 ส่วนผสม หมูปิ้งกะทิสด - สันคอหมู 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 8-9 กลีบ
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ลูกผักชีคั่ว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
วิธีทำหมูปิ้งกะทิสด
แช่ไม้เสียบหมูปิ้งข้ามคืน และนำหมูไปแช่ช่องแข็งก่อนหั่น 3 ชั่วโมง หั่นเอาขนาดตามชอบ
เทเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาวป่น พริกไทยดำป่น ลูกผักชีคั่ว น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำกะทิ เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ แป้งมัน และน้ำมัน คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (แยกกะทิไว้ทาหน้าบางส่วน)
นำหมูที่หั่นไว้มาคลุกเคล้าและหมักทิ้งไว้ข้ามคืน
นำหมูที่หมักข้ามคืนมาเสียบไม้เพื่อปิ้ง
นำไปปิ้งหรือย่างโดยทาหน้าด้วยกะทิ กลับหมูทั้ง 2 ด้านจนกระทั่งสุก ใช้เวลาปิ้งแต่ละด้านไม่เกิน 2 นาที หากปิ้งโดยเตาอบใช้ไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และต้องยืนเฝ้าเลยเพราะหมูสุกเร็วมาก ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ข้าวเหนียวหมูปิ้งใคร ๆ ก็ชอบกิน ลองเปลี่ยนจากความชอบกินมาทำขายด้วยเพิ่มรายได้กันดีไหม แม้เครื่องเคราจะเยอะหน่อย แต่บอกเลยว่าอร่อยลูกค้าติดใจแน่นอนค่ะ
โปรโมชั่นสำหรับคุณ เตาอบ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
| Create Date : 27 เมษายน 2564 |
| Last Update : 27 เมษายน 2564 12:48:50 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1007 Pageviews. |
 |
|
