูยอ ^^
เมนูไข่เจียว : ไข่เจียวหมูยอ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ ซอสพริกและพริกน้ำปลา ^_^
โดดแซบอิลี่ : ยำรวมมิตร แบบเครื่องบึ้มหายอยากภาคไกลบ้าน ^^
ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม
ก๋วยจั๊บเวียดนาม - ก๋วยจั๊บญวน - ข้าวเปียกเส้น
โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ
ชุดนี้แซบอิลี่ (อีกแล้ว) : ตำซั่ว & น่องและปีกไก่ย่าง พร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
-----------------------------------------------------------------------------
13 บล็อกย้อนหลัง
ร้าน Le Pacifique, Brussels (2) : พาชิมแหนมเนือง & เฝอที่ร้านอาหารแนวเวียดนามกึ่งจีน, บรัสเซลส์กันคะ
โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาว ภาคหมูมะนาวคะน้า (แบบลวก) ^_^
Nakhon Thai, Brugge (3) : พาชิมอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 10 ที่เมือง Brugge กันคะ ^_^
แกงไก่หน่อไม้ดอง : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ดอง ^_^
ร้าน Les Larmes du Tigre (4): พาชิมน้ำพริกกะปิ ขนมจีนน้ำพริก ผัดเผ็ดปลาดุก & ราดหน้าทะเลที่บรัสเซลส์
เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ ^_^
เมื่อชาร์ลอตต์จะได้เป็นพี่สาวคนโต When Charlottes going to be a Big Sister ^_^
Hola Barcelona 5 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ชม Parc Güell, Parc de la Ciutadella & Port Olímpic กันคะ ^^
ร้าน Les Larmes du Tigre (3): พาชิมส้มตำถาด แกงเขียวหวานและบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ^^
Yaki ร้านอาหารไทยวัน (4) : พาทานเสือร้องไห้ ส้มตำลาว ลาบหมู โบบุ๋น ราดหน้าที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ
ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ ภาคลูกชิ้นไก่โฮมเมด ^_^
ร้าน La Bohème, Brussels : พาชิมเป็ดย่างและราดหน้าที่ร้านอาหารจีน กรุงบรัสเซลส์กันคะ^_^
Monaco 2013 : พาเที่ยว Musée Océanographique de Monaco ที่ประเทศโมนาโก โมนาโคกันคะ ^_^
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2557 4:22:03 น.
4 comments
Counter : 15968 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากขึ้นมาทันใด
เดี๋ยวไปหาซื้อหมูยออุบลก่อนนะ
ไว้มาลอกการบ้านค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 23 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:15:01 น.
น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวเปลี่ยนเป็นไก่ยอ คริๆ
โดย:
auau_py
วันที่: 23 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:23:29 น.
ชาร์ล็อตเป็นสาว Healthy ด้วยอ่ะ โตขึ้นต้องเป็นนางแบบแน่ๆเรยยยย
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2557 เวลา:4:55:38 น.
น่ากินมาก ต้องหาหมูยอก่อนค่ะ
โดย:
ALDI
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2557 เวลา:4:54:38 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
<<
พฤศจิกายน 2557
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
23 พฤศจิกายน 2557
เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^
All Blogs
เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^
อาหารชุดไกลบ้าน : กุ้งอบวุ้นเส้น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แบบไก่ทอด) และ กระเพราเป็ด
อาหารชุดฉลองปีใหม่ : ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล พะแนงเป็ด กุ้งผัดบร็อคโคลี่เห็ดหอม เป็ดย่างน้ำผึ้ง
อาหารชุดโปรดที่อัพตรงกับวันเกิดปีที่ 38 ของตัวเอง : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล ไก่ผัดขิง & ผัดเผ็ดเป็ด ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด & ผักรวม : เมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วย ภาค 2^^
เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^
หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^
สุกี้ & เนื้อกระทะรวมมิตร ภาค 5 : ภาคน้ำจิ้มสุกี้โฮมเมด ส่งการบ้านคุณ Kala-ก้นครัวและน้องๆ ในเฟส^^
ชุดอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 8 : เป็ดย่างน้ำผึ้ง ผัดไทยทะเล ต้มยำกุ้ง & ผัดพริกแกงไก่ ^^
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
อาหารชุดกันตาย : หมูผัดขิง-ผัดวุ้นเส้นไก่-แกงเขียวหวานหมู กับการลองชิมขิงครั้งแรกของเฮียที่บ้าน ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทู ชะอมทอด & ผักรวม : หนึ่งในเมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วยอีกแล้วคะ
แกงจืดไข่น้ำ แถมด้วยข้าวผัดซอสแดง
เมนู แห้งหนึ่ง น้ำหนึ่ง : ผัดกระเพราหมู & ต้มจืดหมูสับลูกชิ้นปลาเต้าหู้อ่อน
ข้าวต้มกุ๊ยกับผัดผักกาดดองใส่ไข่ & ยำผักกาดดองกุ้งแห้งไข่เค็ม
เมนูผลไม้ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง & กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน แถมเป็ดย่างซอส Hoisin & เนื้อผัดพริก
สุกี้ & เนื้อรวมมิตรกระทะ ฉลองวันสิ้นปี 2554/2011
ชุดอาหารไทยคริสต์มาสอีฟ : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้
เต้าเจี้ยวหลนคนไกลบ้าน : เมนูจิ้ม ๆ หลน ๆ แบบกินกันตายยามไกลบ้าน
เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด
เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 4 : เมนูชุดโปรดอีกแล้ว กับสูตรน้ำซุปและสูตรหมักเนื้อแบบไม่ใส่ไข่
BBQ แบบไม้เสียบ : บาร์บีคิวแนวปิ้งเสียบแบบไทย ๆ กินสไตล์เบล ๆ
อาหารไทยชุดง่าย ๆ ทานกันเองที่บ้าน : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล & ข้าวผัดไก่/หมู
เมี่ยง/แป๊ะซะไก่ : หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
อาหารไทยชุดโชว์ฝรั่ง : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงไก่ใส่หน่อไม้ กุ้งผัดผงกะหรี่ และผัดไทยกุ้งสด
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 3 : เมนูชุดโปรด อีกแล้ว
เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 2 : เมนูชุดโปรด อีกรอบ
เมี่ยงหอยแครง : เมนูชุดง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินหอย
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
BBQ ภาค 1 กับอากาศดี ๆ ที่เบลเยียม
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ: เมนูฉลองวันเกิดเมื่อปีที่แล้ว
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เดี๋ยวไปหาซื้อหมูยออุบลก่อนนะ
ไว้มาลอกการบ้านค่ะ