Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!

เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ ^_^




มาอีกหนึ่งบล็อกคะ พอมีเวลาช่วงนี้เล็กน้อยขอลงบล็อกเมนูอิ่มบุญช่วงเทศกาลเจนะคะ



สำหรับอาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงจากพืชผักและไม่มีเนื้อสัตว์ปน ซึ่งก็รวมถึงผลิตภัณณ์จากสัตว์ เช่น ไข่ นม เนย ฯลฯ ด้วยนะคะ อีกทั้งต้องไม่ปรุงด้วย ผักฉุนทั้ง 5 อย่าง ซึ่งได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุ้ยฉ่าย และใบยาสูบ แต่อ่านบางเว็บ เขาห้ามผักชีด้วยคะ อ้อ สำหรับผลิตภัณฑ์พวกซอสสำเร็จ เช่นน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก พริกแกงฯลฯ เวลาจะทำลองดูส่วนผสมด้วยนะคะ เพราะส่วนใหญ่มีของห้ามเจด้วยคะ


เครื่องปรุง




สับปะรด 1 หัว จะผ่าซีกขวางหรือตั้งก็ได้นะคะ แต่คราวนี้ที่บ้านที่เครื่องดึงไส้สับปะรด เลยผ่าขวาง สะดวกดี เอาเนื้อมาหั่นชิ้นพอคำแต่ถ้าผ่าแล้วเนื้อได้ไม่มาก ก็เอาเนื้อสับปะรดกระป๋องมาเพิ่มแบบบ้านนี้ก็ได้คะ
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นชิ้น
เต้าหูหั่นชิ้นเล็กขนาดตามชอบ
ถั่วลันเตาเม็ด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดหรือคั่ว
ลูกเกด
ข้าวสวย
น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชอะไรก็ได้คะ ตามแต่บ้านคุณผู้อ่านมีที่ไม่ใช่น้ำมันจากสัตว์)
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอยเจ
ผงกะหรี่
พริกไทยป่น
ผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อยซอย
กระดาษฟอยล์
แตงกวาหั่นตามชอบ (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
พริกขี้หนูซีอิ้ว (แทนพริกขี้หนูน้ำปลา)



วิธีทำ







1. เอาสับปะรดมาผ่าซีกขวางหรือตั้งก็ได้ตามสะดวก เอาเนื้อออกให้หมด จากนั้นเอาเนื้อมาหั่นชิ้นพอคำ และเตรียมหั่นเครื่องทั้งหมดไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยเห็ดหอมแห้งแช่จนนิ่ม (ส่วนตัวมีความรู้สึกว่ามันสุกช้าคะ) เมื่อแครอทเริ่มสลด ใส่เต้าหู้ลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากัน พอเต้าหู้เริ่มสุก ตามด้วยสับประด ถั่วลันเตา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดหรือคั่ว และลูกเกด
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วเจ น้ำมันหอยเจ พริกไทย และผงกะหรี่ลงไป จากนั้นใส่ข้าวตาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาดที่ต้องการ ผัดต่ออีกนิดให้กลิ่นหอม ๆ ตักใส่สับปะรดหรือภาชนะเพื่อนำไปอบ โดยหากเป็นสับปะรดให้ห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ จากนั้นนำไปใส่ในเตาอบ ความร้อน 150 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5-10 นาทีคะ (ที่ทำสองแบบ เพราะบางจังหวะกลัวสับปะรดสุกเกิด แหะ ๆ เลยเอาไปอบโดยใส่ภาชนะสำหรับเตาอบก่อน จากนั้นก่อนเสิร์ฟก็ค่อยเอาข้าวตักใส่ลงสับปะรดคะ)
4. เมื่อครบกำหนด เอาข้าวออกจากเตาอบ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แยกไว้โรยหน้าเล็กน้อยและผักชีฝรั่ง/ผักชีใบเลื่อยซอย พร้อมเสิร์ฟกับแตงกวาและพริกขี้หนูซีอิ้ว


มาแล้วคะ เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูซีอิ้วและแตงกวา


















ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ


-----------------------------------------------------------------------------


7 บล็อกย้อนหลัง


เมื่อชาร์ลอตต์จะได้เป็นพี่สาวคนโต When Charlotte’s going to be a Big Sister ^_^



Hola Barcelona 5 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ชม Parc Güell, Parc de la Ciutadella & Port Olímpic กันคะ ^^



ร้าน Les Larmes du Tigre (3): พาชิมส้มตำถาด แกงเขียวหวานและบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ^^



Yaki – ร้านอาหารไทยวัน (4) : พาทานเสือร้องไห้ ส้มตำลาว ลาบหมู โบบุ๋น ราดหน้าที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ



ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ ภาคลูกชิ้นไก่โฮมเมด ^_^



ร้าน La Bohème, Brussels : พาชิมเป็ดย่างและราดหน้าที่ร้านอาหารจีน กรุงบรัสเซลส์กันคะ^_^



Monaco 2013 : พาเที่ยว Musée Océanographique de Monaco ที่ประเทศโมนาโก – โมนาโคกันคะ ^_^





 

Create Date : 28 กันยายน 2557
6 comments
Last Update : 28 กันยายน 2557 19:46:21 น.
Counter : 5941 Pageviews.

 

เจิม ๆ

 

โดย: secreate 28 กันยายน 2557 21:15:19 น.  

 

ว้าวแฮะ ได้เจิมเมนูเจสวย ๆ ของน้องนัทด้วย
ขนาดกำลังจะมีน้อง ยังขยันทำโน่นทำนี่ไม่หยุดเลยสาวคนนี้

ข้าวอบสับปะรดแบบนี้ เป็นอาหารขึ้นโต๊ะรับแขกต่างบ้านต่างเมืองได้แบบหรูหรามากเลยนะคะ

เครื่องเพียบ

แอบชอบเครื่องดึงแกนสับปะรดด้วย อิอิ

 

โดย: secreate 28 กันยายน 2557 21:17:07 น.  

 

ตามคุณโส่ยมาติด ๆ ค่ะ
มาขอชิมข้าวผัดสับปะรดเจด้วยอีกคนค่ะ
take care ด้วยนะคะน้องนัท
ปล.แอบชอบเครื่องดึงแกนสับปะรดเหมือนกันค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 28 กันยายน 2557 22:57:49 น.  

 

โหหหห ข้าวผัดอลังการดาวล้านดวงเรยคราบคุณนัท

 

โดย: ทนายอ้วน 29 กันยายน 2557 18:02:04 น.  

 

ชอบเครื่ืองผ่าสับปะรดจังคุณนัท สะดวกจริงๆนะคะ

ข้าวอบสับปะรดเจวันนี้ เครื่องเยอะ อร่อยได้เลยไม่ต้องง้อเนื้อที่ไหนนะคะ


เทคแคร์จ้า

 

โดย: anigia 1 ตุลาคม 2557 22:38:19 น.  

 

น่าทานมากเลยครับ ..
เป็นต่อ 9 ตุลาคม 2557

 

โดย: T-H-F-C 9 ตุลาคม 2557 15:50:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]





Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553


Counted from July 2010 ~ B.E.2553

free counters

Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
 
<<
กันยายน 2557
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
28 กันยายน 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.