Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ^^

เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ^^

มาแล้วมาแอบอัพบล็อกตอนตี 3 กว่า ๆ พิมพ์ไปตาจะปิดไป แหะ ๆ วันนี้เอาหนึ่งในเมนูสิ้นคิดง่าย ๆ มาฝากคะ นั่นก็คือ “เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย” (ที่จริงน่าจะเรียก “เนื้อผัดกระเทียมพริกไทย” มากกว่า เพราะคราวนี้เอามาผัดจนแห้งคะ ขี้เกียจใช้น้ำมันเยอะ เพราะบ้านนี้พอทอดเสร็จ จะเก็บน้ำมันไว้ทอดคราวต่อ ๆ ไป แต่พอเฮียเห็นก็ทิ้งหมด แหะ ๆ

เมนูนี้ชาร์ลอตต์ชอบมาก ขอเพิ่มอีกหนึ่งจานหลังจากกินไป

เครื่องปรุง

เนื้อวัวส่วนไหนก็ได้ตามชอบ 700 กรัม หั่นชิ้นใหญ่หนาประมาณ ½ ซม. (ตัวเองไม่ได้หั่นบางมากคะ ประมาณนี้)
กระเทียม 3 ชต. – พริกไทย ½ -1 ชต.- รากผัดชี ½ ชต. (รากผักชีไม่ใส่ก็ได้คะ แต่บ้านนี้แอบใส่นิดหนุง) -> สามเกลอโขลกหยาบ ๆ (สำหรับหมักเนื้อ)
น้ำปลา 1 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ)
ซีอิ้วขาว/คิโคเมน 1 ½ ชต. (สำหรับหมักเนื้อ - คราวนี้ใช้คิโคเมนคะ ซีอิ้วขาวหมด

)
ซอสปรุงรส 1 ½ ชต.(สำหรับหมักเนื้อ)
ซอสหอยนางรม 2 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ)
เกลือ 1 ชช. (สำหรับหมักเนื้อ)
น้ำตาลทราย ½ ชช. (สำหรับหมักเนื้อ)
แป้งทอดกรอบ 1 ชต. (สำหรับหมักเนื้อ ใส่ก่อนทอด)
น้ำมันพืช 5-6 ชต. (อันนี้ทำแบบผัดคะ เลยให้น้ำมันน้อยหน่อย ถ้าทอดก็เยอะหน่อยนะคะ)
กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า)
ผักชีไว้ (สำหรับโรยหน้า)
ผักแกล้ม เช่น แตงกวาและแครอท ฯลฯ
ข้าวสวย
พริกน้ำปลา ซอสมะเขือเทศหรือ Ketchup หรือซอสพริก (อันนี้ตามชอบคะ)

วิธีทำ

1. เอาเครื่องหมักเนื้อทั้งหมด (ยกเว้นแป้งทอดกรอบ) ผสมเข้าไว้ด้วยกัน ส่วนตัวหมักไว้อย่างต่ำ15 นาที – 2 ชม.เพื่อให้เนื้อนุ่มเข้าเนื้อ ก่อนทอดหรือผัดให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้เข้ากันอีกรอบ
2. เริ่มผัดโดยตั้งกระทะไฟปานกลางถึงแรงใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน เอาเนื้อลงไปทอดหรือผัดให้สุก สีออกน้ำตาลทอง ถ้าผัดแบบบ้านนี้ตอนใส่เนื้อลงไป ตอนแรกน้ำผัดยังเยอะอยู่ (ดูในรูปนะคะ) ผัดไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ ค่อย ๆ มั่นไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำผัดแห้ง สีออกมาสวย ๆ อย่างที่เห็น ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซอสและผักแกล้ม เป็นอันเสร็จ

เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย ดูกันเพลิน ๆ เลยนะคะ มี 3 ออฟชั่น 3 ซอสเลย ง่าย ๆ แต่ได้เรื่องจริง ๆ คะ

เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย แบบราดข้าวคะ รูปเยอะอีกแล้ววว

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

-----------------------------------------------------------------------------

20 บล็อกย้อนหลัง

ร้าน Thai Barcelona : พาชิมอาหารไทย ร้านสวย ๆ บรรยากาศดี ๆ พร้อมชมเมือง Barcelona สเปนกันคะ^^

Bonjour Paris 8 : เดินชม Notre Dame, Sacré Cœur, โซน Place de la Concorde & ภาคกลับบ้าน^^

Yaki–ร้านอาหารไทยวัน (3) : พาทานเย็นตาโฟ-โบบุ๋น-ส้มตำปู-ลาบเนื้อ-ไส้กรอกอีสานที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ

ผัดซีอิ้ว : เมนูสิ้นคิดอร่อยแบบมีเส้น ภาคเส้นหมี่ผัดซีอิ้วไก่ & เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู ^^

ร้าน Beijingya (2) : พาชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เป็ดย่าง หมูแดง & หมูกรอบ กับร้านจีนที่บรัสเซลส์กันคะ

ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^

ร้าน Les Larmes du Tigre: พาชิมบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยว-เตี๋ยวเป็ด-เย็นตาโฟ-ต้มยำที่บรัสเซลส์กันคะ

เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง อีกหนึ่งเมนู : ไก่และเครื่องในผัดพริกสด

หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^

ร้าน Nam Jai (2): พาทานอาหารไทย ภาคฉลองวาเลนไทน์ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ

เค้กกล้วยหอม ส่งการบ้านคุณ Beebie : บล็อกขนมฝรั่งบล็อกแรกอย่างเป็นทางการของมือใหม่หัดทำขนม ^^

ร้าน Thai Talks (8): พาชิมเตี๋ยวเป็ด-เล็กแห้ง-เย็นตาโฟ-ตำปู-ราดหน้าทะเล & ผักซีอิ้วที่บรัสเซลส์กันคะ

ราดหน้าหมูหมัก (2): ภาคเส้นใหญ่ & หมี่ขาว แถมหมูหมักกุ้งอีกจานกับการทานครั้งแรกของคุณลูกสาว ^^

New Year 2013 : เก็บตกปีใหม่ 2013 พร้อมสูตรน้ำจิ้ม(แสร้งว่า)ไดโดมอน & ข้าวผัดกระเทียมกันคะ ^^

Yaki–ร้านอาหารไทยวัน (2) : พาทานสุกี้น้ำรวม-โบบุ๋น-ยำวุ้นเส้น-เสือร้องไห้-ตำลาวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ

เมนูโปรดของบ้านเรา เมนูนี้คิดถึงแม่ : ฉู่ฉี่ปลาหมอทอด (แบบแห้ง) หรือปลาหมอทอดผัดพริกแกง

ร้าน Thai Bangkok : รีวิวดองเค็ม - พาทานร้านอาหารไทยน่าทานอีกหนึ่งร้านที่กรุงบรัสเซลล์คะ ^^

ว่าด้วยแกงกะทิปลา : แกงเขียวหวานปลาดุก บล็อกที่ 435 ปิดสิ้นปี 2012 ~ 2555 _/_

Christmas 2012 : เก็บตกภาพบรรยากาศแบบซึม ๆ ของครอบครัวเราช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2012

ว่าด้วยเรื่องรูปคุณลูกสาวตัวป่วนในงานพิธีรับศีลมหาสนิท ภาคจบ & หัวบล็อกใหม่จาก ส.ค.ส. ปีนี้กันคะ^^

Create Date : 27 เมษายน 2556

Last Update : 31 สิงหาคม 2556 2:39:01 น.

21 comments

Counter : 17507 Pageviews.

มาแปะบอกว่าพรุ่งนี้จะไปหานะคะ ไม่ไหวแล้วคะ ตาจะปิด เง้อ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:8:50:12 น.

น่าอร่อยมากค่ะ จะกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวเนี่ย หม่ำไม่อยากหยุดเลยจริงๆ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:9:16:49 น.

สวัสดีครับ

น้องนัทเก่งจังเลยครับ
ทำเมนูอะไรออกมาก็น่าทานครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:10:29:54 น.

น่าทานมากจ๊ะน้องนัท
พี่อุ้มแวะมาโหวต FOOD BLOG ให้เลยจ๊ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:10:44:11 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ

เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย น่าทานครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:15:46:52 น.

น่ากินมาก ๆ เลยน้องนัท เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมากมายเนาะ
พี่ว่าน้ำมันใช้แล้วอย่าเก็บไว้ใช้ต่อเลยค่ะ ใช้น้ำมันใหม่ ๆ ดีกว่า ผัดแห้ง ๆ แบบนี้ก็น่าอร่อยค่ะ เป็นเมนูที่ทานได้ตลอดไม่น่าเบื่อด้วยค่ะ

ชาร์ลอตต์ชอบทานอาหารไทยกับอาหารจีนใช่มั๊ยคะ
พักนี้ไม่ค่อยเอารูปมาลงเลย ว่างแล้วแปะรูปสาวน้อยด้วยนะคะ

โหวตไปค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
We Are FroM BeLGiUM Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:17:07:14 น.

อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆๆ
น่าทานซะ

ว่างๆจะเข้ามาดูเป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารไทยเพราะทุกวันนี้พี่ขี้เกียจมากกก

โดย: น้าปังปอนด์

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:18:28:50 น.

น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:20:32:23 น.

มาแล้ววววว มาชิมเนื้อทอดกระเทียมพริกไทยของนัท
อรุย น่าทานมากๆ อาหารอร่อยไม่ต้องยุ่งยาก
เห็นแล้วได้ไอเดีย เด๊วทำให้คุณผู้ชายที่บ้านกินบ้างดีกว่า
ฮีชอบเนื้อวัว เสต็ก อะไรเทือกนี้ อิอิ

ดอกกล้วยไม้ในภาพสีสวย งามมั่กๆ
เห็นกล้วยไม้ทีไรนึกถึงเมืองไทย บ้านเรากล้วยไม้มีขายเยอะ
มาอยู่ยุโรปนี้กลายเป็นดอกไม้ชั้นดี ราคาสูง อิอิ ปลื้มใจๆๆๆ

โดย: diamondsky

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:22:30:08 น.

มาชวนเที่ยวต่อค่า

โดย: schnuggy

วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:1:59:09 น.

นานๆ น้องนัททำอาหารต้องแวะมาชมค่ะ

เมนูนี้ ป้าอิ๋วไม่ค่อยทำบ่อยค่ะ เพราะส่วนมากจะใช้น้ำมันเยอะค่ะ แต่ก็ใช้ครั้งเดียว เสียดายน่ะค่ะ

แต่น้องนัททำน่ากินจังค่ะ เห็นแล้วคิดถึงร้านตามสั่ง เมนูฮิตเขาเลยนะคะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:16:44:46 น.