|
ส่วนผสม :
- ใบคะน้าซอยบางๆ
- แครอทซอยเป็นเส้นๆ
- กุ้งสด (แกะเปลือกแล้วผ่าหลังไว้)
- นมสด - น้ำพริกเผา -น้ำมะนาว -น้ำปลา -น้ำตาลทราย
จะเพิ่มหมูสับรวน หรือ พวกเนื้อปลาอะไรก็แล้วแต่สะดวกเลยนะคะ
เสร็จแล้วมาลวกกุ้งกัน ลวกเสร็จก็พักไว้ก่อน
นำคะน้าที่ซอยไว้ ลงทอดจนกรอบ (ไฟปานกลาง) ตักขึ้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เสร็จแล้วมาปรุงรสน้ำราดด้วยการ ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย นมสด คนให้เข้ากัน ชิมรสดูตามชอบใจ
นำกุ้ง(หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามชอบ)กับแครอทลงคลุกเคล้าพอเข้ากัน
เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ เคียงกับคะน้ากรอบ เป็นอันเสร็จพิธีค่า...
...
| |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
