สำหรับเพื่อนๆที่หลงเข้ามาในบล็อคนี้ อาจจะผิดหวังตรงที่บล็อคนี้ไม่เคยมีวิธีทำขั้นตอนอย่างละเอียดให้ชมกันเลย
นึกชื่นชมเพื่อนๆท่านอื่นๆที่ทำขนมไปถ่ายรูปไป รู้เลยว่าต้องตั้งใจอย่างมากทีเดียว เพราะไหนจะเครื่องใช้ไม้สอยอุปกรณ์วัตถุดิบเต็มไปหมด มือไม้ก็เลอะเทอะ แต่ยังสามารถถ่ายภาพขั้นตอนมาได้อย่างละเอียด
บล็อคนี้มีแต่ภาพสำเร็จและสูตรให้ชมไปก่อนนะคะ ไว้จะลองฝึกทำไปถ่าย(ภาพ)ไปมาให้ชมกันบ้างค่ะ 
วันนี้ทำ Carrot cupcake with cream cheese frosting กับ Orange Cupcake พี่สาวจะนำไปสวัสดีปีใหม่กับลูกค้า
เค้กแครอทสูตรนี้เป็นสูตรที่น้องอาร์ทลงไว้ที่เวบคนช่างกินช่างทำ (อีกแล้ว..ก็สิงสถิตย์อยู่เวบเดียวนั่นแหละ) สูตรนี้ใครๆได้ทำต่างบอกว่าอร่อยจริงๆ บางคนบอกว่าอร่อยกว่าร้านดังๆบางร้านซะอีกแหนะ แฮะๆไม่เชื่อก็ต้องท้าพิสูจน์กันเอาเองนะคะ
สูตรต้นฉบับตามไปชมได้จาก Link นี้ค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=95&action=view
สูตรนี้แปลงเป็นกรัมค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
อบเชย 2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 270 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
แครอทขูด 170 กรัม
ลูกเกดขาวสับ 140 กรัม
วอลนัทสับ 60 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมลูกเกดขาว+น้ำตาลทราย+วอลนัท เข้าด้วยกัน-พักไว้
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันพืชลงไปโดยเทเป็นสายเล็กๆ ตีจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมลูกเกดสับ+วอลนัทลงไป ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งลงไปทีละ ¼ ถ้วย คนให้เข้ากันด้วยพายยาง ใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบนาน 50 60 นาที ไฟ 350 F (180 องศาซี) ถ้าอบใส่ถ้วยเล็กตักส่วนผสมประมาณ 55 กรัม ใช้เวลาอบประมาณ 30-35 นาที เปิดไฟบน-ล่าง
ลืมถ่ายรูปตอนอบเสร็จค่ะ 
สูตร Frosting Cream cheese
Cream Cheese 200 กรัม
เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
น้ำมะนาว 1 ชต.
วิธีทำ
- ตีตรีมชีสและเนยสดเข้าด้วยกันจนเนียนขึ้นฟู
- ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาว ตีต่อจนฟูและเข้ากันดี
- นำมาบีบตกแต่งบน cupcake หรือจะปาดหน้าเค้ก หรือจะโปะเวลาทานก็ตามสบายเลยค่ะ 
แล้วก็จัดใส่กล่องผูกโบว์ซะหน่อย ไม่รู้เป็นไรชอบจริงๆโบว์สีครีมๆเนี่ย ซื้อทีไรก็มีแต่สีแบบนี้ทุกที
ทำเสร็จแล้ว คนทำขอชิมหน่อยน๊า ไม่งั้นเดี๋ยวจะไม่รู้ว่าอร่อยป่าววว
แล้วจะมาลง Orange Cupcake ต่อค่ะ
| 
...สวยมั๊ก ๆ ชอบๆๆๆๆๆ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [
บีบหน้าได้งามมั่กๆ
ชอบๆ