มาเริ่มที่ “ชีสเค้ก” หนึ่งในขนมหวานของสวีตเลิฟเวอร์ ฐานล่างเป็นบิสกิตกรุบกรอบ กินไปพร้อมกับเนื้อเค้กเนียนๆ รสเปรี้ยวอมหวานผสานไปกับความครีมมี ตกแต่งด้วยลูกสตรอว์เบอร์รีสด ส่วนผสมและวิธีทำฐานเค้ก (สำหรับ 4 ชิ้น) - บิสกิต 100 กรัม
- เนยจืดละลาย 28 กรัม
- บุบบิสกิตให้ละเอียด คนผสมกับเนยละลาย ตักใส่พิมพ์ทรงกระบอกขนาด 6.5 เซนติเมตร สูง 7 เซนติเมตร และอัดให้แน่น แช่ตู้เย็น 20 นาที
ส่วนผสมและวิธีทำชีสเค้ก - ครีมชีส (พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง) 270 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 70 กรัม
- น้ำมะนาว 8 กรัม
- วอร์มเตาอบ เปิดไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- ตีครีมชีสและกลิ่นวานิลลาด้วยเครื่องตีจนเนื้อเนียน เติมน้ำตาล ตีต่อจนเข้ากัน หมั่นปาดขอบอ่างผสม
- ใส่ไข่แล้วตีต่อ ใส่โยเกิร์ตและน้ำมะนาว ผสมจนเข้ากัน
- เทใส่ฐานเค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบนาน 45 นาที เมื่อสุกสังเกตได้จากด้านข้างของชีสเค้กจะเริ่มแห้ง ด้านบนมีสีเหลืองทอง ยกออกมาพักไว้ให้เย็นสนิทแล้วแช่เย็น
ส่วนผสมและวิธีทำซอสวิปครีม - วิปปิงครีม 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิง 15 กรัม
- ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเป็นซอสข้น แช่เย็นไว้
วิธีเสิร์ฟ - ถอดชีสเค้กออกจากพิมพ์ วางบนจาน ตักซอสวิปครีมราดบนเค้ก ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
ที่มา : gourmetandcuisine.com โปรโมชั่นสำหรับคุณลูกค้า เตาอบขนม
Create Date : 23 มกราคม 2564 |
Last Update : 28 มกราคม 2564 11:38:12 น. |
|
1 comments
|
Counter : 483 Pageviews. |
|
|