My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
10 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
ข้าวหน้าหมูทอดทงคัสซึ









มาสวัสดีอีกรอบคะ แฮ่ๆๆ หายไปนานเลยเนอะ ไม่ค่อยได้อัพบล็อคเลย มันติดพันหลายอย่างคะ ช่วงนี้ใกล้วันแห่งความรัก ยุ่งเหมือนยุ่งตีกันเลยคะ วันนี้มาทานอาหารญี่ปุ่นแบบกลายๆ ของคนไกลบ้านดูหน่อยนะคะ อาจจะไม่เหมือนซะทีเดียว แต่พอหายอยาก หายหิวได้คะ

ทำง่ายอีกแล้วคะ อาหารตาแบบง่ายๆ สไตล์ผ้าไหมไทย ไม่ยุ่งยาก วันนี้หิมะตกอีกแล้วคะ อากาศเย็นมาก เลยทำประชดความหนาวซะเลย มาดูกันดีกว่านะคะ

สูตร

2- 3 ชิ้น เนื้อหั่นเป็นชิ้นบางพอประมาณ หนักสักประมาณ 150- 200 กรัม
1/3 ถ. แป้งทอดโกกิ ถ้าไม่มีใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนก็ได้คะ ตาใช้แป้งโกกิเพราะ เวลาทอด จะได้กรอบขึ้นคะ
1 ฟอง ไข่ไก่ พอดีไข่ไก่ตา 1 ฟองคะ แต่มันเป็นไข่แฝด
1 ถ. เกล็ดขนมป้งญี่ปุ่น หรือ Panko มันจะต่างจากเกล็ดขนมปังของฝรั่งนะคะ หาซี้อได้ตามร้านเอเซีย หรือ ตามบางซุปเปอร์ แถวอาหารเอเซียจะมีคะ
น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
1 ช.ต. ซีอิ้วขาว
1/2 ช.ช. พริกไทยป่น
กระหลำ่ปลีหั่นฝอยพอประมาณ
มายองเนส สำหรับทานกับหมู
Mustard สำหรับทานกับหมู ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องก็ได้คะ


สูตรน้ำจิ้ม ทงคัสซึ

1 ถ. น้ำส้มสายชู
1 ถ. น้ำตาลทรายแดง
1 1/ 4 ถ. ซอสมะเขือเทศ หรือ Ketchup
1 ช.ช. เกลือป่น
1 ช.ต. น้ำมันงา
1 ช.ต ซอสเปรี้ยว วูสเตอร์ซอส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกเว้นน้ำมันงา นำไปตั้งไฟ เคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมข้น ยกลงเติมน้ำมันงา คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ รอเอาไว้ราดหมูทอดคะ


วิธีทำ

นำหมูมาทุบเบาๆ แล้วหมักด้วย ซี้อิ้วขาว และพริกไทย ประมาณ 30 นาที หรือ จะหมักข้ามคืนไว้ก็ได้คะ


นำกระทะแบนตั้งไฟปานกลาง ให้ร้อนก่อน แล้วเติมน้ำมันสำหรับทอด ลงไปพอประมาณ

หลังจากนั้น นำจาน 2 ใบ และชาม 1 ใบ สำหรับใส่แป้งโกกิ ใส่เกล็ดขนมปัง และ ตอกไข่ตีพอแตกนะคะ ไม่จำเป็นต้องตีไข่ให้ขึ้นฟู

นำหมูมาคลุกับแป้งโกกิก่อน แล้ว นำไปคลุกกับไข่ที่ตีไว้ สุดทท้ายคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง

พอน้ำมันร้อนแล้ว นำหมูที่คลุกแล้วลงไปทอดให้เหลือง

ตักข้าวสวยร้อนๆ แล้วหั่นกระหล่ำปลีฝอยๆ วางลงไปบนข้าว นำหมูที่ทอดแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอคำ วางทับลงไป

ราดด้วยซอสที่ทำไว้ ถ้าชอบ ก็บีบ Mustard ทับลงไป เสริฟ พร้ิอม มายองเนสใส่ถ้วยเล็ก สำหร้บไว้ตจิ้มหมู แค่นี้แหล่ะคะ อาหารกลางวัน วันหิมะตกของตา






















Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2553 9:15:17 น. 22 comments
Counter : 1259 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:08:36 น.  

 
อุ้ยมาช้าไปนิดเดียวเกือบได้เจิมแระ... พี่ตา

นกว่าเมนูนี้ลูกๆนกต้องชอบแน่เลยค่ะพี่ตา รับรองนกทำแน่นอนค่ะ ขอบคุณพี่ตามากๆเลยค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆแบบนี้


โดย: MommyKitchen วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:39:17 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ...กำลังหิว


โดย: tingly_p วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:25:25 น.  

 
เมนูนี้เด็ก ๆ ชอบแน่ ๆ
น่าทานมากคะ ดูกรอบนอกนุ่มใน
โดยเฉพาะซอส สีสัน น่าทานคะ
Happy valentine'day


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:45:57 น.  

 

พี่ตาทำได้น่าทานยาดเยิ้มอย่างนี้ ทำเอาทรมานใจนไม่ทานหมูอย่างหนิงจริงๆ นะคะเนี่ย


โดย: กอนโดล่า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:35:45 น.  

 
นึกอยากทานเมนูนี้ มาเห็นคุณตาทำแบบนี้น่าลอกมากเลยค่ะ


โดย: function IP: 88.83.5.33 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:03:00 น.  

 
น่ากินจังพี่ตา หิวเลย


โดย: Febie วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:02:28 น.  

 
ชอบแบบหมูกรอบนอกนุ่มใน จูสซี่ค่ะ
ดูชุ่มซอส น่าทานจังค่ะ


โดย: ari1019 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:19:00 น.  

 
เขาทำแบบนี้เองนะคะพี่ตา ... ได้ยินชื่อมานานแล้วค่ะ .... น้ำซอสราดดูน่าอร่อยมาก ๆ ... ว่าแล้วก็ขอเซฟสูตรไว้ทำให้หนุ่ม ๆ ลองค่ะพี่ :)))


โดย: Tristy วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:30:39 น.  

 
สวัสดีค่ะ นางฟ้าสบายดีค่ะ พี่ตา ขอบคุณค่ะ

พี่ตาทำหมูทอดทงคัสซึได้น่ากินมาก ๆ
แล้วที่นางฟ้าชอบเป็นพิเศษ ซอสที่ราดค่ะ ดูน่าอร่อยจริง ๆค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:18:53 น.  

 
แวะมาบล๊อกพี่ตาก่อนทานข้าวเช้าทำเอาหิวเลยค่ะ ปกติหมี่ไมค่อยทานข้าวเช้าซักเท่าไหร่ แต่วันนี้สงสัยได้ทานข้าวตอนเช้าแน่เลย


โดย: yayojung วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:28:46 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: vekalover วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:22:49 น.  

 
ยุ่งๆเหมือนกันค่ะ เลยไม่ค่อยได้แวะเข้ามา คุณตาอยู่รัฐไหนคะ ไม่มีความรู้เรื่อง The Natural State เลยค่ะ


โดย: ChezChabah IP: 24.11.136.255 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:07:21 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณตา

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ยิ่งเห็นน้ำราดยิ่งอยากทานมาก ๆเลย ไก่ชอบทานหมูทอดแบบนี้มาก เดี่ยววันหยุดนี้จะไปทำค่ะ มีเครืองครบทุกอย่างแล้ว แต่ไม่ใส่ 1 ช.ต ซอสเปรี้ยว วูสเตอร์ซอส ได้ไหมค่ะ เพราะไก่ไม่รู้จัก ไม่ทราบซอสเปรี้ยวนี้หาซื้อที่ไหนค่ะและใช้ชื่อภาษาอังกฤษว่าอะไรค่ะ

ที่ทำงานคุณตาดีน่ะค่ะ ที่ห้างฯไก่ลดชั่วโมงพนักงานกันน่าดูเลยค่ะ เชื่อไหมค่ะพนักงานบางคนได้สีหรือแปดชั่วโมงต่อสัปดาห์เองค่ะ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:35:05 น.  

 
ขำพี่ตาจังเลยค่ะ ที่ว่าแม่ขอให้ลูกสาวได้สามีฝาหรั่งอ่ะค่า วันหลังเราต้องเทรนคุณแม่ใหม่เนาะพี่ตาเนาะ อิอิ

อย่างพี่ตาว่านั่นแหละค่ะ อะไรก็ไม่สำคัญเท่ากับความรักความเข้าใจซึ่งกันและกันหรอกเนอะพี่ตา ร่วมสุขร่วมทุกข์กับเราแค่นี้ก็มีความสุขแล้วนะคะ

พี่ตาก็โชคดีมากๆค่ะที่เจอคนดีแบบคุณลุง วันหลังต้องเอามาแนะให้น้องๆ รุ้จักบ้างนะคะ...พีตา


โดย: MommyKitchen วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:18:34 น.  

 
หวัดดีจ้า สุขสันต์วันวาเลนไทน์ วันของความรักอันสวยงามนี้นะจ๊ะ
แวะเอาความรักมาฝากบ้านพี่ตาด้วยจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:43:29 น.  

 
พี่ตาทำน่าทานมากค่ะ
เนี่ย หม่อนเองก้อลอกสูตรอาหารพี่ตา
ไปทำเอาหน้าท่านเหมือนกันนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:01:36 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอแอบ จิ๊ก สักชิ้นนะคะ
อากาศเย็น รักษาสุขภาพนะคะ
เป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:33:01 น.  

 
ขอโทษด้วยนะครับที่ตอบช้า(มาก) เพราะไม่ได้เข้าบล๊อกเลย เอาขนมมาฝากแทนคำขอบคุณนะครับ



โดย: กระชายน้อย วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:57:11 น.  

 
คิดถึงนะคะ รักษาสุขภาพด้วยคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:02:53 น.  

 
อิอิ ... ตอนแรกก็ไม่ค่อยชอบ grapefruit เหมือนกันค่ะพี่ตา เห็นพ่อบ้านชอบนัก ... พักหลังเลยทำใจลอง ไป ๆ มาก็ชอบค่ะ .... บางชุดก็ไม่มีรสขมเลยนะคะ ... หวานด้วยซ้ำ :)))


โดย: Tristy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:45:55 น.  

 
หมูทอดน่ากินมากเลยค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:08:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.