สูตร หลนทูน่า
หลนทูน่า Tuna in Dipping Sauce หลนเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน คำว่าหลนเป็นชื่อเรียกวิธีการที่เราใช้กะทิมาทำให้อาหารสุก ทำให้เราสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบหลักได้ตามชอบ เช่น แฮม ปลากระป๋อง เต้าหู้ยี้ เมนูหลนทูน่าใช้ปลาทูน่ากระป๋องซึ่งหาซื้อได้ง่าย มีรสชาติที่อร่อย จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและข้าวสวยร้อนๆ วัตถุดิบ สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 10 นาที 1. ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ 2 กระป๋อง 2. หัวกะทิ 250 กรัม 3. หัวหอมแดง 6-7 หัว 4. พริกชี้ฟ้าสีแดง เขียว ส้ม อย่างละ 1 เม็ด 5. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือ 1 ช้อนชา 8. ใบผักชี สำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1. นำหัวกะทิตั้งไฟปานกลาง รอเดือด ใส่ปลาทูน่ากระป๋อง คนให้กระจายตัวเข้ากับกะทิ 2. รอเดือดใส่หัวหอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลบ ลงไปในหม้อแล้วรอเดือด 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และเกลือป่น ชิมรสชาติตามชอบ ตักขึ้นใส่ถ้วยตกแต่งด้วยใบผักชี รับประทานกับผักสด เช่นขมิ้นขาว ถั่วพู ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือ ใบบัวบก ผักกาดขาว ที่มา https://plus.google.com/+KanokonPanyabun/posts/8Z5XgS7E2Na
เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod
Create Date : 25 ธันวาคม 2558 |
Last Update : 25 ธันวาคม 2558 8:40:20 น. |
|
0 comments
|
Counter : 827 Pageviews. |
|
|
|
|
| |