Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled
Chiffon Blueberry & Butter Cream Roll









ช่วงก่อนปีใหม่เปิดเตาทำขนมตามออร์เดอร์นิดหน่อย ไฟในการทำขนมยังครุกรุ่นอยู่ ประกอบกับมีบัตเตอร์ครีมเหลือเยอะมาก ที่บ้านก็ไม่มีใครชอบกินบัตเตอร์ครีมกัน ต้องหาวิธีกำจัด นึกถึงครีมโรลแต่ถ้าใส่แต่ครีมคงเรียกเหยื่อไม่ได้ เลยเอาบลูเบอร์รี่มาทำเป็นฟิลลิ่ง จะได้มีรสเปรี้ยวๆตัดเลี่ยนของบัตเตอร์ครีมได้บ้าง







สูตรเป็นของไกลกังวลนะคะ เอามาดัดแปลงนิดหน่อย

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 70 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา







วิธีทำ
1. ร่อนแป่ง ผงฟู ใส่น้ำตาล(1) เกลือ คนให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง
2. ใส่น้ำมันพืช น้ำเปล่า ไข่แดง กลิ่นวนิลา ลงไปในข้อ 1. ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีไข่ขาวพอขึ้นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่น้ำตาลทราย(2) ตีจนขึ้นฟูขาวและตั้งยอดอ่อน
นำไปคนผสมกับข้อ 2. อย่างเบามือให้เข้ากัน
4. เทใส่ถาดที่รองกระดาษไข เข้าอบที่ไฟ 180 องศาซี ประมาณ 8-10 นาที
5. เมื่อขนมสุก นำออกมาทิ้งไว้พออุ่นๆ ใช้ผ้าขาวบางหรือกระดาษไขม้วนขนมแล้วห่อไว้จนเย็น
6. คลายม้วนออกมาทาไส้ตามต้องการ แล้วม้วนห่อไว้ นำเข้าตู้เย็นไว้สัก 2-3 ชม. ค่อยทำออกมาตัด

ปล.
1. บัตเตอร์ครีมใช้สูตรตามชอบได้เลยค่ะ
2. ไส้บลูเบอร์รี่ไม่มีสูตรนะคะ ตอนทำกะๆเอาแล้วชิมตามชอบ
แต่เน้นให้เปรี้ยวไว้ เพราะบัตเตอร์ครีมและเนื้อขนมหวานอยู่แล้ว






Create Date : 12 มกราคม 2554
Last Update : 24 มกราคม 2554 16:57:18 น. 12 comments
Counter : 3416 Pageviews.

 
โรลสวยเชียวค่ะ เนื้อเค้กบางเฉียบแต่ก็ไม่ขาดเนอะ :))


โดย: rasinee วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:43:28 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณตุ๊ก

ชิฟฟ่อนโรลน่ากินจังเลยค่ะ
คุณตุ๊กโรลได้ทรงสวยด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:44:58 น.  

 
ม้วนโรลสวยจังเลยค่ะ
นึกออกเลยค่ะว่ารสชาติคงหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ มัน ๆ
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:10:57:31 น.  

 
พูดได้คำเดียวว่า สวยจังค่า ^^


โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.194 วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:14:05:01 น.  

 
สวยน่ากินจังเลยค่ะ


โดย: allenalina วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:15:59:51 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:20:12:34 น.  

 
ถึงเจ๊หลีจะไม่ได้ชิมของจริง แต่ดูรูปสวย ๆ ก็คุ้มแล้วค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:21:33:32 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ เนื้อเนี๊ยนเนียน


โดย: pim&jae วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:23:01:56 น.  

 
สีสวยบาดใจจังค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:15:16:38 น.  

 
น่าทานสุดๆไปเลยคะพี่ตุ๊ก
มุกเองก็ไม่ได้ทำขนมเลยตั้งแต่มีตัวเล็ก ทั้งๆที่ใจอยากทำมากกกกๆเลยคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:12:06:50 น.  

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาว blog


เชิญมาร่วม comment ไขปริศนาในตัวคุณ


ได้ที่ blog นี่ ค่ะ



ขอบคุณที่ร่วมสนุกกันนะค่ะ






โดย: Gunpung วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:20:04:26 น.  

 
แงๆๆๆๆๆๆ
อยากทานเค้ก แต่ป๋มมองไม่เห็นรูปเลย


โดย: อนันต์ครับ วันที่: 23 มกราคม 2554 เวลา:21:42:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Good Resolution For This Blog 1280*1024
By hand 'n heart

Promote Your Page Too
ShoutMix chat widget
Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.