My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
3 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
แกงจืดซูกินี ยัดไส้หมูสับ










ปีนี้ปลูกซิกินีหลายต้นคะ พอมันออกลูกมา ตอนนี้เก็บกินไม่ค่อยทัน แบ่งให้น้องๆ ทานกัน บางทีต้องบังคับเอาให้กันเลยคะ 5555 เพราะกินไม่ทันจริงๆ บางส่วนตาก็ปล่อยให้มันโตเกินขนาดที่เค้าขายในท้องตลาด เพื่อเอามาทำ Pickles เพราะลูกโตๆ มันจะได้เนื้อเยอะและเนื้อจะแข็งเวลาเรา ทำ canning

วันนี้ลยเอามาทำ ซูกินียัดใส้หมูสับทานคะ ให้พ่อบ้าน เพราะตาใช้แทน แตงกวาที่เคยทำแกงจืดแตงกวาของโปรดของพ่อบ้าน ตาว่ามันเป็ฯอาหารทีทำง่าย และสะดวก บางทีเพื่อนๆ อาจจะคิดไม่ออกว่า จะทำอะไรทาน ลองเมนูนี้ดูนะคะ ไม่จำเป็นต้องได้สัดส่วนเหมือนของตา ลิ้นใครลิ้นมัน รสใครรสมัน คะ ตามแต่ชอบ

สูตร

2 ลุก ซูกินี ผลอ่อน
300 กรัม หมูสับ
1 ช.ช. พริกไทยป่น
1 ช.ต. พริกไทยเม็ด
3 ราก ผักชี ตาไม่มีคะ ใช้ก้านผักชีแทน
3-4 ช.ต. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม หรือ ใช้ธรรมดาก็ได้ค
5 กลับ กระเทียม
5 ถ้วย น้ำเปล่า
เกลือหยิบมือ
ผักชีไว้สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

นำหมูสับ และโขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่น ให้เข้ากัน ซีอิ้วขาวนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

นำ ซูกินีมาปลอกเปลือ แล้วขว้านเอาไส้ออก นำหมูสับยัดไส่ซูกินี

ตั้งน้ำเปล่า เติมซีอิ้วขาว เกลือ และพริกไทยเม็ดอีก ลงไป ชิมรสดู พอน้ำเดือด เอาซูกินีที่ยัดไส้แล้ว ลงไปในหม้อ

รอจนเดือด แล้วลดไฟลงให้อ่อน เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 นาที พอซูกินี้สุกและหมูสุก ยกลงโรยด้วยผักชี ตกแต่ง ก่อนเสริฟคะ













ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ



Create Date : 03 กรกฎาคม 2553
Last Update : 3 กรกฎาคม 2553 10:30:45 น. 6 comments
Counter : 12948 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:16:07 น.  

 
น่าทานครับ เหมือนแกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับเลย^^


โดย: Ainopopo วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:02:05 น.  

 



สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุด
พร้อมดอกกุหลาบนี้ด้วยจ้า



โดย: หน่อยอิง วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:20:54 น.  

 
ขอซดซักโฮกนะคะพี่ตา


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:53:58 น.  

 
น่าทานครับ....


โดย: bee_koki วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:03:18 น.  

 
ทักทายยามบ่าย ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
น่าทานจังเลยยยยย ขอสักชามแบ่งให้หนูดีซด อิอิอิอิ


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:10:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.