bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : Ham Cheese Bread ขนมปังแฮมชีส ✿









นาน ๆ นึกสนุกอย่างปั้นแป้งซักที ช่วงนี้อากาศร้อนเหมาะกับการทำขนมปังทานเองมาก ๆ ค่ะ
เพราะแป้งจะขึ้นเร็ว แป๊บเดียวก็ได้ทานขนมปังหอมกรุ่นจากเตา มันนุ๊ม...นุ่ม
กินแล้วก็สบายใจ  ไม่มีสารกันบูดด้วยนะคะ
วันนี้เราใช้ bread maker ช่วยนวดแป้งเหมือนเช่นเคยค่ะ มีเครื่องนี้สะดวกจริง ๆ
แค่ใส่ทุกอย่างลงไป   ตั้งโปรแกรมเครื่องก็จัดการนวดให้ เสร็จเมื่อไหร่ก็ส่งเสียงร้องเตือนค่ะ


ต่อเนื่องจากบล็อกที่แล้ว  เปิดกระเป๋าเก็บความเย็นที่เบทาโกรให้มามีแฮมใส่มาด้วย
เปิดตู้เย็นที่บ้านเรามีชีสอยู่พอดี    ก็เลยทำขนมปังแฮมชีสค่ะ








ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งขนมปัง  200 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
เนยสดจืด 40 กรัม
ยีสต์ 1+1/3 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมสด + ไข่  120 กรัม
แฮมและชีส ตามชอบ




1.  ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแฮมและชีสลงในเครื่องทำขนมปัง ตั้งโปรแกรมนวด
พักแป้งไว้ในเครื่องเลยจนแป้งขึ้นสองเท่า

2. นำออกมาไล่ลม  คลึงกลมพักไว้สักครู่  แล้วรีดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าค่ะ








3.  หั่นแฮมและชีสให้เป็นชิ้นเล็ก   วางบนแป้งที่รีดไว้ประมาณครึ่งส่วนบน  
อีกครึ่งส่วนล่างตัดเป็นเส้น แล้วถักเป็นเปีย

4. จากนั้นม้วนแป้งลงมาถึงเปียที่ถักไว้  แล้วตลบเปียขึ้นไปพันแป้งที่ม้วนไว้อีกที
เก็บปลายเปียไว้ด้านล่าง  แล้วขดให้เป็นวงกลมเอาปลายสองข้างมาติดกัน
พักแป้งให้ขึ้นสองเท่า







5.  เข้าอบไฟ 180 องศาซี ไฟบนล่างจนสุกเหลือง   นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง





















สูตรนี้มาจากขนมปังแอปเปิ้ลที่เคยลงไปแล้ว  เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ชอบ
และเอามาต่อยอดทำขนมปังอื่นอยู่บ่อย ๆ  ไส้แฮมชีสก็ทำไปหลายรอบแล้วค่ะ 
นี่เป็นภาพครั้งล่าสุด ขึ้นรูปอีกแบบหนึ่งค่ะ   การอบทั้งสองครั้งเราไมได้ทาไข่ ไม่ได้ทานมก่อนอบนะคะ  
อบเสร็จแล้วทาเนยนิดหน่อยเท่านั้นค่ะ





















บางคนกล่าว...  ขนมปังต้องมีท่าบังคับ  ต้องฉีกให้เห็นเนื้อใน พิสูจน์ความนุ่ม ^__^






ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ


Create Date :03 ตุลาคม 2558 Last Update :4 ตุลาคม 2558 16:17:38 น. Counter : 12872 Pageviews. Comments :46