มาม่อนเค้ก ลูกสนไม่เคยกินมาม่อนเค้กมาก่อน จนกระทั่งได้ไปหาพี่ๆ ห้องอาหารการกินที่ตอนนั้นรวมตัวกันเรียกว่าแกงค์ลูกหมู พี่แก้วเจ้าของสถานที่ในตอนนั้น หยิบเค้กชิ้นนึงมาให้กิน พอเอาเข้าปากแล้ว โอ้โห อร่อยจริงๆค่ะ นุ่มมากเลย พี่แก้วก็ถามใหญ่ค่ะว่า "นี่มันเค้กอะไรอ่ะตาโต นุ่มมากๆ" ตอนนั้นลูกสนจนปัญญาค่ะ ไม่สามารถตอบได้ ฮ่ะฮ่ะ จนพี่ยุ้ยมาบอกว่า ไปเดินที่ร้านมา เห็นเค้าเขียนว่า มาม่อนเค้ก ลูกสนก็เลยจำไว้ วันหลังเราจะทำมั่ง แต่วันหลังของลูกสนก็คือ 2 ปีผ่านไปค่ะ ฮ่ะฮ่ะ เป็นแบบนี้ทุกทีเลย สูตรนี้ลูกสนเสิร์ชเจอในอินเทอร์เน็ต ทำครั้งแรกคือเมื่อวาน ยังไม่ถูกใจซักเท่าไหร่ เลยปรับสูตรเอง แล้วลุกมาทำเมื่อเช้านี้ รสชาติขนมในครั้งนี้ลูกสนพอใจมากๆค่ะ อร่อยเชียว ไม่แพ้กับที่เคยได้ชิมเลย เดี๋ยวรอน้องสาวกลับบ้าน ลูกสนจะให้ชิมค่ะ เพราะที่ทำเมื่อวานเธอบอกว่ายังไม่เท่าไหร่ แต่วันนี้ลูกสนมั่นใจว่าอร่อยแน่นอน พูดถึงมาม่อนซักนิดดีกว่าเนอะ เค้กชนิดนี้ต้นตำรับมาจากฟิลิปปินส์ เป็นสปองจ์เค้กแบบแยกไข่ ขั้นตอนการทำไม่ยากค่ะ เนื้อขนมที่ อบเสร็จแล้วจะนุ่มเบามากๆ ถ้วยนึงลูกสนกัด 2 คำหมดค่ะ เค้กชนิดนี้ถ้ากินเปล่าๆจะค่อนข้างจืด เลยต้องโรยหน้าด้วยชีส หรือลูกเกดก็ได้เช่นกันค่ะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน วันนี้ลูกสนทำแบบโรยชีส มาดูกันนะคะ ส่วนผสม(สำหรับเค้ก 20 ถ้วย) ปรับจากต้นฉบับตามลิงค์นี้ค่ะ 1. ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง แยกขาวแดง 2. แป้งเค้กร่อนแล้ว 80 กรัม 3. น้ำเปล่า 125 มิลลิลิตร 4. เนยละลาย 45 กรัม 5. น้ำตาลทราย(1) 50 กรัม 6. น้ำตาลทราย(2) 85 กรัม 7. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา 8. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 9. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา 10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ 11. เนยสดอ่อนตัว 40 กรัม สำหรับทาหน้าขนมหลังอบเสร็จ 12. เชดด้าร์ชีสขูดฝอย ปริมาณตามชอบ ในรูปส่วนผสมจะเห็นว่าน้ำเปล่าน้อยกว่าในสูตรนะคะ เพราะลูกสนใช้รูปที่ถ่ายไว้ตอนทำครั้งแรกมาลงค่ะ และไม่มีเนยกับชีสสำหรับแต่งหน้าด้วย พอดีลืมค่ะ อุณหภูมิที่ใช้ในการอบคือ 350F(175C) อุ่นเตาไว้ก่อนอบ พร้อมกับเตรียมพิมพ์มัฟฟินมาตรฐาน รองด้วยถ้วยกระดาษไว้ค่ะ วิธีทำ 1. เปิดมิกเซอร์ความเร็วปานกลาง ตีไข่ขาวให้มีฟองหยาบๆ จากนั้นเติมครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อให้ได้ไข่ขาวที่ฟูมากขึ้น จากนั้นแบ่งน้ำตาล(1)ใส่ลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ปรับมิกเซอร์ ให้เป็นความเร็วสูง ตีจนกระทั่งได้ไข่ขาวที่ตั้งยอดแข็ง แต่ไม่แห้งจนสามารถแยกตัวเกาะตามซี่ของหัวตีได้นะคะ ไข่ขาวจะมันเงา มีหัวย้อยคล้ายๆหัวแห้วแบบในรูปที่ 4 ค่ะ ได้แบบนี้แล้วพักไข่ขาวไว้ก่อนค่ะ 2. ผสมแป้งเค้ก ผงฟูและเกลือให้เข้ากัน วางพักเอาไว้ก่อน จากนั้นหันมาตีไข่แดง น้ำเปล่าและน้ำตาล(2)เข้าด้วยกันให้ฟูค่ะ ตีด้วยความเร็วปานกลางนะคะ ให้ไข่มีรอยหัวตีจางๆก็พอค่ะ ขั้นตอนนี้จริงๆแล้วไข่จะฟูมากกว่าในรูปที่ 2 เยอะเลยนะคะ แต่พอดีรูปที่ถ่ายเป็นตอนทำครั้งแรก ใส่น้ำน้อยกว่าครั้งนี้ค่ะ เลยดูฟูไม่มากนัก เวลาตีไข่แดงหาชามผสมใหญ่ๆมาเลยค่ะ จะได้ไม่กระเด็นเปื้อน 3. ใส่ส่วนแป้งที่พักไว้ลงไปในไข่แดงทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน ใส่จนแป้งหมดเลยค่ะ ถ้าใครไม่กลัวแป้งกระจายก็ใส่พรวดเดียวเลยก็ได้นะคะ วันนี้ลูกสนก็เทลงไปทีเดียวเลยเหมือนกัน ฮิฮิ พอตีแป้งเสร็จ ไข่จะยุบตัวลงไปค่ะ และมีลักษณะที่ข้นขึ้น จากนั้นใส่เนยละลายกับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้เข้ากัน แล้วก็หยุดตีได้เลยค่ะ 4. เทส่วนผสมไข่แดงลงในชามไข่ขาวแล้วตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน อย่าให้เหลือไข่ขาวเกาะกันเป็นเม็ดๆค่ะ จากนั้นหยอดขนมใส่ถ้วย ประมาณ 3/4 ถ้วยค่ะ อบเป็นเวลา 12-15 นาที พออบแล้ว ขนมจะฟูๆแบบในรูปที่ 4 เลย และพอเอาออกจากเตาเค้าจะยุบลง เหลือปริ่มๆถ้วยพอดีค่ะ ขั้นตอนการอบนี่ต้องทำให้เสร็จในครั้งเดียวนะคะ เพราะลูกสน อบทีละ 12 ถ้วย พอเอาที่เหลือเข้าอบเป็นครั้งที่ 2 ปรากฎว่าเค้ก เป็นไตด้านล่างค่ะ หุหุ เลยให้ลูกน้องกินแทน วันหลังต้องอบ 2 ชั้นซะแล้ว 5. อบเสร็จเอามาวางพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทค่ะ แล้วค่อย ทาเนยบางๆ โรยชีสลงไปอีกหน่อย ชอบมากชอบน้อยตามใจคุณค่ะ เมื่อวานลูกสนไม่ได้ขูดชีส แต่หั่นเล็กๆแทน แบบในรูปซ้ายล่างค่ะ วันนี้มาขูดเอา ใช้ชีสแผ่นๆขูด ลำบากดีจริงๆ ฮ่าฮ่า แต่ชอบแบบขูด มากกว่าค่ะ รู้สึกรสชีสไม่เด่นมากเกินไปจนกลบขนม พอแต่งหน้าเสร็จให้จับแช่เย็นก่อนรับประทานนะคะ จะอร่อยกว่า กินทันทีเยอะมาก ตอนอบเสร็จใหม่ๆลูกสนหยิบกินเลย รู้สึกเสียเซล์ฟไปเลยค่ะ คิดว่าถ้าเป็นรสแบบนี้คงต้องปรับสูตรใหม่ แต่พอแต่งหน้าแต่งตา เอาเข้าแช่เย็นแล้ว อื้มมม...รสแบบนี้ล่ะใช่เลย มาชิมด้วยกันค่ะ เค้กนุ่มเบามาก กินคนเดียวคงต้อง 2 ชิ้นเป็นอย่างต่ำ ดีไม่ดีต้อง 3 ชิ้นด้วยซ้ำ ฮิฮิ ชิ้นไหนดีคะ โรยชีสเท่ากันหมดค่ะ ฮิฮิ เอาเนื้อเค้กให้ดูด้วยค่ะ ฟองอากาศใหญ่ ทำเมื่อวานหรือวันนี้ ก็เป็นแบบนี้ค่ะ เนื้อเค้กนุ่มยวบ ฟันไม่แข็งแรงก็กินได้ค่ะ ลูกสนกับน้องสาวเห็นตรงกันว่ารสชาติคล้ายเจ้าที่ชอบซื้อกินมาก แต่เนื้อยังไม่คล้ายค่ะ ถ้าฟองอากาศเล็กกว่านี้จะใช่เลย ขอบคุณเพื่อนๆที่มาเยี่ยมชมทุกคนเลยนะคะ ถ้าชอบลองเอาไปทำดูค่ะ รสชาติดี กินเพลินจริงๆค่ะ ถ้าลูกสนได้ปรับสูตรใหม่จนได้ฟองอากาศเล็กๆเนียนๆแล้ว จะมาบอกกันอีกครั้งนะคะ ขอให้มีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551 55 comments Last Update : 13 พฤศจิกายน 2551 14:11:27 น. Counter : 12806 Pageviews. Share Tweet

มาเป็นคนแรกเลย ดีใจจังเลย แอบเข้าบล็อกคุณลูกสนมาหลายทีแล้วค่ะ เคยทำแต่เค้กมะตูมค่ะ ที่บ้านชอบกันมาก สูตรเขาดี คนสอนก็เยี่ยมค่ะ สูตรอื่น ๆ อาฆาตกันไว้ก่อนค่ะ แต่สำหรับมาม่อนเค้กเนี่ย ได้รับการลัดคิวเป็นพิเศษค่ะ 5555 คือ มาม่อนเค้กเนี่ย เป็นแรงบันดาลใจเลยค่ะ ให้หาสูตร จนกระทั่งหลงมาก้นครัวค่ะ เลยได้สูตรและความรู้อื่น ๆ ตามมาเพียบเลยค่ะ นั่งรอชมเลยนะคะ ชื่อคุณลูกสนพะยี่ห้อของอะไหล่ค่ะ ตอนนี้ คีย์บอร์ดพี่ก็เริ่มเปียกโชกแล้วค่า 5555   โดย: Sara_less IP: 124.121.89.194 5 พฤศจิกายน 2551 14:40:48 น.

ตาโตน่าหม่ำอีกเมนูนะเนี่ย มาม่อนสีสวย ดูเบา ๆ ดีจัง   โดย: เนส IP: 125.26.138.29 5 พฤศจิกายน 2551 14:45:27 น.

รอดูอยู่ค่า มาม่อนเค้ก เกิดมาก็พึ่งเคยได้ยินเนี่ยหละจ้า ท่าทางน่ากินไม่ใช่เล่นเลยนะเนี่ย   โดย: bangkok dream 5 พฤศจิกายน 2551 14:50:18 น.

ดีจ้า น้องลูกสน คิดถึงนะจ๊ะ...ลอกการบ้านดีกว่า ถ้าได้ทำเมื่อไหร่ จะส่งทันทีจ้ะ... สูตรนี้ไข่น้อยดี พี่เคยเจอสูตรไข่เยอะมาก เลยไม่ทำ แบบว่าเปลืองไข่จ้า อิอิ ยังไม่เคยลองกินเหมือนกันจ้ามาม่อนเค้กเนี่ย ^^   โดย: Olive-ay 5 พฤศจิกายน 2551 14:54:22 น.

เที่ยวนี้รูปแนวนอนแฮะ พี่เคยทำมาครั้ง 2 ครั้งสูตรไหนจำไม่ได้ มันเบาจนรู้สึกไม่ได้กินอะไรเลยค่ะ ขาดทุนไงไม่รู้ 55   โดย: เจซอง 5 พฤศจิกายน 2551 14:54:51 น.

ชอบๆ ค่ะ เค้กเนื้อนุ่มๆ   โดย: mint009 IP: 58.9.79.114 5 พฤศจิกายน 2551 15:00:10 น.

อุ๊ยๆๆ ขอลูกสนเม้าธ์จะหว่างโพสท์บล็อคหน่อยนะคะ ฮิฮิ เห็นพี่ๆมาทักแล้วอดไม่ได้ค่ะ ลองโพสท์แบบ real time นี่ก็สนุกดีเหมือนกันแฮะ พี่งิ้ง...555 ระวังคีย์บอร์ดเสียเอาค่ะพี่ ฮิฮิ ลูกสนเองเคยกินมาม่อนเค้กร้านเดียวค่ะ ร้านที่ขายแพนเค้กดังๆ เบเกอรี่ที่อายุนานแล้วน่ะค่ะ แต่พวกร้านที่ขายมาม่อนโดยเฉพาะยังไม่เคยชิมเลย อยากลองเหมือนกันค่ะ ไม่รู้ว่าเนื้อเราเหมือนที่เค้าทำขายมั๊ย รู้แต่ว่ารสชาติออกมาเหมือนที่เคยกินแล้วปลื้มใจเท่านั้นเอง แหะแหะ พี่เนส...เบามากค่ะ เบาแบบตกใจเลยล่ะ ตอนจับต้องค่อยๆ ไม่งั้นเสียทรงหมด ต้นทุกถู๊กถูกค่ะพี่ แต่ขายกันราคาสูงจัง ตาโตทำสูตรนี้เสียตังค์ไปไม่ถึง 80 บาท ฮ่าฮ่า พี่ฝ้าย...ถ้าชอบกินขนมนุ่มๆคงจะชอบมาม่อนค่ะ ถ้าลูกสนไม่ได้ชิมในคราวนั้น ก็คงไม่รู้จักของอร่อยซะแล้ว พี่เอ้...ถ้าทำกินไม่เยอะ หารครึ่งสูตรก็ได้ค่ะพี่ จริงๆต้นฉบับใช้ไข่ 8 ฟองแน่ะ ถ้าทำหมดนั่นอบไม่ไหวค่ะ แค่นี้เค้กที่ไม่ได้อบรอบแรกก็เป็นไตแล้ว มันต้องเอาเข้าอบรอบเดียวให้หมดค่ะพี่ พี่เจซอง...จำได้ด้วยว่าลูกสนชอบแนวตั้ง ฮิฮิ ให้รางวัลค่ะ มาหยิบเค้กไปกินได้เลย ถ้าซื้อกินคงรู้สึกขาดทุนอยู่ค่ะพี่ เพราะมันเบาจริงๆ อย่างที่ว่าค่ะ 2 คำหมด แต่ถ้าทำเองก็โอเคนะคะ ถูกกว่ากันเยอะ   โดย: ลูกสน 5 พฤศจิกายน 2551 15:09:19 น.

ร้านมาม่อนที่เค้าทำเค้กนี่ยังไม่ดึงดูดใจ เท่าเค้กคุณลูกสนเลยคะ แต่ว่าใส่ชีสด้วยนี่ ความอ้วนก็ไม่กลัวคะ อารมณ์คนอยาก ช่วยไม่ได้   โดย: Azizan 5 พฤศจิกายน 2551 15:45:44 น.

หวัดดีจ้าตาโต....มาม่อนน่าทานจังเลยนะ ท่าทางทำไม่ยากด้วย แล้วถ้าใส่เป็นลูกเกดนี่ใส่ตอนไหนจ๊ะ โรยหน้าก่อนอบหรอ? วานบอกทีนะจ๊ะ   โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 5 พฤศจิกายน 2551 15:51:14 น.

มาม่อนเค็ก..... มาหม่ำ ๆ ด้วยคนนะจ๊ะ น่าทานจังเลย พี่ว่าต้องนุ่มมาก ๆ แน่ ๆ เลยจ๊ะ   โดย: Pastel pied 5 พฤศจิกายน 2551 16:00:11 น.

พี่เคยได้ยินชื่อมาม่อนเค้ก นานแล้ว แต่ยังไม่เคยได้ชิมเลย เห็นตาโตทำแล้วน่าหม่ำจัง พี่อ้อขอลอกไว้ชิมบ้างนะท่าทางจะนุ่มๆ ดีนะเนี่ย   โดย: sweetie bakery IP: 125.27.212.59 5 พฤศจิกายน 2551 16:00:28 น.

เนื้อนุ่มๆเบาๆแบบนี้ พี่แพทต้องขอยกกลับบ้านทั้งถาดเลยจ้ะน้องลูกสน   โดย: Petit Patty 5 พฤศจิกายน 2551 16:42:18 น.

กำลังคิดจะชวนน้องตาโตไปชิมmamon cakeของNaparอยู่เชียว ยังสนใจอยากชิมฝีมือคนอื่นไหมคะ ตัวเองทำน่ารับประทานซะขนาดนี้แล้ว   โดย: Daytime Lantern 5 พฤศจิกายน 2551 17:00:28 น.

กินคนเดียว แต่ขอ 5 ชิ้นค่ะ   โดย: เจ้เชง 5 พฤศจิกายน 2551 17:16:06 น.

ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมชมค่ะ เมื่อกี้ลูกสนพิมพ์ตอบทีละคนแล้ว แล้วเครื่องแฮงค์อีกแล้วค่ะ แง้ๆ หายหมดเลย ขออนุญาตขอบคุณรวมๆแล้วกันนะคะ แล้วเดี๋ยวจะแวะไปหาที่บล็อคอีกทีค่ะ คุณหนูแดง...ตาโตว่าลูกเกดน่าจะโรยก่อนอบนะคะ โรยไม่ต้องเยอะมากค่ะ อาจจะมีบางส่วนหล่นไปอยู่ก้นเค้กบ้างก็คงไม่เป็นไรเนอะ พี่อร...ร้านนี้ตาโตเคยอ่านในเวบค่ะ อ่านแล้วน่ากินมากเลย เห็นบอกว่าเนื้อแน่นเนียนนุ่มด้วย น่าสนใจมากค่ะ ถ้าไปกินตาโตไม่เบื่อนะคะ อยากลองของคนอื่นค่ะ จะได้เอามาปรับปรุงของตัวเองบ้าง   โดย: ลูกสน 5 พฤศจิกายน 2551 17:16:31 น.

น้องตาโตพี่มีคิวอยากทำเค้กเพียบเลยอาทิตย์นี้ เห็นของตาโตแล้วอยากลัดคิวหัดทำมั่งจัง(เนื่องจากอุปกรณืครบแล้ว) ไว้คอยรอตรวจการบ้านพี่มั่งนะต้องมีสักวัน ต้องมีสักวัน   โดย: mai-mee 5 พฤศจิกายน 2551 17:37:38 น.

กำลังจะลองทำอยู่เชียว(แต่ไม่ได้ทำซักที) เห็นชื่อแปลกดี ยื่งเห็นแบบนี้ไม่ได้ต้องลองทำมั่งแล้วว น่ำกินมากๆ มันจะคล้ายๆขนมไข่+มัฟฟินมั้ยอะ   โดย: โกโก้คุง** 5 พฤศจิกายน 2551 17:42:51 น.

สีเหลืองนวลสวยจังเลยคะ ทำออกมาได้น่าทานมากเลยคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 5 พฤศจิกายน 2551 17:55:53 น.

พี่ไม่ค่อยชอบมาม่อนล่ะตาโต พี่ชอบเค้กเนื้อแน่นๆอ่ะ อิอิ แต่ของตาโตเป็นข้อยกเว้น เพราะทำได้น่าทานกว่าเจ้าดัง เรื่องฟองอากาศเดี๋ยวตาโตก้หาทางแก้ได้เองแหละเนอะ เก่งอยู่แล้ว อิอิ นึกไม่ออก baking illus ช่วยได้นะจ้ะ   โดย: Tiny Bakery 5 พฤศจิกายน 2551 18:03:29 น.

ขอsave สูตรไว้ก่อนนะคะ ทำแล้วจะส่งการบ้านวันหน้าค่ะ ตอนนี้ขอ 4 ชิ้นค่ะ ทาน 3 คนนะคะ   โดย: dar IP: 58.136.65.126 5 พฤศจิกายน 2551 18:27:44 น.

พี่มารอกินล่ะ พี่ชอบของมิสมาม่อนล่ะ ฮือ ฮือ แต่เดี๋ยวนี้ แพงมากเลย ชิ้นละ 25 บาทแล้ว ของหน่อยเบเกอรี่ ก็อร่อยนะ ชิ้นละ 10 บาท แต่ไกลจังเลย ตั้งนครชัยศรี เอาไว้พี่ไปลองทำแล้วจะมาขอคำแนะนำนะจ๊ะ ขอไปดูลูกก่อนนะจ๊ะ แง้ว ๆ อยู่ข้างตัวจ้า   โดย: Sara_less IP: 124.121.89.194 5 พฤศจิกายน 2551 18:35:03 น.

ตาโต baking illus มันดีตรงไม่ใช่แค่ตำราขนม มันคือห้องทดลองดีดีนี่แหละ เราจะได้ศึกษาขนมทีละอย่าง เริ่มตั้งแต่ส่วนผสม วิธีทำ การอบ การเลือกส่วนผสม เพื่อให้ได้ขนมที่ดีที่สุด มันสุดยอดมากเลยจ้ะ เราจะได้ทดลองไปพร้อมๆกับเค้า บอกให้เรารู้ด้วยว่าขนมแต่ละอย่าง เนื้อขนมที่ดีเป็นยังไง เหมาะกับเวลาที่เราไม่เคยกินขนมบางอย่างแล้วต้องทำจ้ะ แถมบอกด้วยว่าถ้าขนมเกิดปัญหาแต่ละอย่างต้องทำไง มันสุดยอดมากกกก พี่อ่านตำรามาเยอะ นี่ล่ะ คัมภีร์เลย อิอิ สูตรในเล่มก็ธรรมดาจ้ะ พี่ชอบเล่มอื่นมากกว่า   โดย: Tiny Bakery 5 พฤศจิกายน 2551 18:39:42 น.

โอ้ยคุณลูกสนเล่นเอาเราอยากหยิบออกจากจอมอนิเตอร์มาชิมเดี๋ยวนี้เลย การันตีได้เลยว่าคงอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ เเค่เห็นหน้าตาก็สุดยอดเเล้วสีสันสวยและน่าชิมมากๆเลยค่ะ หมดรึยังเอ่ยขอ4ชิ้นค่ะครบคนพอดี   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 5 พฤศจิกายน 2551 19:06:11 น.

ว๊าว น่ากินอีกแล้วค่ะ ถ้าทำคงต้องหารสูตรลงอีกครึ่ง เพราะเตาอบที่บ้านเล็กค่ะ   โดย: vigannda 5 พฤศจิกายน 2551 19:13:11 น.

สุดยอดค่ะ พี่ปุ๊กก็เคยคิดว่าจะทำ (เราคงเข้าใจกันเนาะ เวลาล่วงเลยมานานเหมือนกัน) เค้กของลูกสนน่าทานมากๆๆๆเลยอ๊ะ เช็คน้ำลายไม่ทันเลย   โดย: dailydelicious 5 พฤศจิกายน 2551 19:15:41 น.

ขนมน่ากินมากเลยค่ะ อิอิ จะบอกว่า บล็อกใหม่น่ารักจัง หว๊าน หวาน ชอบๆ จริงๆผึ้งทำขนมตามพี่ลูกสนก็หลายอยู่ ถ่ายรูปไว้ทุกอันเลย แต่ไม่กล้าเอามาส่งอ่ะ แบบว่า หน้าตา(ขนม)ไม่งามเหมือนพี่ลูกสนอ่ะ ............ ก็เลย เขิน ....   โดย: ผึ้ง IP: 58.64.64.79 5 พฤศจิกายน 2551 19:47:56 น.

สวัสดีมิตรรักแฟนเพลงทุกท่านค่ะ ฮ่ะฮ่ะ มาแบบนักร้องลูกทุ่งเลยแฮะ เมื่อกี้ลูกสนเจอเหตุให้เสียเซล์ฟอีกแล้วค่ะ ขอมาเล่าตรงนี้ละกันนะคะ คือเอาบล็อคนี้ให้แฟนดู บอกว่าเนี่ย ชั้นทำมาม่อนได้รสชาติอร่อยเหมือนร้านโปรดแล้วนะ แฟนดูเสร็จแล้วบอกมาแค่นี้ค่ะ "เนื้อเค้กน่าเกลียดจัง" โฮกกกก พูดตรงมากเลย ขอบคุณนะ(ยะ) รู้แล้ว ตุ้บๆๆๆ ชิๆ ไว้ทำคราวหน้าเดี๋ยวจะสวยให้ดู คุณโกโก้คุง...วิธีทำแบบนี้ก็คล้ายๆขนมไข่เหมือนกันค่ะ แต่ว่าไม่เหมือนซะทีเดียวเพราะว่าขนมไข่จะแห้ง อันนี้นุ่มกว่าค่ะ ส่วนมัฟฟินนี่ไม่เหมือนนะคะ เพราะมัฟฟินเนื้อหนัก อันนี้เบาๆชุ่มๆค่ะ คุณdar...วันหน้าคืออีก 2 ปีเหมือนลูกสนเปล่าคะ ฮิฮิ เอาเค้กไปกินเล่นๆก่อนตามสบายเลยค่ะ พี่งิ้ง...ชิ้นละ 25 ถูกกว่าร้านที่ลูกสนชอบกินจิ๊ดนึงค่ะ ราคาสูงแบบนั้น คงมีเนื้อมีหนังมากกว่าแบบที่ลูกสนทำเยอะนะคะ ถ้าลูกสนทำขาย ขอชิ้นละ 10 บาทก็พอแล้ว ฮิฮิ หนูผึ้ง...เอารูปมาลงซะโดยดี ฮิฮิ หรือว่าจะส่งให้พี่ดูทางเมลล์ก็ได้ค่ะ พี่เขียนไว้ในบล็อคแล้ว อยากดูผลงานของน้องผึ้งจัง พี่ยังไม่เคยเห็นเลย แล้วก็ขอบคุณที่ชมบล็อคใหม่พี่ด้วยจ้า พี่ก็ชอบมากเลยล่ะ   โดย: ลูกสน 5 พฤศจิกายน 2551 20:07:16 น.

อิอิ น่ากินแล้วตาโตจ๋า คิดถึงแกงค์ลูกหมูจังเลย   โดย: เด็กชายหัวตะปู 5 พฤศจิกายน 2551 20:12:42 น.

ชอบตรงหน้าชีสนี่แหล่ะ น่าหม่ำมากๆเลย พี่ว่าของพี่ 3 ชิ้นไม่พอนะจ๊ะ....   โดย: dew_monamoji (dew_monamoji ) 5 พฤศจิกายน 2551 20:18:05 น.

พี่ตาโตเคยกินมาม่อนที่ร้านดีเจสยามรึเปล่าคะ (เรียกชื่อร้านเค้าถูกมั๊ยก็ไม่รู้ เรามันคนตจว.ซะด้วย...ต่างจังหวัดไม่ใช่บ้านนอกนะคะ ) ข้าวเคยกินทีนึง เดินผ่านแล้วเค้าให้ลองชิม ก็เลยไม่ปฏิเสธ อิอิ เนื้อเค้กนุ่มเบามาก รู้สึกหมือนไม่ได้กิน ฮ่าๆๆ รสชาติพอใช้ได้ แต่ราคาแพงไปหน่อย เลยไม่ซื้อ เก็บมาม่อนเค้กไว้ในลิสต์ขนมที่(จะ)ทำดีกว่า เค้กเนื้อเบาๆแบบนี้ เผื่อพ่อกับแม่จะถูกใจ   โดย: ka-o-jung 5 พฤศจิกายน 2551 20:51:39 น.

เคยทานทีนึงค่ะ อร่อยมากๆ.....แต่ไม่ค่อยเคยเห็นมีขายนิ...   โดย: พี่โปแป้ง IP: 124.122.139.154 5 พฤศจิกายน 2551 21:04:16 น.

พี่ยังไม่เคยกินเค้กแบบนี้เลยค่ะ เห็นน้องลูกสนทำแล้วและบรรยายแล้วทำให้อยากกินค่ะ ยิ่งบอกว่าใส่เชสด้าชีสด้วยนี่ยิ่งทำให้อยากกินมากยิ่งขึ้น อยากรู้ว่ารสชาติมันจะเป็นยังงัยน๊อ... ตอนมาเมืองไทยหาซื้อชีสยากมากๆ ค่ะ   โดย: งาขาว 5 พฤศจิกายน 2551 21:26:04 น.

ตามพี่แพทมากินของตาโตด้วยคน ยังเหลือนะ   โดย: wee_nong 5 พฤศจิกายน 2551 21:58:33 น.

มาม่อนเค้ก น่ากินจังเลยค่ะ น้องลูกสน... ดูรูปแล้วรู้สึกถึงความนุ่ม เบา แถมมีชีสโรยด้านหน้าอีก น่าอร่อยสุดสุด   โดย: นางฟ้าของชาลี 5 พฤศจิกายน 2551 23:08:46 น.

ทนความเย้ายวน มาม่อนเค้ก มิได้ครับ ขออนุญาติหยิบไปหนึ่งชิ้น ไปแบ่งเพื่อนๆได้ชิมกัน //www.puansanid.com/forums/showthread.php?p=4293#post4293   โดย: โออิชิ IP: 61.90.79.211 5 พฤศจิกายน 2551 23:16:19 น.

ขอพี่แก้วสองชิ้นนะลูกสน   โดย: jjbd 6 พฤศจิกายน 2551 2:30:32 น.

โอ้โห้! มาช้าขนาดนี้จะเหลือให้พี่ชิมสักชิ้นมั้ยเนี่ย อยากเป็นน้องสาวของตาโตจัง จะได้ชิมขนมอร่อยๆฝีมือตาโตทุกวัน   โดย: mook (haiti ) 6 พฤศจิกายน 2551 5:54:34 น.

ถึงรูเยอะ แต่พี่ตาเชื่อฝีมือน้องลูกสน ต้องอร่อยแน่ๆ เลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 6 พฤศจิกายน 2551 8:27:32 น.

ไม่เคยเหนเค้กหน้าตาแบบนี้มาก่อนเลยยยย น่าลองทำมากๆๆๆๆ น่าอร่อยจัง!   โดย: CheeZii IP: 138.74.194.173 6 พฤศจิกายน 2551 10:54:31 น.

ยกให้พี่ทั้งหมดเลยน้ะน้องตาโต อะไรก็ได้ที่น้องตาโตทำพี่หม่ำได้หมด เพราะเชื่อว่าต้องอร่อยแน่ ๆ ภาพ BG เขียว ๆ ตัดกับสีขนมสวยจังเลยจ้ะ   โดย: pumorg 6 พฤศจิกายน 2551 11:15:45 น.

จดอีกแระ เดี๋ยวทำบ้าง   โดย: moopu 6 พฤศจิกายน 2551 13:34:25 น.

น่าทานมากค่ะ พี่หมวยจะไปลองทำบ้างนะคะ ไม่ได้เข้ามาซะนาน ลูกสนสบายดีนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 6 พฤศจิกายน 2551 15:20:38 น.

คุณลูกสนทำขนมได้น่าทานอีกแล้วอ่ะ ดูนุ้ม นุ่มอ่ะ ดูท่าทางจะหอมด้วยนะคะ อยากชิมจัง ทำไงดีน้อ.....   โดย: wiyada_susi 6 พฤศจิกายน 2551 19:46:22 น.

โดย: ซูเลียน (mlmboy ) 6 พฤศจิกายน 2551 21:02:13 น.

น่าทานจังเลยคะ สีกำลังสวยเลยคะ   โดย: Sweet Forever 6 พฤศจิกายน 2551 21:49:12 น.

มาช้า เหลือให้ชิมไหมเนี่ย   โดย: nuetg 6 พฤศจิกายน 2551 22:09:59 น.

ขอบคุณทุกๆคนที่มาเยี่ยมชมเยี่ยมชิมค่ะ ลูกสนขอรายงานผลนะคะ ขนมหมดเกลี้ยงแล้วค่ะ แม่แอบหยิบไปให้คุณแม่ของเพื่อนแม่(ถ้าให้ลูกสนเรียกก็ต้องเรียกว่าคุณยายค่ะ) คุณยายกินแล้วชอบมากค่ะ ลูกสนดีใจจังเลย ฮิฮิ คงเป็นเพราะทำใส่ถ้วยเล็กๆแล้วเนื้อขนมก็เบานุ่ม ทำให้รับประทานง่ายค่ะ เดี๋ยววันหลังทำไปฝากคุณยายอีกดีกว่า แล้ววันนี้ลูกสนไปเจอพี่อรกับพี่จุ๋มมาค่ะ พี่อรซื้อมาม่อนเค้กร้านNapar ให้ชิม คนละเจ้ากับร้านโปรดของลูกสนนะคะ แต่ร้านNapar ก็ทำได้อร่อยมากเลยค่ะ เนื้อเค้กไม่เหมือนเจ้าโปรดและของที่ลูกสนทำเลย เนื้อเป็นสปองจ์ที่ฟองอากาศละเอียดทีเดียว แน่นกว่าสูตรสปองจ์ยอดฮิตของห้องก้นครัว แต่นุ่มค่ะ ลูกสนจะลองทำดูบ้างนะคะ ถ้าได้เนื้อแบบใหม่ดีๆเมื่อไหร่ รับรองว่าจะมาบอกทุกคนแน่นอนค่ะ   โดย: ลูกสน 6 พฤศจิกายน 2551 22:55:59 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ดูภาพก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มเลย ถ้วยใส่ก็สวย - ได้ซักถ้วยกับกาแฟยามบ่ายคงเป็นทรีต น้อย ๆ ของพี่ไปเลย ที่ได้ฟองอากาศเยอะ เพราะลูกสนตีไข่ขาวได้เนียนเนี้ยบไปหน่อยหรือเปล่า - แซวค่ะ อิอิ ขั้นตอนละเอียดดีจริง ๆ แบบมือ อาชีพเลยค่ะ อยากลองเค้กนี้จัง - ที่ลูกสนทำน่ะ   โดย: Tristy 7 พฤศจิกายน 2551 4:43:39 น.

เอออ.. ถึงฟองอากาศจะใหญ่ไปหน่อย แต่ความน่ากินก็ไม่ได้ลดลงไปเลยค่า.. ยังน่ากินอยู่ดี ทั้งน่ารักน่ากินเห็นแล้วยอมแพ้เลยค่ะพี่ลูกสน กินชีสสสสลองผ่านคอมมาเลยค่ะ   โดย: cinnamorolltart 7 พฤศจิกายน 2551 6:58:42 น.

สวัสดีพี่ฉวีกับน้องไนล์ค่ะ ถ้าอยากกินลองทำดูนะคะ รับประกันว่ากินแล้วลืมอิ่มค่ะ เพราะว่าไม่อิ่มเลย ฮิฮิ ลูกสนชั่งน้ำหนักดูแล้ว ถ้วยนึงหนักแค่ 27 กรัมเองค่ะ รวมกระดาษรวมชีสแล้วนะคะ เบามากๆเลยเนอะ พี่ฉวี...ลูกสนคิดๆดูแล้ว สาเหตุที่ฟองอากาศใหญ่น่าจะมาจากการใส่น้ำเยอะค่ะพี่ พอน้ำเจออุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือด มันเลยกลายเป็นไอน้ำดันๆให้เกิดฟองอากาศ และที่ทำให้มันใหญ่ก็น่าจะเพราะสูตรนี้อาศัยความชุ่มชื้นจากน้ำเป็นหลัก ใส่เนยน้อยมากค่ะ ไม่มีตัวมาบังการระเหยของน้ำเลย ฟองอากาศเลยใหญ่ได้ใหญ่ดี นี่ยังคิดไม่ค่อยออกเลยค่ะว่าจะทำยังไงให้ฟองอากาศเล็ก อาจจะลองใส่เนยผสมน้ำมันดูค่ะพี่ แล้วใส่น้ำน้อยหน่อย พูดแล้วอยากลองไวๆจัง แต่กินมา 2 วันติดแล้ว ขอพักก่อนค่ะ แหะแหะ   โดย: ลูกสน 7 พฤศจิกายน 2551 9:07:46 น.

อยากกินอ่ะค่ะ ทำไงดี   โดย: teddybear@LB 7 พฤศจิกายน 2551 11:11:57 น.

ว้าวๆๆๆๆ ดูตอนที่อบแล้วมันฟู แบบว่าน่ากินสุดๆไปเลย แล้วมาโรยชีสอีก อยากจะเป็นลมเลยอ่ะ น่ากินมากๆๆ ท่าทางจะนุ่มจริงๆ ฮี่ๆ น่าทำให้คนแก่อย่างสามีโยกินเน๊อะๆๆ ฮ่าๆๆ   โดย: FreakGirL 7 พฤศจิกายน 2551 12:21:58 น.

เพิ่งเคยได้ยินชื่อเค้กนี้ สงสัยมือใหม่อย่างเราต้องขอทันสมัย ลองทำตามคุณลูกสนบ้างนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย   โดย: rara IP: 58.8.181.50 7 พฤศจิกายน 2551 13:28:27 น.

ขออนุญาตลอกสูตรไปใช้นะค่ะ ชอบทำของทานเอง ขอบคุณค่ะ   โดย: แก่ปานกลาง IP: 118.174.132.177 9 พฤศจิกายน 2551 20:31:42 น.

เดี๋ยวต้องลองทำสูตรนี้บ้างซะแล้ว อิอิ ชอบจังอร่อย ๆ   โดย: tuk4603 16 พฤศจิกายน 2551 15:03:41 น.