เคล็ดลับ! สูตรการทำ ” น้ำชาเย็นโบราณ ” สำหรับค้าขาย เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood การชงชาให้อร่อยมันอยู่ที่สูตรของใครของมันและทักษะการชงด้วย ประกอบกันหลาย ๆ อย่าง และสูตรนี้ก็เหมาะกับคนที่จะทำน้ำชาดื่มกันเองที่บ้าน หรือถ้าจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้เหมือนกัน เอาล่ะเรามาดูสูตรกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสม ชาผง 1 ส่วน : น้ำ 3 ส่วน เทกลับไปมา 3 – 4 รอบ จากนั้นแช่ทิ้งไว้สัก 5 นาที นมข้นหวาน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา นมสด 1 ช้อน นมจืด 1 ช้อน การจะชงน้ำชามันคงไม่ยากเกินไปหากคิดจะลองผิดลองถูกดูบ้าง แม้จะมีสูตรมันก็ต้องลองลงมือทำเองดูถ้าไม่เช่นกันก็จะไม่รู้รสชาติฝีมือตัวเองเลย วิธีการชงชาเย็นโบราณ 1. นำชาประมาณ 10 ออนซ์มาเทลงบนถุงกรองชา 2. เทน้ำร้อนลงไป ค่อย ๆ เท เบา ๆ จนทั่วชาในถุงเป็นการกระจายความร้อน โดยน้ำจะต้องได้ 3 ส่วนของชาในถุงกรอง 3. ต่อไปให้เทน้ำชากลับไปมาระหว่าง 2 กระป๋อง ประมาณ 3 ครั้ง 4. เมื่อชักชาเสร็จแล้วก็ให้แช่ ชาเอาไว้สัก 5 นาที จากนั้นก็เอากากไปทิ้งได้เลย 5. ใส่นมข้นไป 4 ช้อน 6. น้ำตาลทราย 2 ช้อน 7. ตามด้วยน้ำชาร้อน ๆ 3 ออนซ์ 8. จากนั้นก็คนแบบเร็ว ๆ และเทใส่แล้วได้เลย เสร็จแล้วนะค่ะการชงชาเย็น ถ้าอยากทานร้อนก็ไม่ต้องใส่น้ำแข็ง แต่มันก็ไม่ใช่อย่างนั้นถ้าเป็นชาร้อนมันต้อปรับสูตรอีกหน่อย เอาเป็นว่าชาเย็นสูตรนี้พร้อมเสริฟแล้ว ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก คุณ Midori_illusion สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood   Create Date : 21 มีนาคม 2559     0 comment Last Update : 21 มีนาคม 2559 8:22:53 น.     Counter : 3169 Pageviews.   Share Tweet

สูตรการทำ ‘ ขนมจีนซาวน้ำโบราณ ‘ ทำกินได้ทำขายรวย เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood ขนมจีนอยู่คู่ไทยมานานเมนูนี้อร่อยหรือไม่อยู่ที่น้ำยาด้วย สำหรับสูตรขนมจีนตัวนี้จะเป็นสูตรแบบโบราณ ๆ แต่อาจจะสมัยใหม่หน่อย ๆ เพราะว่าหากจะเอาโบราณจริง ๆ ก็อาจจะยากไปหน่อยนึง เดี๋ยวมาดูกันว่าสูตรขนมจีนน้ำยานี้จะอร่อยแค่ไหน วัตถุดิบเครื่องปรุง หัวกะทิ ขนมจีน เนื้อปลากราย กระเทียม รากผักชี พริกไทย พริกขี้หนูซอย ขิงอ่อน สัปปะรดครีราชา มะนาว เกลือป่น ไข่เป็ด ลูกมะดันหรือตะลิงปลิง น้ำตาลทราย กุ้งแห้ง วิธีการทำ ขนมจีนซาวน้ำโบราณ 1. ขั้นตอนแรกเราก็นำเอา กระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกันในครก 2. จากนั้นก็เอาเนื้อปลากรายลงไปโขลกด้วย ก่อนจะตำเนื้อปลากรายให้เอาสากไปแช่ในน้ำแช่น้ำแข็งก่อนจะทำให้ปลาเหนียวขึ้น 3. จากนั้นนำเนื้อปลากลายปั้นเป็นลูกกลม ๆ เหมือนลูกชิน 4. นำหม้อไปตั้งไฟใส่น้ำ รอให้เดือดใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปในหม้อ 5. เมื่อต้มสุกแล้วนำชามที่ใส่น้ำเย็นและน้ำแข็งมารอ แล้วตักลูกชิ้นมาลงในชาม 6. ต่อไปก็ต้มหัวกะทิ จุดไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่ลูกชิ้นที่ต้มสุกแล้วลงไปในน้ำกะทิ เอาแค่พอเดือดก็พอ 7. ได้เวลามาเตรียมเครื่องเคียงแล้ว ขนมจีนมาวางเลย 8. เอาขิงอ่อนมาซอย มะดันมาหั่น มะนาวก็หั่น สัปปะรดหั่น ใส่ชามไว้ 9. ไข่เป็ดต้มแล้วผ่าซีกไว้ 10. กระเทียมกับพริกก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 11. น้ำตาลทรายเคี้ยว 12. จากนั้นก็นำมาจัดลงถาดพร้อมทานเลย ไม่ยากกับการทำขนมจีนซาวน้ำ เครื่องเคียงเยอะ ๆ ก็จะยิ่งอร่อยเหาะเลย ใครอยากจะลองทานขนมจีนสูตรโบราณต้องเอาสูตรนี้ไปเลย ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก //pantip.com/topic/33881583 เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood   Create Date : 21 มีนาคม 2559     0 comment Last Update : 21 มีนาคม 2559 8:22:09 น.     Counter : 2184 Pageviews.   Share Tweet

เผยสูตรลับ! นมชาเขียว ชงขายสร้างรายได้หลักหมื่น เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood พบกับสูตรเครื่องดื่มยอดนิยม อย่างสูตร ” นมชาเขียว ” เครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน บทความนี้เราจะพาไปดูขั้นตอนการทำ จนถึงขั้นบรรจุลงขวดติดฉลาก และวางขายกันและทีเดียว โดยใช้ต้นทุนเพียงแค่ 400 – 500 บาท ซึ่งเป็นไอเดียที่ดีสำหรับคนที่ต้องการจะทำอาชีพเสริม สร้างรายได้เข้ากระเป๋าตนเอง การขายนมชาเขียวก็เป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ เราไปดูวิธีการทำนมชาเขียวกันเลยดีกว่า วัตถุดิบและส่วนผสม นมข้น + นมสด น้ำตาล ผงชาเขียวตรามือ ครีมเทียม ขวด 250 มล. ฉลากสินค้า ถุงชงชา กรวยกรอง กระบวย ไม้พาย วิธีการทำ นมชาเขียว 1. ต้มน้ำสะอาดประมาณ 12 ลิตร ลงในหม้อขนาดใหญ่ โดยใช้ไฟแรง ๆ นำผงชาเขียวใส่ถุงชงชาแล้วนำมาแช่ไว้ในหม้อขณะต้ม พยายามอย่าให้ผงชาหลุดออกนอกถุง ปิดฝาหม้อทิ้งไว้จนกระทั้งน้ำเริ่มร้อนแต่ไม่ถึงกับเดือด 2. นำถุงชงชาออก จากนั้นเทน้ำตาลทรายขาวลงไป 1.5 กิโลกรัม เสร็จแล้วนำไม้พายมาคนจนน้ำตาลเข้ากับน้ำชาเขียว 3. เมื่อน้ำตาลละลายจนเข้ากับน้ำชาเขียวแล้ว เทนมสด 1 กระป๋อง และตามด้วยนมข้นหวาน 1 กระป๋อง จากนั้นใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน 4. จากนั้นใส่ครีมเทียมตามลงไปประมาณ 500 กรัม แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันกับน้ำชาเขียว 5. เมื่อคนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำเดือดพอประมาณ 6. ระหว่างรอน้ำเดือด ให้เตรียมขวดใส่ฉลากไว้ ฉลากขวดใส่ไว้แบบหลวม ๆ เมื่อโดนความร้อนของน้ำชาเขียว ฉลากก็จะหดเข้ารูปกับตัวขวดเอง หรือเราจะใช้ไดร์ความร้อนมาเป่าก็ได้ 7. เมื่อเตรียมขวดเสร็จแล้ว และนมชาเขียวก็เดือดได้ที่ ขั้นตอนต่อไปก็นำมากรองลงขวด สูตรนี้จะใช้ประมาณ 50 -53 ขวด ต่อ 1 หม้อ 8. ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อกรองลงขวดเสร็จแล้วก็นำฝามาปิดก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เราก็จะได้นมชาเขียวหอม ๆ หวานอร่อย ที่พร้อมวางขายได้ทันที สามารถวางขายได้ตามร้านค้าทั่วไป หรือวางขายตามตลาดนัดก็ได้ ขึ้นอยู่กับทำเลหรือไอเดียของเพื่อน ๆ เอง ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : PANTIP เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood   Create Date : 21 มีนาคม 2559     0 comment Last Update : 21 มีนาคม 2559 8:21:25 น.     Counter : 4529 Pageviews.   Share Tweet

แจกฟรี!! สูตร " หมูกรอบเซบุ " สูตรลับจากฟิลิปปินส์ เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood หมูกรอบ จัดเป็นเมนูอาหารอร่อยที่ใครหลาย ๆ คนต่างก็พากันชื่นชอบ โดยแต่ละประเทศก็จะมีขั้นตอนในการทำหมูกรอบที่แตกต่างกัน  โดยบทความนี้เราจะพามาดูสูตรการทำหมูกรอบขอเมืองเซบุ ( Cebu ) ประเทศฟิลิปปินส์  โดยสูตรนี้จะได้หมูกรอบที่มีกลิ่นหอม และความนุ่มของเนื้อสไตล์หมูหัน เราไปดูสูตรกันเลยดีกว่า วัตถุดิบและส่วนผสม หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม ใบมะกรูด ตะใคร้ กระเทียมไทย พริกไทย เหล้าจีน เกลือ เชือกเส้นเล็ก วิธีการทำหมูกรอบฟิลิปปินส์ 1.  นำเนื้อหมูสามชั้นมาแผ่บนถาด เอามีดกรีดให้หนังขาด ระยะห่างประมาณ 1.5 ซ.ม. 2.  นำตะใคร้ ใบมะกรูด พริกไทย กระเทียมไทย เหล้าจีน และเกลือ ใส่ด้านเนื้อหมู จากนั้นจัดการม้วนและเอาเชือกรัด 3.  นำเนื้อหมูไปอบที่อุณหภูมิ 180 C  ใช้เวลาอบ 30 นาที เพื่อให้หนังหมูสุกนิ่ม และจะได้เอาเหล็กทิ่มหนังได้สะดวก 4. เมื่ออบด้านบนเสร็จแล้ว จัดการกลับเอาหมูด้านล่างขึ้นมาอบต่อ ใช้เวลาอบ 20 นาที ให้หนังสุกนิ่ม 5.  จากนั้นนำเหล็กมาทิ่มหนังหมูให้ทั่ว ทาหนังด้วยน้ำส้มสายชู เพื่อให้หนังพองกรอบ 6.  จากนั้นอบให้เนื้อหมูสุก และหนังหมูแห้ง อีก 40 นาที กลับเอาเนื้อด้านล่างขึ้นมาอบให้หนังแห้งอีก 40 นาที 7.  ตอนนี้เราก็จะได้หนังหมูแห้ง และเนื้อหมูสุก ให้ปรับอุณหภูมิเป็น 220 C นำเข้าไปอบต่อ โดยใช้เวลา 35 นาที ให้หนังหมูพองกรอบ กลับเอาเนื้อด้านล่างขึ้น และอบให้หนังกรอบ 8.  หากยังมีจุดที่ยังไม่สุกอยู่ ต้องนำถ้วยมาช่วยเพื่อตั้งให้หนังหมูด้านที่ยังไม่กรอบอยู่ด้านบน และอบอีก 10 นาที เราก็จะได้หมูกรอบฟิลิปปินส์ ที่หนังกรอบ ๆ เนื้อนิ่ม ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ พร้อมเสิร์ฟ ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : PANTIP เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood   Create Date : 21 มีนาคม 2559     0 comment Last Update : 21 มีนาคม 2559 8:17:37 น.     Counter : 2682 Pageviews.   Share Tweet

สูตร เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod ส่วนผสม เต้าฮวย • เจลาตินชนิดผง 2½ ช้อนชา • น้ำ 1 ถ้วย • ผงวุ้น 2 ช้อนชา • นมสดชนิดจืด 2 ถ้วย • นมข้นจืด 1 ถ้วย • นมข้นหวาน ½ ถ้วย ฟรุตสลัด • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย • ผลไม้ตามชอบ 3-4 อย่าง หั่นเต๋าเล็กอย่างละ ½ ถ้วย (สตรอเบอร์รี สับปะรด องุ่น มะละกอ และแก้วมังกร) วิธีทำ 1. เริ่มทำเต้าฮวยโดยโรยผงเจลาตินลงในน้ำ ทิ้งไว้ 5 นาที จนเจลาตินอิ่มน้ำ จากนั้นใส่ผงวุ้น นมสดชนิดจืด และนมข้นจืด ลงในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนจนผงวุ้นละลาย รอจนเดือด แล้วใส่เจลลาตินที่อิ่มน้ำแล้วลงไปละลายให้เข้ากัน ใส่นมข้นหวาน รอจนเดือดอีกครั้ง พักให้เย็นตัวลง ตักใส่ถ้วย นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง 2. ทำฟรุตสลัดโดยใส่น้ำตาล หลังจากนั้นใส่น้ำลงไป ตั้งไฟ เคี่ยวให้น้ำตาลละลายจนข้นตัว ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที ปิดไฟ เทใส่อ่างผลไม้ เคล้าเล็กน้อย พักในตู้เย็นให้เย็นจัด 3. เสิร์ฟโดยหยอดหน้าเต้าฮวยด้วยฟรุตสลัด รับประทานเย็นๆ ที่มาของสูตรจาก สำนักพิมพ์แสงแดด เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod   Create Date : 14 มีนาคม 2559     0 comment Last Update : 14 มีนาคม 2559 23:02:17 น.     Counter : 2690 Pageviews.   Share Tweet