เดินไปตรงไหนก็เห็นร้านข้าวเหนียวหมูแสดงว่าเป็นที่นิยมของทุกเพศทุกวัย ดังนั้นใครอยากหาอาชีพอิสระทำเงินก็มาเปิดร้านขายข้าวเหนียวหมู หน้าหมูต่าง ๆ ดูสิ แอดมินขอนำเสนอวิธีทำเมนูร้านข้าวเหนียวหมูมาพร้อมวิธีทำหมูหลากสไตล์พร้อมวิธีนึ่งข้าวเหนียว แถมวิธีทำเนื้อทอดเอาใจสายเนื้อด้วย
ข้าวเหนียวหมู หมูฝอย ข้าวเหนียวหมูฝอย รสชาติ หวาน มัน นำ เค็มตาม ฉีกหมูเป็นเส้นเล็กแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ก่อนเสิร์ฟก็โรยด้วยหอมเจียว
วัตถุดิบ
เนื้อหมู (ส่วนสะโพก) 500 กรัม เลือกที่เน้นสดใหม่ ไม่แช่แข็ง, หอมแดง 150กรัม , น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม, เกลือ 2 ช้อนชา , น้ำมันงา 5 ช้อนโต๊ะ ,ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดจนเมือกหมด นำเนื้อหมูไปนึ่งในซึ้ง ประมาณ 30-40 นาที
2. เอาสากหรือที่ทุบเนื้อมาทุบหมู (ทุบเบาๆ พอเนื้อแตกออกมา) และฉีกเนื้อหมูออกเป็นเส้นๆ เป็นฝอยๆ
3.นำหมูใส่ชามสำหรับคลุก ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว เกลือ คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางเมื่อน้ำมันใกล้ๆ ร้อนให้หมูฉีกทั้งหมดลงไป ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูเปลี่ยนสีเป็นสีทอง ใส่หอมแดงซอยลงไป ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูเปลี่ยนสีเข้มขึ้น หอมเหลืองสุก ตักขึ้นใส่กระช้อน เพื่อพักกรองเอาน้ำมันออก
5. จากนั้นเอากระดาษรองซับน้ำมันในกระด้ง แล้วเอาหมูฝอบมาวางแผ่ให้ทั่วกระด้ง เพื่อให้น้ำมันออกให้หมด
6. จากนั้นตักใส่จาน โรยหอมเจียว ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ
ข้าวเหนียวหมู หมูทอด สูตรหมูนุ่มๆ
ข้าวเหนียวหมูทอดสูตรนี้ลองทำแล้วโดนมากๆ หมูนุ่มอย่าบอกใคร
วัตถุดิบ
หมูสันนอก 1 กิโลกรัม , น้ำปลา 6 ช้อน , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ,ซีอิ๊วขาว 100 กรัม ,พริกไทป่น 1 ช้อนชา, งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ , เม็ดผักชีคั่วตำละเอียด 10 กรัม , กระเทียมโขลกหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำ น้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น งาขาวคั่ว เม็ดผักชีคั่ว กระเทียมโขลก ใส่ในกะละมังคลุก คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ลงไปในกะละมัง คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้าเนื้อหมู เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง น้ำมันร้อน นำหมูลงไปทอด เมื่อหมูเริ่มสุกให้ตักขึ้นทันที อย่ารอให้สุกเกินไปจะทำให้หมูแข็งได้ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวเหนียวหมูเค็ม
วัตถุดิบ
เนื้อหมูสันใน 500 กรัม , รากผักชี 3 ราก , กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ , พริกไทยขาวเม็ดคั่ว 1/2 ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำ รากผักชี พริกไทยขาวเม็ดคั่ว กระเทียมไทย โขลกให้ละเอียด
2. นำเนื้อหมูล้างน้ำสะอาดจนหมดเมือก ใส่ชามกะละมังเตรียมคลุก ใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้
ใช้มือขยำเบาๆ ให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำปลา คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่หมูลงไปทอด คอยใช้ตะหริวกลับหมูเรื่อยๆ เมื่อหมูเริ่มเหลือง ให้นำขึ้นตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับข้างเหนียวร้อนๆ
ข้าวเหนียวหมุหวาน หรือ หมูแผ่นหวาน
วัตถุดิบ
หมูสันใน 500 กรัม , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , รากผักชีบุบ 10 ราก , กระเทียม 5 กลีบ , พริกไทย ½ ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , สัปปะรด 1 ชิ้น , งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อหมูให้เป็นแผ่นๆ
2.ตำรากผักชี กับกระเทียม พริกไทย น้ำตาลมะพร้าว โคลกให้เข้ากัน
3.นำ ส่วนผสม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คลุกเคล้าเบาๆ กับเนื้อหมูให้เข้ากัน
4.จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ตำไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำพืช คลุกเคล้าจนเนื้อหมูมีความมันวาว
5.ใส่น้ำสัปปะรด 1ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อหมู
6.นำมาวางเรียง ใส่กระด้ง หรือตะแกรงเหล็ก เอาไปตากแดดจัดๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นกลับอีกด้านต้านต่อประมาณ 2 ชั่วโมง
7.จากเอาไปทอดในน้ำมัน เมื่อเริ่มสุกให้ยกขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน
เครื่องซีลสุญญากาศ Spring Green Evolution มีให้เลือกมากมายหลายแบบ ตอบโจทย์ผู้ใช้งานทั่วไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีจำหน่ายทั้งเครื่องซีลสุญญากาศแบบที่ใช้ในครัวเรือน และแบบอุตสาหกรรม โดยเครื่องซีลสุญญากาศมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 890฿ ไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม ที่เริ่มเพียง 15000฿ มีทั้งซีลแบบดูดอากาศธรรมดาๆ และแบบไฮโดรเจน ไม่ผิดหวังแน่นอน
| Create Date : 26 เมษายน 2565 |
| Last Update : 26 เมษายน 2565 10:42:00 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1366 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
 |
|
