ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมู & ยำหมูย่าง พร้อมข้าวเหนียว & ผักแหนม วันนี้เอาชุดแซบมาฝากอีกแล้ว คราวนี้ทำลาบหมูและยำหมูย่าง ทานคู่กับข้าวเหนียวและผักแหนม ไม่มีรูปเครื่องปรุงและรูปวิธีทำคะ มีแต่รูปตอบทำสำเร็จเรียบร้อยแล้ว พวกแล้วลาบ น้ำตก ทำบ่อย เพราะบ้านมีสาระแหน่เยอะ กินคู่กับพริกแห้งทอด อร่อยมากเลย ลาบหมู เครื่องปรุง เนื้อหมูสับ หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อยซอย (บังเอิญไม่มีเลยไม่ใส่คะ แต่ใส่เพิ่มจะหอมมากกว่า) สะระแหน่เด็ดใบ ข้าวคั่วป่น พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้าตกแต่ง ถั่วฝักยาว แครอท แตงกวา ผักสลัด กะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแหนม ข้าวเหนียวหรือขนมจีน สำหรับทานคู่กับชุดแซบ วิธีทำ 1. รวนหมูสับให้สุก (ส่วนตัวขอเรียกว่ารวนแล้วกันนะคะ เพราะไม่ได้เอาไปต้ม แต่จะเอาเนื้อใส่ในหม้อเล็ก ๆ เติมน้ำและเกลือนิดหน่อย จากนั้นรวนเนื้อให้สุก ยกลงจากเตา พักไว้) 2. เติมหอมแดงซอย ตามด้วยข้าวคั่วและพริกป่น คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ 3. ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ลงไป ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักแหนม พร้อมเสิร์ฟ เสร็จแล้วคะ ลาบหมู แต่ละมุมใกล้ไกล ยำหมูย่าง เครื่องปรุง หมูย่าง หั่นชิ้นพอคำ (ดูสูตรนี้ที่เคยลงได้เลยคะ หมูย่างน้ำตก & หมูและลิ้นย่างจิ้มแจ่ว ) น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย หอมใหญ่ซอย แตงกวาปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ ต้นหอมและยอดแซเรอลี่หั่นฝอย วิธีทำ 1. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ 2. ใส่พริกขี้หนู แตงกวาและหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่หมูย่าง พร้อมน้ำซอสที่ได้จากการย่างหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้ 3. โรยต้นหอมและยอดแซเรอลี่ คลุกเบา ๆ อีกรอบ จัดลงในจาน พร้อมเสิร์ฟ มาแล้วคะ ยำหมูย่าง แต่ละมุมใกล้ไกล ข้าวเหนียวและผักแหนม ลาบหมูและยำหมูย่าง แบบใกล้ ๆ ปิดท้าย ทั้งมุมลาบหมูและมุมยำหมูย่าง ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ   Create Date : 28 ตุลาคม 2553 11 comments Last Update : 28 ตุลาคม 2553 14:46:31 น. Counter : 5912 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยคะ และเข้ามาดูบล๊อกบ่อยเลยคะ อาหารที่ทำ น่าทานทั้งนั้น ถ่ายรูปก็เก่งด้วยนาเนี่ย ปล. เจ้าหญิงน้อยๆ น่าเอ็นดูจังเลยคะ   โดย: pw IP: 125.25.237.194 28 ตุลาคม 2553 15:10:20 น.

บ้านนี้ชอบทานอาหารแซ่บๆนะคะ โอว..เห็นแล้วน้ำยัยย้อย   โดย: nLatte 28 ตุลาคม 2553 16:35:26 น.

มาแล้วววว ตามมาทานกะนัทด้วยคนจ้า งานนี้เมนูแซบๆๆๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล อร่อยๆๆๆ อยากมีข้าวเหนียวสักกระติบ คริคริคริ แสดงว่าเฮียของนัททานเผ็ดเก่งมากเลย สุดยอดค่ะ   โดย: diamondsky 28 ตุลาคม 2553 18:55:17 น.

สวยงามน่าทานมากครับ   โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) 28 ตุลาคม 2553 18:57:54 น.

มันน่าแซบอีหลีมากค่า   โดย: tanamura 28 ตุลาคม 2553 19:03:00 น.

ชุดนี้แซ่บอีหลีอีกแล้วค่าาา ^^   โดย: sierra whiskey charlie 28 ตุลาคม 2553 20:14:58 น.

แซ่บมากๆ เลยค่ะ น่าหม่ำเป็นที่สุดค่ะ ยู้เข้ามาดูตอนนี้ ทำเอาท้องร้องเลยค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 28 ตุลาคม 2553 22:30:38 น.

เข้ามาช่วยแซ่บจ๊ะ   โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 28 ตุลาคม 2553 23:29:12 น.

เข้ามาบล็อกนี้สบายตา สบายใจ สบายท้องอีกแล้ว น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ปล ก่อนกดส่งเม้นท์หันไปเป็นต้องยิ้มให้กับสาวน้อยทุกครั้งเลยค่ะ ^^   โดย: CoffeeBake 29 ตุลาคม 2553 1:28:16 น.

น่ากินอีกแล้ว บ้านนี้ เห็นเมนูแต่ละอย่าง ไม่ซ้ำสงสัยว่าพี่นัทจะทำอาหารไทยวันละ 3 มื้อนะเนี่ย คุณพ่อบ้านถ้าจะชอบอาหารไทยมากๆ   โดย: ตุ๊ก IP: 81.247.38.236 29 ตุลาคม 2553 18:54:30 น.

อยากขอร่วมวงด้วยคนค่ะ   โดย: ซามอ 30 ตุลาคม 2553 2:01:37 น.