Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!

พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ : เมนูลูกครึ่งไทย-อิตาเลี่ยน



วันนี้เอาพะแนงซีฟู้ดหรือแพนงซีฟู้ด (ใครเขียนแบบไหนไม่ว่ากันนะคะ) มาฝากคะ แต่ทานกับสปาเก็ตตี้ เมนูนี้มีที่มาคะ เนื่องจากไปดูรีวิวร้านอาหาร (ถ้าจำไม่ผิดรู้สึกจะมาจากร้านในโรงแรมคะ) ของคุณ ellie@aggie แล้วเห็นหน้าตาจานนี้แวบ ๆ ไอเดียก็เลยบรรเจิด อย่างที่เคยบอกไว้ในบล็อกต้น ๆ เลยว่าชอบดูบล็อกรีวิวร้านอาหารมากกว่าสูตรอาหารเพราะชอบดูวิธีการจัดจานของร้านคะ บางที่เห็นรูปก็เลยอยากลองทำดู เครื่องปรุงอาจไม่เหมือน แต่ขอให้ได้ลองทำเป็นใช้ได้

เครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)
กุ้ง 4-5 ตัว ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ดำออก
ปลาหมึก 1 ตัว บั้งให้สวยงาม
พริกแกงพะแนง 1 ชต.
น้ำมันมะกอก
กะทิ ½ กระป๋อง แบ่งส่วนด้านบนกระป๋องเป็นหัวกะทิส่วนหนึ่ง ที่เหลือทำเป็นหางกะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
ถั่วลิสงป่น (ไม่ใส่ก็ได้คะ แล้วแต่ความชอบ)
ใบมะกรูดฉีก (สำหรับใส่ในแกง) และหั่นฝอย (สำหรับไว้โรยหน้า)
พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบ
เส้นสปาเก็ตตี้ (บ้านนี้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้แบบ Capellini)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำในหม้อ ใส่น้ำมันมะกอก (นิดหน่อย) ลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตาม ต้มตามเวลาที่ข้างกล่องบอกไว้ เมื่อเส้นสุกได้ที่ เทน้ำทิ้ง พักไว้ ช่วงระหว่างรอเส้นสุกสามารถเริ่มทำแกงแพนงได้เลยคะ อย่าต้มเส้นแล้วพักไว้นาน เดี๋ยวเส้นติดกันไม่รู้ด้วยนะคะ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ให้ใส่พริกแกงพะแนงตาม ผัดให้หอม จากนั้นก็ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดให้กะทิแตกมัน โดยผัดไปเรื่อย ๆ อย่าใช้ไฟแรงมาก
3. พอผัดพริกแกงกลิ่นหอมได้ที่ ก็ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมหางกะทิลงไป รอให้เดือดก็ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป จากนั้น เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ เพื่อเป็นการตัดรสชาติและน้ำปลาได้เลยคะ สำหรับคนที่ใช้พริกแกงสำเร็จแบบ จขบ. บอกไว้อีกรอบว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ จากนั้นก็โรยถั่วลิสงป่นตาม (จะใส่ช่วงใส่เนื้อลงไปก็ได้คะ แต่บ้านนี้ใส่ช่วงปรุงรสน้ำแกง)
4. เมื่อชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ใส่พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบและใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

พะแนงซีฟู้ด เสร็จแล้วคะ แบบใกล้ ๆ


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ ก่อนราด


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ ก่อนราด อีกมุม


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ ก่อนราด ใกล้ ๆ


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน ใกล้ ๆ


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน ใกล้ ๆ อีกมุม


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน ใกล้เข้ามาอีกนิด


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ


พะแนงซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ อีกมุม


ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ



Create Date : 28 กันยายน 2553
Last Update : 22 พฤษภาคม 2555 18:03:45 น. 16 comments
Counter : 6256 Pageviews.

 
น้ำลายข้าเจ้าไหลเจ้า

น่าทานจัง


โดย: แมงหมึ๋น วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:18:40:07 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:19:01:52 น.  

 
โอ้มายก็อด จานนี้เหมือนงานแต่งงาน ไทย-อิตาเลียน เลยค่ะ คริคริคริคริ
(ล้อเล่นนะคุณนัท) แบบว่ามีทั้งแกง และสปาเก็ตตี้
ไม่เคยลองทำ แต่เห็นแล้วอยากทำดู
ครีเอทีฟมาก ได้ทั้งรสชาดไทยๆ และเส้นอิตาเลียน
สีสันสดใสสวยงาม ชอบทานกุ้งด้วยค่ะ
อร่อยๆๆๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:19:24:44 น.  

 
จานพะแนงทิ่มตาอย่างแรงสีสรรน่าทานมากๆเลย
สาวน้อยในกล่องนี้น่ารักมากๆเลยคะ


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:19:43:13 น.  

 
น่าอร่อยค่ะ


โดย: โซดาบ๊วย วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:20:23:48 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

เข้ากันดีอีกแล้ว ชอบมากๆ ค่ะ

เย้ยยย ขอบคุณค่ะ จะลองหม่ำคู่กันดูด้วยค่ะ

ขอบคุณค่ะ แวะมาทักทายกันเสมอเลย

ยู้ คือ ค้นที่หน้าตาหมวย ๆ อะคะ อิอิ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:20:56:21 น.  

 
โอ๊ยยย น้ำลายไหลจ๊ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:21:04:44 น.  

 
สีสันน่าทานมากๆๆๆคะพี่



โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:21:20:45 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ วันนี้อาหารต่างชาตินะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:0:12:55 น.  

 
กุ้งยักษ์


โดย: ceacar salad วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:8:22:11 น.  

 
อูยยยย แกงพะแนงกุ้ง อยากกินขึ้นมาทันที
พี่ชอบกินแกงพะแนงและแกงเผ็ด ชอบมากว่าเขียวหวาน
ตอนนี้หน้าหน่อไม้ ปกติไม่ค่อยทาน กลัวเรื่องปวดเมื่อย
แต่วันสองวันนี้จะขอทำแกงเผ็ดหน่อไม้สับใส่ไก่ซ๊ะหน่อย
อยากกิตมาก ๆ คะน้องนัท

ปล. รอบหน้าลองเอาเส้นอุด้งเกาหลีมาทานกับแกงนี้นะคะ
อร่อยทีเดียว พี่เคยเอามาทานกับแกงเขียวหวาน แหล่มเลย

จุ๊บจุ๊บ หลานสาวชาลอต์ ป้าชอบภาพกล่อมคอมเม้นท์นี้จังคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:10:58:20 น.  

 
ทานด้วยจ้า สีสันน่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: ลำตะคอง วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:13:19:16 น.  

 
บ้านอยู่ใกล้กันเลย บ้านเราอยู่ที่สุพรรณฯค่ะ
แล้วเรามาได้สามีเป็นคนอิตาเลี่ยน
ตอนนี้อยู่ที่ทางเหนือของอิตาลีค่ะ
.jpg>



โดย: คนสุพรรณบุรีค่ะ (บันทึก....ไซเบอร์ ) วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:17:35:02 น.  

 
กราบขอบคุณทุกเม้นนะคะ เดี๋ยวจะส่งให้คนละจานคะ
คุณบี๊คะ เส้นอุด้งเกาหลีหน้าตาเป็นยังงัยคะเนี้ย ไม่เคยเห็นอะ เห็นแต่ของญี่ปุ่นคะ
คุณบันทึกไซเบอร์ ยินดีที่ได้รู้จักจะคะ แหม ได้อยู่ประเทศทะเลภูเขา อาหารและไวน์ดี ๆ ซะด้วย อิจฉาคะ
ป้าอิ๋ว มันแนวลูกครึ่งคะ เปลี่ยนบรรยากาศ
คุณเอิง พี่ก็ชอบคะน้องกุ้งเนี้ย ทำเมนูกุ้งบ่อยมาก โคเรสเตอรอลสูงก็ไม่ถอย หุ ๆ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 30 กันยายน 2553 เวลา:15:17:24 น.  

 
เกินบรรยาย น่ากินค่ะ
ยิ่งดึกๆอย่างนี้ อยากทะลุจอเลยค่ะ อิอิ


โดย: แก้มยุ้ย No.7 วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:1:51:08 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ สวยด้วย


โดย: noke IP: 90.18.122.23 วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:21:01:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]





Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553


Counted from July 2010 ~ B.E.2553

free counters

Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
28 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.