โอ้ย น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ มาดึกเลยอ่ะ ทำไงดีอ่ะ

กรี๊ดดดดดดด มาแล้วของโปรด เดี๋ยวขออ่านสูตรก่อนค่ะ (มาถึงกรี๊ดก่อนเลย)

คุณอุ้ม Mascarpone กับ Ricotta ไม่รู้จะมีที่นี่มั้ย

Ladyfingers ก็หายังไม่เจอเลย เคยสำรวจซุปเปอร์มาเก็ตมาแล้วแต่ไม่มี ก็กะว่าจะใช้พวกบิตกิตแทน แอบเนียน แต่เนี่ยไม่มีอะไรตั้งหลายอย่างแน่ะ ครีมชีสใช้อะไรแทนได้มั้ยคะเผื่อหาไม่เจอ โอ้ เศร้า

อ้อ แล้ว Marsala เนี่ย ใช้เหล้ารัมแทนได้มั้ยคะ ทำไมเราไม่มีหลายอย่างจังเนี่ย ส่วนผสมมี 10 อย่าง แต่ 4 อย่างหลักๆก็หาไม่ได้แล้ว

คุณกุ๊ก ลองไปดูที่วิลล่าสิคะ

เคยเห็นน้องแพรซื้อมา

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอชิมด้วยนะคะ

ummm....ไม่ได้ทานนาแล้วค่ะ กลัวอ้วน...แล้วบ้านนี้ก็ไม่ยอมกินไข่ดิบๆเด็ดขาด...เศร้าเลย

เห็นแล้วอยากลองชิมสักคำ และอิจฉาคนที่กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนเหมือนคุณอุ้มนะคะ...

Your cooking never lets me down..:)

I also used Marsala for making Tiramisu but haven't tried with ricotta..Interesting!!

พี่เช้ยเชยค่ะคุณอุ้ม ไม่เคยทาน Tiramisu เลยค่ะ
เห็นแล้วอยากชิมของคุณอุ้มจัง แต่ขอครีมน้อยๆนะคะ
ไม่ได้มาหาคุณอุ้ม 2 วันคิดถึงจัง

เห็นภาพแล้วน้ำลายหกเลยค่ะน่าทานมากๆๆเลย

คุณอุ้มจ๋า

มาสารภาพ ต้าร์ทำทีรามิสุ บ่อยด้วยแหล่ะคุณอุ้ม แต่ของต้าร์ไม่ใส่Ricotta ใส่แต่Mascapone อย่างเดียวค่ะ ไข่ขาวก็เอามาตีให้ขึ้นฟูใส่ด้วยค่ะ นมเลยไม่ใส่ แล้วกาแฟที่ใช้จุ่มต้องเป็น illy เท่านั้น ฮิฮิ
อันนี้สูตรแม่ยายต้าร์เป็นอะไรที่ทำไม่ยากเลยยอมทำ เห็นคุณอุ้มใส่น้ำตาลเยอะมากเลยค่ะ หกช้อนโต๊ะเชียวหรือ หวานเนอะ ต้าร์ใ้ส่สามช้อนค่ะ

สบายดีนะคะ เตรียมตัวกลับเมืองไทยถึงไหนแล้วคะเนี่ย ต้าร์เหรอ ช่วงนี้คิดถึงเมืองไทยจัดเลย เพ้อเจ้อ ฮิฮิ

ต้าร์ค่ะ

หน้าตาน่าหม่ำมากๆเลย

คุณ Rat-Tiew ขอบคุณค่ะ

คุณกิ๊ก ใช้สปันส์เค้กแทนก้อได้ค่ะ (เพียงแต่ว่าสูตรดั้งเดิมเขาใช้เลดี้ฟิงเกอร์ค่ะ) ส่วน Marsala ไม่ใส่ก้อได้ค่ะ แต่ถ้าจะใส่พวก liqueur ก้อสามารถใส่ Alchermes แทนได้ค่ะ ส่วนครีมชีสคงต้องใช้อย่างที่บอกน่ะคะ เพราะเป็นสิ่งที่ต้องใช้ทำเป็นครีมสำหรับ Tiramisu ค่ะ แต่บางสูตรเขาก้อใช้แต่ Marcapone ค่ะ

เจ้ามังคุดน้อย ขอบคุณค่ะ

คุณcomplicatedgirl ขอบคุณค่ะ

คุณ Jerrynui ไม่อ้วนมากหรอกค่ะ

คุณแพท ส่วนมากคนทานคือคนข้าง ๆ ค่ะ

Khun Koi...thank you na ka. :)

พี่แพท ได้เลยค่ะพี่แพท คราวหน้าส่งให้ถึงบ้านเลยค่ะ

คุณ momijimi ขอบคุณค่ะ

คุณต้าร์ สูตร Tiramisu มีหลายสูตรค่ะคุณต้าร์ แล้วแต่คนชอบ แต่อุ้มชอบสูตรนี้มากค่ะ เพราะเข้มข้น และหวานมัน อาจเป็นเพราะได้ความมันจาก ricotta แล้วก้อไม่ได้ใช้ไข่ขาวด้วยมั้งค่ะ แต่ก้อแล้วแต่คนชอบนะคะ

ส่วนน้ำตาลอุ้มใส่เยอะหน่อย เพราะอุ้มไม่ทานกาแฟค่ะ ดังนั้นจึงใส่นม และน้ำตาลเพื่อให้กาแฟเจือจาง และไม่มีรสขมมากค่ะ (แต่ส่วนผสมของกาแฟนี้ก้อแล้วแต่ความชอบอีกเหมือนกันค่ะ จะลดจะเพิ่มได้ทั้งนั้นไม่มีอะไรตายตัวค่ะ)

คุณ ณ มน ขอบคุณค่ะ

เราชอบจานของคุณอุ้มอ่ะ...อยากหม่ำจัง..คุณอุ้มชอบทำของหวานเนอะ..แล้วใกล้กลับไทยรึยังคะ

คุณอุ้ม แถวบ้านมีซุปเปอร์มาเปิดใหม่เดี๋ยวจะลองไปหาดูค่ะ เผื่อจะมีสินค้าหลากหลายบ้าง ส่วนมากสินค้าที่นี่ซ้ำๆไม่ค่อยมีมาก เพื่อลดต้นทุน(มั้ง)

คุณอุ้ม มารายข่าวสดๆร้อนๆจากซุปเปอร์มาเก็ตค่ะ ทำเราจิตตกมากๆเลย

เราไปซุปเปอร์มาเก็ตเปิดใหม่ที่บอกไว้น่ะค่ะ ที่นี่ใหญ่กว่าที่อื่นๆ (จริงๆเปิดได้ซักครึ่งเดือนแล้วล่ะ) แล้วก็เจอค่ะ เจอ Ladyfingers เจอ Mascarpone แถมเจอRicotta ด้วย!! (Marsalaไม่มี) แต่ แต่ ที่โกรธมากๆ คือ Mascarpone พรุ่งนี้หมดอายุ ส่วน Ricotta หมดอายุวันที่ 13/07/2007 !!!! ทั้งหมด 5 แพ็คที่เหลืออยู่เลยนะคะ เราก็ไปถามพนักงาน แนวตินิดๆแหล่ะว่าไม่มีของในสต็อกเหรอ นี่มันหมดอายุไปอาทิตย์หนึ่งแล้วนะ เค้าก็เอาของวิ่งไปในห้อง คิดว่าคงเป็นห้องหัวหน้า แล้วกลับมาบอกว่า ซอรี่นะ ของใหม่ยังไม่มา เนี่ยเราโกรธมากเลยนะเพราะของกินพวกนี้มันไม่ควรหมดอายุเป็นอาทิตย์นะ เสียชื่อมากๆ คือถ้าเราเป็นพวกคนตรวจสินค้า หรือเจ้าหน้าที่สุ่มตรวจ รับรองโดนปิดแน่ๆ แต่จิตตกมากๆเลยไม่เคยเจอของหมดอายุในซุปเปอร์มาเก็ตแบบนี้เป็นอาทิตย์ๆ มันของสดน่ะ (แต่ร้านจีนน่ะเจอบ่อยต้องระวัง)

สรุปว่าก็ไม่ได้ซื้ออะไรกลับมาค่ะนอกจาก Laday fingers ก็อดทำไปโดยปริยาย

แฮ่ๆๆ คุณอุ้มดูสิ เราอยากทำขนาดไปเสาะหาส่วนผสม พอหาเจอกลับหมดอายุซะนี่ ยังไงก็ขอบคุณ คุณอุ้มค่ะ ที่ลงวิธีทำไว้ อุปกรณ์ครบเมื่อไหร่จะเอาการบ้านมาส่งน๊า

หงุดหงิดๆๆๆ บ่นยาวเลย หุหุ

กลับมาบ้านแล้ว

แวะมาดูอีก คุณกิ้กเห็นบ่นหา ชีสอิตาเลี่ยน ตอนต้าร์ไปเดินซุปเปอร์ที่เมืองเฮก และที่อัมสเตอร์ดัม มันก็มีของขายเยอะออก จำได้ว่าชั้นวางขายcheese ็ของเพียบเลย เราว่าเราเคยเห็นบิสกิตหน้าตาคล้ายๆ Ladyfingers ด้วยนะ
ลองมองๆ หาร้านที่ขายของๆ อิตาเลียนน่าจะมีนะคะ อยู่นี่ต้าร์ก็ต้องไปหาซื้อตามร้านอิตาเลียนเหมือนกัน ร้านซุปเปอร์ธรรมดาไม่มี

ถ้าหาไม่ได้จริงๆเดี๋ยวส่งไปให้เอาไม๊ หรือไม่ก็ตามไปหาทานที่บ้านคุณอุ้มที่อิตาลี
หรือไม่คุณอุ้มว่างๆเผื่อไปเที่ยวเนเธอร์แลนด์ก็เอาไปฝากคุณกิ้กด้วย อิอิ มาเป็นออฟชั่นอีกแล้ว

คุณอุ้มขอโทษนะ แวะมาโม้ที่บล็อกคุณอุ้มอีกแล้ว คุณอุ้มไม่ดื่มกาแฟหรือค่ะ ต้าร์ดื่มค่ะ ออกจะติดซะด้วยตะก่อนยังแค่ลาตเต้ คาปูชิโน่ เดี๋ยวนี้เล่นซดเอสเพรสโซ่อิตาเลียนได้แล้ว
มีเครื่องทำกาแฟที่บ้านเลยค่ะ ตาคนข้างหลังอาหารเธอชอบซดเอสเพรสโซ่ ตาม อิตาเลียนคนอื่นๆ เค้าก็ชอบด้วยนะ ที่นี่มันจะมี italian quarter หน่อยๆ หนุ่มอิตาเลียนนั่งซดกาแฟเพียบเลย ฮีฮี้

อ้าว คุณกิ้ก ไหงเมส พร้อมกันล่ะ แซงเราได้ด้วยอ่ะ

เย้ๆ เราแซงคุณต้าร์

ตกลงหาเจอแล้วแต่หมดอายุน่ะสิค๊าคุณต้าร์ เซ็งมั่กๆ แต่ไม่เป็นไร ตอนนี้รู้แล้วว่ามันมีขาย

ซุปเปอร์มาเก็ตแถวบ้านเรานี่มี 3 ยี่ห้อค่ะ ของบางอย่างบางที่ไม่มี หรือมีแต่สต็อกน้อย ต้องใช้วิชาการสำรวจน่ะค่ะ

แห่ะ แห่ะ มาอีกรอบค่ะ รีบวิ่งไปถ่ายรูปมาก่อนมืด จะบอกว่าที่ซุปเปอร์ที่ไปน่ะ เค้าให้ต้นไม้กับตระกร้ามาฟรีด้วย แบบนี้ก็พอจะ ยกผลประโยชน์ให้จำเลยได้ ใช่มั้ยคะ

อ้าวรูปไม่ขึ้น โพสต์เยอะชักเกรงใจนะเนี่ย

ลองใหม่

อยากกินจัง แต่คงทำไม่ได้ เห็นวัตถุดิบแล้วปลง

มาวางบิลค่าไข่ครับ

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก ชอบๆๆ