แกงส้มปลาหมอ กับ ยำแย้ บล็อกที่ 168 ฮัลโหล..ท่านผู้ชม รู้จักผมดีใช่ไหม ผมคือแย่ เอ๊ย ! ตัวแย้ ยังไงล่า ได้ยินข่าวว่าวันนี้ เจ้าของบ้านนี้จะจับเอาตัวผมไปถลกหนัง ทำเป็น "ยำแย้" 555 ตัวผมออกน่ารัก ช่วยสร้างสมดุลย์ให้กับธรรมชาติ แล้วยังจะใจจืดใจดำ จับผมไปทำเป็น "ยำแย้" กินได้ลงคอเชียวหรือ ไม่รู้ละ..ก็อยากกิน "ยำแย้" นี่ เพราะว่า "ยำแย้" นี่มันอร่อยจริงๆ แค่คิดถึง ยังไม่ได้ทำ..ก็น้ำลายไหลแล้ว อยากตะโกนดังๆว่า "อยากกินยำแย้ !!" ยิ่งถ้าได้กินแบบว่า.."แกงส้มปลาหมอกับยำแย้" เนี่ย...สุดหรอยเลยนะ แย้ตัวเป็นๆ ในสนามหญ้าข้างบ้านพี่สาว ถ่ายรูปมันยากมาก เพราะมันวิ่งเร็ว งั้นก็อย่ามัวถ่ายอยู่เลย เรามาฆ่าแย้ที่จับได้แล้ว ถลกหนัง แล้วทำแกงส้มปลาหมอกับยำแย้กินกันดีกว่า 555 โอย..โอย.. หลอกให้เข้าใจผิดไปนิดหนึ่ง เรามาวกเข้าเรื่องจริงผ่านบล็อกกันดีกว่านะ สวัสดีคร๊าบท่านผู้ชม ผมครือ "ยำแย้" ตัวจริงเสียงจริง ผมเป็นผักชนิดหนึ่งที่เดี๋ยวนี้นับวันหากินยาก วันนี้ผมมาเปิดตัวในบล็อกนี้นะคร๊าบ แหม..อ่านข้างบนแล้วใจหายใจคว่ำหมด นึกว่าจะจับแย้มายำจริงๆ ที่แท้โดนผมวางกับดัก 555 งั้นจากนี้ไปเรามาทำความรู้จักกับผักชนิดนี้กันดีกว่านะครับ ยำแย้..ผักชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับผักชี แต่กลิ่นจะฉุนน้อยกว่า เป็นผักที่นิยมกันมากแถวบ้านผม โดยนำยำแย้มาประกอบอาหารได้หลายอย่างมาก จิ้มน้ำพริกก็อร่อยเด็ด กินกับขนมจีนน้ำยานี่ชั้นหนึ่งเลย แต่อย่าคิดนะว่าเดี๋ยวนี้ร้านหนมจีนจะซื้อให้กิน ไม่มีแน่ๆ เพราะราคาขายมันค่อนข้างจะแพงเอาการ ย้อนกลับไปตอนที่ผมเป็นเด็ก ยำแย้ราคาจะถูกมากๆ เวลามีการทำไร่บนเขา เผาตอไม้ใบหญ้าอะไรเตียนแล้ว ก่อนที่จะลงมือปลูกไม้ผลยืนต้นอื่นๆ ชาวสวนก็จะเอาเม็ดยำแย้ไปหว่านทิ้งเอาไว้ พร้อมกับผักชนิดอื่นเช่นผักโขม ผักเสี้ยน พอได้รับน้ำฝนมันจะขึ้นงอกงามมาก ต้นใหญ่ๆ อ้วนๆเพื่อนสวนใกล้เคียงถ้าอยากกินก็ไปถอนเอาได้เลย ไม่มีการซื้อขายกัน แต่มายุคปัจจุบัน ไม่น่าเชื่อว่าหายำแย้กินยากมากๆ ที่มีขายในตลาดก็ไม่งาม ต้นจะสูงๆ ผอมๆ แกร็นๆ (แถมนานๆจะพบสักครั้ง) กำเล็กนิดเดียว ตั้ง 10 บาท ถ้าจะซื้อมาทำแกงอะไร ก็ต้อง 2-3 กำขึ้นไป เพราะพอใส่แกงแล้ว ยำแย้จะยุบหมด อดีตยี่สิบปีก่อน ผมเคยเอาเม็ดยำแย้ไปหว่านไว้ในแปลง ตอนทำงานอยู่ที่ดำเนินสะดวก มันก็งอกงามดีนะ แสดงว่ายำแย้ปลูกได้ทั่วประเทศ แต่..เอ๊ะ! ทำไมไม่ค่อยเห็นเขาปลูกขายกันละ อาจจะเป็นเพราะหาเมล็ดพันธุ์ยากก็ได้นะ จำได้ว่าตอนยำแย้โตพอจะตัดมาจิ้มน้ำพริกได้ มีคนมาขอ บอกว่า..น้อง..ขอผักชีไปใส่ต้มยำปลา 2-3 ต้นนะ ผมรีบบอกทันที..ว่านี่มันผักยำแย้นะครับ ไม่ใช่ผักชี เขาถึงกับงง ลงมือเด็ดชิม เออ..ไม่ใช่จริงๆวะ เพราะใบยำแย้ค่อนข้างจะมีกลิ่นหอมแปลกๆ ยำแย้ในกระถางที่เห็นนี้ ผมซื้อมา 2 มัด เพื่อเอามาผัดกับเลือดหมู โชคดีที่ส่วนหนึ่งพอมีรากติดอยู่บ้าง ผมลองเอาไปชำไว้ในกระถางว่านหางตะเข้ ดูแลอย่างดี จนมันแตกกอใหม่ และออกดอกในที่สุด ดีใจจัง ต่อไปนี้เราคงมีเมล็ดยำแย้ไว้ขยายพันธุ์แล้ว เมล็ดยำแย้สุกครับ ตากแดดจนขั้วแห้งกรอบ แล้วขยี้ฝัดให้เหลือแต่เมล็ดแบบนี้ เมล็ดยำแย้มีลักษณะรีๆ หัวแหลมท้ายแหลม ยำแย้เป็นพืชล้มลุกอายุสั้น ที่ชอบขึ้นได้ดีในดินร่วนซุย น้ำไม่ขัง ไม่ชอบดินที่แฉะเกินไป บ้านผมดินไม่ดี จึงต้องอาศัยปลูกไว้ในกระถางใบเล็กๆแบบนี้ จากเม็ดพันธุ์เมื่อครั้งก่อน เดี๋ยวนี้ยำแย้บ้านผมออกดอกเยอะมาก ดูกันดีๆ ดอกมันสวยเหมือนกันนา ที่เห็นแดงๆนะ พริกขี้หนูนะครับ เพราะผมปลูกในกระถางวางไว้ใกล้กัน เอ่ยถึงความเป็นมาของผักยำแย้มาพอสมควร คราวนี้ก็ได้เวลาที่ผมจะทำอาหารจากต้นยำแย้โชว์ละ เริ่มต้นด้วยเมนูเด็ด..แกงส้มปลาหมอกับต้นยำแย้ ซื้อปลาหมอมา 3 ตัว ครึ่งกิโลพอดี 65 บาท ยำแย้อีก 3 กำ 30 บาท แบ่งไว้ผัดเลือดหมูด้วย แล้วก็มีเครื่องแกงส้ม มะนาว น้ำมะขามเปียกแช่แข็งเป็นก้อน น้ำตาลปีบ กะปิ ยำแย้เด็ดเอาแต่ส่วนที่อ่อนๆ พอปลาสุกดีแล้วก็ใส่ใบยำแย้ลงไป พร้อมบีบมะนาวตาม ชิมรสตามใจชอบ และนี่คือหน้าตาของแกงส้มปลาหมอกับใบยำแย้ฝีมือพ่อครัวหัวป่าก์อย่างผมเอง น้ำแกงส้มหอมใบยำแย้ อร่อยสุดจะบรรยายเลยละครับ จากนั้นเราก็มาดูอีก 1 เมนูเด็ดติดๆกันไปเลย ผัดเลือดหมู ใ่ส่ใบยำแย้ครับ จริงๆแล้ว เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณ ที่อาจเลือกใบยำแย้มาแทนขึ้นฉ่ายก็ได้ และที่สำคัญ ต้องใส่พริกไทยป่นเยอะๆนะ รสจะได้แซ่บเผ็ดร้อน และดับคาวได้ด้วย เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน พร้อมเปิบ ยำแตงกวากับยำแย้ เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่อร่อยมากๆ หน้าตาเครื่องเคียงตอนยังไม่ยำ และเมื่อยำเสร็จแล้วเป็น "ยำแตงกวากับยำแย้" ที่ผู้สูงอายุมักชอบกิน เพราะมันเย็นๆลื่นคอดี เมนูต่อไปเป็น แกงพริกหมูกับยำแย้ พอดีในตู้เย็นมีแต่หมูเนื้อแดง ถ้าให้อร่อยนะ ต้องแกงกับหมูสามชั้น หรือกระดูกหมู จะหรอยกว่า และนี่เป็นแกงพริกหมูกับยำแย้ (คล้ายแกงป่าของคนภาคกลาง) หรอย แซ่บๆ เครื่องแกงเผ็ดๆ น้ำแกงหอมกลิ่นใบยำแย้ โหย..อร่อยทั้งนั้นเลยนะเนี่ย เอาเป็นว่า..มากินข้าวกับ..แกงส้มปลาหมอกับยำแย้ และ ผัดเลือดหมูกับยำแย้ กันก่อนดีกว่าครับ อิ่มแล้วจะได้รีบกดโหวต ฮิ ฮิ อ้อ..ในมื้อที่หากับข้าวไม่ได้ เพียงเด็ดยอดยำแย้ในกระถาง มีน้ำพริกกะปิเหลือในตู้เย็น และปลาเค็มทอดสักชิ้นสองชิ้น ก็เอาตัวรอดไปได้มื้อหนึ่งเหมือนกันนะครับ แล้วพบกันใหม่กับเมนูแปลกๆทางใต้อีกนะคร๊าบ ไปแว้ว...!!! ขอขอบคุณ..ภาพแย้ จากอากู๋ และต่อไปนี้...คือข้อมูลของยำแย้จากอากู๋ รูป..ของผมเอง ชื่อที่เรียก ยำแย้ ชื่ออื่นๆ ยำแย้ แสงะ อีแงะ หอมแย้ ผักชีล้อม หมวดหมู่ทรัพยากร ยังไม่ได้ระบุ ลักษณะ ต้น ไม้ล้มลุกลำต้นตรงภายในกลวง ไม่ค่อยแตกกิ่ง สูงประมาณ 10-30 ซม. ใบ ใบเดี่ยวขอบใบหยักเว้าเข้าหาเส้นกลางใบ คล้ายใบผักชีแต่มีสีเขียวเข้มกว่า ดอก เป็นดอกช่อออกที่ปลายยอด ดอกมีขนาดเล็กมี 5 กลีบสีขาว เมล็ด เล็กกว่าเมล็ดผักชีสีน้ำตาล หัวท้ายแหลม ประโยชน์ ยอดอ่อน ใบ ต้น รับประทานเป็นผักสดกับน้ำพริก หรือนำไปปรุงอาหารใส่แกงต่างๆ เช่น แกงหน่อไม้ แกงลาว แกงหวาย แหล่งที่พบ ในป่าเขตตำบลน้ำแพร่ ตำบล น้ำแพร่ อำเภอ หางดง จังหวัด เชียงใหม่ ฤดูกาลใช้ประโยชน์ ตลอดปี ศักยภาพการใช้งาน อาหาร สร้างรายได้ ชื่อสามัญ ยำแย้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Trachyspermum roxburghianum (DC.) Craib ชื่อวงศ์ UMBELLIFERAE แหล่งที่มาของข้อมูล ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (ชื่อพฤกษศาสตร์ – ชื่อพื้นเมือง) แต่..ผมเข้าใจว่า ไม่น่าจะใช่ "ผักชีล้อม" นะครับ (วานคุณก๋า คุณจินนี่เต็นท์ คุณพี่ไมตรี ไวน์กะสายน้ำไหลจ๊อกๆ คนเชียงใหม่ คุณกิ่งฟ้า คนลำปางเจ๊า ช่วยบอกหน่อย ว่าเคยเห็น หรือเคยกินเจ้ายำแย้นี้ หรือไม่?)   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2554 111 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2554 15:27:43 น. Counter : 22535 Pageviews. Share Tweet

..เหรอ ๆๆๆ ทันไหม เนี่ย ..ฉึก ๆๆๆ ..   โดย: tifun 17 พฤศจิกายน 2554 15:44:15 น.

.. ตะแหง่ว ..นึกว่าจะกิน ตัว ข้าง บน ขนลุก แหะๆ .. อือ มันไม่ ใช่ ผักชีเหรอ งั้นก็ไม่รู้ ..จัก .อิ อิ .. แต่เมนู น่ากิน บ้านนี้เขาทำอะไร ก็อร่อยไปหมด... หวัดดี รอบสอง จ้า .   โดย: tifun 17 พฤศจิกายน 2554 15:52:00 น.

สวัสดียามเย็นๆค่ะ อาหาร น่าทานจัง เอา กุ้ง หอย อร่อยๆมาฝากค่ะ ขอให้มีความสุขนะคะ   โดย: iamorange 17 พฤศจิกายน 2554 15:58:21 น.

โดนหลอกจะเละเลย กลั้นใจอ่านแทบแย่ อิอิ เพิ่งเคยสังเกตุ และเพิ่งรู้ว่ามีผักชนิดนี้ด้วย วันนี้ชอบ bg ของพี่ตฤณค่ะ   โดย: sawkitty 17 พฤศจิกายน 2554 16:51:50 น.

ทีแรกนึกว่ายำเจ้าตัวแย้ ที่วิ่งเหยงๆ อยู่ข้างบนนั่นซะอีก ตกกะใจหมดเลย เมื่อก่อนอยู่ตาก ไปตลาดเค้าขายตัวแย้เอาผูกเป็นพวงๆ เดินผ่านมัน มันก็กระโดเหยงๆ เราก็เลยกระโดดเหยงๆ ไปด้วยอ่ะค่ะ คุณตฤณ ผักยำแย้นี่ก็คล้ายๆ ผักชีเนอะ เหมือนกับเคยเห็น ตอนไปตลาดที่ภูเก็ต แต่ต่อไป เราคงไม่ได้ไปภูเก็ตบ่อยๆ แล้วล่ะ เพราะตอนนี้แม่ไปอยู่กับพี่สาวที่เชียงใหม่แล้ว เราต้องเดินสายขึ้นเหนือล่ะ   โดย: kapeak 17 พฤศจิกายน 2554 17:20:36 น.

อุตส่าห์ ชงเพียว เพียว เพื่อรอ   โดย: Cho Han IP: 58.10.68.249 17 พฤศจิกายน 2554 17:21:57 น.

กินด้วยคนสิครับท่าน   โดย: panwat 17 พฤศจิกายน 2554 18:24:42 น.

จั่วหัวบล๊อกแบบนี้ทำให้คิดว่าจะจับแย้มายำจริง ๆ ซะอีกค่ะ ตอนอยู่อัสสัมชัญเคยเห็นเด็กนักเรียนประจำช่วยกันวิ่งจับแย้แล้วเอามาย่างกิน เป็นกิจกรรมของเด็กผู้ชายแต่เขาว่าหอมอร่อยยิ่งนัก ตัวนิดเดียววิ่งไล่จับเป็นสิบจะพอกินหรือเปล่าไม่รู้เพราะไม่ได้อยู่รอดูผล สงสารน่ะ ผักยำแย้ไม่เคยได้ยินชื่อนะคะ แต่ผักชีล้อมน่าจะคุ้นหูอยู่บ้าง เอามาแกงส้มปลาหมอน้ำข้น ๆ น่าทานค่ะ แต่น่าเสียดายที่บ้านแม่ไม่ทานปลาน้ำจืด แม่บอกว่าเหม็นกลิ่นโคลนค่ะ เรามาอาศัยแม่อยู่ช่วงนี้เลยอดกินด้วย มาขอคุณตฤณกินไปพลาง ๆ ก็แล้วกันนะคะ   โดย: เนินน้ำ 17 พฤศจิกายน 2554 18:35:05 น.

เฮ้อ โล่งอกไปที คิดว่าจะจับแย้มาถลก หนัง ฉงฉานมันนะ... คุณตฤณ ทำอาหารเป็นเยอะจริง ๆ เป็นพ่อบ้านที่ดีเยี่ยม. ผักที่ว่านี้ บอกตรง ๆ ไม่เคยสังเกตใน บ้านที่เชียงใหม่เลย หรือมีก็ไม่รู้ ส่วน ผักชีล้อมก็ไม่แน่ใจเหมือนกัน แหะ ๆ มาเรียนต่อ กท.แล้วลืมบ้านเกิดไป เยอะเลย.... ดีนะตอนหลังทิ้งงานไปอยู่ ได้ทีละครึ่งเดือน ไประลึกความหลังครั้ง เป็นละอ่อน.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 พฤศจิกายน 2554 18:51:38 น.

ตอนแรกนู๋ก็ต๊กกะใจว่าพี่ตฤณจะหม่ำยำแย้ตัวเป็น ๆ ที่วิ่งเร็ว ๆ เหรอ วันนี้มาชวนพี่ตฤณหม่ำ ๆ ไอศครีมรัมเรซินกันค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 17 พฤศจิกายน 2554 20:06:10 น.

นึกว่าแย้จริง ๆ ใจหายเลย   โดย: tuk-tuk@korat 17 พฤศจิกายน 2554 20:18:23 น.

ถึงจะไม่ใช่ยำแย้ตัวเป็น แต่ก็จินตนาการไปไกลแล้วครับ ผักพื้นเมืองของเราน่าศึกษา น่าจดจำ น่าลองกินยำแย้กับน้ำปลาหวานแทนผักชีจะเข้ากันไหมหนอ   โดย: Insignia_Museum 17 พฤศจิกายน 2554 21:46:34 น.

แหม..อ่านข้างบนแล้วใจหายใจคว่ำหมด นึกว่าพี่ตฤณจะจับแย้มายำจริงๆ (แอบ..นึกในใจ มะใจร้ายจังเลย แหะๆ) โดนหลอกจนได้ 555 บ้านนี้อาหารเมนูเด็ดๆทั้งนั้นเลย น่าทานมากค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 17 พฤศจิกายน 2554 22:23:20 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณตฤณ บ้านกิ่งแม่ชอบเอามาใส่แกงค่ะ บ้านกิ่งเรียกว่า หอมแย้ ค่ะใบจะหอมฉุนมากแต่เวลาใส่แกงก็จะหอมอร่อย แม่ชอบแกงมันเทศแกงแบบทางเหนือใส่ปลาย่างปล้าร้าและก่อนยกลงจากเตาก็เอาใบหอมแย้ใส่ลงไปแกงจะหอมฉุยเลยค่ะ บางทีแม่ก็จะเอาใส่ในแกงแคเนื้อ เพื่อกลบกลิ่นคาวของเนื้อค่ะ ผัดใส่เลือดหมูก็เคยค่ะ แต่ไม่เคยใส่แกงส้มเลยค่ะ ไว้พรุ่งนี้จะมาโหวตให้นะคะวันนี้คิวเต็มแล้วค่ะ อิอิ หลับฝันดีค่ะ More Good Night Comments   โดย: กิ่งฟ้า 17 พฤศจิกายน 2554 23:05:55 น.

ทานยำแย้เสร็จ ผลไม้พื้นเมืองของอุทัยต่อครับ พี่ตฤณ ส้มซ่า   โดย: เศษเสี้ยว 17 พฤศจิกายน 2554 23:09:50 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณตฤณ แย้นี่ทานได้ด้วยเหรอคะ น่าจับมาถ่ายมโครจริงๆ สีส้วยสวยนะคะ แวะเอานาขั้นบันไดมาฝากค่ะ   โดย: luckyfarm6662 17 พฤศจิกายน 2554 23:40:57 น.

กับข้าวประเภทยำๆนี่เรียกน้ำลายสอได้ดีทีเดียว อย่างยำแตงกวา น่ากินมาก ในบล๊อกนี้ ผู้ชายทำกับข้าวหน้าตาน่ากิน คงอร่อยมีหลายคน ที่ส่งไปให้กิน ก็มีคุณเปลวอัคคีอีกคน ถ้าไปเชียงใหม่ช่วงยายเก๋าอยู่เชิญไปเที่ยวบ้านบ้าง จะชวนไปพักก็ไม่มีเครื่องนอนมีแต่ห้องเปล่าๆ   โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) 17 พฤศจิกายน 2554 23:51:15 น.

โดนคุณตฤณหลอกซะสนิทเลย นึกว่าจะเอาแย้มายำจริง ๆ ซะอีก ใบยำแย้คล้ายผักชีผสมคื่นช่ายเลย ดอกมันสวยน่ารักดี อยากรู้จังว่ารสมันเป็นยังไง คุณตฤณทำยำแย้ออกมาแต่ละเมนูน่ากินได้ใจมากค่ะ   โดย: haiku 17 พฤศจิกายน 2554 23:54:08 น.

สวัสดีค่าคุณตฤณ พ่อครัวคนเก่ง ก่อนอื่น ขอบคุณสำหรับเมนูวุ้นเส้นผัดผักกาดดอง ใตร ๆ ก็ไม่เคยกินเหมือนเค็ง ที่ใส่วุ้นเส้นนะค่า ขอรับรองว่าหร่อยค่า แล้วนี่เข้ามาดูเมนูของคุณตฤณ เลือดหมูน่ะ อยากกินมาก ที่นิวฯไม่มีขายเลยค่า เฮ้ย อยากกลับไทยจัง น้ำท่วมก็เถอะน่ะ ฝันดีค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 พฤศจิกายน 2554 0:00:22 น.

ฮายยย พี่ตฤณเห้อ ไซ่ เท่ ทำกันพันนี้หล่าววว แกงส้มปลาหมอ ตัวอ้วนๆ พุงน่าเจี๊ยะที่สุดเลย โอยๆๆ อยากกินๆๆ ผัดเลืือดหมูกัน น่ากินทีสุดเลย ยิ่งบอกว่า ใส่พริกไทยเยอะๆด้วยนะ นึกถึงเวลามีงานแถวบ้านเค้าชอบทำผัดเลือดหมูใส่ใส้หมูด้วย ยำแย้ ทีแรกนึกว่าพี่ตฤณชอบกินยำแย้จริงๆ 55 เห็นหน้าตาคล้ายผักชีจริงๆแหละ ดูยังไงก็คุ้นๆ แต่นึกไม่ออก แต่พอเห็นชื่อ ผักชีล้อม ถึงบางอ้อเลยค่า อืมม เคยกินค่ะ แต่นานๆ ที จนจำกลิ้นไม่ค่อยได้รุ้แต่ว่า มันไม่คอ่ยเหม็นแบบผักชีจริงๆค่ะ แหะ ๆ สาวเป็นคนไม่กินผักชี ค่ะ โหวตแล้วค่า แบบว่ามาบล๊อคนี้ติดใจเมนูทุกทีเลย ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 18 พฤศจิกายน 2554 0:21:56 น.

พี่ติณ นึกว่าจะจับเจ้ากะป้อมมากินซะแล้ว เห็นถ่ายภาพเจ้าตัวน้อยไว้หลายภาพ คิดอยู่ว่าวันนี้เมนูออกแนวภาคตะวันออกของไทย ยำแย้..คือผักพื้นบ้านนี้เอง อยากลองกินแตงกวากับยำแย้... น่าอร่อย... หลังไมค์ด้วยคะพี่... คืนนี้นอนหลับฝันดีคะพี่ติณ   โดย: aenew 18 พฤศจิกายน 2554 0:31:15 น.

สวัสดียามค่ำคืนค่ะ เอา ติ่มซำ อร่อยๆมาฝากค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: iamorange 18 พฤศจิกายน 2554 3:53:02 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ ผมนึกว่าพี่ตฤณทำยำแย้จริงๆซะอีกครับ 5555 ทางเหนือก็ทานแย้นะครับ แต่ผมไม่เคยลองครับ แหะๆๆๆ   โดย: กะว่าก๋า 18 พฤศจิกายน 2554 6:18:11 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ...^^   โดย: Lika ka 18 พฤศจิกายน 2554 8:07:05 น.

สวัสดีค่ะ ดอกของต้นยำเย้ สวยจังค่ะ อิ่มอร่อยกับเมนูยำเย้นะค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 18 พฤศจิกายน 2554 10:12:07 น.

ต๊ะเอ๋ รายงานตัวแล้วจร้า ยังมีชีวิตอยู่ สุขสบายดีทั้งครอบครัว เคลียร์เวลา งาน ร้าน ลูก ทุกอย่าง เริ่้มลงตัว เดี๋ยวแวะมาทักทายใหม่ค่ะพี่ชาย   โดย: JinnyTent 18 พฤศจิกายน 2554 11:06:18 น.

โหพี่ติณ แม่หนูยิมนึกว่าแย้จริง ๆ ซะอีก แต่ว่านะ เอาแย้ตัวเบ้งๆ มาปิ้งกินกับน้ำพริกมะเขือเทศของแม่หนูยิมน่าจะเข้ากั๊นเข้ากันคะ   โดย: gymstek 18 พฤศจิกายน 2554 11:42:46 น.

สวัสดียามเที่ยงค่ะ อากาศ ร้อนๆยามเที่ยงเอา ทับทิมกรอบ เย็นๆมาฝากค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะคะ   โดย: iamorange 18 พฤศจิกายน 2554 12:18:31 น.

ขอบคุณสำหรับคำชมนะครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 18 พฤศจิกายน 2554 12:56:26 น.

แอบขโมยลูกใครก็ไม่รู้ มาไว้ในบล็อกดีกว่า อยู่ใกล้ๆ จะหอมแก้มวันหลายๆที 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 18 พฤศจิกายน 2554 13:35:56 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณคิดเหมือนคนอื่นเลยว่าพี่ตฤณช่างกล้าจะเอาแย้มาถลกหนังทำอาหาร ที่แท้ก็เป็นผักชนิดหนึ่งที่หน้าตาเหมือนผักชี แถมมีดอกสวยซะด้วยนะคะว่าแต่งวดนี้รวยไหมคร้า   โดย: หญิงแก่น 18 พฤศจิกายน 2554 14:56:26 น.

วันนี้นั่งทำงานทั้งวัน จนเย็นคงต้องไปตลาดแล้วค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 18 พฤศจิกายน 2554 15:14:47 น.

มาแล้วค่าพี่ตฤณ ตกอกตกใจนึกว่าจะกินไอ้ตัวข้างบนน่ะ เพราะน่ากินเหมือนกันนะ 555+ นี่เหนือสัตว์ป่าบางอย่างชาวบ้านก็จับมาขายได้เหมือนกันค่ะ แหะๆ กินมาแล้วด้วย มาว่ากันด้วยแกงผักล้อม บ้านริน เรียก หอมเปอเป้อนะ นี่เป็นภาษาเหนือไม่ใช่เหรอ หอมเปอเป้อ แล้วแต่ชื่อเรียกของแต่ละอย่างกัน แต่ภาพที่เห็นเนี่ย น้องรินคิดว่า เป็นผัดเผ็ดปลาซะงั้น อิอิ บ้านพี่ตฤณ ยังมีเยอะกว่าอีก อาหาร ใต้ ล้วนๆ แบบนี้   โดย: Rinsa Yoyolive 18 พฤศจิกายน 2554 15:57:54 น.

มาช้าค่ะคุณตฤณหมดงบโหวตวันนี้ สัญญาค่ะพรุ่งนี้โหวตให้จริงๆ ถ้าคุณตฤณทำเรื่องกับข้าวกับปลา โหวตให้แทบทุกครั้งเลยค่ะ ทีแรกตกใจนึกว่าจะยำเจ้าตัวที่ว่านั่นจริงๆ อึ๋ยยย... มองผ่านๆ ใบเหมือนผักชีเลยค่ะ ดอกเล็กๆ น่ารัก ชอบค่ะ แกงส้มฝีมือคุณหนึ่งรึป่าวคะ น่ากิน แกงส้มใต้น้ำจะไม่เยอะนะคะ เคยซื้อแกงส้มใต้ที่ กท. กิน ร้านอาหารใต้แท้ๆ เลย แกงส้มเปรี้ยวแปลกๆ ค่ะ เหมือนไม่ใช่มะนาว ออกเค็มๆ เปรี้ยวจี๊ด (ไม่ใช่เปรี้ยวมะนาวแน่นอน) เลย ยำแตงกวา น้ำลายสอเลยค่ะเนี่ย   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 18 พฤศจิกายน 2554 15:59:26 น.

วันหยุดแล้วเย๊.....   โดย: โสมรัศมี 18 พฤศจิกายน 2554 18:27:00 น.

ชวนพี่ตฤณมาหม่ำเฟร้นช์ฟรายด์กันค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 18 พฤศจิกายน 2554 20:04:56 น.

ต้องให้หนาวอีกหน่อย ลมแรง ๆ อีกหน่อยถึงจะน่าไปม่อนแจ่มค่ะ มันสะใจดี   โดย: tuk-tuk@korat 18 พฤศจิกายน 2554 22:14:09 น.

สวัสดีคะพี่ติณ ยำแย้เอ๋ถามพ่อแล้วคะ พ่อบอกว่าผักชนิดนี้พ่อแพ้ จะขึ้นผื่นทั้งตัว ถ้าพ่อแพ้ เอ๋ก็คงแพ้ด้วยแน่แล้ว เพราะอย่างยอดชก...ที่เอามาทำต้มแกง เอ๋กินแล้วแพ้คัน ยิก ๆ พ่อก็คันเหมือนกัน...แสดงว่าเมนูนี้อดชิมแล้วคะพี่... พรุ่งนี้พี่ติณได้พักสองวัน พักสายตาและถนอมตาเยอะ ๆ นะพี่ติณ เอาเรี่ยวแรงไว้สู้ศึกใหม่วันจันทร์ นอนหลับฝันดีคะพี่ติณ   โดย: aenew 18 พฤศจิกายน 2554 22:23:47 น.

ไม่น่าแวะมารอบดึกเลยอะ หิวหิว .. คิดวาจะถลกหนังแย้ให้ดูจิรง ๆซะอีก   โดย: ปันฝัน 18 พฤศจิกายน 2554 22:26:18 น.

กินผักที่เราปลูกเองน่ะดีที่สุดเลยค่ะคุณตฤณ ปลอดภัยจากสารพิษต่าง ๆ ด้วย ได้เก็บมาทานสด ๆ อีกต่างหาก ปล.เพลงเพราะมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 18 พฤศจิกายน 2554 22:27:28 น.

อ่ะตกลงถ้าบล๊อค (คนแก่) นี่ต้องโลมๆ เล้่าๆบ่อยๆเหรอพี่ แบบนี้ คงต้อง บำรุงๆๆๆ 555555555555 แต่บำรุงแค่ยำแย้คงไม่ได้ผล คงต้อง ม้ากระทืบโลงง พญาเสือโคร่งไรเงี๊ย แต่เอ สาวว่าพี่ตฤณ เป็นคนไม่ดื่มของมึนเมาแน่ๆเลย เพราะดูท่าทางสุขภาพดีมากๆ นี่ถ้าอยู่ไกล้จะให้หอมแก้มดัสคตินทุกวันเลยค่ะ เชื่อใหมตอนกลางคืน ดัสตินตัวกลมๆ นอนกอด อุ่นมากๆเลยค่ะ เหมือนหมอนข้างดีๆเลย แต่เสียอย่าง ชอบละเมอ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 พฤศจิกายน 2554 0:40:37 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 19 พฤศจิกายน 2554 6:05:55 น.

นู๋เพิ่ง up blog ใหม่เสร็จ เลยยกหอมทอดมาฝากพี่ตฤณค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 19 พฤศจิกายน 2554 7:17:18 น.

น่าสนใจจริงๆค่ะคุณติณฯ สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 19 พฤศจิกายน 2554 7:18:45 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ คุณตฤณ แวะมาทักทายด้วยความคิดถึงน๊า   โดย: KeRiDa 19 พฤศจิกายน 2554 8:37:09 น.

สวัสดีค่ะ...^^   โดย: Lika ka 19 พฤศจิกายน 2554 10:05:30 น.

มาตามสัญญาค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 19 พฤศจิกายน 2554 12:18:22 น.

เพลงตามคำขอจัดให้แล้วนะค่ะ อยู่หลังไมค์จ้ะ   โดย: KeRiDa 19 พฤศจิกายน 2554 12:20:18 น.

แต่มุมที่ร้ายๆ ก็มีเยอะนะพี่ตฤณ เลี้ยงลูกอยู่กับความหวาดกลัวและระแวง มันเลยแย่ ๆ หน่อย   โดย: แม่อาเดียว IP: 110.49.233.150 19 พฤศจิกายน 2554 14:52:42 น.

เล่นเอาตกใจหมด ลุ้นเลยครับในตอนแรกว่าเมื่อไหร่จะจับได้ ยังคิดอยู่เลยว่าถือกล้องไล่ถ่ายภาพ แล้วยังต้องจับอีกคงลำบากน่าดู ติดกับเต็มๆ เลย คล้ายๆ ที่บ้านผมเลยในการปลูกผัก ที่บ้านอย่างกิ่งโหระพา ลองเอาไปปักดูปรากฏขึ้นด้วย ถือว่าโชคดีไป แวะมาชิมด้วยคนครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 19 พฤศจิกายน 2554 15:07:09 น.

เห็นภาพที่แปะไว้ในกระทู้เพื่อนบ้าน คิดว่าเป็นฉู่ฉี่ปลาเสียอีกค่ะ เลยตามตาม ชม น่าทานกว่าที่คิดอีกค่ะ สนใจต้นยำแย้มากเลยค่ะ อยากได้เมล็ดพันธุ์มาปลูก ไม่แน่ใจว่ามีขายหรือเปล่า ลองหาดู ๆ   โดย: tummydeday 19 พฤศจิกายน 2554 15:13:13 น.

นึกออกแล้วค่ะมีเมล็ดพันธุ์จะ ไปลองปลูกดูค่ะ เรียกอีกชื่อว่า หอมแย้ค่ะ   โดย: tummydeday 19 พฤศจิกายน 2554 15:20:36 น.

เมื่อตอนกลางวันดูข่าว บางพื้นที่น้ำยังท่วมสูงเลยครับ เพื่อนผมเมื่อวานมานั่งปรับทุกข์ หนีน้ำมาอยู่เชียงใหม่เกือบเดือน น้ำในบ้านไม่ลดเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 19 พฤศจิกายน 2554 15:28:48 น.

สวัสดีครับพี่ตฤณ ที่บ้านผมน้ำใกล้มากครับแต่ว่าไม่ยักจะมาซักที เหมือนว่าจะไม่มาแล้วแต่ผมก็ยังไม่วางใจกลายเป็นกังวลอยู่ตลอดเลยครับ จริงๆงานตะพาบคราวที่แล้วคิดพล็อตเรื่องไว้แล้วแต่ พอนั่ง...กลับไม่ออก นั่งเบ่งสมองอยู่นานไม่ออกสักทีกลัวจะเป็นริดสีดวงที่สมองเลย ขอผ่านครับ แหม...ว่าแต่อ่าน แย้ ตอนแรกๆก็รอดูเลือดถลกหนัง...อ่านไปนึกภาพตามไป...เกือบจะปิดบล็อคพี่ตฤณซะแล้ว ผมอยากกินยำแตงกวากับยำแย้ครับ อยากจะลื่นคอบ้าง หน้าผมอาจจะยังไม่สูงอายุ แต่อาหารการกินผมค่อนข้างสูงวัยครับ ฮาฮาฮา คือผมฟันไม่แข็งแรงอะครับ   โดย: เงามืดในประวัติศาสตร์ 19 พฤศจิกายน 2554 16:11:32 น.

นั่งอ่าจนจบ ถ้าอ่านไม่จบนี้ คิดว่า พ่อครัว ใจร้ายมากนะเนี่ย เอาน้องแย้ ที่แสนน่ารักมายำ ^^ ผักนี่ไม่ได้กินนานมากแล้วค่ะ แต่ที่ บ้านต่างจังหวัดเรียกผัก สแงะ น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ หิววววว   โดย: นู๋จิตห่ะ 19 พฤศจิกายน 2554 17:16:45 น.

นั่งมองภาพและอ่านตัวอักษร บรรยายมาซะทำให้ ลมปราณของน้องแตกซ่านเลยค่ะพี่ เพราะว่า น่ากินดีแท้ๆ เลย เล่นเอาตกใจก่อนน่อ สำหรับแย้ นึกว่าจะกินจริงๆ ซะอีกค่ะ กำลังจะถามเลยว่ารสชาติเหมือนอะไรหนอ   โดย: JewNid 19 พฤศจิกายน 2554 20:48:40 น.

ลองทำแล้วค่ะ ยำแตงกวากับยำแย้ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ   โดย: Be Happy ja 19 พฤศจิกายน 2554 21:25:14 น.

สุขสันต์วันหยุดค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 19 พฤศจิกายน 2554 21:46:49 น.

อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ พี่ตฤณ คือว่าพรุ่งนี้นู๋ต้องไปทำงานค่ะ ไม่ทราบว่าจะกลับกี่โมง เลยยก Baby Back Ribs ซี่โครงหมูนุ่มนิ่มมาฝากพี่ตฤณก่อนเลยนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 19 พฤศจิกายน 2554 22:25:41 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ วันนี้ไม่อยู่บ้านทั้งวันเลยค่ะ กลับมาซะมืดเลยก็มาตอบช้าอีกแล้ว วันนี้มาโหวตยำแย้ให้แล้วนะคะ แหม จั่วหัวเรื่องซะน่ากลัวเลย เห็นตัวแย้แล้วสงสารจัง อิอิจะเอาไปยำยังไงลงน้อ อิอิ เอ๊..ชักอยากเห็นเมนูแคบหมูแล้วสิคะ จะรอชมค่ะ ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog More Flower Bouquet Comments   โดย: กิ่งฟ้า 19 พฤศจิกายน 2554 22:37:58 น.

สวัสดีรอบดึกคะพี่ติณ ช่วงเช้าวันนี้ปฏิบัติภารกิจ เช็ดทำความสะอาดมุ้งลวดคะ ถอดมาล้างหลังจากไม่ได้ล้างมานาน ผ้าม่านหลายจุด...หลังจากทำเสร็จชื่นใจขึ้นเยอะ...ที่ไหนจะสุขใจเท่าบ้านเรา   โดย: aenew 19 พฤศจิกายน 2554 23:01:35 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 20 พฤศจิกายน 2554 6:02:11 น.

แวะมาหาอะไรมื้อเช้าทานที่บ้านคุณติณฯ   โดย: เริงฤดีนะ 20 พฤศจิกายน 2554 7:48:26 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอาทิตย์ค่ะ คุณตฤณ แวะทักทายกันเช่นเดิมน๊า (มีหลังไมค์นิดหน่อยจ้ะ)   โดย: KeRiDa 20 พฤศจิกายน 2554 8:51:38 น.

แย้มันเป็นลูกหลานไดโนเสาร์ไหมครับ ผมว่าหน้าตามันใกล้เคียง ทำให้ครึ้มๆ เหมือนกันเวลากินแย้ ว่าได้กินเนื้อไดโนเสาร์เชียวนา   โดย: สมัชชาความรักแห่งชาติ 20 พฤศจิกายน 2554 11:15:05 น.

พอบอกว่า ยำแย้ ผมก็รู้แล้วว่า คือที่ชุมพร นคร เรียกว่า "ผักชีล้อม" เห็นการประกอบอาหารที่นำมาลงแล้วทำให้ หิวข้าว ขึ้นมาทันที ปรกติไม่ค่อยทานมื้อเที่ยง แต่วันนี้ดูภาพแล้ว ผมรู้สึก "ย่ำแย่" ครับ คือหิวซะแล้ว มาครั้งไหน ๆ ก็เห็นแต่แฟนตรึม ช่างรักษาความดีไว้ได้เหมือนเกลือรักษาความเค็ม แบบนี้น่าจะลงสมัคร สส.แบบบัญชีรายชื่อ สมัยหน้าลงนะ ถ้าพรรคที่ไม่ใช่ "พรรคภาคใต้นิยม" ผมอาจเลือกคุณ   โดย: pantamuang 20 พฤศจิกายน 2554 13:08:16 น.

แหม..คุณตฤณรู้ทันอีกแล้ว ก็คนไม่สวยเลยไม่กล้าน่ะสิ เราบอกเอาไว้อย่างนี้ คราวหน้าเวลาเราเอารูปตัวเองมาลงคนอื่นจะได้ไม่รู้ไงล่ะ อิอิ...   โดย: เนินน้ำ 20 พฤศจิกายน 2554 13:45:18 น.

ที่เมืองชลแดดจัดและลมแรงมากค่ะ ภาคตะวันออกคงหมดฝนแล้วล่ะค่ะคุณตฤณ ถ้าเป็นเด็ก ๆ คงดีใจได้เล่นน้ำฝนเนอะ   โดย: เนินน้ำ 20 พฤศจิกายน 2554 14:58:22 น.

ขอบคุณค่ะ งัยงัย..แม้ว่าต่างคนต่างเงียบหาย ใช่ว่าคุณแคทจะลืมเลือนไมตรีที่แสนดีจากคนหล่อ คุณตฤณ...อาโรมมมดีเสมอค่ะ อาหารเมนูวันนี้... น่าสนใจค่ะแต่ขอบายยในเวลล์ชวนชิมนะค่ะ ดูท่าชะเง้อ..คอยแบบน่าสนใจเลยละ   โดย: catt.&.cattleya.. 20 พฤศจิกายน 2554 16:38:32 น.

สวัสดีค่ะพี่ติณ ตุ๊กตาขอยกย่องให้พี่ติณเป็นปรมาจารย์ด้านผักพื้นบ้านนะคะ เพราะมาทีไรได้ความรู้เรื่องผักและเมนูอาหารเด็ดๆทุกที ไม่มีพลาดเลย ผักชีล้อมเคยมีมาขายที่ร้านค่ะ แต่ขายไม่ไดเท่าผักชีไทย ผักชีฝรั่งก็ขายไม่ดีเท่าผักชีไทยเหมือนกันค่ะ (ชื่อ"ผักชีฝรั่ง" แต่หนูไม่เห็นพวกฝรั่งเขากินกันเลยค่ะพี่ แต่ผักชีลาว คนลาวอีสานยังซื้อกินนิ อิๆ) ว่าแต่ ตัวแย้..คล้ายๆกิ้งก่าเลยนะคะ ตัวมันสวย น่ารักดี คนยังจะกินมันลงอีกหรือนี่??   โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย 20 พฤศจิกายน 2554 16:50:02 น.

เข้ามาเห็นตัวแย้บล๊อกพี่แล้ว เกือบจะรีบปิดทันทีเลยค่ะ นึกว่าพี่ตฤณจะจับไปยำจริงๆ รับไม่ได้เลยค่ะ อิๆ พูดถึงผักยำแย้ ดูคล้ายผักชี แต่ดูดีๆไม่ใช่เลยค่ะ ไม่ว่าจะผักชีไทย หรือผักชีล้อม แต่ไม่เคยเห็น น่าจะเป็นผักในท้องถิ่นมากกว่าค่ะ ไปดูข้อมูลมา บางคนเรียกชื่อกันผิดๆถูกๆ แต่มีบางเว็บบอกว่าไม่ใช่ผักชีล้อม หรืออาจจะแล้วแต่ว่าท้องถิ่นไหนเรียกชื่ออะไรหรือป่าว ต้องถามคนที่เรียกว่าผักชีล้อม แล้วผักชีล้อมที่สากลเรียกกัน เขาเรียกว่าผักอะไร พี่ตฤณว่าไม่น่าจะใช่ผักชีล้อม แต่พี่ตฤณรู้จักผักชีล้อมใช่ไหมค่ะ อาจจะคล้ายกันแต่คนละอย่างนะคะ หรือแล้วแต่คนจะเรียกก้อไม่รู้ บล๊อกบ้านนี้มีสาระจัง คนดูต้องเข้าไปหาความรู้มาคุยด้วย และได้รู้จักผักบ้านๆมากขึ้นด้วยนะเนี่ยะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ   โดย: ดาวริมทะเล 20 พฤศจิกายน 2554 16:54:27 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ กิ่งไปข้างนอกมาค่ะกลับซะมืดเลยกว่าจะมาตอบเม้นท์ได้ก็มืดแล้ว คุณตฤณคงทานมื้อเย็นอย่างมีความสุขนะคะ บ้านนี้อบอุ่นดีจังเพราะพ่อบ้านใจดีเป็นผู้นำครอบครัวที่ดีกิ่งขอยกย่องจริงๆค่ะ ชีวิตครอบครัวจึงมีแต่ึวามสุข สำหรับเรื่องเมลล์กิ่งเดี๋ยวจะลองเปลี่ยนพาสเวิร์ดดูก่อนค่ะ มีความสุขยามพักผ่อนกับครอบครัวนะคะ More Flower Bouquet Comments   โดย: กิ่งฟ้า 20 พฤศจิกายน 2554 19:28:08 น.

โห..เห็นรูปแรกแล้วก็ำทำใจ 555 คิดอยู่เหมือนกันว่าจะทำใจถกหนังมันได้ลงคอหรือนั่น เอิ๊ออออออก พอเห็นต้นยำแย้ก็ว่าเป็นผักชีอีก อิอิ เหมือนกันจริงๆค่ะ ทุกเมนูในวันนี้ ขอกินแต่เลือดอย่างเดียวนะคะ ที่นี่หากินได้ยากมาก เมื่อก่อนมีมาบ้างจากฝรั่งเศส หลังๆมานี่ไม่มีมาขายอีก โอ๊ยยยย พูดแล้วก็อยากกินเลือดดดดดด เหมือนผีดิบเลยเนอะ 55   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 20 พฤศจิกายน 2554 19:37:16 น.

สวัสดค่า คุณตฤณ มาทักทายยามดึกมากกกกกกกก   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 21 พฤศจิกายน 2554 0:29:24 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ หนีน้ำท่วมไปหนองคายมาค่ะ คืนนี้หลับฝันดีนะคะ   โดย: pantawan 21 พฤศจิกายน 2554 0:37:58 น.

ไม่ใช่ครับ กินจิ้มพริกเกลืออย่างเดียวครับ   โดย: เศษเสี้ยว 21 พฤศจิกายน 2554 0:53:05 น.

อากาศที่นี่หนาวแล้วค่ะ แต่ก็ยังไม่ถึงที่สุดของความหนาว ถ้าแบ่งความร้อนมาทางนี้ได้ก็คงจะอุ่นขึ้นเยอะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 21 พฤศจิกายน 2554 3:30:52 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤศจิกายน 2554 5:57:08 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันจันทร์ค่ะ คุณตฤณ   โดย: KeRiDa 21 พฤศจิกายน 2554 8:53:12 น.

สวัสดียามสายครับคุณตฤณ   โดย: panwat 21 พฤศจิกายน 2554 9:44:00 น.

สวัสดี เช้าวันจันทร์ เริ่มสัปดาห์ใหม่อย่างสดใสค่ะ   โดย: ตาลเหลือง 21 พฤศจิกายน 2554 9:57:42 น.

ใกล้จะเที่ยงแล้ว เอาข้าวผัดปูมาเสริฟค่ะ   โดย: kapeak 21 พฤศจิกายน 2554 11:17:33 น.

สีฟ้าที่ผมรู้ัจัก เป็นนักแต่งเพลงแกรมมี่ ซึ่งไม่น่าจะใช้นักเขียนนะครับ แหะๆๆ   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤศจิกายน 2554 11:30:24 น.

เกือบโดนหลอกแล้วค่ะ แต่หนูไม่เชื่อหรอกว่าพี่ตฤณจะ กินเจ้าแย้น้อยๆได้ลงคอ อิ อิ หนูก็ว่าเออแฮะ..เหมือนต้นผักชีจริงๆ พอมาอ่านตอนท้ายว่า ผักชีล้อมนี่เอง อ้อ..ถ้าผักชีล้อมก็พอมีขายเนอะ ดีไม่ไปตลาดแล้วบอกป้าๆ ขอซื้อต้นยำแย้หน่อย วันนี้ทำให้รู้ว่าเอามาทำเมนูอะไรทานได้ บ้างค่ะ ฝีมือแกงส้มของพี่ตฤณดูน่ากิน ทีเดียวค่ะ   โดย: hellojaae (hellojaae ) 21 พฤศจิกายน 2554 11:38:23 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ   โดย: หญิงแก่น 21 พฤศจิกายน 2554 11:55:08 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ สอนเสร็จพักเที่ยงพอดีเลยมาตามดูรีวิวแคบหมูค่ะ แต่ยังไม่ได้อัพใหม่เลยไม่เป็นไรค่ะ แล้วจะรออ่านนะคะ มีความสุขกับมื้อเที่ยงนะคะ More Flowers Comments   โดย: กิ่งฟ้า 21 พฤศจิกายน 2554 12:31:22 น.

สวัสดีค่าพี่ตฤณ อิอิ นึกว่าเมนูบ้านพี่จะซาดิสต์ มีการเชือด เลือดสาด เจ้าแย้ตัวเป็นๆ ซะแล้ว คอนเฟิร์มค่ะ ว่าผักยำแย้ ไม่ใช่ผักชีล้อมแน่ ใบไม่เหมือนกันเลย ผักพวกนี้โบราณมากเลยเนอะ หายากแล้ว ไม่ค่อยมีคนปลูก พี่ตฤณ เนี่ยนักอนุรักษ์จริงๆ   โดย: คล้ายดาว 21 พฤศจิกายน 2554 14:51:11 น.

สวัสดีค่าพี่ตฤณ อิอิ นึกว่าเมนูบ้านพี่จะซาดิสต์ มีการเชือด เลือดสาด เจ้าแย้ตัวเป็นๆ ซะแล้ว คอนเฟิร์มค่ะ ว่าผักยำแย้ ไม่ใช่ผักชีล้อมแน่ ใบไม่เหมือนกันเลย ผักพวกนี้โบราณมากเลยเนอะ หายากแล้ว ไม่ค่อยมีคนปลูก พี่ตฤณ เนี่ยนักอนุรักษ์จริงๆ   โดย: คล้ายดาว 21 พฤศจิกายน 2554 14:51:11 น.

ดี จ้า .. แวะมา น้ำลายไหล กับ แกงส้ม ปลาหมอ ตัวหญ่ายยย .. น่ากินอ่ะ.. เช้าๆ อากาศ เย็น บ่าย มาทำไม ร้อน จังวุ้ย ..   โดย: tifun 21 พฤศจิกายน 2554 14:54:48 น.

สวัสดีวันจันทร์ค่ะคุณตฤณ เคยได้ยิน...บางคนทำได้ แต่ไม่กิน แต่บางคน ไม่ทำ และไม่กินเลยใช่มั้ยคะ ตัวเองไม่กินเนื้อเหมือนกันค่ะ แล้วก็ไม่ทำด้วย หมอกกับเมฆเลยไม่เคยกินไปด้วยตั้งแต่เกิด...ส่วนคุณพ่อบ้าน บอกเค้่าว่า ถ้าจะกินกินนอกบ้านได้นะ ตอนไปกับเพื่อน เพราะไปกับเราไม่ได้กินอยู่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สเต็กเนื้อ ฯลฯ ดอกแววมยุรามีสิคะ พลาดได้ไงดอกเล็กๆ น่ารักดีค่ะ เพิ่งรู้จักชื่อเค้าได้ไม่นานเหมือนกัน สวยทุกสีเลยเนอะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 21 พฤศจิกายน 2554 15:00:07 น.

สวัสดีค่ะ พี่ตฤณ อาหารที่ไปชิมส่วนใหญ่จะเป็นการทานครั้งแรกค่ะ เลยไม่ทราบมาก่อนว่าอร่อยหรือเปล่า แต่ที่แน่ใจได้เลยคือมีอาหารแน่นอนค่ะ เลยไม่กล้าลง theme บล๊อกนู๋ว่ามีอาหารอร่อย คือ...เขินหน่ะค่ะ วันนี้นู๋ยก "ปีกบนไก่ทอดแม๊กซิกัน" มาฝากพี่ตฤณนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 21 พฤศจิกายน 2554 19:54:24 น.

ตามมาชิมแกงส้มปลาหมอค่ะพี่ตฤณ ว๊ากกกส์ มียำแย้ด้วย ไม่เคยกินเลย อิอิ ที่แท้ก็เล่นมุข ยำแย้ คือผักนั่นเอง (โล่งใจไป นึกว่าตัวแย้โดนยำ) ยำแตงกวา ยำแย้ ใส่กุ้ง น่าทานมาก ดูอร่อย แซ่บ เปรี้ยว หวาน อยากลองชิมจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 21 พฤศจิกายน 2554 20:21:17 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เค้าน่าจะมีหมวดเปิปพิสดารเนอะ จะได้โหวตให้ทุึกวันเลย   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 พฤศจิกายน 2554 20:29:55 น.

โหหห เห็ดแห้งนี่คล้ายปลากระเบนจริงๆ เหรอค่ะ 555+ เอิงเคยเห็นแต่ไม่เคยกิน ปลาส่วนใหญ่ในเมืองไทยเอิงกินแต่ปลาทู ทานปลากระพง ปลานิลบ้าง แล้วแต่โอกาส ขอบคุณที่แวะมาชิม polenta ค่ะ (จานนี้เหมือนข้าวต้มเลย)   โดย: diamondsky 21 พฤศจิกายน 2554 21:00:27 น.

สวัสดีตอนดึกคะพี่ติณ พี่ติณหลับไปแล้วหรือยังน้า... เอ๋เพิ่งเสร็จสิ้นกับการเช็ดตัวน้องหมาคะ หมาที่บ้านไข้ขึ้นสูง ทำให้นึกถึงคน เพราะการเช็ดตัวไม่ว่าจะเป็นน้ำเย็นหรือเอาผ้าเย็นโปะหัว เหมือนคนจริงจริงคะ ต้องดูแลใกล้ชิดตลอดเวลา พอไข้ขึ้นสูงก็จะเช็ดตัวอีกรอบ ฉีดยาลดไข้ไปแล้วแต่ไข้ยังไม่ลดดี คือนี้จึงกลายร่างเป็นหมอเอ๋คะพี่ติณ   โดย: aenew 21 พฤศจิกายน 2554 22:46:28 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ เห็นเมนูนี้ขอ Bye ดีกว่า ฝันดีจ้า   โดย: pantawan 21 พฤศจิกายน 2554 22:53:25 น.

ไก่ทอดหาดใหญ่มาตั้งกระทะขายแถวบ้าน หอมเจียวกรอบๆงี้ โห..สุดยอดเลยนะ เค็งนะอยากไก่ทอดหาดใหญ่มากกกกกก แถวบ้านที่ไทย ก็ไม่ค่อยมีคนมาขายเลยอ่ะ คุณตฤณ มาพูดให้ต่อมน้ำลายทำงานหนักซะแว้ววววววว รักษาสุขภาพนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 21 พฤศจิกายน 2554 23:35:19 น.

แถวบ้านมีแย้ แต่พอเลี้ยงแมว แมวจับกิน+หนีหายไปหมดครับ ฝันดีครับ พี่ตฤณ   โดย: เศษเสี้ยว 22 พฤศจิกายน 2554 0:15:58 น.

หวัดดีค่าพี่ตฤณ น้องรินไม่ได้หายไปไหนเน้อ บล็อกหายเอ้ยไม่ใช่ บล็อกเอ๋อไปสองสามวันนี่ค่ะ อิอิ คงเข้าปหาทางเข้าไม่เจอกันเลย ตอนนี้สงสัยพันทิปคืนที่ให้ใช้ต่อไปแล้วค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 22 พฤศจิกายน 2554 0:40:09 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ...   โดย: Lika ka 22 พฤศจิกายน 2554 8:02:56 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะ คุณตฤณ อืม..ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันไปเนอะ แต่กว่าจะหาของใหม่มาแทนของเก่าที่ยับเยินได้ สำหรับบางคนก็แทบกระอักเลือดนะค่ะ   โดย: KeRiDa 22 พฤศจิกายน 2554 8:42:05 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ วันนี้สอนคาบสามสี่ประมาณ 10 โมง ก็รีบแวะมาทักทายก่อนค่ะ แหมงานตะพาบคุณตฤณคงคิดพล็อตเรื่องบรรเจิดแน่เลย อิอิ กิ่งชักอยากอ่านเร็วๆแล้วค่ะ ว่าแต่ตะพาบออกเดินวันที่อะไรนะคะ กิ่งลืมอีกแล้วยังไม่ได้เตรียมเลยค่ะ ขอให้คุณตฤณมีความสุขกับครอบครัวนะคะ ลำปางหนาวมากค่ะ รับกาแฟยามสายนะคะ More Morning Break Comments   โดย: กิ่งฟ้า 22 พฤศจิกายน 2554 9:05:47 น.

ถ้าอยากรู้ว่าถุงยางอนามัยมีกี่แบบ แวะไปดูที่บล็อกผมได้เลยนะครับ   โดย: สมัชชาความรักแห่งชาติ 22 พฤศจิกายน 2554 10:30:21 น.

นึกว่าลุงติณจะถลกหนังเจ้าตัวข้างบนโชว์ซะแร้วสิ.... ลุงติณขา ฝนกระหน่ำขนาดนี้ เห็ดเหม็ดของหนูจะได้ดูรึยังคะ อิอิ รอชมนะจ้ะ   โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 23 พฤศจิกายน 2554 16:28:08 น.

ยำแย้หอมอร่อยทำได้หลายอย่าง   โดย: สุจิตรา สุนทรทิพย์ IP: 118.173.68.213 6 กุมภาพันธ์ 2557 11:47:56 น.

ขอบคุณคะได้ความรู้เลย ที่บ้านทานเป็นผักแกล้มน้ำพริกคะ   โดย: ชัช IP: 183.89.53.142 9 สิงหาคม 2557 13:37:19 น.

อร่อยครับ กินกับแกงไตปลา หนมจีนน้ำยา อร่อยหมด มันหอมดี   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 8 ตุลาคม 2557 10:48:21 น.

ใช่อร่อยมาก กินกับข้าวยำปักใต้ สุดยอดจริงๆ เมื่อก่อนบ้านปลูก แต่ตอนนี้หากินยากมาก เห็นแล้วอยากกินอีก   โดย: สาวใต้ IP: 49.230.118.115 3 พฤศจิกายน 2557 15:02:05 น.

ที่บ้านมีกินเรื่อยๆละครับ เพราะปลูกไว้เรื่อยๆนะ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 5 พฤศจิกายน 2557 21:54:28 น.

ไม่ทราบมีเมล็ดพันธ์จำหน่าย แจกจ่าย มั้ยค่ะ   โดย: คนนครค่ะ IP: 116.68.154.162 13 มีนาคม 2558 16:33:24 น.

มันฉุนมาก ฉุนจามไม่หยุด แค่ดมนะ กลิ่นพิลึก อดลองกิน ปกติกินได้ทุกผักทุกภาค ไม่เกี่ยง แต่แพ้ยำแย้ เสียท่าเลย   โดย: ออ้ IP: 58.10.189.128 22 สิงหาคม 2559 15:25:48 น.