Bloggang.com : vanillaorchid : Gateau Weekend

Gateau Weekend

ที่นี่เข้าหน้าใบไม้ร่วงแล้วค่ะ อากาศก็เย็นลงเรื่อย ๆ แต่ปีนี้อากาศเย็นเร็วกว่าหลาย ๆ ปีที่ผ่านมา สองสามวันมานี้ อุ้มนึกว่าอยู่ในหน้าหนาวซะอีก เพราะอากาศเย็นเกินหน้าใบไม้ร่วงค่ะ แต่บ้านอุ้มแดดยังออกดี๊ดี เกือบทุกวันเลย

ยามบ่าย อากาศแบบนี้ น่าดื่มอะไรร้อน ๆ เป็นที่สุด ยิ่งได้ขนมหอม ๆ อร่อย ๆ ด้วยแล้ว เป็นอะไรที่ใช่เลยกับเวลาแบบนี้ค่ะ

วันนี้เป็นขนมชิ้นเล็ก ๆ แต่อร่อยเกินไซส์ค่ะ ^^

ส่วนผสม

เนยจืด 30 กรัม
นมสด 35 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 60 กรัม
ผงฟู 2/3 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
แยมส้ม หรือแยมที่ชอบ

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175° C
2.ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วด้านในของพิมพ์ และโรยแป้งลงไปให้ทั่วพิมพ์ แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก
3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
4.ละลายเนย กับนมสดในเตาไมโครเวฟ หรือตั้งไฟอ่อน แล้วพักไว้ให้อุ่น

5.ตีไข่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนเป็นครีม
6.แบ่งใส่ส่วนผสมนมสดเป็นสองส่วน ใส่ส่วนที่ 1 ลงไปในส่วนผสมไข่และน้ำตาล ใช้พายยางผสมให้พอเข้ากัน

7.ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ใช้พายยางผสมให้พอเข้ากัน
8.ใส่ส่วนผสมนมสดส่วนที่เหลือลงไป ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน

9.ตักส่วนผสมที่ได้ลงไปพิมพ์ แล้วอบประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ และเตาอบของแต่ละคน)
10.นำออกจากพิมพ์ และผึ่งไว้ให้อุ่น โรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง และตักแยมที่ชอบวางลงไป ก็พร้อมเสริฟกับชาร้อน ๆ หรือกาแฟแล้วค่ะ

อร่อยๆ และมีเวลาดี ๆ กันค่ะ

Create Date : 27 ตุลาคม 2557

Last Update : 27 ตุลาคม 2557 2:40:00 น.

8 comments

Counter : 4343 Pageviews.