สวัสดีค่า เพื่อนบล็อกทุกชีวิต สงกรานต์ไปเที่ยวไหนกันมาบ้างคะ

กรุ๊ปไปหัวหินมา อิอิ วิวสวยมากๆ ไปพักโรงแรมดุสิต เกาะหลังคารถคุณป้าไป

แต่..ไม่ได้เอากล้องไปอ่ะค่า เสียดายมากๆๆๆ บ่นคุณพ่อทุกวันเลย ทำไมป๊าไม่เอากล้องไป แว้กๆ

ไม่เคยไปหัวหินเลยอ่ะค่า ดีใจมากที่ได้ไป ไม่คิดว่าจะสวยขนาดนี้

กะว่าถ้าเอากล้องไปจะเอามาลงบล็อกให้เพื่อนบล็อกดูกันจนตาแฉะซะหน่อยคะ

ปกติสงกรานต์ไปแต่บางแสนหรือไม่ก็นอนอืดอยู่บ้าน

ชอบไปเดินชายหาดตอนเย็นๆ ประมาณ 6 โมงแบบไม่มีแดดอ่ะคะ

โหยยย ลมฟาดหน้า สบายมากๆ ชอบ กับชอบไปเดินชายหาดตอนเช้าอ่ะคะ ตื่น 6 โมง แดดอ่อนๆสบายมาก

ยิ่งตอนเช้ามากๆนะ ทรายเย็นเจี๊ยบ แล้วทรายที่นั่นนะ นิ่มมากๆ ไม่มีเศษหินเศษเปลือกหอยเลยคะ มีนิดเดียวเอง

ไม่มีรูปก็บรรยายเอาล่ะกันนะคะ เสียดายจับใจไม่ได้เอากล้องไป ชิชิ

บ่นเสร็จ เข้าเรื่องคุกกี้ดีกว่าโน๊ะ

คือว่าเมื่อวานไปเข้าซีเอ็ดมาคะเลยแอบไปแฮ๊บส์สูตรขนมมา 3 สูตร

ก็แหม หนังสือก็ราคาตั้งแพงแถมเราก็อยากทำแค่ 2-3 สูตรต่อเล่มเองเน้อ ไว้งานหนังสือมาใหม่ค่อยซื้อ

1 ในสูตรนั้นคือสูตรนี้ อีก 2 สูตรมาจากหนังสือเล่มอื่นนะคะ ไว้ทำมาจะนำมาลงบล็อกนะคะ

ให้เครดิตนิดนึงละกันนะคะ พอดีจำสูตรมาแต่ไม่ได้จำชื่อหนังสือมาอ่ะคะ แหะ

ผู้แต่งเป็นชาวต่างชาติคะ เป็นผู้หญิง ในเล่มก็จะมีสูตรที่เป็บภาษาอังกฤษกับแปลไทย เล่มหนาพอสมควร

เขาก็จะมีแนะนำวัตถุดิบที่ดีอย่างเช่น เนย ผงโกโก้ ช็อคโกแลตควรจะใช้ยี่ห้อไหนจึงจะดีอะไรงี้อ่ะคะ

ส่วนคุกกี้สูตรนี้ เธอบอกว่า เพื่อนรักเธอที่ชื่อ เมล ชอบคุกกี้สูตรนี้เพราะ มันหนุบหนึบนุ่มหนึบ

ก็เลยขอจิ๊กสูตรมานะคะ หวังว่าเขาคงไม่มาฟ้องร้องกรุ๊ปนะคะ แอบกลัว

ขอตั้งชื่อว่า Double chocolate chip cookies

เนยสด 113 กรัม หรือ 1/2 ถ.

น้ำตาลทราย  3/4  ถ. อันนี้ กรุ๊ปใช้น้ำตาลทรายแดง + น้ำตาลทรายขาว + ไอซิ่ง อย่างละเท่าๆกันคะ

ตามใจตัวเองเลยเพราะกลัวหวานคะ ปรับให้เหมาะปากตัวเอง ตามสูตรบอกน่ำตาลทรายเฉยๆ

ไข่  1  ฟอง

แป้งสาลีเอนกประสงค์  1  ถ.

ผงโกโก้  1/3  ถ.

เบกกิ้งโซดา  1/4  ชช. เกลือ  1/8  ชช.

(กรุ๊ปเพิ่มผงฟูลงไปอีก 1/2 ชช.)

ช็อคชิพ  1 ถ. (กรุ๊ปใส่  1/2 ถ.คะ)

วิธีทำก็เหมือนคุกกี้ทั่วไปนะคะ

ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ

ตีเนยกับน้ำตาลจนเข้ากันฟูเล็กน้อย

ใส่ไข่

 ตีให้เข้ากัน

ตะล่อมส่วนแป้งใส่ช็อคชิพตะล่อมอีกนิดหน่อย (แบตหมดเลยไม่ได้ถ่ายต่อคะ)

ตัดใส่ถาดทาเนยขาว อบ 180 C กรุ๊ปอบ 11 นาทีคะ

เสร็จ หอมมม

จัดไป

กัดให้ดู

รูปสุดท้ายก่อนจาก

อาหย่อยคะ เข้มดีจัง จะเห็นว่าคุกกี้ออกแนวบานๆ ถ้าจะให้กลมๆหน่อยก็เอาโดว์ไปแช่ตู้เย็นแล้วอบคะ

กรุ๊ปทำแบบตีเสร็จอบเลย ก็เลยบานหน่อย พอถาดสองลองเอาโดว์ไปแช่แล้วอบก็ออกมากลมๆคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้

คุกกี้อันนี้สไตล์นุ่มนิ่มหนึบตามที่เจ้าของสูตรเขาบอกจริงๆคะ

ไปละคะ

เขาหมดเทศกาลสงกรานต์ไปแล้ว แต่ยังไงก็สุขสันต์วันปีใหม่ไทยนะคะ

ขอให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรง ทำมาค้าขายร่ำรวย แล้วก็ขอให้ได้ดั่งใจปรารถนานะคะ

สาธุ

Create Date : 16 เมษายน 2553
Last Update : 16 เมษายน 2553 18:25:02 น.		20 comments
Counter : 2090 Pageviews.
Share Tweet