Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!

ผัดคะน้าหมูกรอบ : เมนูง่ายสำหรับคนไม่กลัวอ้วน (ก็คนมันอ้วนอยู่แล้วนินา!)




ช่วงนี้ครอบครัวเราก็ยังขอส่งใจให้กับผู้ประสบน้ำท่วมที่เมืองไทยด้วยคะ บุญรักษาทุกคนนะคะ


วันนี้ขอเอาเมนูง่าย ๆ "ผัดคะน้าหมูกรอบ" มาฝากคะ บังเอิญได้หมูกรอบและคะน้าต้นน้อยจากร้านจีนที่บรัสเซลส์มา อารมณ์ขี้เกียจทำหมูกรอบเองเหมือนแต่ก่อน แถมไหน ๆ ก็อ้วนระยะสุดท้ายขนาดนี้แล้ว นี่เลยเมนูนี้นี่หละ ว่าง ๆ จะไปซื้อมาทำกระเพราหมูกรอบและข้าวหมูกรอบอีกรอบ หุ ๆ เอาให้มันอวบอ้วนกันไปข้างหนึ่งเลยว่าไหมคะ ตัวเองอยู่เบลเยียมมา 7 ปี เข้าร้านอาหารจีนก็บ่อย เพิ่งมารู้คราวนี้เองว่าคำว่า “Babi Pangang” เห็นที่เมนูร้านจีนตลอด เจือกไม่รู้ นึกว่าเป็นบะหมี่อะ ทีหลังจะได้จำไว้ไปสั่งที่ร้านจีน (เอ้า อ้วนหนักเข้าไปกว่าเดิมอีก)

เครื่องปรุง





หมูกรอบ 250-300 กรัม หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ตามรูป (หั่นหนา ๆ แบบนี้ เวลาทานแล้วเต็มปากเต็มคำดีคะ)
คะน้า 250-300 กรัมหรือตามชอบ ปลอกปลายโคน ล้างให้สะอาดและหั่นเตรียมไว้
กระเทียมสับ 2-3 กลีบใหญ่
พริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือทุบบุบ 10-14 เม็ด (มากน้อยตามความชอบนะคะ บ้านนี้ชอบแบบเผ็ด ๆ คะ)
น้ำมันมะกอก 2-3 ชต.
ซีอิ้วขาว 3 ชต.
ซอสหอยนางรม 5 ชต.
น้ำเปล่า 2-3 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
รสดีหมู ½ ชช.
พริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำ



1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอกระทะเริ่มร้อน เจียวกระเทียมและพริกขี้หนู พอกระเทียมเริ่มเป็นสีเหลืองทองก็ให้ใส่หมูกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นก็ให้ใส่คะน้าตาม เติมน้ำอีกนิดหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม รสดีหมูและน้ำตาลทรายลงไป ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ คลุกเคล้าให้คะน้ากับหมูกรอบเข้ากัน ปิดกระทะด้วยฝาหม้อเพื่อให้คะน้าสุกและยุบตัวเร็วขึ้น
3. ผัดต่อจนสุก เติมพริกไทยป่นลงไปเป็นการปิดท้าย คลุกเคล้าอีกรอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ผัดคะน้าหมูกรอบ เสร็จแล้วคะ ไปเร็วมาเร็วมาก อร่อยง่าย ๆ เลย ดูกันแต่ละมุมตามสบายนะคะ ไม่มีแบบราดข้าวเพราะว่าทำไปทานที่ทำงานอะคะ


















ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ


-----------------------------------------------------------------------------


9 บล็อกย้อนหลัง

29/11/2011 ร้าน Los Tacos : พาทานอาหารเม็กซิกันที่บรัสเซลส์ก่อนไปดูหนังจากหนังสือเล่มโปรด Twilight กันคะ
25/11/2011 Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 *Capellini & ซีฟู้ดผัดน้ำพริกเผา*
14/11/2011 All about Thailand Trip 2011 (2) :: รวมมิตรเที่ยวไทยปี 2554 – Phuket & Phi Phi Island ภาค 2
13/11/2011 All about Thailand Trip 2011 (1) :: รวมมิตรเที่ยวไทยปี 2554 – Ang Thong & Bangkok ภาค 1
4/11/2011 Thai Cusine : พาทานเนื้อกระทะรวมมิตรและอาหารไทย ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ
3/11/2011 พาดูคอนเสิร์ต Rihanna “Loud Tour”: Oct 2011 พร้อม VDO แสดงสดกันคะ
30/10/2011 Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 *เย็นตาโฟทรงเครื่อง*
25/10/2011 Yaki – ร้านอาหารไทยวัน : พาทานอาหารจานด่วนไทย-เวียดนาม ที่กรุง Brussels เบลเยียมกันคะ
21/10/2011 ข้าวมันไก่ & ข้าวมันไก่ทอด (แบบเคเอฟซี) : เมนูไก่ ๆ ฉบับไกลบ้านแบบจานเดียว 2 จานโปรดของครอบครัว


Create Date : 01 ธันวาคม 2554
Last Update : 13 ตุลาคม 2556 22:17:30 น. 18 comments
Counter : 3322 Pageviews.

 
เจิมๆๆ


โดย: anigia วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:3:40:54 น.  

 
มาแร้วๆๆๆ ตามมาชิมคะน้าหมูกรอบของนัท
อ้วนไม่กลัว อร่อยไว้ก่อน อิอิ
สีสันสดใส น่าทานมากเลย อยากกินคะน้าจัง
(แถวบ้านเอิงไม่ค่อยมีขาย ในไชน่าทาวก็หายาก
ผักคะน้ามาลงทีไร คนแย่งซื้อไปเกือบหมด แงๆๆๆๆ)
มาหม่ำบ้านนัทไปก่อนดีกว่า อร่อยๆ



โดย: diamondsky วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:3:44:46 น.  

 


คะน้าหมูกรอบ้ป็นอาหารจานที่อร่อยได้ตลอดค่ะ
สมัยแต่ก่อน เมนูนี้สั่งตลอด โดยเฉพาะที่ร้านข้าวต้มหน้าปั้ม
ทานรอบดึกๆที ตอนโน้นก็รู้สึกผิดจัง อวบมากๆเลย
ดีหน่อย ตอนนั้นเป็นโสด (โฉด) ไม่มีแฟนคอยแขวะค่ะ อิอิ

แอบชื่นชมความสามารถทำอาหารไทยของคุณนัท
เครื่องปรุงก็ครบมากๆ เหมือนทำทานที่บ้านเรายังไงยังงั้นเลยค่ะ


โดย: anigia วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:3:48:59 น.  

 
น่าหม่ำมากกกกกกกกก
แล้วก้มาดูคนอ้วน
อยู่หนายยยยยยยอ่ะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:4:01:59 น.  

 
น่ากินจังเลย ..............................................


โดย: nanny01 วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:5:10:54 น.  

 
หมูนั่น เอามาทอดซ้ำไล่น้ำมันก็ได้ครับ ผมชอบหั่นเป็นชิ้นๆก่อน แล้วทอด จะกรอบขึ้นด้วย แต่มันจะหดไปบ้าง ทำขายขาดทุนแน่ๆ

แบบว่าอยากกินแต่ก็กลัวพุงหลามน่ะ


โดย: Tangible วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:5:50:05 น.  

 
เอาของชอบมาล่อได้ไง...สบายดีนะจ๊ะ มีเวลาว่างบ้างหรือยัง ??
ทำงานตัวเป็นเกลียว หัวเป็นน็อตอยู่หรือเปล่า ?? คิดถึงนะ


โดย: maeboon IP: 85.201.35.123 วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:6:01:15 น.  

 
แงๆๆๆ อดเจิมเลยอ่ะ อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:6:06:13 น.  

 
หมูเป็นหมู น่าทานมากๆค่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:9:26:26 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ วิสกี้ไม่กลัวอ้วนะคะ แต่ต้องหลีกเลี่ยงของมัน เห็นแล้วน้ำลายไหลจริงๆ ค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:10:11:39 น.  

 
ขอข้าวสวยด้วยค่ะน้องนัท
เห็นแล้วหิวแต่เช้าเลยจ้า...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:10:25:51 น.  

 
แวะเข้ามาบ้านนี้ทีไร ต้องมาเจอของอร่อยให้น้ำตาไหลทุกทีสิน่า...


โดย: แม่เจ้าเมฯ วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:18:32:42 น.  

 
หมูกระหน่ำจริง ๆ
จานนี้ใครเห็นก็ต้องรู้เลยว่า ทำกินเองซะอย่าง จาทำอย่างงี้ ใครจาทามมายยยย

เอื๊อก


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:20:34:10 น.  

 
ดูมุมไหนก็ชวนหิว


โดย: ALDI วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:20:52:35 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะคุณนัท
กำลังนึกหาเมนูผักๆเอาไว้ทำทานช่วงเสาร์อาทิตย์
ที่มีข้อแม้ว่าต้องไม่มีเครื่องปรุงมากมาย
เมนูคะน้าหมูกรอบนี่ใช่เลยค่ะ พรุ่งนี้ไปซื้อคะน้าเลย อิ อิ
ขอบคุณสำหรับอาหารง่ายๆ แต่ช่วยชีวิตป้ายามนี้ได้มากๆ
(เห็นแล้วอยากเอาช้อนจ้วงผ่านจอมาชิมจริงๆเลย.... น่าทานมากๆ )


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:21:53:48 น.  

 
+555 น้องนัทคะ พี่คิดว่าชอบแต่ยำแซ่บซะอีกแน่ะ
ยังไม่ได้ลงมือทำการบ้านเลย คิดไว้หลายอย่าง
อย่างทำรวมเซ็ท แต่อยู่บ้านคนเดียว กินไม่ไหวอ่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:22:07:55 น.  

 
ฉลองกันคนน้อยๆ ดีออกน่ะนัท
ครอบครัวสามีเอิงมากันตั้งสิบกว่าคน ทานมื้อใหญ่นี่ประมาณครึ่งวัน
เริ่มตอนเที่ยง กว่าจะเสร็จตอนเย็นโน่น (อ๊าาาากกกส์)
เสร็จทีไรเอิงกลับมาบ้านสลบ ...ดื่มไวน์มากไป อิอิ
เคยคิดเหมือนกันน่ะ ว่าถ้าเราฉลองน้อยคน
จะทำให้ง่ายขึ้น แต่หรูหรา... เหมือนอยู่ในโรงแรมเจ็ดดาว
(น่าน ฝันไปอีกแล้ว 55+)
เอาเป็นว่าครอบครัวไหนๆ เค้าก็มีความสุขในแบบของเค้าเนอะ

เอาขนมปังคริสมาสอิตาเลี่ยน panettone มาฝากจ้ะ





โดย: diamondsky วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:22:50:23 น.  

 
หูยยยย พี่นัทคะ หมูกรอบเน้น ๆ เลยค่ะ ^^ น่าทานมาก ๆ


โดย: princess of rock วันที่: 5 ธันวาคม 2554 เวลา:23:35:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]





Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553


Counted from July 2010 ~ B.E.2553

free counters

Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
1 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.