น้ำผึ้งดอกส้มให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ เข้ากับเนื้อเค้กที่ใส่อัลมอนด์ป่น ช่วยเพิ่มรสชาติให้แปลกใหม่กับเค้กปอนด์นี้ ตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลส้มให้ดูน่ากิน

ส่วนผสม (เค้กขนาด 6 นิ้ว 2 พิมพ์ หรือคัปเค้ก 12 ชิ้น)

• แป้งเค้ก 180 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 80 กรัม
• ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
• เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 110 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำผึ้งดอกส้ม 75 กรัม
• บัตเตอร์มิลก์ หรือโยเกิร์ต 180 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนขูด 2 ผล

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์ด้วยเนยและเคาะแป้งให้ทั่ว
2. ร่อนแป้งเค้กกับอัลมอนด์ป่น ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้ง พอเข้ากันใส่น้ำผึ้งและบัตเตอร์มิลก์ ตีให้เข้ากัน ใส่ผิวเลมอนขูดและกลิ่นวานิลลา
4. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์เค้ก อบนาน 35 นาที (ถ้าใส่พิมพ์คัปเค้กอบนาน 15 นาที)

Notes

Create Date : 01 มีนาคม 2564
Last Update : 1 มีนาคม 2564 15:30:01 น.		1 comments
Counter : 428 Pageviews.
Share Tweet