Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled
Carrot cupcake with cream cheese frosting









สำหรับเพื่อนๆที่หลงเข้ามาในบล็อคนี้ อาจจะผิดหวังตรงที่บล็อคนี้ไม่เคยมีวิธีทำขั้นตอนอย่างละเอียดให้ชมกันเลย

นึกชื่นชมเพื่อนๆท่านอื่นๆที่ทำขนมไปถ่ายรูปไป รู้เลยว่าต้องตั้งใจอย่างมากทีเดียว เพราะไหนจะเครื่องใช้ไม้สอยอุปกรณ์วัตถุดิบเต็มไปหมด มือไม้ก็เลอะเทอะ แต่ยังสามารถถ่ายภาพขั้นตอนมาได้อย่างละเอียด

บล็อคนี้มีแต่ภาพสำเร็จและสูตรให้ชมไปก่อนนะคะ ไว้จะลองฝึกทำไปถ่าย(ภาพ)ไปมาให้ชมกันบ้างค่ะ

วันนี้ทำ Carrot cupcake with cream cheese frosting กับ Orange Cupcake พี่สาวจะนำไปสวัสดีปีใหม่กับลูกค้า

เค้กแครอทสูตรนี้เป็นสูตรที่น้องอาร์ทลงไว้ที่เวบคนช่างกินช่างทำ (อีกแล้ว..ก็สิงสถิตย์อยู่เวบเดียวนั่นแหละ) สูตรนี้ใครๆได้ทำต่างบอกว่าอร่อยจริงๆ บางคนบอกว่าอร่อยกว่าร้านดังๆบางร้านซะอีกแหนะ แฮะๆไม่เชื่อก็ต้องท้าพิสูจน์กันเอาเองนะคะ





สูตรต้นฉบับตามไปชมได้จาก Link นี้ค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=95&action=view

สูตรนี้แปลงเป็นกรัมค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 200 กรัม
อบเชย 2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 270 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
แครอทขูด 170 กรัม
ลูกเกดขาวสับ 140 กรัม
วอลนัทสับ 60 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมลูกเกดขาว+น้ำตาลทราย+วอลนัท เข้าด้วยกัน-พักไว้



วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย เข้าด้วยกัน

2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันพืชลงไปโดยเทเป็นสายเล็กๆ ตีจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมลูกเกดสับ+วอลนัทลงไป ตีให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไปทีละ ¼ ถ้วย คนให้เข้ากันด้วยพายยาง ใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบนาน 50 – 60 นาที ไฟ 350 F (180 องศาซี) ถ้าอบใส่ถ้วยเล็กตักส่วนผสมประมาณ 55 กรัม ใช้เวลาอบประมาณ 30-35 นาที เปิดไฟบน-ล่าง




ลืมถ่ายรูปตอนอบเสร็จค่ะ





สูตร Frosting Cream cheese

Cream Cheese 200 กรัม
เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
น้ำมะนาว 1 ชต.

วิธีทำ

- ตีตรีมชีสและเนยสดเข้าด้วยกันจนเนียนขึ้นฟู
- ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาว ตีต่อจนฟูและเข้ากันดี
- นำมาบีบตกแต่งบน cupcake หรือจะปาดหน้าเค้ก หรือจะโปะเวลาทานก็ตามสบายเลยค่ะ





แล้วก็จัดใส่กล่องผูกโบว์ซะหน่อย ไม่รู้เป็นไรชอบจริงๆโบว์สีครีมๆเนี่ย ซื้อทีไรก็มีแต่สีแบบนี้ทุกที





ทำเสร็จแล้ว คนทำขอชิมหน่อยน๊า ไม่งั้นเดี๋ยวจะไม่รู้ว่าอร่อยป่าววว

แล้วจะมาลง Orange Cupcake ต่อค่ะ



Create Date : 20 ธันวาคม 2550
Last Update : 28 ธันวาคม 2553 13:13:59 น. 49 comments
Counter : 1992 Pageviews.

 
สวยมากๆ เลยค่ะ
บีบหน้าได้งามมั่กๆ
ชอบๆ


โดย: jusmin in the wonderland IP: 124.121.172.163 วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:23:24:52 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ
จัดใส่กล่องสวยๆ นี่ก็เอาไปเป็นของขวัญปีใหม่สบายเลยนะคะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:23:45:35 น.  

 
บีบครีมเป็นลายกุหลาบ สวยมากกกก

ถ่ายรูปสวยก็สวยอีกต่างหาก


โดย: Febie วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:0:58:23 น.  

 
ว้าวววววว บีบครีมได้สวยมากๆเลยค่ะ
สุดยอดมากๆๆๆๆ ตบมือให้ดังๆเลยค่ะ
แต่ว่าขอแบ่งมาหม่ำซักชิ้นนะคะ ฮี่ๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:1:43:07 น.  

 
คุณตุ๊ก แต่งหน้าคัพเค้กได้สวยมาก ๆเลยค่ะ

มองเป็นรูปดอกกุหลาบ สวยถูกใจมาก ๆ

ไว้มีโอกาสจะลองทำกินบ้างนะคะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:3:18:32 น.  

 
ชอบตรงบีบครีมเป็นรูปกุหลาบนี่แหละ สวยและดูน่ากินมากค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:3:38:46 น.  

 
ตามมาเซฟสูตรค่ะพี่ตุ๊ก เดี๋ยวหนูจะทำบ้าง


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:7:52:24 น.  

 
สวย และน่าทานมากค่ะ ....


โดย: dew_monamoji วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:7:56:34 น.  

 
คุณคุ้กกี้นิ่ม ทำไรกี่ที น่าทานนนนนนน ถึงแม้ว่าขั้นตอนไม่มีแต่รูปที่ทำเสร็จแล้ว จับใจมากทุกรูปเลยค่ะ บีบด้วยหัวบีบ วนได้เหมือนดอกกุหลาบเลยค่ะ ดูมีชีวิตชีวาดีมากกกกกกกกเลยด้วย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:8:13:39 น.  

 
เป็นดอกสวยงามเค้กชุ่มชื้นน่ากิน แต่ไม่เอาที่กัดแล้วนะ 55555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:8:55:59 น.  

 
อู๊ย...คุณตุ๊กจ๋า.....บีบครีมเป็นดอกกุหลายได้ไง....สวยมั๊ก ๆ ชอบๆๆๆๆๆ

นึกถึงตอนที่เต่าเรียนทำเค้ก....แบบต้องแต่งหน้า ทาปาก ครูให้บีบครีม แล้วให้หยดหยอง....ของเรากลายเป็นก้อนอุนจิ (เหมือนกองอึนะจ้า) เป็นที่ขำกลิ้งกันทั้งครูและนักเรียน....อิอิ


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:12:46:00 น.  

 
อร่อยมั้ยค่ะ
สวยเชียว


โดย: Mcdull วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:13:23:34 น.  

 
ประทับใจตรงครีมคะ

ถามคุณตุ๊กว่าหัวบีบอย่างนี้ หน้าตาเป็นยังงัยคะ ตามหามานานแล้วคะ


โดย: anadiar วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:15:38:15 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆค่ะที่แวะเวียนมาให้กำลังใจกัน
อยากให้ลองไปทำทานกันดูนะคะ ทำแล้วเป็นไงมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ

คุณ anadiar หัวบีบรูปดาวน่ะค่ะ ที่ใช้เป็นหัวใหญ่เบอร์ 2D ของ wilton ค่ะ


โดย: Cookie Nim วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:16:19:23 น.  

 
ว้าย พี่ตุ๊ก ทำไมบีบครีมเก่งงั้นล่ะ เป็นกุหลาบด้วย สวยๆๆๆ
ขอกินอันนึง


โดย: หนุ่ย(ตัวจริง) IP: 124.121.235.234 วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:19:52:09 น.  

 
บีบครีมสวยจังเลยค่า ยิ่งน่าทานขึ้นไปอีกล้านเท่าเลย


โดย: puppadoowab วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:21:20:18 น.  

 
น่ากินอีกเเล้วค่ะ บีบครีมก็สวย


โดย: Mcjaiaon วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:2:15:59 น.  

 
ครีมบีบได้สวย...เหมือนดอกไม้เลยค่ะ..
พอเอามาเรียงอยู่ในกล่องแล้ว...ช่างน่าดู น่าชมจริงนะคะ...

ขอให้คุณตุ๊กและครอบครัวมีความสุขมากๆ และสมหวังในทุกสิ่งตลอดปีและตลอดไปนะคะ



โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:7:38:41 น.  

 


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:1:08:26 น.  

 
แวะมาส่งความสุขให้คุณตุ๊กกับครอบครัวสำหรับเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนี้ค่ะ



มีความสุขมาก ๆนะคะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:5:33:21 น.  

 
น่ากินจังเลย...หิวแล้วละ ขอเวลาไปต้มกาแฟก่อนนะ

คุณ Cookie Nim รูปร่างเป็นอย่างไรคะ ถ้าเป็นพี่นะ ถ้าทำขนมเป็น รับรองว่าต้องชื่นชมฝีมือตัวเองจนกลิ้งได้แน่ ๆ

มาส่งข่าวและส่งความสุขปีใหม่ค่ะ


โดย: ชิงดวง วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:8:49:42 น.  

 
ทำของน่าอร่อยอีกแล้วนะคะพี่ตุ๊ก อิดสาอ่ะ ได้ทำขนม อยากทำมั่งแต่ยังต้องเจียมสังขารอยู่ เลยต้องก้มหน้ารับกรรมเป็นแม่ชม้อยแว่นตาโตต่อไป เฮ้อออ


โดย: fionary IP: 202.149.24.161 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:9:13:53 น.  

 
น่าทานจังค่ะ หน้าตาเค้กก็สวยงามเป็นรูปดอกกุหลาบเลย เก่งจังค่ะ


โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:10:39:01 น.  

 
ทำดอกกุหลาบสวยมากๆเลยค่ะ ถ้าปูทำได้อย่างนี้ คงไม่กล้ากินแน่เลย


โดย: ปู&อุ้ย IP: 125.27.70.180 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:18:12:03 น.  

 
ไว้สักวันจะต้องได้เห็นภาพถ่ายฝีมือการทำเค้ก ของ จขบ. นะคะ อิอิ
เห็นด้วยค่ะว่า ทำอาหาร หรือขนมไปถ่ายภาพไปนี่เก่งจริงๆ

วันนี้พุงทำอาหารลงบล๊อกด้วยหล่ะค่ะ ทำไปถ่ายภาพไปล้างมือไป เช็ดมือไป อ่ะจับกล้องอีกล่ะ ล้างมืออีกล่ะ อ่ะเด๋วอาหารจะไหม้อีกล่ะ วุ่นวายน่าดู แต่สนุกค่ะ

ยิ่งทำเค้กด้วยแล้ว เห็นด้วยว่า คงวุ่นๆ น่าดู

อิอิ แอบรู้ เก่งการฝีมือด้วยหรือคะ ว๊าว

งี้ต้องขอแอดบล๊อกไว้ซะแล้วค่ะ






โดย: พลอยสีรุ้ง วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:18:36:48 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาเยี่ยม และมาอวยพรนะคะ

คุณพลอยสรุ้งขา ไม่เก่งหรอกค่ะ คือว่าทำเป็นหลายอย่างแต่ไม่เก่งสักอย่าง เลยไม่รู้ว่าน่าดีใจไหม ก๊ากก


โดย: Cookie Nim วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:21:20:29 น.  

 
Merry X'mas ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ



copyright regards.com free ecards - click here to send this free e-card


โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:13:12:25 น.  

 
แวะมาอวยพรค่ะ merry christmas นะคะ
ขอให้มีความสุข และสุขภาพแข็งแรงค่ะ
(แล้วจะแวะมาหม่ำขนมบ่อยๆนะคะ อิอิ)


โดย: Complicatedgirl วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:17:49:35 น.  

 
ว้าว ... คุณตุ๊กบีบครีมได้สวยงามมากเลยค่ะ

สุขสันต์วันคริสมาสต์ค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

lozocatlozocat
lozocatlozocat



โดย: Petit Patty วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:18:35:20 น.  

 
เราว่าจะหาซื้อหัวบีบสวย ๆ มาใช้บ้างแล้วค่ะ ดีจัง บีบได้สวยแจ่มมาก


โดย: Mcdull วันที่: 24 ธันวาคม 2550 เวลา:22:57:23 น.  

 
HAPPY HOLIDAYS
FROM...OUR FAMILY TO...YOURS

Photobucket




โดย: งาขาว วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:2:24:13 น.  

 

christmas Glitter Graphics From GlitterYourWay.com



โดย: dew_monamoji วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:8:16:47 น.  

 










สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะ ขอให้มีความสุข
สุขภาพแข็งแรง นะคะ


*** koo-story.bloggang.com ***


โดย: ขอโทษนะคร้าบ ขอแจมด้วยคน วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:18:33:42 น.  

 
นางฟ้ามาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นะคะ




โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:3:05:25 น.  

 
สวัสดีค่ะแวะมาชิมค่ะน่าทานมากๆเลย บีบครีมทำดอกกุหลาบ
ได้สวยมากๆค่ะ


โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58 ) วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:10:00:59 น.  

 
แวะมาสวัสดีปีใหม่ 2551 ค่ะ...คุณตุ๊ก..

ขอให้มีความสุข สดชื่น และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนา..
ตลอดปีใหม่ 2551 นี้ และตลอดไปนะคะ



โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:17:07:06 น.  

 


ขนมน่ารับประทานมาก หน้าเป็นดอกกุหลาบด้วย

ทำได้อย่างไรคะ อยากทำเป็นบ้างจังเลย

ปีใหม่ 2551 นี้ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ






โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun ) วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:20:55:59 น.  

 

Photobucket

หวัดดีปีใหม่คร้า


โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 30 ธันวาคม 2550 เวลา:0:40:57 น.  

 
เดินสายส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่กับเพื่อนๆ ชาวบล๊อกค่ะ

Photobucket


ในศุภวาระดิถีขึ้นปีใหม่
ขออำนวยพรให้ท่านจงประสบ
แต่ความสุข ความเจริญ
ในสิ่งอันพึงปรารถนาทุกประการ




โดย: งาขาว วันที่: 30 ธันวาคม 2550 เวลา:4:56:19 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุข สดชื่นตลอดปี ตลอดไปค่ะ





โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 30 ธันวาคม 2550 เวลา:14:08:50 น.  

 


สวัสดีปีใหม่นะคะ
ขอให้คุณจขบ.และครอบครัวมีความสุขมากๆ
สุขภาพดีทั้งกายทั้งใจ ร่ำรวยๆ
คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:19:41:08 น.  

 


สวัสดีปีใหม่ค่ะ


โดย: พลอยสีรุ้ง วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:12:25:43 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ


โดย: mom_nongda วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:13:29:28 น.  

 
Happy New Year 2008 นะค้าา ขอให้ปีหนูปีนี้เป็นปีที่ดี มีความสุขมากๆแล้วก็มีขนมอร่อยๆมาแบ่งกินชิมเยอะๆเลยนะค้าบ


โดย: puppadoowab วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:21:58:13 น.  

 
เอารูปดอกทิวลิปสีสดใสมาสวัสดีปีใหม่ 2551 อย่างเป็นทางการค่ะ



โดย: ชิงดวง วันที่: 3 มกราคม 2551 เวลา:19:56:51 น.  

 
คุณคุกกี้นิ่ม ยุ้ยมีคำถามอีกแล้ว

กระทงฟอยด์เบอร์อะไรอะคะที่ใช้ อยากทำใส่กระทงแบบนี้ด้วยอะคะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 5 มกราคม 2551 เวลา:17:59:38 น.  

 
อุ๋ย ทั้งน่ารักทั้งน่าทานเลยค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:8:32:05 น.  

 
คุณยุ้ย พี่ใช้กระทงฟอยล์เบอร์ 3219 ค่ะ

ขอโทษเพือนๆด้วยค่ะ ช่วงนี้ห่างหายไม่ได้อัพบล็อคเลย
คิดว่าอาทิตย์นี้คงว่างพอที่จะอัพสักที


โดย: Cookie Nim วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:21:31:15 น.  

 
น่ากินจังจ้า
เข้ามาสวัสดีปีใหม่ย้อนหลังค่ะ

Photobucket


โดย: My name is h-n-u-n-a วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:22:36:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Good Resolution For This Blog 1280*1024
By hand 'n heart

Promote Your Page Too
ShoutMix chat widget
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
20 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.