Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Pasta
la mia cucina
Insalata (Salad)
Salsa & Crema (sauce & Cream)
Potato Lover
Profumo Orientale
Risotto (Rice)
Antipasti
Zuppa (ซุปร้อน ๆ)
Dolce
Roll
Cupcakes & Muffins
Spoon dessert
Crostata e Pasta sfoglia
biscotti
Pane & Pizza
Cioccolatini
Gelato & Sorbetto
Chicken Farm Bakers
something about myself
Grrrrrrrrrrrr.....Ufffaaaaa
le mie cose preferite
la citta dove vivo
sapori di stagione
eventi
Guestbook
La mia gita
TAG!
L'angolo della felicita
C for crochet
D for decoupage
S for sewing
Quilt Gang
Everyday Italian
Marmellata (Jam)
Pollo nella cucina (Chicken in the kitchen)
Jam series
<<
มิถุนายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19 มิถุนายน 2550
Cherry Meringue Bites
All Blogs
Buttermilk Waffles
Gateau Weekend
Marble cake
Yogurt cake...simple delicious
Maple syrup scones
tarts, cookies & jam
Lemon bars with brown butter shortbread
Chocolate cake with raspberry mousse .... the must version!
Prune coffee cake
French yogurt cake
Double delicious: Mocha Hazelnut Truffles, little treats for a peace of mind :)
Double delicious, Rich but light with Italian style cake
He made pudd (ing).... I took pic (tures) : CHOCOLATE PUDDING
Devil's Food Layer Cake .... For you...Cordin family :)
Medeleine in half-spheres ... for everyone
Lemon cup custard
ประกวดนางงามหงส์ ...หมายเลข 6 "Autumn Swan"
Summer Crumble BUT always our fall dessert ^O^
La felicità
Rainy day with Cherry Clafoutis
Yellow....Mango per gli azzuri
Auguri .... Raffaella ^O^
Let's meet halfway ^o^
April Panna Cotta
Mango Tonight ^-^
Chocolate Mascarpone Cheesecake Pots
Tenerezza Rosa
Torta di mele
Cuore Italiano
La frutta tropicale
Le piramidi di cioccolato
La Mora Rosa
La Dolce Sicilia
Mango mousse cake
Raspberry Cream Cheese Brownies
Poffertje ขนมครกดัทช์อุ่น ๆ นุ่ม ๆ ค่ะ :)
Raspberry Bars
Pancake
Blueberry Cheesecake
Tiramisu ..... ancora
Peach Moose Cake with Strawberry
ถั่วแปป อวบ ๆ ค่ะ :)
Cherry Meringue Bites
Cherry Cherry Brownies
Profiteroles al cioccolato
Tartufi al cioccolato su letto di mango
Panna Cotta
Valentine cake
Berries Cheesecake
Muffin Blueberries
Summer Crumble
Cherry Meringue Bites
อย่าพึ่งเบื่อเชอร์รี่กันนะค่ะ ก้อหน้านี้เป็นหน้าเชอร์รี่ หวาน ๆ กรอบ ๆ น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ดังนั้นต้องโดนค่ะ โดนเอามาทำขนมทานค่ะ อิอิอิ ข้ออ้างในการทำขนมของอุ้มค่ะ อิอิ
เก็บเชอร์รี่มาแช่ไว้ในตู้เย็นตั้งแต่เมื่อวันก่อน วันนี้เลยทำ Meringue ไว้ทานกับเชอร์รี่และก้อ crème fraìche ค่ะ
ส่วนผสม meringue ค่ะ
ไข่ขาว 2 ฟอง (ขนาดกลางนะคะ)
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 90 กรัม
cream of tarta 1/4 ชช. (อันนี้ต้องขอยกความดีให้ Maria เพื่อนสาวที่ซื้อมาฝากจากสิงคโปร์เมื่อตอนที่เธอมาเยี่ยมเมื่อคริสต์มาสที่ผ่านมาค่ะ เพราะหาซื้อที่นี่ยากมากเลยค่ะ
)
1. ก่อนอื่นก้อนำไข่ขาวมาตีจนขึ้นฟองด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาทีนะคะ หลังจากนั้นก้อเพิ่มความเร็ว และทะยอยใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งจนน้ำตาลหมด และเพิ่มความเร็วสูงสุด ตีเรื่อย ๆ จนได้ไข่ขาวที่ตั้งยอดแข็ง ประมาณ 10นาทีค่ะ
2. ระหว่างที่ตีไข่ขาว ก้อวอร์มเตาไว้เลยค่ะที่อุณหภูมิ 100 C°
2. นำไข่ขาวที่ได้มาบีบให้เป็นวงกลมตั้งขึ้น (เหมือนรูปน่ะคะ อธิบายไม่ถูกค่ะว่าเรียกว่าทรงอะไร แต่ของอุ้มมือไม่ค่อยเที่ยงค่ะ เลยเบี้ยวไปเบี้ยวมา ทั้ง ๆ ที่ทำก้อหลายรอบแย้ววว ม่ายหวายเล้ยอุ้มเนี่ย
แต่รสชาติไม่เบี้ยวนะคะ อิอิอิอิ
)
3. อุ้มใช้หัวบีบเป็นแฉก ๆ นะคะ แล้วก่อนจะบีบ ก้อวาดวงกลมขนาด 1 นิ้วครึ่ง ในกระดาษ แล้วก้อเอากระดาษไขใช้อบ วางข้างบนอีกที เวลาบีบจะได้วงกลมขนาดเท่า ๆ กัน (แต่ของอุ้ม บางอันก้อเท่า บางอันก้อเกือบค่ะ เอื้อก
)
4. นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 100 C° ประมาณ 30 นาที และก้อลดไฟลงเหลือ 75 C° และอบต่ออีกประมาณ1.5 ชั่วโมง อย่าลืมแย้มเตาอบหน่อย ๆ ระหว่างอบด้วยนะค่ะ เพราะไม่งั้น meringue จะออกมาไม่กรอบ จะนิ่มค่ะ แล้วเวลาเอาเข้าปาก ก้อจะไม่ละลายในปากค่ะ แต่ M&M's ไม่ละลายในมือค่ะ เอ๊ะชักยังงัยแล้วอุ้มเนี่ย เอื้อก
5. อบเสร็จ อุ้มก้อมาพึ่งให้เย็น แป๊ปเดียวเองค่ะ แล้วก้อเอา crème fraìnch ที่ทำเตรียมไว้บีบลงไปในกรวยของ meringue จนล้นออกมาหน่อย ๆ ค่ะ แล้วก้อวางเชอร์รี่ลงไปเลยค่ะ ตบท้ายด้วยการโรยน้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไปค่ะ ก้อเป็นอันทานได้เลยค่ะ
ปล. ขอเม้นท์หน่อยนึงนะคะว่า ทาน meringue กับ crème fraìnch และเชอร์รี่ด้วยกัน เป็นอะไรที่นุ่มลิ้น และหวานกลมกล่อมมากเลยค่ะ อันนี้อุ้มไม่ได้โฆษณาเลยสักนิดนะคะ เพราะอุ้มติดใจมาก ยอมอบ meringue นาน 2 ชั่วโมง มา 3 รอบแล้วค่ะ และก้อทำ crème fraìche มาก้อหลายรอบแล้วเหมือนกันค่ะ
ต้องขอโทษด้วยนะคะที่ไม่ได้ถ่ายรูปมาหลายรูป เพราะเวลาทำมือมันเนอะหน่ะไปหมดเลยค่ะ ทำคนเดียวถ่ายคนเดียว เฮ้อ
^_^ ขอบคุณคุณ Cute_Panisara สำหรับบีจีน่ารักค่ะ
Create Date : 19 มิถุนายน 2550
Last Update : 19 มิถุนายน 2550 2:34:01 น.
22 comments
Counter : 1075 Pageviews.
Share
Tweet
อุ้ยได้เป็นคนแรก อีกแล้วเจิมๆ เชอร์รี่ไม่มีเบื่ออยู่แล้วกินสด ๆ ก็หมดทุกที ไม่เหลือให้ทำขนมหรอก อิอิ
แต่ขนมนี้น่ากินจัง ต้องรอให้ผีแม่บ้านเข้าอีก และว่างอาจจะหาโอกาสทำบ้าง
เห็นพี่เชอร์บอก คุณอุ้มจะกลับเมืองไทย เหมือนกันหรือคะ ช่วงไหนคะเนี่ย กลับกันใหญ่เลย ดีจัง
โดย: ต้าร์ (
Dublina
) วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:3:46:25 น.
มาแอบจิ๊กขนมทานค่ะ ไว้มาแอบจิ๊กบ่อยๆดีกว่า
คุณอุ้มคะ พอดีอยากทำทีรามุซูอยู่พอดีเลย คลิกไปรูปมันหายหมดเลยค่ะ ฮือๆๆ
โดย:
KOok_k
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:4:07:46 น.
เอ๊ยเขียนผิดค่ะ ทีรามิซูค่า
ชอบทานมากๆเลยแหล่ะ วันก่อนนั่งกินๆอยู่แฟนถามว่าไม่ลองทำเองล่ะ เออแฮะ น่าลอง ดีจังได้มาเจอบล็อกคุณอุ้ม เย้ๆๆ
โดย:
KOok_k
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:4:09:57 น.
มาชมขนมสูตรของน้องอุ้มค่ะ
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:5:41:26 น.
เห็นแล้วอยากชิมสักคำจังเลย
โดย:
ตากลม4ตา
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:7:39:19 น.
อิจฉาคนทำเมอร์แรงสวยๆ
โดย:
dew_monamoji
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:9:42:01 น.
น่ากินมั่กๆยิ่งมีเชอร์รี่เม็ดเป้งโบ๊ะอยู่ข้างบน
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:10:01:41 น.
สวัสดีครับคุณอุ้ม ถ้ากลับเมืองไทยอย่าลืมแวะนะครับ ที่วัดสระเกศและภูเขาทองนะครับ ลุงกล้วยชอบเชอร์รี่สดมากครับ
โดย:
ลุงกล้วย
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:10:22:49 น.
คุณต้าร์
เจิมเป็นคนแรกมา 2 บล็อคแล้ว อิอิอิ เดี๋ยวอุ้มแวะไปหาค่ะ
คุณ KOok_k พอดีตอนนี้พันทิพ์ปรับปรุงระบบน่ะคะ พอเปิดมา รูปก้อหายหมดเลยค่ะ แต่ทำง่ายค่ะทีรามิซู นี่อุ้มก้อว่าจะทำใหม่ แล้วลงรูปใหม่ค่ะ เพราะรูปเก่าก้อลบทิ้งหมดแล้วค่ะ
พี่โอเล่ค่ะ เดี๋ยวอุ้มแวะไปหานะคะ อิอิ
คุณตากลม 4 ตา ขอบคุณค่ะ
คุณ dew_monomoji ขอบคุณค่ะ อิอิ จริง ๆ แล้วที่ไม่สวยก้อมีเยอะค่ะ แต่อุ้มคัดแต่ทรงดี ๆ มาถ่ายรูปค่ะ อิอิอิ
คุณหลั่มหมั่นเหม่ง เห็นด้วยเป็นที่สุดค่ะ อิอิอิ
ลุงกล้วย ไม่พลาดแน่ค่ะ กลับบ้านคราวนี้ต้องไปแน่นอนค่ะ น่าสนใจมากค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:12:40:15 น.
หน้าตาดีมากค่ะ
โดย:
ฝากเธอ
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:13:06:32 น.
น่ากิ๊นนนนนนนนนนนนนนน
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:13:49:05 น.
คุณอุ้มอ่ะ คนอะไรเก่งจริง ๆ ขยันอีกตั่งหาก ทำขนมเนี่ย อย่างที่บอกคุณอุ้มว่าแพ้ทางค่ะ ฮ่าๆๆ เอาไว้คุณอุ้มไปเที่ยวเบอร์ลินแล้วต้องสอนด้วยนะคะ
โดย:
MoneyPenny
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:13:54:26 น.
คุณอุ้มคะ ไม่เบื่อค่ะ ชอบทานขนม + เชอ่ร์รี่ และ ยิ่งถ้ามีคนทำให้ยิ่งไม่เบื่อใหญ่ .. ว่าแต่ไปทำหรือยังคะ เข้าใจหรือเปล่าเอ่ยที่เมื่อวานมาถามเชอร์รี่หลังไมค์อะค่ะ ยังไงถ้าอุ้มงงส่งหลังไมค์มาใหม่พร้อม ต.ย 1 ข้อความที่จะทำ เด๋วเชอร์รี่ทำและส่งไปให้เป็นต้นแบบก็ได้
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบ่อยๆนะคะ สุขสันต์วันอังคารจ้า
ว่าแต่ทำไมหน้านี้เราไม่เห็นอีโมหว่า -_-'
โดย:
Lioness
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:16:48:26 น.
โห .. ทำขนมน่ากินขนาดนี้
ไม่เห็นไปเรียกผมมากินเลยครับ
อิๆ ล้อเล่นนะครับ
(กลัวว่าเมนูอื่นๆจะอดอีก แฮ่ะๆ)
โป้งแล้วนะครับ
ปล.1 ไปเหงา เศร้า และคิดถึงที่บล็อกผมดีกว่าครับ
ขอบคุณมากครับ ที่อนุญาตให้โฆษณาแฝง
โดย:
esprit_pawin
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:16:54:17 น.
คุณฝากเธอ ขอบคุณค่ะ
เจ๊หลี ขอบคุณค่า แต่อุ้มชอบบ๊ะจ่างของเจ๊หลีมาก ๆ เลยค่า ของโปรด
คุณจูน ถ้าอุ้มมีโอกาสได้ไปเบอร์ลิน คงสนุกกันน่าดูเลยค่ะ แต่คุณจูนต้องทำแกง กับผัดสะตอให้อุ้มทานด้วยน๊า ของชอบ อิอิ
คุณเชอร์รี่ ยังไม่ได้ลองทำเลยค่ะ ว่าจะลองทำเย็นนี้ ได้ผลยังงัยจะหลังไมค์ไปนะคะ
ขอบคุณค่ะ
คุณโอ้ ไว้คราวหน้าจะไปเคาะประตูเรียกที่บ้านเลยค่ะ อิอิ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:20:11:54 น.
ถึงจะเบี้ยวไปเบี้ยวมาก็ดูเป็นศิลป์ค่ะคุณอุ้ม
เมนูนี้ท่าทางทำง่ายนะคะ ใช้แค่ไข่ขาว ไม่ต้องกลัวไขมันสูงด้วยค่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:20:34:28 น.
คุณแพท ขอบคุณค่ะที่ดูเป็นศิลป์ อุ้มดูยังงัยก้อเบี้ยวไปเบี้ยวมาค่ะ อิอิอิ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:20:41:44 น.
คุณแพท ขอบคุณค่ะที่ดูเป็นศิลป์ แต่อุ้มดูไปดูมาก้อเบี้ยวค่ะ อิอิ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:20:43:53 น.
แอบมาจิ๊ก เมอแรงของโปรดลูกสาวพี่ค่ะ
คุณอุ้มดูจากรูปน่ารักจังค่ะ
โดย:
edelweiss
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:21:26:17 น.
คุณ edelweiss ฮะเก๋าก้อของโปรดอุ้มค่ะ งั้นเอามาแลกกันนะคะ
คอมพิวเตอร์ทำได้ทุกอย่างค่ะ (รูปน่ะค่ะ อิอิอิ)
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:23:57:59 น.
เชอร์รี่ลูกโตจังเลยค่ะ สีตัดกับเมอร์แรงก์ น่าทานม๊ากกกกกกกกกกกก
โดย:
ลูกสน
วันที่: 20 มิถุนายน 2550 เวลา:21:53:00 น.
ทำคนเดียว ถ่ายคนเดียว มือมันเหนอะหนะไปหมด 555+
เห็นภาพแม่ครัวหัวฟูเลยครับ
โดย:
พลทหารไรอัน
วันที่: 30 มิถุนายน 2550 เวลา:2:19:34 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
vanillaorchid
Location :
TN Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [
?
]
Recent Posts
FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici
Miei amici
หนุ่มนครปฐม นักทำขนมมือหนึ่ง
ผู้ชายสีฟ้า กับเจ้าปิกัสโซ่
เจ๊หลี กับขนมหลากหลาย
ต่าย สาวอบอุ่นบ้านแห่งเสียงเพลง
พี่ตา พี่สาวใจดี
กะทิ สาวสีชมพู
คุณจูน สาวเก๋
เพื่อนสาวคนงาม
คุณก้อย แม่น้องAmiga สุดน่ารัก
คุณเงาะ สาวใจดี แหบเสน่ห์มีสไตล์
พี่แพท
แก้ม, its'_gemmi
กิ๊ก เพื่อนสาวเจ้าของงานฝืมือน่ารัก ๆ
คุณเล็ก หญิงเดี่ยว19
ปุ๊ก, dailydelicious
คุณนุช, แม่เฮือน
บัว, Tiny Bakery
ก้อย,bake-aholic
บอล, bb_bon
อิน, อ้อมกอดแห่งความเหงา
จิ๊บ, Iyada
พี่แนนนี่, madam_ozzy
Special Thanks
คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ
Friends' blogs
vanillaorchid
Webmaster - BlogGang
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
แต่ขนมนี้น่ากินจัง ต้องรอให้ผีแม่บ้านเข้าอีก และว่างอาจจะหาโอกาสทำบ้าง
เห็นพี่เชอร์บอก คุณอุ้มจะกลับเมืองไทย เหมือนกันหรือคะ ช่วงไหนคะเนี่ย กลับกันใหญ่เลย ดีจัง