Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
ตุลาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 ตุลาคม 2550
*สาลีกรอบ สาลี่ทิพย์ Thai crispy cake
All Blogs
ข้าวเม่าทอด
ปั้นขลิบ/ปั้นสิบทอด ( Fried Puff with fish filling )
ขนมหม้อตาล ( Palm Sugea In The Pot Cake )
มะละกอแช่อิ่มอบแห้ง Papaya Drier
กล้วยอบเนย ( Butter Coated Banana )
สาเกฉาบ ( Breadfruit Chips )
ตือคาโค ( ขนมขาหมู ) Fried Taro and Black Beans
กล้วยปิ้ง (Toast banana with coconut syrup)
ขนมเปี๊ยะ (ไส้ถั่ว+ไส้ผือก) Thai Puff with Mung bean
กระหรี่ปั๊บ, กระหรี่พัฟ (Thai Curry Puffs )
ขนมวง dipping glutinous rice flour 'donuts'
ขนมผิง (coconut cream cookie )
เผือกฉาบหวาน +เค็ม ( Taro Fritter )
มันฉาบ + มันรังนก Sweet Potato Chips
*สาลีกรอบ สาลี่ทิพย์ Thai crispy cake
ขนมปิ้ง Thai sweet rich with coconut
ขนมบ้าบิ่น (Thai Style Coconut Cake)
ขนมโสมนัส Coconut cookies
ขนมพระพาย mung bean and flour dumplings
กล้วยแขก (Fried Banana with shredded coconut and sesame)
ขนมไข่นกกระทา ( Deep-Fried Sweet Potato Balls )
หม้อแกงไข่ ( Egg Custard Pudding )
ข้าวเหนียวปิ้ง ไส้เผือก ไส้กล้วย ( Black Sticky Rice with Coconut Milk and Taro)
ไข่เหี้ย ไข่หงษ์ ( Fried dessert balls like doughnuts almost )
หม้อแกงเผือก ( Thai taro custard )
กลีบลำดวน ( Lumduan Petal Cookies )
โมจินมข้น (ขนมเปี๊ยะนมข้น) (Thai Mochi )
หม้อแกงถั่ว (Mung Bean Thai Custard )
ข้าวแตน+นางเล็ด (Sweet round and flat sweetmeat )
ครองแครงกรอบ ( thai fried cookie )
กระเช้าสีดา, ถาดเกษร (sweet pollen on floured tray or sida's basket)
*สาลีกรอบ สาลี่ทิพย์ Thai crispy cake
ส่วนผสม สาลีทิพย์
แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย 1 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า 1/2 ถ้้วยตวง
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ รวมกัน แล้วพักไว้ ตีไข่กับน้ำมะนาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีต่อจนฟูมาก
2. เติมส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวและกลิ่นมะลิ คนเบาๆให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์รองด้วยกระทงกระดาษ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายขาว
4. นำขนมเข้าอบอุณหภมิ 350 องศาฟาเรนไอท์ นาน 30 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง
ส่วนผสม สาลี่กรอบ
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
กะทิข้น ๆ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง
วิธีการทำ
ผสมน้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง กับกะทิลงในกระทะ ทอง ต้มให้เดือดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เมื่อกรองแล้ว เทกกลับลงในกระทะทอง เคี่ยวจนข้นเป็นยางมะตูมเทลง ในชามผสมพักไว้ให้เย็น
ตีไข่ให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด จึงใส่แป้งลงเคล้าเบา ๆ สลับกับ กะทิที่ต้มไว้ โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน กะทิ 2 ส่วน
เทขนมลงพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์จนสุกหน้าเหลืองสม่ำ เสมอดีแล้ว นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท จึงนำออก จากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามชอบ
กลเม็ดเคล็ดลับ
สาลี่กรอบสามารถอบในพิมพ์ใหญ่แล้วตัด หรือจะอบในพิมพ์ เล็ก ๆ ก็ได้ แต่เนื้อขนมจะแห้งกว่าใช้พิมพ์ใหญ่
สาลี่กรอบที่ดีผิวหน้าจะเหลือง เนื้อจะนุ่ม ค่อนข้างเหนียว แต่ผิวหน้าจะกรอบ รสหวาน
Create Date : 19 ตุลาคม 2550
Last Update : 23 มกราคม 2552 6:27:19 น.
8 comments
Counter : 6128 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากค่ะ เพิ่งรู้ว่าต้องใส่น้ำมะนาวด้วยนะนี่
แวะมาทักทายด้วยค่ะ
โดย: ฝ้าย (
goto_fai
) วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:16:10:29 น.
เพิ่งรู้จักชื่อขนมนะเนี่ย น่ากินจังค่ะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:17:21:16 น.
เมื่อวานมาดูสาลี่กรอบ ว่าจะถามคุณ jjbd พอดีว่าไม่มีสาลี่ทิพย์เหรอคะ
เพราะว่าชอบกินค่ะ เดี๋ยวนี้หากินยากด้วย พูดแล้วคิดถึงมากอยากกินจริงๆ ค่ะ
โดย:
JiGGO InLove
วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:22:49:30 น.
ไม่เคยเห็นเเล้วก็กินขนมชนิดนี้เลยค่ะ
อร่อยมั๊ยค๊า? (เเหม..ถามอะไรไม่เข้าท่าเลย)
โดย:
Mcjaiaon
วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:0:28:29 น.
ยกมือขอ2 ชิ้นเจ้า
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:1:16:01 น.
อยากกินบ้างจัง น่ากินเนอะ
โดย: ตุ้ย (
bhandy
) วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:17:58:32 น.
น่าทานๆ
โดย:
dew_monamoji
วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:19:54:46 น.
สาลี่กรอบก็น่าทาน ของชอบอาเฮียเลยค่ะ ขอสูตรอีกนะคะ
โดย: dar IP: 58.136.65.127 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:14:03:17 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
แวะมาทักทายด้วยค่ะ