My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
16 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ข้าวขาหมู








วันนี้มาทานของอ้วนๆ เพิ่มน้ำหนัก กันสักหน่อยนะคะ เรื่องของเรื่อง ไปทานข้าวบ้านน้องโตน To-ne-T มาคุณแม่น้องโตน ทำข้าวขาหมู อร่อยมาก ไม่เคยกินข้าวขาหมูอร่อยแบบนี้ที่เมกา มาก่อน ขนาดตัวเองทำยังไม่อร่อยทำฝีมือ คุณแม่้ต้องโตนเลย ไม่ได้ยอนะคะ

พวกเราลงความเห็นว่า กลับเมืองไทยไม่ต้องไปเป็นคุณครูแล้ว ไปเปิดร้านขายข้าวขาหมู รับรองรวยแน่ๆ เลยคะ คงอีกไม่นานเท่ไร ตาคงต้องเปลี่ยนนิสัยการกินอยู่ใหม่แล้วคะ จะพยายามหันมาทานพวก ผัก ผลไม้ ปลา เยอะๆ ค่อยๆ งดพวกเนื้อสัตว์ลง ถ้าจะทานคงต้องทานเนื้อไก่บ้าง แต่คงไม่บ่อยแล้ว เพราะสุขภาพ ต้องเปลี่ยนนิสัยการกินเสียใหม่

ไม่งั้นตัวเราจะแย่ เพราะอายุก็มากขึ้นทุกวันเนอะ อยากอยู่นานๆ คะ 5555 แต่ขาหมูนี่ตาทำเอาไว้ไปกินทีทำงานคะ เพราะเดี๋ยวนี้ที่ทำงานทำกับข้าวให้กิน มีแต่เนื้อวัว ผักก็ไม่ค่อยใส่ให้เลย เนื้อล้วนๆ บางวันย่างเนื้อไหม้ เกือบทุกชิ้น เห็นแล้วกินไม่ลงเลยคะ กลัวเป็นมะเร็ง ผักแกมก็ไม่มี ให้กินแต่เนื้อจริงๆ พวกฝรั่งเนี่ยะเค้าหนักไปทางกับข้าวมากกว่า ตาไม่ได้คะ ไม่มีข้าว กินกับเปล่าๆ ไม่เป็น ยกเว้นพวกสลัด หรือ ยำ

พูดมากอีกแล้วคะ มาดูกันดีกว่า รสชาติที่ตาปรุง ก็รสตามปากตัวเองนะคะ ถ้าเพื่อนๆ เอาไปทำ ก็ปรับเปลี่ยนตามรสชาติของตัวเองนะคะ

สูตร

1 ขา ขาหมู ของตาช่างได้ 1 .4 ก.ก.
1 หัว กระเทียม
10 ก้าน ต้นผักชี ไม่มีรากคะ
1 ช.ช. พริกไทยป่น ถ้าเป็นเม็ดให้ลงปริมาณลงนะคะ
1/3 ถ. ซีอิ้วดำหวาน
1/3 ถ. น้ำตาลปี๊ป
ซีอิ้วขาว ชิมรสดูนะคะ
1 แท่ง อบเชย
1 ช.ต. ผงพะโล้
1 - 2 ช.ต. ใส่ 1 ช.ช.ก่อน ชิมรสดูถ้าไม่เค็มค่อยๆ เพิ่มเอานะคะ
นำ้มันพืชสำหรับผัดนิดหน่อย
ผ้กคะน้าลวกน้ำร้อน แล้วแช่นำเย็นพักไว้ เอาไว้ทานกับข้าวขาหมูคะ

วิธีทำ

นำขาหมูไปย่างไฟ ตาได้เตาอบคะ เปิดไปที่ Broil ย่างจนหนังหมูไหม้เล็กน้อย

นำออกมาแช่นำเย็น สัก 10 นาที แล้าใช้มีดขูดหนังที่ไหม้ๆ ออก แล้วซับน้ำให้แห้งพักไว้

ตำ พริกไทย กระเทียม ก้านผักชี ให้ละเอียด หรือที่เราเรียกว่า 3 เกลอ

ตาใช้หม้อใบใหญ่เลยคะ ไม่ต้องเปลี่ยนหลายครั้ง นำน้ำมันพืชใส่ในหม้อเล็กน้อย แล้ว นำ 3 เกลอลงไปผัดให้หอม

เติมน้ำตาลปี๊ป ซีิิิอิ้วดำ ผัดให้หอมด แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ประมาณ ครึ่งหม้อ

นำขาหมูที่เราพักไว้ ลงไปต้ม เติมส่วนผสมต่างๆ ลงไปให้หมด แล้ว เปิดไฟปานกลาง แย้มฝาหม้อไว้ พอเดือด ชิมรสดูอีกที เมื่อปรุงได้รสแล้ว รี่ไฟลงอ่อนถึงปานกลาง เคี่ยวจนกระทั่งขาหมูเปื่อย

ตักออกมา ตัดหรือหั่น วางบนข้าวสวยร้อนๆ เสริฟกับ ผักคะน้าลวก แล้วนำพริกน้ำส้มคะ

น้ำพริกน้ำส้ม

1 ถ.พริกสดกับกระเทียม ของเวียดนาม
นำส้มสายชู
กระเทียมสด

ผสมให้เข้ากัน เอาทานคู่กับข้าวขาหมู ทำให้ไม่เลี่ยนคะ



















ขอบคุณเืเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ



Create Date : 16 พฤษภาคม 2553
Last Update : 16 พฤษภาคม 2553 21:54:25 น. 10 comments
Counter : 4716 Pageviews.

 
เห็นแล้วคิดถึง อยากทานข้าวขาหมูเลยค่ะพี่ตา อุ้มทำครั้งล่าสุดตอนแม่มาเมื่อเดือนธันวาค่ะ ว่าแล้วขอมาทานกับพี่ตาด้วยคนนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:00:25 น.  

 
น่ากินมากมายค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:35:24 น.  

 
บางทีเราทุกคนก็ต้องเจอกับความเครียด ท้อแท้ สิ้งหวัง
นั้นไม่ใช้อะไรที่แปลกไม่ได้หมายความว่าคุณอ่อนแอ แต่การที่คุณยอมรับว่ากลัวสิ่งนั้นต่ะหากละ
ที่เรียกว่าความกล้า กล้าทีจะยอมรับในสิ่งที่คุณกลัว กล้าจะยืนหยัดเเละต่อสู้กับมัน
แต่วันนี้ถ้าสิ่งที่คุณแบบรับไว้นั้นมันเกินกว่าที่คุณจะทนได้ ถ้ายังงั้น
วันนี้คุณลองเปิดใจให้ พระเจ้าเข้ามามีส่วนช่วยคุณคลายปัญหาของคุณได้มั้ย
ลองดูสิเเล้วคุณก็จะผ่านทุกอย่างไปได้อย่างแน่นอน!!
เหมือนที่ฉันได้ผ่านมานมาจนได้!


โดย: df IP: 124.120.21.107 วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:37:47 น.  

 
เห็นแล้วหิวค่ะ

ตอนนี้ท้องร้อง กิ้ว กิ้ว แล้วค่ะ

เมื่อตอนเย็น ทานไปนิดเดียวเองค่ะ

พอตอนนี้ เริ่มแสบท้อง หิว แล้วค่ะ

แต่ก็เริ่มง่วงนอนแล้ว

good night นะค่ะ พี่ตา


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:17:44 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:31:02 น.  

 
หิวข้าวขาหมูจัง
นานๆทานทีคงไม่เป็นไรหรอกค่ะ


โดย: ChezChabah วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:19:49 น.  

 
พี่ตาค่ะ น่าทานมากค่ะ
แต่หม่อนไม่ทานตรงหนังนะคะ
ใช้หมูส่วนอื่นแทนจะอร่อยมั้ยค่ะ อยากทานค่ะ

ปล หม่อนเห็นด้วยกับพี่ตาค่ะ
เพราะหม่อนยังเรียกท่านที่บ้าน "เจ้าทีเร็กซ์" เพราะเฮียเล่นหม่ำแต่พวกกับเนื้อสัตว์อย่างเยอะเลยคะ


โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:47:29 น.  

 
น่าทานมากๆคะคุณตา ช่วงนี้กำลังชอบขาหมู แต่คุณพ่อไม่ให้ซดน้ำเดี่ยวอ้วน แอบมาซดที่นี้แล้วกันคะ5555+ชื่นใจ ขาหมูของชอบ ขอคากิเยอะๆนะคะ


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:17:43 น.  

 
ชอบกินข้าวขาหมูมากค่ะพี่ตา กระแตขอแบบเอาหนังด้วยนะคะ


โดย: กระแตpp_parich (pp_parich ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:08:09 น.  

 
พอดีมีขาหมู เลยมาจดสูตรไปลองทำทานค่ะ แต่เสียดายไข่ที่บ้านหมด เย็นนี้คงได้่ไปซื้อ ยังไงต้มใส่ทีหลังคงพอไหวนะค๊ะ น่าทานมากๆค่ะขอบคุณสำหรับสูตรขาหมูอร่อยๆนะค๊ะ


โดย: นิ่ม (Benim ) วันที่: 8 มิถุนายน 2553 เวลา:23:24:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.