|
ปลาแบล็กค็อดเนื้อแน่นนุ่มนำมาผัดกับมะเขือเทศใส่ไวน์ขาวเพิ่มรส ได้กลิ่นหอมจากใบโหระพาอิตาเลียน กลายเป็นเมนูสุขภาพจากรสธรรมชาติ ส่วนผสม ( สำหรับ 2-3 ที่) - ปลาแบล็กค็อดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากลางประมาณ 300 กรัม
- หอมหัวใหญ่ซอยบาง 1 หัว
- กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 3-4 กลีบ
- มะเขือเทศเชอร์รีหลากสี 2 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพาอิตาเลียนหั่นหยาบ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ - ทอดเนื้อปลาในกระทะสักครู่ให้ผิวปลาเหลือง ตักขึ้น พักไว้
- ผัดหอมหัวใหญ่ให้สุกนุ่ม ใส่กระเทียมซอย ผัดพอหอม ใส่มะเขือเทศ ผัดสักครู่ให้สลด ใส่ไวน์ขาวและน้ำสต๊อก
- ต้มสักครู่ ใส่เนื้อปลาทอด ต้มจนน้ำเริ่มงวด ใส่ใบโหระพาอิตาเลียน เกลือ พริกไทย ต้มต่อสักครู่ ชิมรส
เสิร์ฟทั้งกระทะ
โปรโมชั่นสำหรับคุณ เตาอบขนม
ที่มา : gourmetandcuisine.com
| Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2564 |
| Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2564 11:33:09 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 519 Pageviews. |
 |
|
