พอติดละคร ก็อยากทำบรรยากาศเหมือนอยู่ในละคร ตอนนี้ละครเรื่อง กลิ่นกาสะลอง กำลังฮิต ก็จะติดอู้กำเมืองแบบอี่นาย และกินเมนูเหนือๆ อย่างข้าวซอย รสชาติเข้มข้น ให้ความรู้สึกว่าเหมือนเป็นสาวเหนือแต้ๆ กับสูตรข้าวซอยเนื้อ ลองทำตามดู รับรองว่าไม่ยาก
 ส่วนผสม - กะทิแท้ 1 ถ้วย
- พริกแกงเผ็ด 40 กรัม
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อน่องลาย หั่นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตร 200 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เส้นข้าวซอย ลวกสุก 3 ก้อน
- เส้นบะหมี่ทอดกรอบ 1 ก้อน
- ต้นหอมซอยและใบผักชีสำหรับตกแต่ง
- หอมแดงหั่น ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาวผ่าซีกสำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ ข้าวซอยเนื้อ 
1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่พริกแกงเผ็ดและผงกะหรี่ลงไปผัดให้แตกมัน 
2. ใส่เนื้อน่องลายลงไปผัดกับพริกแกงพอให้มีกลิ่นหอม เติมกะทิที่เหลือคนจนพริกแกงละลาย เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไป รอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มเด้ง ปิดไฟ ตัดรสด้วยน้ำมะนาว 
3. จัดเสิร์ฟโดยจัดเส้นข้าวซอยลวกใส่ชาม ราดด้วยน้ำข้าวซอย โรยด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมหอมแดง ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาว 
ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO
food.mthai.com
| Create Date : 19 มกราคม 2564 |
| Last Update : 28 มกราคม 2564 11:42:04 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 788 Pageviews. |
 |
|
