Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : ผัดพริกแกงลูกชิ้นใส่ถั่ว : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ จานโปรด ^

ผัดพริกแกงลูกชิ้นใส่ถั่ว : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ จานโปรด ^_^

คงเป็นหนึ่งในเมนูสิ้นคิดง่าย ๆ ของใครหลายคนนะคะ วันนี้ใส่ลูกชิ้นแทนหมูคะ

สำหรับอันนี้เป็นลิงค์ผัดพริกแกงใส่ถั่วเก่า ๆ ที่เคยลงไปแล้วคะ

เมนูโปรดของบ้านเรา เมนูนี้คิดถึงแม่ : ฉู่ฉี่ปลาหมอทอด (แบบแห้ง) หรือปลาหมอทอดผัดพริกแกง

โอเบนโตะ : ข้าวผัดพริกแกงหมูใส่ถั่วไข่เจียว ธงซินิกัล-ลิทัวเนีย-คองโก

ผัดพริกแกงหมูใส่ถั่ว ที่มาแบบคลุกข้าวให้ด้วย : เมนูง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ

เครื่องปรุง

ลูกชิ้นหมู/เนื้อ แล้วแต่ชอบคะ ผ่าครึ่ง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน บางทีก็ลวกไว้ก่อน เพื่อให้สีจะได้สีสวย ๆ ไม่เหี่ยวเหมือนผัดสด แต่ครั้งนี้ผัดสดคะ เพื่อขี้เกียจลวกก่อน แหะ ๆ
พริกแกงเผ็ด
น้ำปลา
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืชอะไรก็ได้ที่บ้านคุณมี
ใบมะกรูดฉีก (ใส่ตอนผัด) และหั่นฝอย (คราวนี้ไม่ได้ทำ ปกติใส่ต้อนเอาข้าวไปผัดกับน้ำแกงผัดพริกและเพื่อใช้ตกแต่งจาน)
พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (คราวนี้ไม่มีคะ ใส่ต้อนเอาข้าวไปผัดกับน้ำแกงผัดพริกและเพื่อใช้ตกแต่งจาน)
ข้าวสวย เอาไว้คลุกกับน้ำแกงผัดพริก (คราวนี้ราดเฉย ๆ คะ)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ไฟยังไม่ต้องแรงมากคะ เดี๋ยวพริกแกงไหม้ โรยใบมะกรูดลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนพริกแกงมีกลิ่นหอม
2. ใส่ลูกชิ้นลงไป หากไม่ได้ลวกถั่วฝักยาวเอาไว้ก่อน ให้ใส่ลงไปตอนนี้เลย แต่หากลวกไว้แล้ว ให้ใส่หลังปรุงรสคะ ผัดให้เข้ากัน พอเนื้อและผักเริ่มสุก เติมน้ำตาลเพื่อเป็นการตัดรสและน้ำปลา (ถ้าใช้พริกแกงสำเร็จชิมดูก่อนนะคะ เพราะบางทีมันเค็มพอดีแล้ว) ชิมให้ได้รสชาดที่ต้องการ คลุกให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน โดยเหลือน้ำคลุกคลิกนิดหน่อย พอให้คลุกกับข้าวได้ (อันนี้ไม่คลุกก็ได้คะ แล้วแต่ความชอบ)
3. หากคลุกข้าวกับพริกแกงก้นกระทะ ให้เอาข้าวสวยลงไปคลุกกับน้ำแกงผัดพริก จากนั้นใส่พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม

ผัดพริกแกงลูกชิ้นใส่ถั่ว เสร็จแล้วคะ ดูกันแต่ละมุมใกล้ไกล ตามสบายเลยคะ มีแบบราดข้าวให้ด้วย

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

-----------------------------------------------------------------------------

18 บล็อกย้อนหลัง

ร้าน Le Pacifique, Brussels (3) : พาชิมแหนมเนือง เฝอ ข้าวเกรียบปากหม้อญวน & ราดหน้าหมี่กรอบกันคะ

ว่าด้วยเมนูเส้น : ก๋วยเตี๋ยวหลอด – ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบไม่ห่อ – ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ^_^

Chang Thong Thai Restaurant, Brugge: พาชิมอาหารไทยฉลองวันเกิดปีที่ 39 กันคะ^_^

ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร สาขา Center One : พาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือที่กรุงเทพฯ กันคะ ^_^

เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^

ร้าน Le Pacifique, Brussels (2) : พาชิมแหนมเนือง & เฝอที่ร้านอาหารแนวเวียดนามกึ่งจีน, บรัสเซลส์กันคะ

โดดแซบอิลี่ : หมูมะนาว ภาคหมูมะนาวคะน้า (แบบลวก) ^_^

Nakhon Thai, Brugge (3) : พาชิมอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 10 ที่เมือง Brugge กันคะ ^_^

แกงไก่หน่อไม้ดอง : หนึ่งเมนูโปรดสำหรับคนชอบหน่อไม้ดอง ^_^

ร้าน Les Larmes du Tigre (4): พาชิมน้ำพริกกะปิ ขนมจีนน้ำพริก ผัดเผ็ดปลาดุก & ราดหน้าทะเลที่บรัสเซลส์

เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ ^_^

เมื่อชาร์ลอตต์จะได้เป็นพี่สาวคนโต When Charlotte’s going to be a Big Sister ^_^

Hola Barcelona 5 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ชม Parc Güell, Parc de la Ciutadella & Port Olímpic กันคะ ^^

ร้าน Les Larmes du Tigre (3): พาชิมส้มตำถาด แกงเขียวหวานและบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ^^

Yaki – ร้านอาหารไทยวัน (4) : พาทานเสือร้องไห้ ส้มตำลาว ลาบหมู โบบุ๋น ราดหน้าที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ ภาคลูกชิ้นไก่โฮมเมด ^_^

ร้าน La Bohème, Brussels : พาชิมเป็ดย่างและราดหน้าที่ร้านอาหารจีน กรุงบรัสเซลส์กันคะ^_^

Monaco 2013 : พาเที่ยว Musée Océanographique de Monaco ที่ประเทศโมนาโก – โมนาโคกันคะ ^_^

Create Date : 07 เมษายน 2558

Last Update : 7 เมษายน 2558 17:59:21 น.

4 comments

Counter : 32901 Pageviews.

Like ให้จ้า....น่าทานมากกกกกกกกกกต๊ะน้องนัท

โดย: อุ้มสี

วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:8:15:03 น.

แต่ก่อนชอบมากๆเหมือนกันค่ะ เห็นแล้ว

อยากทาน แต่หลังๆถูกงดอาหารรสจัด เผ็ด

โดย: praewa cute

วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:10:57:49 น.

สวัสดีจ้าคุณนัท
ผัดถั่วลูกชิ้นวันนี้ สีสันเข้มข้นดีจริงๆ
เห็นแล้วเจริญอาหารสุดๆเลยค่ะ

ทักทายทางนี้บ้างเนาะ คิดถึงเสมอจ้า

โดย: anigia

วันที่: 7 เมษายน 2558 เวลา:21:44:56 น.

น่ากินสุดๆคราบ บ้านบอลจะชอบเอาลูกชิ้นมาผัดกระเพรากับถั่วฝักยาวหั่นฝอยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:7:01:24 น.