เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ^^
มาแล้วมาแอบอัพบล็อกตอนตี 3 กว่า ๆ พิมพ์ไปตาจะปิดไป แหะ ๆ วันนี้เอาหนึ่งในเมนูสิ้นคิดง่าย ๆ มาฝากคะ นั่นก็คือ เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย (ที่จริงน่าจะเรียก เนื้อผัดกระเทียมพริกไทย มากกว่า เพราะคราวนี้เอามาผัดจนแห้งคะ ขี้เกียจใช้น้ำมันเยอะ เพราะบ้านนี้พอทอดเสร็จ จะเก็บน้ำมันไว้ทอดคราวต่อ ๆ ไป แต่พอเฮียเห็นก็ทิ้งหมด แหะ ๆ เมนูนี้ชาร์ลอตต์ชอบมาก ขอเพิ่มอีกหนึ่งจานหลังจากกินไป เครื่องปรุง เนื้อวัวส่วนไหนก็ได้ตามชอบ 700 กรัม หั่นชิ้นใหญ่หนาประมาณ ½ ซม. (ตัวเองไม่ได้หั่นบางมากคะ ประมาณนี้) กระเทียม 3 ชต. พริกไทย ½ -1 ชต.- รากผัดชี ½ ชต. (รากผักชีไม่ใส่ก็ได้คะ แต่บ้านนี้แอบใส่นิดหนุง) -> สามเกลอโขลกหยาบ ๆ (สำหรับหมักเนื้อ) น้ำปลา 1 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ) ซีอิ้วขาว/คิโคเมน 1 ½ ชต. (สำหรับหมักเนื้อ - คราวนี้ใช้คิโคเมนคะ ซีอิ้วขาวหมด ) ซอสปรุงรส 1 ½ ชต.(สำหรับหมักเนื้อ) ซอสหอยนางรม 2 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ) เกลือ 1 ชช. (สำหรับหมักเนื้อ) น้ำตาลทราย ½ ชช. (สำหรับหมักเนื้อ) แป้งทอดกรอบ 1 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ ใส่ก่อนทอด) น้ำมันพืช 5-6 ชต. (อันนี้ทำแบบผัดคะ เลยให้น้ำมันน้อยหน่อย ถ้าทอดก็เยอะหน่อยนะคะ) กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า) ผักชีไว้ (สำหรับโรยหน้า) ผักแกล้ม เช่น แตงกวาและแครอท ฯลฯ ข้าวสวย พริกน้ำปลา ซอสมะเขือเทศหรือ Ketchup หรือซอสพริก (อันนี้ตามชอบคะ) วิธีทำ 1. เอาเครื่องหมักเนื้อทั้งหมด (ยกเว้นแป้งทอดกรอบ) ผสมเข้าไว้ด้วยกัน ส่วนตัวหมักไว้อย่างต่ำ15 นาที 2 ชม.เพื่อให้เนื้อนุ่มเข้าเนื้อ ก่อนทอดหรือผัดให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้เข้ากันอีกรอบ 2. เริ่มผัดโดยตั้งกระทะไฟปานกลางถึงแรงใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน เอาเนื้อลงไปทอดหรือผัดให้สุก สีออกน้ำตาลทอง ถ้าผัดแบบบ้านนี้ตอนใส่เนื้อลงไป ตอนแรกน้ำผัดยังเยอะอยู่ (ดูในรูปนะคะ) ผัดไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ ค่อย ๆ มั่นไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำผัดแห้ง สีออกมาสวย ๆ อย่างที่เห็น ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสและผักแกล้ม เป็นอันเสร็จ เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย ดูกันเพลิน ๆ เลยนะคะ มี 3 ออฟชั่น 3 ซอสเลย ง่าย ๆ แต่ได้เรื่องจริง ๆ คะ เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย แบบราดข้าวคะ รูปเยอะอีกแล้ววว ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 20 บล็อกย้อนหลัง ร้าน Thai Barcelona : พาชิมอาหารไทย ร้านสวย ๆ บรรยากาศดี ๆ พร้อมชมเมือง Barcelona สเปนกันคะ^^ Bonjour Paris 8 : เดินชม Notre Dame, Sacré Cœur, โซน Place de la Concorde & ภาคกลับบ้าน^^ Yakiร้านอาหารไทยวัน (3) : พาทานเย็นตาโฟ-โบบุ๋น-ส้มตำปู-ลาบเนื้อ-ไส้กรอกอีสานที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ ผัดซีอิ้ว : เมนูสิ้นคิดอร่อยแบบมีเส้น ภาคเส้นหมี่ผัดซีอิ้วไก่ & เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู ^^ ร้าน Beijingya (2) : พาชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เป็ดย่าง หมูแดง & หมูกรอบ กับร้านจีนที่บรัสเซลส์กันคะ ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^ ร้าน Les Larmes du Tigre: พาชิมบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยว-เตี๋ยวเป็ด-เย็นตาโฟ-ต้มยำที่บรัสเซลส์กันคะ เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง อีกหนึ่งเมนู : ไก่และเครื่องในผัดพริกสด หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^ ร้าน Nam Jai (2): พาทานอาหารไทย ภาคฉลองวาเลนไทน์ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ เค้กกล้วยหอม ส่งการบ้านคุณ Beebie : บล็อกขนมฝรั่งบล็อกแรกอย่างเป็นทางการของมือใหม่หัดทำขนม ^^ ร้าน Thai Talks (8): พาชิมเตี๋ยวเป็ด-เล็กแห้ง-เย็นตาโฟ-ตำปู-ราดหน้าทะเล & ผักซีอิ้วที่บรัสเซลส์กันคะ ราดหน้าหมูหมัก (2): ภาคเส้นใหญ่ & หมี่ขาว แถมหมูหมักกุ้งอีกจานกับการทานครั้งแรกของคุณลูกสาว ^^ New Year 2013 : เก็บตกปีใหม่ 2013 พร้อมสูตรน้ำจิ้ม(แสร้งว่า)ไดโดมอน & ข้าวผัดกระเทียมกันคะ ^^ Yakiร้านอาหารไทยวัน (2) : พาทานสุกี้น้ำรวม-โบบุ๋น-ยำวุ้นเส้น-เสือร้องไห้-ตำลาวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ เมนูโปรดของบ้านเรา เมนูนี้คิดถึงแม่ : ฉู่ฉี่ปลาหมอทอด (แบบแห้ง) หรือปลาหมอทอดผัดพริกแกง ร้าน Thai Bangkok : รีวิวดองเค็ม - พาทานร้านอาหารไทยน่าทานอีกหนึ่งร้านที่กรุงบรัสเซลล์คะ ^^ ว่าด้วยแกงกะทิปลา : แกงเขียวหวานปลาดุก บล็อกที่ 435 ปิดสิ้นปี 2012 ~ 2555 _/_ Christmas 2012 : เก็บตกภาพบรรยากาศแบบซึม ๆ ของครอบครัวเราช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2012 ว่าด้วยเรื่องรูปคุณลูกสาวตัวป่วนในงานพิธีรับศีลมหาสนิท ภาคจบ & หัวบล็อกใหม่จาก ส.ค.ส. ปีนี้กันคะ^^
Create Date : 27 เมษายน 2556
Last Update : 31 สิงหาคม 2556 2:39:01 น.
21 comments
Counter : 17507 Pageviews.
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:9:16:49 น.
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:10:29:54 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:10:44:11 น.
โดย: **mp5** วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:15:46:52 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:17:07:14 น.
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:18:28:50 น.
โดย: diamondsky วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:22:30:08 น.
โดย: schnuggy วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:1:59:09 น.
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:16:44:46 น.
โดย: pantawan วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:20:34:57 น.
โดย: พี่ธัญ...tanjira IP: 183.89.62.205 วันที่: 29 เมษายน 2556 เวลา:9:07:00 น.
โดย: ALDI วันที่: 30 เมษายน 2556 เวลา:2:25:00 น.
โดย: sjt วันที่: 1 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:27:02 น.
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:47:17 น.
โดย: Youi (kanita_ket ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2556 เวลา:22:42:10 น.
โดย: chankoos วันที่: 4 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:09:24 น.
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [? ]
Thai in Belgium Charlotte & Celina's mama Bart's wife Admin in Automotive sector Life enjoyer Traveller Restaurants/Cities/Hotels Reviewer Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553 Counted from July 2010 ~ B.E.2553 Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30