เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ถ้าได้ไปเยือนร้านอาหารญี่ปุ่นทีไรเป็นต้องสั่งเมนูปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิหอม ๆ มารับประทานอยู่เสมอ แต่ถ้าวันนี้คุณเกิดอยากทำเองที่บ้านไว้รับประทานกับคนในครอบครัว วันนี้เรามีสูตรปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิตำรับญี่ปุ่นย่างหอม ๆ รสกลมกล่อมมาฝากให้ลองทำกันเองดูนะคะ รับรองอร่อยไม้แพ้ร้านเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง (น้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักลวกตามชอบสำหรับรับประทานคู่ (เช่น แครอท บรอกโคลี แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น)
วิธีทำ
1. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
2. หมักเนื้อปลาแซลมอนกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง เตรียมไว้
3. นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
4. นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาลงบนกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ แต่งด้วยผักลวกตามชอบ พร้อมรับประทาน
ขอขอบคุณ cooking.kapook.com
Create Date : 16 มกราคม 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 28 มกราคม 2564 11:42:12 น. |
Counter : 759 Pageviews. |
|
|
|