เชฟคริสเตียน บาว เกิดที่เมืองออฟเฟนบูรก์ เมื่ออายุ 14 ปี เชฟเข้าไปฝึกงาน ที่ Hotel Gotz Sonne Eintracht เป็นเวลา 6 สัปดาห์ ซึ่งทำให้เขาค้นพบว่าการทำอาหารมีเสน่ห์และดึงดูดใจเป็นอย่างมาก หลังจากนั้นตอนอายุ 16 ปี จึงตัดสินใจเข้าไปฝึกงานในห้องครัวของโรงแรม และเก็บเกี่ยวประสบการณ์เป็นเวลากว่า 3 ปี ช่วยให้เขามีพื้นฐานและฝีมือในงานครัวมากขึ้น ทุกวันนี้เชฟย้ำว่าที่เขาประสบความสำเร็จมาได้นั้น เพราะมีภรรยาที่คอยสนับสนุนและทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กับเขามาโดยตลอด
ปัจจุบันเชฟคริสเตียน อายุ 41 ปี และเข้ามาเป็นหัวหน้าเชฟและบริหารจัดการภัตตาคาร Victors Gourmet - Restaurant Schloss Berg ตั้งแต่ปี 1998 เชฟได้รับรางวัลการันตีความสามารถในการปรุงอาหารมากมาย อาทิ รางวัลเชฟมิเชลลินระดับสามดาวในปี ค.ศ. 2005 รางวัล Gault Millau (โกต์ มิโย) สถาบันอาหารชื่อดังจากฝรั่งเศส โดยได้คะแนน 19 คะแนน จาก 20 คะแนน และได้รับเลือกให้เป็น เชฟแห่งปี ค.ศ. 2005 จากนิตยสาร Germand Feinschmecker นิตยสารอาหารชื่อดังของเยอรมัน
|