bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : Pumpkin Rolls ขนมปังฟักทองไส้ฟักทอง ✿







หลังจากดองบล็อกที่แล้วไว้จนเปรี้ยวได้ที่  ก็ถึงเวลาต้องล้างตู้เย็นกันอีกแล้ว
เพราะเราซื้อฟักทองมาจาก Gourmet เมื่อสิ้นเดือนที่แล้ว  ห่อพลาสติกถนอมอาหารแช่ตู้เย็นไว้
ผ่านไปจากวันเป็นสัปดาห์  ยังดูสดเกือบเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่แต่ก็ยังไม่ได้เอาออกมาทำซะที
ตอนแรกก็ว่าจะทำฟักทองผัดกะปิหรือผัดไข่เป็นกับข้าว  แล้วก็ล้างปากด้วยฟักทองแกงบวด
ก็ว่าจะ...แล้วก็ว่าจะอยู่นั่นแหละ ไม่ได้ทำหรอก   แล้วไงไม่รู้ปุบปับทำขนมปังซะงั้น ^__^




ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งขนมปัง 200 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสด 30 กรัม
นมสด 100 กรัม
ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม
ฟักทองนึ่งสำหรับกวน 500 กรัม
*** แป้งสูตรนี้แบ่งก้อนละ 50 กรัมได้ 11 ก้อนค่ะ ***




1. เริ่มจากกวนไส้เตรียมไว้ก่อน โดยนึ่งฟักทองให้สุกและบดละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่ฟักทองบดและน้ำตาล (เราไม่ได้ตวงค่ะ ใครไม่ชอบหวานก็ใส่น้อย ๆ ก่อนแล้วชิมรสเอานะคะ)
กวนจนแห้งใส่เนย พักไว้ให้เย็น








2. ทำขนมปัง เราใช้ bread maker นะคะ   
ถ้านวดมือหรือใช้มิกเซอร์ก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ยกเว้นฟักทองนึ่งบด)
นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่ฟักทอง นวดต่อจนเนียนขึงได้เป็นฟิล์ม พักแป้งให้ขึ้นสองเท่า
แบ่งก้อนละ 50 กรัมคลึงกลม แล้วใส่ไส้ พักไว้ให้ขึ้นสองเท่า (เราโรยงาขาวเล็กน้อย)








3. อบไฟ 180 องศาจนสุก นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นค่ะ ^__^








เหลืองอร่าม...  อย่าแปลกใจหายไป 1 ก้อน   เราชิมไปเองค่ะนุ่มมาก ไม่ต้องใส่ไส้ก็อร่อย



































ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date :21 มิถุนายน 2558 Last Update :4 ตุลาคม 2558 23:35:33 น. Counter : 9397 Pageviews. Comments :85